Làm thế nào để nấu kiều mạch trong nước?

Nhiều người bao gồm cháo kiều mạch trong chế độ ăn uống của họ. Nó có hương vị tuyệt vời, có lợi cho cơ thể. Bài viết này sẽ cho bạn biết cách nấu nước kiều mạch đúng cách.

Để món cháo kiều mạch được ngon, đậm đà và có mùi thơm tuyệt vời, bạn cần tính toán chính xác tỷ lệ của các sản phẩm trong quá trình nấu. Tỷ lệ tối ưu là một đến hai (một ly kiều mạch với hai ly nước). Nghĩa là, 0,5 kg sản phẩm được lấy trên 1 lít.

Hạt kiều mạch phải được nấu chín nghiêm ngặt cho đến một thời gian nhất định. Nếu không, chúng có thể mất tất cả các thuộc tính hữu ích của chúng. Nếu bạn nấu ngũ cốc trong nước, hãy nhớ rằng nó nên nấu trong 15-20 phút. Thành phần chính được khuyến khích cho vào bát sau khi đun sôi.

Để chuẩn bị một bữa ăn ngon và bổ dưỡng, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• kiều mạch (1 cốc);
• nước (2 ly);
• Muối;
• đường cát;
• bơ.

Để nhanh chóng chế biến kiều mạch ngon, trước tiên bạn cần rửa sạch các hạt trong nước lạnh và phân loại chúng bằng tay. Phần còn lại được đổ vào một cái chảo sâu. Chất lỏng được đổ lên trên của kiều mạch. Sau đó cho muối và đường vào chảo. Tất cả điều này được nấu chín cho đến khi ngũ cốc hấp thụ hết độ ẩm.Sau đó món ăn được bày ra đĩa. Một miếng bơ được thêm vào mỗi khẩu phần.

Bạn có thể làm món kiều mạch thơm ngon với việc thêm một số nguyên liệu bổ sung. Ví dụ, khi nấu ăn, bạn có thể trộn kiều mạch với muối biển, dầu thực vật và hành tây. Đổ các loại ngũ cốc đã chuẩn bị vào chảo. Đổ đầy nước lạnh đã lọc vào chúng và đun sôi. Trong một khối lượng sôi, thêm một chút muối biển và tiêu đen allspice. Đậy chặt nắp chảo và để ngũ cốc nấu cho đến khi chín mềm.

Trong khi kiều mạch đang đun trên bếp, nên chuẩn bị những nguyên liệu này. Đối với nước sốt rau, cà rốt và hành tây thường được sử dụng. Cả hai sản phẩm đều được đưa qua máy xay thô. Sau đó, chúng được nghiền nát bằng tay bằng dao. Hỗn hợp rau thu được được cho vào một cái chảo. Ở đó họ thêm dầu thực vật. Khối rau được chiên. Tốt hơn là đợi cho đến khi lớp vỏ vàng nhạt xuất hiện trên sản phẩm. Cuối cùng, các loại rau được vo tròn và ngâm nước muối.

Cháo bắc ra khỏi bếp trộn đều với rau đã xào. Bạn có thể đặt một miếng bơ nhỏ lên trên. Tất cả các nguyên liệu trộn đều, bày ra đĩa. Trong hình thức này, món ăn được phục vụ tại bàn. Trước đó, nó có thể được trang trí với các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Hiện nay, có nhiều công thức nấu cháo kiều mạch từng bước khác nhau bằng cách sử dụng thiết bị nhà bếp đặc biệt. Món ăn có thể được chế biến:

• trong lò vi sóng;
• trong một hộp đa năng;
• trong tủ hấp.

Kiều mạch rửa sạch, phơi khô đổ ra bát. Tốt hơn là nên lấy một cái bát thủy tinh. Từ trên cao, sản phẩm được làm đầy hoàn toàn bằng nước. Nhiệt độ của nó có thể là bất kỳ.Sau đó, cốm được trộn kỹ và đậy kín nắp. Ở dạng này, nó được đưa vào lò vi sóng trong vài phút. Sức mạnh của thiết bị nên được tối đa.

Khi khối này trở nên sền sệt, một ít nước được thêm vào để làm cho nó lỏng hơn. Đừng quên rắc muối và bơ vào sau cùng. Sau đó, món ăn một lần nữa được cho vào lò vi sóng trong một thời gian ngắn để nó “khô đi”.

Kiều mạch rửa sạch nhiều lần. Sau đó, ngũ cốc đã chuẩn bị được đặt vào bát nhiều bánh. Sản phẩm phải được rắc muối ngay lập tức. Nhiều bà nội trợ khuyên bạn nên cho thêm một ít đường cát, nhưng điều này là không cần thiết.

Nước sạch lạnh được đổ lên trên hạt kiều mạch. Thiết bị được đóng chặt bằng nắp. Sau đó, nó được bật. Hãy nhớ rằng trong trường hợp này, món ăn sẽ nấu lâu hơn một chút (ít nhất là 30 phút). Sau đó, cháo được lấy ra, rắc rau thơm và bơ vào.

Một sản phẩm được chế biến trong những điều kiện như vậy có thể giữ lại tất cả các đặc tính có lợi cho cơ thể con người. Các loại ngũ cốc được phân loại và rửa sạch. Sau đó, chúng được đặt trong một chiếc bát đặc biệt đi kèm với một nồi hơi đôi.

Đổ ngũ cốc với nước và muối nhẹ. Bật tủ hấp bằng cách đặt ở mức mong muốn. Đặt hẹn giờ trên thiết bị trong 40 phút (trong thiết bị như vậy, cháo cũng được nấu lâu hơn so với nồi thông thường). Sau một tiếng bíp, mở nhẹ nắp và kiểm tra độ sẵn sàng của ngũ cốc. Nếu nó vẫn chưa chín hoàn toàn, hãy để nó trong máy thêm vài phút. Cuối cùng, thêm bơ vào món ăn, trộn và phục vụ.

Hầu hết các bà nội trợ thích nấu kiều mạch trên mặt nước theo từng gói nhỏ.Đổ 1,5 lít nước uống đã lọc vào chảo. Nó phải được đun sôi. Muối được thêm vào chất lỏng đun sôi để nếm. Sau đó, hai túi kiều mạch được đặt trong đó. Để có thêm hương vị, bạn có thể cho một ít lá nguyệt quế vào các món ăn.

Với phương pháp này, cháo kiều mạch được nấu giống như cách nấu cổ điển trong nồi. Hơn nữa, trong quá trình nấu, đồ đựng không cần đậy kín nắp.

Các gói làm sẵn được lấy ra khỏi đĩa và đặt trong chao. Chờ cho hết chất lỏng. Sau đó, các gói được cắt cẩn thận bằng một con dao thông thường. Thành phẩm bày ra đĩa, phết bơ lên. Để có thêm mùi thơm và mùi vị, bạn có thể thêm đầu tỏi băm nhỏ, rau thơm hoặc vài thìa dầu ô liu vào đó.

Phương pháp nấu ăn kiều mạch này là hoàn hảo cho những người muốn giảm cân. Ngũ cốc hấp trong phích là loại ngũ cốc có lượng calo thấp nhất. Ngoài ra, một món ăn như vậy vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi cho con người.

Để chế biến món cháo như vậy, bạn cần phải tự tay phân loại tất cả các loại hạt và rửa kỹ dưới vòi nước sạch. Điều này sẽ giúp loại bỏ các mảnh vụn thực vật và các hạt bị cháy. Ngũ cốc đã sơ chế được đổ vào phích. Bạn nên rửa nó trước. Sau đó, nước ấm được đổ vào. Cô ấy được muối nhẹ. Thùng được đóng bằng nắp. Sản phẩm để trong bình giữ nhiệt qua đêm nơi thoáng mát.

Kiều mạch làm theo công thức này là hữu ích nhất. Tiêu cực duy nhất là nó có thể hơi khô, vì hạt có thể vẫn dai. Muốn cháo chín mềm thì bạn nên đổ nước sôi vào hộp đựng.

Để làm kiều mạch trong những hộp đựng như vậy, trước tiên hãy rửa sạch và phân loại. Đồng thời, làm nóng khoang lò ở nhiệt độ 130 độ. Cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo và bắc lên bếp một lúc, khuấy liên tục. Điều này là cần thiết để làm khô hạt một chút. Nhờ đó, chúng có được màu nâu đậm hơn và mùi thơm tươi sáng.

Kiều mạch rang được đặt trong chậu đất sét hoặc gốm. Từ trên cao nó hoàn toàn chứa đầy nước mát, muối để nếm. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường cát. Cũng thêm một lát bơ. Các chậu được gửi đến một lò nướng đã được làm nóng trước.

Sau 30 phút, lấy chúng ra và trộn đều các chất bên trong. Sau đó lại đậy nắp hộp lại và để chúng “mòn mỏi” thêm 35-40 phút. Trong thời gian này, cháo nên được hấp vừa đủ. Sẽ không còn nước, kiều mạch sẽ hấp thụ nó. Sắp xếp thành phẩm trên đĩa và phục vụ.

Có thể đổ vài thìa dầu ô liu vào cháo để cháo có mùi thơm và ngon hơn. Để món ăn được bão hòa, bạn có thể làm phong phú món ăn với cà chua, cà rốt, rau mùi tây hoặc tỏi. Ngũ cốc được chế biến theo cách này được coi là chế độ ăn kiêng, vì vậy chúng rất phù hợp cho những ai muốn giảm cân.

Hãy nhớ rằng trước khi bạn cho ngũ cốc đi luộc, tất cả các mảnh vụn và bụi đã được loại bỏ khỏi nó. Khi món ăn được tiêu thụ sẽ cảm nhận được những hạt xấu, chất bẩn và tạp chất, làm hỏng hương vị dễ chịu của món ăn.

Để nấu một lượng sản phẩm nhất định, cần phải tính toán chính xác lượng ngũ cốc nên lấy. Hãy nhớ rằng trong quá trình nấu, thể tích của nó sẽ tăng lên gấp 2-3 lần, vì vậy chỉ cần một ly đầy là đủ cho nhiều người ăn.

Muốn cháo càng thơm thì trước khi nấu, bạn nên cho cốm vào chảo rang nóng. Quá trình nung được thực hiện cho đến khi kiều mạch co cứng lại một chút. Quá trình này sẽ mất khoảng năm phút. Nếu bạn muốn sử dụng kiều mạch như một món trang trí với gia vị, bạn nên nung trước với rau mùi.

Trước khi nấu, bạn nên chú ý đến hộp đựng đồ nấu. Để nấu chè kiều mạch thơm, bạn cần chọn những chiếc nồi có đáy dày. Nước này chỉ có thể được sử dụng để lọc, uống. Điều đáng xem xét là kiều mạch hấp thụ tất cả các đặc tính có hại của một chất lỏng bẩn và chất lượng thấp.

Điều quan trọng là phải chọn đúng loại ngũ cốc. Lựa chọn tốt nhất là kiều mạch. Chính cô ấy mới được coi là sản phẩm của lớp một. Lựa chọn này là các loại ngũ cốc nguyên hạt và lớn có cùng kích thước. Kiều mạch của giống này thực tế không chứa các mảnh vụn và tạp chất. Cô ấy cũng có ít trấu. Nhưng mặc dù vậy, loại kiều mạch này vẫn cần được rửa sạch trước khi nấu.

Cách nấu nước kiều mạch, xem video tiếp theo.