Kiều mạch cho bữa sáng: đặc tính và công thức nấu ăn

Kiều mạch là loại phổ biến nhất trong số tất cả các loại khác. Nó chứa một lượng vitamin khổng lồ và rất có lợi cho sức khỏe. Nó có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn cho bữa sáng. Nó có thể là cháo, bánh kếp kiều mạch hoặc thậm chí là thạch. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết thành phần của kiều mạch độc đáo như thế nào, liệu nó có thực sự hữu ích hay không.

Mọi người đều biết lợi ích của kiều mạch đối với cơ thể, vì nó chứa một lượng lớn khoáng chất và vitamin, bao gồm B, P, PP, E, C. Sản phẩm này cũng là một nguồn cung cấp iốt, đồng, kẽm, kali, sắt và phốt pho. , nhưng đây vẫn chưa phải là tất cả. Trong ngũ cốc được tìm thấy: axit amin, Omega-3, protein, chất béo và carbohydrate, chất xơ cần thiết để duy trì cơ thể con người.

Protein từ kiều mạch có giá trị tương tự như protein thịt, tuy nhiên, chúng được tiêu hóa tốt hơn và nhanh hơn nhiều, không gây cảm giác nặng bụng. Đổi lại, carbohydrate tạo cảm giác no lâu và cung cấp năng lượng cho cả ngày. Vì lý do này, các món ăn từ kiều mạch được coi là một trong những món ăn tốt nhất cho phụ nữ ăn kiêng: xét cho cùng, có ít calo trong chúng, lại có nhiều năng lượng có giá trị rõ ràng. Sắt với lượng thích hợp bão hòa oxy trong cơ thể và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Vitamin PP chịu trách nhiệm cho hoạt động của hệ thống tuần hoàn, B có tác động tích cực đến hệ thần kinh, và vitamin P bình thường hóa sự trao đổi chất và hoạt động của hệ thống tim.

Có một số người cần kiều mạch và có thể giúp chống lại các bệnh khác nhau.Vì vậy, cháo kiều mạch cho bữa sáng cần thiết cho những người có lượng hemoglobin thấp, cholesterol cao, bệnh tiểu đường và đau tim mạch.

Tuy nhiên, bất chấp những lợi ích to lớn cho cơ thể và chống lại một số lượng lớn bệnh tật, kiều mạch bị cấm vì một vòng hẹp. Nó chỉ ra rằng một số người không dung nạp bẩm sinh với các sản phẩm kiều mạch gây ra dị ứng. Chúng ta phải nhớ rằng mọi thứ đều tốt trong chừng mực. Mặc dù thực tế là ngũ cốc mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng bạn không thể ngồi yên trong nhiều tuần mà không ăn các loại thực phẩm khác. Trước hết, điều này áp dụng cho những phụ nữ đang ăn kiêng mà quên mất nhu cầu ăn rau, trái cây, thịt, cá và chỉ ăn kiều mạch.

Có rất nhiều món ăn có thể được chế biến từ kiều mạch, ngoài cháo. Dưới đây là các công thức nấu ăn kiều mạch phổ biến nhất cho bữa sáng.

Có lẽ, sau cháo yến mạch, kiều mạch là món phổ biến nhất cho bữa sáng.

Các thành phần:

• 2 muỗng canh. kiều mạch;
• 800 ml sữa;
• 2 thanh quế;
• 2 muỗng canh. l. em yêu.

Nấu nướng. Đổ kiều mạch với bốn cốc nước, thêm muối và đun lửa trong nửa giờ. Cho quế vào sữa nóng và đổ mật ong vào, sau đó đậy nắp hộp lại và để lửa nhỏ trong khoảng mười lăm phút.

Kiều mạch luôn được ưa chuộng không chỉ như một món ăn kèm mà còn là một món ăn độc lập.

Các thành phần:

• 1 st. kiều mạch;
• 2 muỗng canh. nước;
• bơ để nếm.

Nấu nướng. Rán nhẹ kiều mạch trên chảo nóng, đổ vào nồi nước sôi, thêm một chút muối. Đậy nắp hộp và để lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Trong mọi trường hợp, bạn không nên trộn lẫn các thành phần trong vật chứa, vì cuối cùng bạn có thể nhận được một sự nhất quán khó hiểu thay vì kiều mạch vụn tuyệt đẹp. Cho một lát bơ vào bát.

Không phải ai cũng từng nghe về sự tồn tại của món rán kiều mạch, món ăn này sẽ trở thành một món ăn kiêng lành mạnh vào buổi sáng, giúp bạn tràn đầy năng lượng cho cả ngày.

Các thành phần:

• 1 quả trứng;
• 250 gram bột mì;
• Muối;
• 1 st. l. dầu thực vật hoặc ô liu;
• 2 muỗng canh. l. em yêu;
• 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
• nước chanh;
• 300 ml sữa;
• 0,5 st. vảy kiều mạch.

Nấu nướng.

Đổ ngũ cốc vào một hộp sâu, thêm muối, trứng, mật ong và dùng nĩa đánh tan mọi thứ. Sau đó, bạn cần đổ chế phẩm với sữa lạnh và nước cốt chanh và để hộp đựng bột kiều mạch nở ra. Khi các bông bột tăng kích thước, bạn có thể đổ chúng vào hỗn hợp bột mì đã chuẩn bị trước có thêm soda, cho bơ vào đó và đánh đều bằng máy đánh trứng. Để tránh bánh bị cứng quá, không nên đánh khối lượng cho đến khi mịn, bên trong có thể nhìn thấy các cục vón cục.

Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi dùng thìa dàn mỏng bánh xèo, dẹt một chút. Chiên cả hai mặt. Sắp xếp đồ ăn vào đĩa khi đã sẵn sàng.

Một công thức kiều mạch không tiêu chuẩn khác mà các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ thích như một bữa sáng.

Các thành phần:

• 2 muỗng canh. kiều mạch;
• 140 gam mật ong;
• 2 quả táo, tốt nhất là màu xanh lá cây;
• 1 st. nho khô;
• 1 st. l.bột;
• 2 muỗng canh. l. bột ngô;
• 100 ml dầu ô liu hoặc dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• muối để nếm.

Nấu nướng.

Nấu kiều mạch theo cách tiêu chuẩn. Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Đổ bột mì, bột nở, tinh bột vào cháo kiều mạch và trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó đổ mật ong vào trộn đều một lần nữa. Đổ nho khô với nước đun sôi, để trong mười phút, sau đó chuyển tất cả mọi thứ vào một cái chao. Gọt vỏ và cắt táo thành khối vuông, nên lấy quả to để nhồi được nhiều hơn. Cần phải trộn chúng với nho khô và thêm chúng vào kiều mạch cùng với bơ. Che biểu mẫu bằng giấy nướng và đặt nội dung của chảo lên trên, nướng trong khoảng bốn mươi phút.

Có lẽ đây là cách chế biến kiều mạch khác thường nhất, tuy nhiên, nó rất hữu ích. Nếu bạn uống thạch kiều mạch nửa giờ trước bữa ăn mỗi ngày trong hai tháng, các mạch máu sẽ được làm sạch, quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường, lượng muối dư thừa sẽ thoát ra ngoài và vết sưng tấy sẽ được loại bỏ.

Các thành phần:

• 3 nghệ thuật. l. bột kiều mạch;
• 1,5 st. nước.

Đổ bột với nước ấm và ủ trong 10 phút. Đun sôi một lít nước rồi cho dần từng khối bột vào, hạ lửa nhỏ. Đun sôi chế phẩm trong ba phút, khuấy liên tục.

Cách nấu cháo kiều mạch ngon, các bạn xem video sau.