Hàm lượng calo của kiều mạch với bơ

Trong nhiều thế kỷ, kiều mạch là một trong những món ăn yêu thích của người Nga. Lợi ích sức khỏe của nó từ lâu đã không còn là một bí mật. Tuy nhiên, hiện nay, khi việc ít vận động trở nên phổ biến, việc nắm rõ giá trị dinh dưỡng của từng công thức là vô cùng quan trọng.

Cháo kiều mạch đun sôi trên nước có lượng calo tối thiểu và không chứa một lượng nhỏ gluten. Do đó, nó rất tốt cho những ai bị tiếp xúc với gluten. Việc dùng món này cho trẻ ăn dặm sớm là điều hoàn toàn có thể chấp nhận được. Thành phần của cháo kiều mạch bao gồm nhiều loại vitamin và khoáng chất, axit amin có giá trị.

Nó được khuyến khích sử dụng:

• bị thiếu máu;
• phụ nữ mang thai;
• những người có sự cân bằng méo mó giữa nước và muối;
• người muốn tổ chức dinh dưỡng hợp lý.

Thành phần hóa học của kiều mạch rất cân bằng. Sản phẩm này có thể được khuyên dùng một cách an toàn cho những người có nồng độ đường trong máu được đánh giá quá cao - nó sẽ sớm giảm xuống. Với việc sử dụng kiều mạch thường xuyên, giảm đau khớp, cải thiện các bệnh ngoài da. Tóc, răng, móng trông đẹp hơn. Vẫn còn phải xem liệu kiều mạch với bơ có thể thay đổi giá trị dinh dưỡng tổng thể của chế độ ăn như thế nào.

Điều quan trọng cần lưu ý là hàm lượng calo của kiều mạch với bơ (ngay cả khi chúng ta nói về một phần khiêm tốn 100 gram) cao hơn đáng kể so với khi sử dụng ngũ cốc riêng lẻ. Do đó, đặc biệt là trong chế độ ăn kiêng, nên hấp cháo mà không thêm chất béo.Ngay cả khi chỉ thêm 5 g dầu trên 100 g ngũ cốc luộc vào món ăn, phần này sẽ chứa 132 calo. Trong trường hợp này, thành phần hóa học sẽ như sau:

• 25 g carbohydrate;
• 4,5 g protein;
• 2,3 g chất béo.

Ở dạng nguyên chất, không thêm dầu, hàm lượng calo trong 0,1 kg kiều mạch luộc dao động từ 92 đến 110 kcal. Tùy thuộc vào chế độ xử lý nhiệt, con số này có thể nhiều hơn hoặc ít hơn, và loại sản phẩm cũng ảnh hưởng đến điều này.

Điều quan trọng là cả khi bổ sung dầu và không có nó, các thành phần hữu ích không để lại kiều mạch đun sôi. Như các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra, hàm lượng vitamin B, axit folic, tocopherol và vitamin A. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng nên từ chối các công thức giảm cân với muối và dầu nếu có thể, ít nhất là trong một thời gian.

Lựa chọn tiết kiệm nhất cho cơ thể không phải là luộc chín, mà là ngũ cốc đã được ngâm qua đêm trong nước sôi. Hàm lượng calo trong món ăn sẽ tăng lên nếu bạn nấu với sữa. Nhưng ở đây, cần phải tính đến các đặc tính của một loại sữa cụ thể, hay nói đúng hơn là hàm lượng chất béo của nó. Đối với chế độ ăn đơn và bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác, tốt hơn là không nên sử dụng sữa nguyên chất. Tổng giá trị dinh dưỡng của 100 g cháo nấu trên đó dao động từ 340 đến 360 kcal.

Với chế độ ăn kiêng đơn, việc sử dụng nước luộc thịt để nấu kiều mạch sẽ rất hữu ích. Nhiều người thích phiên bản này của món ăn.Giá trị dinh dưỡng của nó (ngay cả khi bổ sung muối) dao động từ 105 đến 115 kcal. Con số cuối cùng được xác định bởi công nghệ nấu ăn và mức độ nghiêm trọng của quá trình ướp muối. Nếu bạn thêm 12 g bơ vào một lượng cháo như vậy, giá trị năng lượng sẽ tăng lên 155 kcal. Mức này khó có thể được coi là hợp lý đối với những người đang ăn kiêng.

Có một công thức khác. Nó liên quan đến việc chuẩn bị các phần 150 g ngũ cốc. Đối với 1 phần ăn, 100 ml nước, 12 g dầu và 10 g đường cát sẽ được sử dụng. Tổng giá trị dinh dưỡng của 100 g sẽ là khoảng 120 kcal, trong khi hàm lượng chất béo là khoảng 5 g và protein chiếm 2,5 g. Điều đáng chú ý là hàm lượng calo của cháo có thêm bơ được tính trên kem. sản phẩm có giá trị dinh dưỡng 660 kcal. Nếu nó khác, thì sẽ phải tính toán lại các chỉ số.

Những lo ngại về giá trị dinh dưỡng quá mức của cháo kiều mạch với bơ phần lớn là không chính đáng. Đó là tất cả về cách đạt được giá trị dinh dưỡng này. Hàm lượng chất béo không bão hòa cao hơn rõ rệt so với tỷ lệ chất béo bão hòa của chúng, điều này làm tăng khả năng luân chuyển dễ dàng trong cơ thể. Tuy nhiên, vẫn nên thực hiện theo ý muốn hợp lý, ngay cả khi không có bệnh mãn tính hoặc trọng lượng cơ thể quá mức.

Lựa chọn tốt nhất là khi không có sữa, không có dầu thực vật hoặc động vật, không có rau hoặc phụ gia thịt trong món ăn. Giải pháp tối ưu chỉ đơn giản là cháo thơm ngon đun sôi trong nước.

Về hàm lượng calo và lợi ích của kiều mạch, hãy xem video sau.