Làm thế nào ngon để nấu kiều mạch cho một món ăn phụ?

Cháo kiều mạch là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích từ khi còn nhỏ.

Một sản phẩm chứa nhiều chất hữu ích được khuyên dùng cho các chế độ ăn kiêng và các bệnh về máu. Một trong những món ăn phổ biến nhất ở CIS, dễ chế biến, thịnh soạn và ít calo. Có rất nhiều công thức để chuẩn bị cho nó. Cháo kiều mạch tốt cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, nó sẽ có mặt trên bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.

Cân nhắc cách nấu kiều mạch ngon như thế nào cho một món ăn phụ và cho nó một chút niềm say mê.

Cho dù chế biến kiều mạch đơn giản như thế nào, cũng không hại gì nếu bạn học được một vài bí quyết chế biến nó. Nó thường xảy ra là sau khi nấu chín các hạt dính vào nhau, trông không ngon miệng cho lắm. Để không gặp phải vấn đề này nữa và để nấu cháo kiều mạch đúng cách, bạn có thể sử dụng một số phương pháp.

• Dầu thực vật. Một vài giọt dầu hướng dương sau khi cháo đã sôi sẽ tạo độ bùi và cải thiện mùi vị.
• Sự nung. Rang đậu trước khi nấu, tuy mất thêm thời gian nhưng chắc chắn món ăn sau khi hoàn thành sẽ ngon hơn rất nhiều.
• Đồ dùng dày dặn. Các đầu bếp khuyên bạn nên sử dụng gang hoặc vạc trong khi nấu kiều mạch để nấu được món cháo giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhất.
• Nước uống. Khuyến cáo chỉ sử dụng nước lọc không lẫn tạp chất.
• Sự mong đợi biện minh cho kết quả. Để món ăn của bạn có được hương vị đậm đà và rõ rệt hơn, sau khi nấu xong bạn sẽ xả bớt nước để nấu cháo. Lấy ra khỏi lửa, bọc trong khăn ấm, ủ trong vòng 20 phút và kết quả sẽ khiến bạn và gia đình bất ngờ.

Sau khi tìm ra cách nấu cháo đúng cách, bạn có thể nói rằng việc nấu nó như một món ăn phụ là bất thường như thế nào. Dù có ngon đến đâu thì theo thời gian mùi vị này cũng trở nên nhàm chán, cháo khô cũng trở nên nhàm chán, không ai muốn dùng nó thường xuyên ở dạng thường ngày.

Dưới đây là một số công thức nấu ăn mà bạn có thể sử dụng để chế biến một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• hạt kiều mạch;
• củ hành;
• củ cà rốt;
• dầu thực vật;
• gia vị.

Ngũ cốc phải được ngâm trong nước và để yên để loại bỏ các mảnh vụn. Sau đó đổ vào nồi đổ nước theo tỷ lệ 1: 2. Nấu như bình thường: đầu tiên đun sôi rồi cho gia vị vào, sau đó đậy nắp lại khoảng 15-20 phút.

Trong khi nấu cháo, rau cần rửa sạch, gọt vỏ cắt khúc nhỏ, xát cà rốt cho vào cối giã nhuyễn. Cho vào chảo đã được làm nóng trước và chiên cho đến khi chín vàng, thêm tiêu hoặc các gia vị khác nếu muốn.

Khi bạn cảm thấy chán ngán với món cơm thập cẩm cổ điển, bạn có thể thay thế nó bằng một món ăn khác lạ như cơm thập cẩm không có thịt. Nó có thể được ăn trong lúc đói, cũng như trong chế độ ăn kiêng, vì nó có hàm lượng calo thấp và rất tốt cho sức khỏe. Và nó cũng rất dễ chuẩn bị, bất kỳ nữ tiếp viên mới vào nghề nào cũng có thể xử lý được.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• hạt kiều mạch;
• củ hành;
• củ cà rốt;
• nấm tươi hoặc đông lạnh;
• tỏi;
• dầu thực vật;
• gia vị.

Việc nấu ăn nên bắt đầu bằng việc rửa rau dưới vòi nước và gọt vỏ. Trước hết, bạn cần đổ dầu vào chảo và đun nóng đến nhiệt độ cần thiết, sau đó cho các loại rau củ vào nấu theo một trình tự nhất định.

Đầu tiên, hành tây thái mỏng phi vàng lên, sau đó dùng ống hút thêm cà rốt vào. Nấm cắt nhỏ được thêm vào cuối cùng và nấu cho đến khi hơi ẩm bay hơi. Đồng thời, muối và hạt tiêu được thêm vào, cũng như các gia vị khác theo ý muốn.

Rau đã chuẩn bị xong chuyển vào một cái vạc có thành dày, đổ kiều mạch vào cùng, đổ hai ly nước lọc và nấu trong nửa giờ. Vào cuối quá trình nấu ăn, để có hương vị rõ ràng hơn, bạn có thể thêm một nhánh tỏi thái nhỏ.

Trước khi phục vụ, cơm thập cẩm có thể được trang trí với những nhánh rau mùi tây hoặc thì là. Bữa ăn kiêng đã sẵn sàng.

Một lựa chọn khác để nấu món kiều mạch cho bữa tối. Một món ăn nóng hổi thịnh soạn cho cả gia đình, sẽ rất tuyệt để ăn sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• hạt kiều mạch;
• xúc xích luộc;
• củ hành;
• củ cà rốt;
• dầu thực vật;
• gia vị.

Cốm nên rửa sạch, loại bỏ cặn bẩn, đổ nước đun sôi dưới nắp mà không cần khuấy.

Cho rau đã cắt nhỏ vào chảo đã đun nóng trước với dầu hướng dương và chiên ở lửa vừa trong 7-9 phút, đảm bảo không bị cháy. Thêm muối, tiêu và các gia vị khác cho vừa ăn.

Sau khi hành đã ngả màu vàng, xúc xích cắt miếng to hơn thì cho rau vào. Tốt hơn là nên luộc nó vì nó sẽ được chiên cho đến khi giòn, trong khi món ăn kèm hoặc xúc xích Ý chỉ đơn giản là trở nên khô và cứng hơn.

Sau khi xúc xích chín vàng, đổ bột kiều mạch đã chuẩn bị vào chảo, trộn với bột chiên xù rồi đậy nắp lại, vớt ra để lửa vừa cho ngấm. Bữa tối thịnh soạn và ngon miệng đã sẵn sàng.

Cháo kiều mạch không chỉ tốt cho bữa tối mà còn tốt cho buổi sáng, khi cần sức lực trước khi làm việc, học tập. Để chuẩn bị một bữa sáng nhẹ nhàng nhưng đồng thời cũng là bữa sáng thịnh soạn và ngon miệng, bạn sẽ cần:

• hạt kiều mạch;
• trứng gà;
• củ hành;
• dầu thực vật;
• gia vị.

Kiều mạch rửa sạch với nước, vớt ra, đổ vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi cho đến khi chín mềm.

Hai hoặc ba quả trứng phải được đập vỡ, đánh cho đến khi mịn bằng máy đánh trứng, thêm muối và tiêu. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào chảo đã làm nóng trước và chiên, dùng thìa gỗ khuấy thường xuyên.

Song song, cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo riêng cho đến khi hành tây trở nên hồng và mềm.

Những miếng trứng tráng và hành tây được cho vào cháo kiều mạch sau khi nấu, trộn đều và đậy nắp lại trong 10-15 phút cho ngấm. Một bữa sáng đơn giản nhưng rất ngon và phong phú sẽ cung cấp nguồn năng lượng tràn trề cho cả ngày.

Sự độc đáo của loại ngũ cốc này là nó được kết hợp với hầu hết mọi sản phẩm, và nó cũng có thể được sử dụng như một món tráng miệng. Không cần biết bột yến mạch hữu ích và quen thuộc cho bữa sáng như thế nào, đôi khi bạn có thể thay thế bằng bột kiều mạch ngọt, món ăn này sẽ ngon và nguyên bản.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• hạt kiều mạch;
• bơ hoặc dầu thực vật;
• muối và đường;
• chà là, nho khô, mơ khô, các loại trái cây khô khác;
• bất kỳ loại hạt nào - quả óc chó, hạnh nhân, quả phỉ.

Trái cây khô cần được rửa sạch và để trong nước khoảng nửa giờ. Sau khi thái chúng cần được cắt thành những miếng có kích thước vừa phải để có thể cảm nhận được hết hương vị của chúng trong món ăn thành phẩm.

Bóc các loại hạt khỏi vỏ và cắt nhỏ nếu cần.

Đổ ngũ cốc, trái cây khô và các loại hạt vào nồi và đun sôi. Chỉ nên cho một lượng nhỏ đường vì cháo đã ngọt do hoa quả rồi. Thêm một chút muối cho vừa ăn.

Không nên uống nước như bình thường, một đến hai mà nhiều hơn một chút vì hoa quả sấy khô sẽ hấp thụ một phần nước. Dưới nắp đậy, món ăn được nấu trong 20 phút, sau đó được dọn ra bàn.

Bữa sáng ngon và lành mạnh đã sẵn sàng.

Cách nấu chè kiều mạch ngon, xem video sau.