Làm thế nào để nấu kiều mạch trên nước trong một cái chảo?

Kiều mạch được coi là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất hiện nay. Hương vị của cô ấy quen thuộc với chúng tôi từ khi còn nhỏ. Thật không may, cho dù nghe có vẻ phức tạp đến đâu, không phải tất cả các bà nội trợ mới làm quen với nhau đều biết cách đun sôi kiều mạch trong nước đúng cách. Chủ đề này được coi là rất phù hợp, vì nó có thể giúp tránh sự cố trong khi nấu cháo. Biết một số nét tinh tế và tính năng của quá trình nấu kiều mạch, cũng như nghiên cứu các công thức nấu ăn đơn giản nhất, sẽ giúp bạn nhanh chóng và không gặp bất kỳ khó khăn nào khi nấu cháo kiều mạch tại nhà.

Cháo kiều mạch được coi là rất linh hoạt, nó có thể được sử dụng để nấu rất nhiều món ăn khác thường. Kiều mạch có thể được nấu không chỉ trong nước, mà còn trong sữa hoặc với việc bổ sung dầu hướng dương. Kiều mạch thậm chí còn được chiên, và luộc được thêm vào cốt lết và một số sản phẩm thịt khác. Để nghiên cứu chi tiết hơn về quy trình nấu cháo kiều mạch, bạn cần biết tất cả các tính năng của nó ở từng giai đoạn.

Trước khi cho kiều mạch vào luộc, nó phải được phân loại và rửa sạch, cho dù đối với bạn, nó có vẻ sạch đến mức nào. Không chỉ vẻ ngoài hấp dẫn của món ăn kèm tương lai, mà đặc tính hương vị của nó cũng phụ thuộc vào việc chuẩn bị và rửa đúng cách. Việc kiểm tra bằng mắt thường rất quan trọng đối với cháo. Cần phải loại bỏ tất cả các viên sỏi thừa, bản thân chúng lớn hơn một chút so với hạt nhân kiều mạch.Trong trường hợp này, tốt nhất là không nên lười biếng và phân loại bột kiều mạch, vì nó chính xác là những viên đá khuyết tật có thể đâm vào răng trong tương lai.

Bạn cũng nên kiểm tra cháo xem có hạt rỗng không. Đơn giản là không cần phải luộc trấu rỗng.

Cuối cùng, kiều mạch cuối cùng sẽ Rửa sạch cho đến khi nước trong hoàn toàn.

Một vấn đề quan trọng không kém khiến nhiều bà nội trợ lo lắng đó là lượng thời gian nấu kiều mạch. Có một số điều cần ghi nhớ ở đây. Cháo được nấu trong bao lâu, hấp và chưng trong nước nóng trong bao lâu, hương vị của nó phần lớn phụ thuộc.

Khi sử dụng các công thức nấu cháo phổ biến nhất và duy trì tỷ lệ thích hợp, chỉ cần nấu kiều mạch trong 20-25 phút là đủ (tốt nhất là dưới nắp đậy kín). Nấu kiều mạch trong nồi nấu chậm thậm chí còn dễ dàng hơn. Chỉ cần chọn chế độ mong muốn và đợi cháo chín là được.

Mặc dù thực tế là kiều mạch được coi là một sản phẩm rất linh hoạt, để nấu nó một cách chính xác, phải duy trì một số tỷ lệ nhất định, cho dù bạn chọn công thức nào. Tỷ lệ kiều mạch và nước luôn phải là 1: 2. Có nghĩa là, đối với một ly kiều mạch, bạn luôn nên uống 2 ly nước. Bằng cách này, bạn chắc chắn sẽ không làm sai.

Ngày nay, trên Internet, bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau sẽ giúp bạn nấu món kiều mạch đúng cách tại nhà. Tiếp theo, hãy xem xét cách phổ biến và đơn giản nhất, sẽ không làm mất nhiều thời gian của các bà nội trợ mới làm quen.

Vì các thành phần nên được sử dụng:

• cháo kiều mạch - một ly;
• nước - hai ly;
• bơ - 1,5 muỗng cà phê;
• Muối.

Nấu từng bước.

• Ở giai đoạn đầu tiên, cần chuẩn bị lượng nước và cháo kiều mạch phù hợp. Bắt buộc phải quan sát tỷ lệ. Cần nhớ rằng trong quá trình nấu, cháo sẽ nở ra gấp 2 lần chính xác, vì vậy bạn nên cẩn thận với khối lượng yêu cầu.
• Tiếp theo, chúng ta phân loại và rửa sạch ngũ cốc.
• Trước đó, bạn nên chiên tất cả kiều mạch trong chảo, bạn cần trộn đều. Điều rất quan trọng là các hạt không bị cháy.
• Sau khi các loại ngũ cốc đã được chiên kỹ, hãy thêm bơ vào chúng và đợi cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Công đoạn này rất quan trọng, vì cháo có bị khô hay không sẽ phụ thuộc vào nó. Điều đặc biệt quan trọng là phải thêm dầu vào lúc cháo không còn chiên nữa, nếu không dầu có thể bị cháy và món ăn sẽ bị hỏng.

• Ở giai đoạn tiếp theo, kiều mạch nên được đổ với lượng nước cần thiết, trước đó đã chuẩn bị một thùng chứa thuận tiện cho việc này. Các chuyên gia lưu ý rằng để kiều mạch trở nên ngon và không bị nát, điều rất quan trọng là không khí không lọt vào chảo hoặc dụng cụ nấu ăn mà bạn sử dụng. Thuận tiện nhất là nấu cháo vụn trong xoong có nắp đậy trong suốt.
• Chờ nước sôi, giảm lửa nhỏ, nấu cháo khoảng 20-25 phút cho đến khi chín hẳn.
• Cháo sau khi nấu chín chắc chắn sẽ vụn ra như khi hấp chín. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc và gia vị vào cháo đã hoàn thành. Đôi khi các chuyên gia khuyên bạn nên đậy cháo bằng thứ gì đó còn ấm trong 10-15 phút nữa. Theo cách tương tự, món ăn kèm sẽ “đạt” đến độ sẵn sàng hoàn toàn.

Tiếp theo, hãy xem xét một công thức đơn giản khác để nấu kiều mạch trong nước trong một cái chảo, mà bạn nên lấy ngũ cốc và nước theo tỷ lệ 1: 2.

• Ở công đoạn đầu tiên, chúng tôi cẩn thận phân loại cháo và rửa sạch cho đến khi nước trong.
• Đổ lượng nước cần thiết vào chảo đã chuẩn bị trước, vặn lửa mạnh và đợi nước sôi.
• Tiếp theo, đổ kiều mạch vào nước, giảm lửa vừa, đậy vung, nấu cháo trong khoảng 20 phút.
• Khi cháo đã được, không được còn nước trong chảo. Thêm bơ và muối vào kiều mạch. Một món ăn phụ ngon đã sẵn sàng. Nó rất hợp với các món thịt và cá.

Một công thức khác khá thú vị và đơn giản là nấu kiều mạch trong chảo bằng lò vi sóng. Ở đây, việc mua một chiếc xoong nhỏ phù hợp với lò vi sóng là rất quan trọng.

• Đổ đúng lượng cháo đã chọn trước vào hộp đựng và đổ nước sôi lên trên tất cả các thứ, đậy bằng nắp, sau đó cho vào lò vi sóng.
• Lò vi sóng phải được đặt ở mức công suất lớn nhất và đợi cho đến khi nước sôi. Theo quy định, thời gian trung bình là 3-4 phút.
• Sau khi nước sôi từ trong chảo, bạn cần tháo nắp và cho cháo vào lò vi sóng quay lại. Với công suất 500-600 watt, cháo chỉ nên nấu không quá 10 phút.

Một công thức không chuẩn như vậy có thể được nhiều người yêu thích, vì nó không đòi hỏi bất kỳ rắc rối nào thêm.

Để đảm bảo nấu một món ăn phụ xuất sắc, bạn cần chú ý đến lời khuyên của những người có chuyên môn.

• Tốt nhất là sử dụng kiều mạch loại một. Loại thứ hai và thứ ba được coi là có chất lượng kém hơn. Lựa chọn tốt nhất để mua có thể là hạt nhân loại 1, loại hạt này có ít tạp chất nhất và lý tưởng để nấu tại nhà trong nồi nấu chậm hoặc chảo thông thường.
• Tốt nhất nên sử dụng hạt kiều mạch băm nhỏ cho trẻ em, vì hạt kiều mạch tách hạt nấu chín rất nhanh.
• Để chọn được món cháo kiều mạch phù hợp, bạn cần chú ý đến cách chế biến. Kiều mạch thô thường có màu xanh lục. Để ngũ cốc được bảo quản lâu hơn, người ta chế biến bằng nhiệt, do đó ngũ cốc có màu nâu đậm đà. Hạt màu nâu nhạt là dấu hiệu của việc chế biến sản phẩm ít hơn, tuy nhiên, để cháo bị nát, tốt nhất bạn nên mua loại hạt màu nâu sẫm.

• Trong khi nấu cháo, không nên khuấy, như vậy sẽ vi phạm quá trình chín bình thường dưới hơi nước của cháo.
• Đối với việc nấu nướng, nên chọn những loại nồi giữ nhiệt rất tốt. Ngoài ra, việc chọn đúng kích thước của chậu là vô cùng quan trọng. Nó không nên quá nhỏ, vì kiều mạch có xu hướng rất mềm. Nó rất không mong muốn để nó tràn ra các cạnh.
• Khi nấu cháo, nên vớt sạch bọt trắng.
• Muối phải là nước lạnh. Chỉ sau khi nó sôi, bạn mới có thể hạ thấp kiều mạch.
• Nhiều bà nội trợ thắc mắc, nấu cháo kiều mạch giá bao nhiêu. Hai mươi phút là đủ nếu cháo được nấu theo tất cả các quy tắc và tuân thủ tất cả các tỷ lệ. Để kiểm tra cháo đã được hay chưa, bạn nên mở hé nắp, di chuyển nhẹ xem còn nước không.Nếu không có nước thì cho cháo vào hấp chín.

• Điều rất quan trọng là phải cẩn thận với chế độ ăn kiêng kiều mạch, có rất nhiều thông tin trên Internet. Việc sử dụng kiều mạch một mình đặc biệt nguy hiểm đối với những người mắc bệnh tiểu đường, cũng như những người có vấn đề với hệ thống tim mạch và nội tiết.

Tóm lại, chúng ta có thể nói rằng kiều mạch là một loại ngũ cốc rất hữu ích nên có trong chế độ ăn uống của mỗi người.

Cách đơn giản và nhanh chóng để nấu kiều mạch trong nồi, hãy xem bên dưới.