Làm thế nào để nấu kiều mạch trên chảo?

Hầu hết các bà nội trợ không gặp khó khăn khi nấu món kiều mạch. Tuy nhiên, những người mới bắt đầu thành thạo nấu ăn có thể gặp phải nhiều khó khăn khác nhau. Trong trường hợp với kiều mạch, bạn cần làm quen với một vài sắc thái sẽ giúp bạn chế biến món cháo kiều mạch ngon và lạ miệng. Để có được một kết cấu vụn là khá khó khăn. Cần quan sát kỹ tỷ lệ và duy trì đủ thời gian cần thiết. Công thức đơn giản nhất để chế biến sản phẩm này là nấu ngũ cốc trong nước. Sự tinh tế của nó sẽ được thảo luận dưới đây.

Nấu kiều mạch trên bếp là tốt nhất trong các món tráng men. Từ bài viết này, bạn sẽ học được công thức từng bước để làm loại ngũ cốc này.

Bất kể lượng thức ăn được lấy là bao nhiêu, tỷ lệ phải được tuân thủ nghiêm ngặt. Vì vậy, bạn sẽ cần lấy một phần kiều mạch, hai phần nước tinh khiết, muối ăn hoặc i-ốt và bơ nông dân. Sau đây là một thuật toán để nấu kiều mạch trên nước.

• Riêng biệt, điều đáng nói là việc tuân theo các tỷ lệ trên đóng một vai trò quan trọng. Nếu bạn bỏ qua chúng, thay vì một kết cấu vụn, bạn sẽ có nguy cơ bị sền sệt. Do đó, một phần ngũ cốc luôn bao hàm hai phần chất lỏng. Ví dụ, đối với một cốc kiều mạch, hai cốc nước tinh khiết được lấy.
• Việc lựa chọn nồi cũng đóng một vai trò quan trọng.Đừng quên rằng khi nấu ăn, khối lượng kiều mạch tăng lên đáng kể. Trong mối liên hệ này, nên chọn các loại bát đĩa có khối lượng lớn, có đáy dày đặc, điều này sẽ không làm cho các món ăn bị cháy khét.
• Trước hết, bạn cần đo lượng kiều mạch mong muốn. Trước tiên, nên phân loại cẩn thận các loại đá cuội và các yếu tố lạ, thường rơi vào bao bì đựng ngũ cốc trong bao bì.
• Để hương vị của kiều mạch trở nên đậm đà hơn và mùi thơm rõ rệt hơn, cần chiên nhẹ kiều mạch trong chảo mà không cho thêm dầu thực vật. Đổ lượng kiều mạch cần thiết vào chảo đã được làm nóng trước. Tăng sức mạnh của lửa và liên tục khuấy kiều mạch trong bảy phút tiếp theo. Một tiếng rắc đặc trưng sẽ là tín hiệu báo hiệu hoàn thành.

• Sau đó, ngũ cốc được chuyển đến bất kỳ thùng sâu nào có nước lạnh và làm sạch các yếu tố không cần thiết đã nổi lên bề mặt.
• Tiếp theo, nước tinh khiết được đổ vào các món ăn mà bạn chọn và đun sôi. Sau đó, một chút muối được thêm vào và đổ kiều mạch đã chuẩn bị sẵn ra ngoài.
• Cái xoong được đậy bằng nắp và các thứ bên trong được đun sôi trở lại. Sau khi chất lỏng bắt đầu sôi, lửa trong đầu đốt phải giảm đến mức nhỏ nhất và đậy các đĩa lại bằng nắp. Để kiều mạch ngâm trong vòng cho đến khi tất cả nước trong chảo sôi đi.

Bột kiều mạch rửa sạch và gọt vỏ đổ vào bát nước, lấy theo tỷ lệ chính xác, nhưng câu hỏi về thời gian nấu vẫn còn bỏ ngỏ. Chính vì vậy mà hầu hết những khó khăn nảy sinh đối với các bà nội trợ trẻ. Mặc dù thời gian nấu vẫn là một khía cạnh quan trọng của việc nấu cháo kiều mạch, nhưng bạn không nên bỏ qua một số khía cạnh nhỏ ảnh hưởng đến kết quả. Ví dụ, cần đạt được cường độ sôi chính xác của chất lỏng. Sau khi đã đổ nước cốm vào, không nên đun sôi kỹ, chỉ hơi uể oải.

Thường xuyên, không mất quá 25 phút để nấu kiều mạch trong một cái chảo. Cuối cùng, toàn bộ khối lượng kiều mạch được đổ phải hấp thụ tất cả chất lỏng, và đây là cách thu được kết cấu vụn. Nắp chảo phải luôn ở trên chảo trong khi nấu ngũ cốc. Nó không được khuyến khích để loại bỏ nó và khuấy các nội dung.

Một công thức khá dễ học để làm kiều mạch là một món ăn có thêm cà chua. Ngoài thực tế là món ăn này vô cùng ngon, nó cũng rất linh hoạt. Bạn có thể phục vụ kiều mạch với cà chua như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho tất cả các loại thịt và cá. Vì vậy, từ các thành phần bạn cần có:

• hai củ cà rốt;
• một đầu củ hành tây;
• hai ly nước;
• một ly kiều mạch;
• hai quả cà chua;
• ba muỗng canh tương cà chua;
• dầu thực vật;
• muối và tiêu.

Quá trình nấu khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện đúng trình tự các thao tác.

• Sơ chế sản phẩm bao gồm rửa và gọt vỏ rau. Trên cà chua, bạn cần rạch một đường theo hình chữ thập trên đầu rau. Sau đó cho cà chua vào một bình đựng riêng và chần qua nước sôi. Sau một vài phút, bạn có thể dễ dàng loại bỏ vỏ của cà chua. Sau khi làm sạch, bạn cắt chúng thành từng miếng nhỏ.
• Hành tây phải bóc vỏ và xắt thành từng khối vuông nhỏ. Tương tự cũng phải làm với cà rốt. Làm sạch và mài nó trên một máy nghiền kim loại.
• Tiếp theo, làm nóng chảo, sau khi đổ dầu thực vật vào. Bạn nên ưu tiên cho mô hình sâu nhất mà bạn có. Cho hành tím băm nhỏ vào xào cho đến khi có màu vàng đặc trưng. Sau đó cẩn thận bày cà rốt ra và trộn kỹ. Chiên các lát rau trong bảy phút.

• Sau đó, các khối cà chua được thêm vào bên trong. Nhớ khuấy đều để không bị cháy. Chiên rau trong chảo từ hai đến ba phút, thỉnh thoảng đảo đều.
• Trong khi đó, nước, tương cà chua, một chút muối và hạt tiêu được trộn trong một cái đĩa sâu. Bạn sẽ nhận được một hỗn hợp đồng nhất không có cục và vón cục.
• Kiều mạch phải được phân loại cẩn thận và rửa sạch. Sau đó, nó phải được thêm ngay lập tức vào các loại rau đang mòn mỏi trong chảo. Trong thời gian này, hành tây, cà rốt và cà chua đạt đến trạng thái bán sẵn, vì vậy bạn đừng bao giờ ngần ngại thêm kiều mạch. Nếu không, rau sẽ bị chín quá.
• Sau khi kiều mạch, tương cà chua đã chuẩn bị trước đó được đổ vào.Các thành phần trong chảo được trộn đều và đưa đến trạng thái hỗn hợp cà chua với kiều mạch bắt đầu hơi sôi. Điều này sẽ cho thấy rằng chất lỏng được đun sôi. Ngay sau khi điều này xảy ra, hãy đậy nắp chảo, giảm sức mạnh của lửa và đổ mồ hôi bên trong trong vòng hai mươi đến hai mươi lăm phút.

Trong thời gian này, toàn bộ khối lượng tương cà chua sẽ được hấp thụ bởi ngũ cốc. Đảm bảo rằng tất cả chất lỏng đã sôi trước khi lấy chảo ra khỏi nhiệt. Để món ăn ngấm trong mười đến mười lăm phút, sau đó mạnh dạn dọn ra bàn. Nên dùng món này, nêm gia vị với các loại rau thơm thái nhỏ. Nó rất hợp với gà rán, thăn bò và sườn lợn.

Sở dĩ nhiều bà nội trợ trẻ thích nấu món kiều mạch phần lớn là do hương vị độc đáo và những lợi ích tuyệt vời đối với cơ thể con người. Ít ai biết, kiều mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt, được sơ chế sạch vỏ. Nó được gọi là lõi. Đó là điều này được sử dụng nếu bạn muốn có được một kết cấu vụn. Ngoài ra, còn có nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích hơn trong đó. Kiều mạch rất hữu ích cho cơ thể con người. Việc sử dụng nó thường xuyên sẽ giúp những bệnh nhân có huyết sắc tố thấp, cholesterol cao, dễ bị đông máu, tiểu đường, béo phì, bệnh tim và mạch máu, phù nề nhiều, giãn tĩnh mạch, trĩ và thần kinh.

Hàm lượng kali khá cao trong thành phần của kiều mạch cho phép bạn giảm tải công việc của tim và giữ huyết áp của một người trong giới hạn bình thường. Khi sử dụng kiều mạch hai hoặc ba lần trong bảy ngày, những thay đổi tích cực xảy ra trong cơ thể trong hoạt động của các mạch thần kinh, tuyến giáp và hệ thống sinh dục.

Kiều mạch là một trong số ít thực phẩm không có khả năng gây hại đáng kể cho cơ thể con người. Trong mối liên hệ này, không có chống chỉ định đặc biệt nào đối với việc sử dụng nó. Ngoại lệ duy nhất là một người hiếm hoi không dung nạp được với bất kỳ loại ngũ cốc nào. Theo thống kê, có rất ít người bị dị ứng như vậy. Do chứa một lượng đáng kể các vitamin và nguyên tố vi lượng nên việc sử dụng loại ngũ cốc này được khuyến khích cho tất cả mọi người: cả người lớn và trẻ em. Cách chuẩn bị khá đơn giản của nó ai cũng có thể thành thạo.

Để biết thông tin về cách nấu kiều mạch trong chảo, hãy xem video bên dưới.