Nấu cháo kiều mạch với sữa cho trẻ

Kiều mạch là một trong những loại ngũ cốc đầu tiên có thể được đưa vào thức ăn bổ sung cho trẻ sơ sinh đến một tuổi. Do sản phẩm này ít gây dị ứng nên các bậc cha mẹ có thể yên tâm. Kiều mạch sẽ không ảnh hưởng xấu đến tình trạng cơ thể của trẻ. Bạn sẽ học cách nấu cháo sữa kiều mạch đúng cách từ bài viết này.

Nhiều bậc cha mẹ biết rằng kiều mạch đun sôi trong sữa rất hữu ích. Tuy nhiên, không phải ai cũng giải đáp được công dụng của loại ngũ cốc này như thế nào. Hãy bắt đầu với thực tế rằng sữa được sử dụng để nấu cháo kiều mạch là một nguồn phong phú của một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích, bao gồm một chất như canxi.

Đối với một em bé đang phát triển tích cực, canxi là rất cần thiết. Trước hết, nó cần thiết cho sự hình thành của một bộ xương chắc khỏe và khỏe mạnh. Sự thiếu hụt của nó có thể gây ra xương dễ gãy. Đến lượt mình, hạt kiều mạch lại chứa một lượng đáng kể magiê, sắt, phốt pho và iốt. Trong thành phần của kiều mạch, bạn có thể tìm thấy hàm lượng vitamin nhóm B.

Trước khi bắt đầu nấu cháo với sữa cho trẻ, ví dụ, khi trẻ 1 tuổi, bạn nên làm quen với công thức cổ điển để chuẩn bị sản phẩm này. Sau khi hiểu được nguyên tắc nấu bột kiều mạch, bạn có thể dễ dàng chế biến món cháo sữa cho bé mang sắc thái riêng. Để bắt đầu, bạn cần mua các sản phẩm sau:

• bạn sẽ cần một cốc kiều mạch;
• ba mươi gam bơ;
• hai cốc nước;
• một chút muối;
• sữa trong một cốc.

Điều đáng nói là tổng thời gian nấu không quá ba mươi lăm phút. Với các thành phần được lấy, hàm lượng calo của một khẩu phần ăn trung bình sẽ là khoảng chín mươi bảy kilocalories. Thuật toán để chuẩn bị món cháo kiều mạch cổ điển bao gồm một số bước.

1. Trước hết, hạt kiều mạch phải được phân loại cẩn thận để loại bỏ tạp chất lạ. Đôi khi những viên sỏi nhỏ màu đen lọt vào trong gói, chúng phải được loại bỏ.
2. Sau đó, ngũ cốc được đổ vào một cái bát sâu với nước lạnh và rửa sạch bằng các chuyển động mạnh. Nên lặp lại quy trình này nhiều lần.
3. Kiều mạch đã gọt vỏ và rửa sạch được cho vào một chiếc chảo có đáy dày và đổ lượng nước cần thiết.
4. Tiếp theo, lửa được bật lên và để ở mức công suất trung bình. Cho cốm vào đun cho đến khi nước bắt đầu sôi.
5. Nếu muốn, có thể thêm đường cát và một chút muối vào cháo.
6. Ngọn lửa được giảm đến mức tối thiểu. Các tấm được để trên bếp cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
7. Sau đó, khi tất cả nước sôi, kiều mạch đã nấu chín được đổ với một phần sữa lạnh và cháo được đun cho đến khi sữa sôi.Nên thỉnh thoảng khuấy kiều mạch.
8. Cháo nấu sẵn được tẩm bơ và đậy kín nắp cho ngấm. Mười đến mười lăm phút là đủ. Món cháo thơm ngon, hợp khẩu vị đã sẵn sàng để ăn.

Sau khi làm quen với công thức cổ điển để nấu kiều mạch với sữa, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn dành cho trẻ nhỏ. Vì cháo sữa được đưa vào thức ăn bổ sung của trẻ còn non yếu nên thực hiện dần dần. Quan sát cách trẻ phản ứng với một món ăn mới, nếu có bất kỳ hậu quả khó chịu nào sau khi ăn kiều mạch nấu trong sữa.

Từ các thành phần bạn cần lấy:

• năm mươi gam kiều mạch;
• một trăm ba mươi ml nước sạch dành cho trẻ em;
• mười gram bơ, muối;
• một trăm mililít sữa, hàm lượng chất béo không vượt quá mười lăm phần trăm.

Tổng thời gian nấu 45 phút. Hàm lượng calo trong khẩu phần của một trẻ em, có tính đến các thành phần đã đề cập trước đó, là khoảng chín mươi kilocalories. Vì vậy, quá trình chuẩn bị cháo kiều mạch cho trẻ em được chia thành nhiều phần.

1. Để bắt đầu, hãy đi qua giếng kiều mạch. Nếu cần thiết, loại bỏ tất cả các vật chất lạ. Xả kỹ các hạt trong một bát nước lạnh sâu. Đừng lười giặt kiều mạch nhiều lần.
2. Mặc dù thực tế là hạt kiều mạch luộc có kết cấu khá mềm, nhưng bạn nên đạt được độ nhuyễn cho mẫu đầu tiên của món ăn. Để làm điều này, hãy xay kiều mạch bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Sau đó đổ bột kiều mạch thu được vào nồi và đổ một lượng nước sạch cần thiết.
3. Sau đó, vặn lửa ở mức nhiệt nhỏ nhất, đặt chảo lên bếp. Ngay khi nước bắt đầu sôi, cần tạo hiệu ứng “phòng hơi nước” để nước sôi đi. Để làm điều này, chảo được đậy bằng nắp. Ở trạng thái này, cháo kiều mạch phải được đun sôi ít nhất hai mươi phút. Thêm nước nếu cần thiết.
4. Sau khi cháo kiều mạch sôi kỹ, bạn có thể đổ sữa vào cùng với các nguyên liệu còn lại - bơ và một chút muối.
5. Khuấy liên tục các chất trong chảo, cho đến khi tất cả sữa bay hơi hết. Thông thường, điều này mất hai mươi phút. Cháo đã sẵn sàng.

Ví dụ, quy trình nấu kiều mạch với sữa trong nồi nấu chậm cho trẻ một tuổi, thực tế không khác so với công thức cổ điển, nhưng tốn ít thời gian hơn nhiều. Nếu bạn là chủ sở hữu hài lòng của thiết bị tuyệt vời này, hãy thoải mái sử dụng nó. Đối với công thức này, hạt kiều mạch không cần phải nghiền nát trong máy xay cà phê, trong nồi nấu chậm chúng sẽ trở nên mềm, một đứa trẻ nhỏ có thể cầm được. Vì vậy, từ các thành phần bạn cần dự trữ:

• một ly kiều mạch;
• hai mươi gam bơ;
• hai ly nước của trẻ em;
• muối, một cốc hoặc ly sữa.

Thời gian nấu món ăn này ở chế độ "Cháo sữa" sẽ mất khoảng 35 phút. Hàm lượng calo của một khẩu phần ăn vừa là một trăm lẻ năm kilocalories.

Các loại ngũ cốc đã được làm sạch và rửa sạch sẽ được đổ vào thùng chứa đa năng. Sau đó đổ nước và sữa vào. Tiếp theo đến phần nguyên liệu khô. Bạn không nên cho quá nhiều đường. Cơ thể của trẻ không cần nó.Lựa chọn tốt nhất sẽ là nếu bạn cho một ít mật ong và bơ vào món ăn đã hoàn thành, ngay trước khi bạn cho em bé ăn. Dầu sẽ giúp món cháo có hương vị tinh tế hơn.

Sau khi cho tất cả các nguyên liệu vào nồi nấu chậm, đậy nắp lại. Cần nấu cháo ở chế độ “Cháo sữa”. Theo quy định, thời gian nấu cần thiết đã được đặt sẵn trong đó.

Cách nấu cháo kiều mạch cho bé xem video tiếp theo.