Kiều mạch lỏng trong nồi nấu chậm: các tính năng và công thức nấu ăn

Cháo kiều mạch đã là một trong những món ăn được yêu thích và tốt cho sức khỏe của rất nhiều người trong nhiều thế kỷ. Kiều mạch rời được coi là ngon nhất. Nhờ quá trình rang trước, các hạt của tấm có lớp vỏ hơi giòn, điều này cho phép kiều mạch có được kết cấu như vậy. Với sự ra đời của tủ nấu cháo đa năng, quá trình nấu cháo cốm đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Bạn sẽ tìm hiểu về những lợi ích của việc sử dụng chiếc máy tuyệt vời này khi nấu kiều mạch trong bài viết này.

Tủ nấu cơm đa năng nằm trong danh mục thiết bị gia dụng nhỏ hiện đại được thiết kế cho nhà bếp. Nhờ cô ấy, khả năng ở lại lâu trên bếp đã không còn nữa, và quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Một trong những món ăn không thể bỏ qua khi làm việc với nồi nấu chậm là kiều mạch lỏng. Sử dụng thiết bị tuyệt vời này cho phép bạn có được kết quả ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Trước hết, ngũ cốc được chuẩn bị tùy thuộc vào các tính năng của chế độ đã chọn. Cách chọn đúng sẽ cho phép bạn không có được hạt kiều mạch luộc chín mà là kết cấu vụn của nó. Sự chặt chẽ và tối ưu của lựa chọn nhiệt độ làm cho món ăn không chỉ dày và đặc mà còn hơi khô (đặc trưng cho kiều mạch bở trong nồi nấu chậm).

Sử dụng nồi nấu chậm giúp bạn không phải lo lắng rằng ngũ cốc sẽ dính vào thành bên trong của bát hoặc bị trôi đi hoàn toàn.Món ăn này có thể được chế biến bất cứ lúc nào trong ngày. Ví dụ, vào buổi tối, kiều mạch được đổ vào bát đa năng và đổ với lượng nước cần thiết. Và vào buổi sáng, họ đã kích hoạt chế độ này. Nhân tiện, bằng cách ngâm ngũ cốc, bạn sẽ giảm thời gian nấu tổng thể.

Kiều mạch, về bản chất, là một sản phẩm phổ thông. Cháo làm từ ngũ cốc này hợp với tất cả các loại cá và thịt, nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập. Có rất nhiều biến thể về chủ đề của cách trình bày cháo kiều mạch. Sau đây là một số trong số chúng: sữa, bơ, đường cát, các món hầm và rau củ nướng, nước xốt từ chúng, salad nóng và lạnh, nấm chiên và ngâm, thịt gà, thịt viên, sốt với nước thịt, thịt băm hoặc bít tết, món hầm và cá.

Như bạn có thể thấy, cháo kiều mạch được phục vụ với bất cứ thứ gì, và do đó sẽ không có khó khăn gì trong vấn đề này, điều chính là nó ngon và lành mạnh. Cần lưu ý rằng kiều mạch rời cũng đóng vai trò là cơ sở cho cơm thập cẩm, do đó thay thế cơm. Phần còn lại của món ăn vẫn được giữ nguyên - cháo kiều mạch, rau quay và gà miếng.

Từ những nguyên liệu bạn cần dự trữ: hai ly ngũ cốc, ba ly nước tinh khiết, hai thìa bơ và muối. Trước khi bắt đầu nấu và nấu cháo, kiều mạch phải được phân loại cẩn thận để loại bỏ tạp chất.Sau đó cho ngũ cốc vào một bát nước lạnh sâu. Rửa sạch nó bằng các chuyển động mạnh. Xả nước và lặp lại quy trình một vài lần nữa. Sau đó, đun chảy một miếng bơ nhỏ trực tiếp trong bát đa năng. Để làm điều này, hãy kích hoạt chương trình "Nướng" và đợi cho đến khi nó tan chảy.

Đổ kiều mạch đã bóc vỏ vào nồi nấu chậm để bơ. Trong mười đến mười lăm phút tiếp theo, chiên kiều mạch, khuấy đều để không bị cháy. Sau khi thời gian trôi qua, đổ đầy lượng nước cần thiết và thay đổi chế độ thành "Pilaf". Một số mô hình đã có một chế độ đặc biệt, nó mang cùng tên. Trong quá trình nấu, bạn có thể cho bơ vào. Vì ngũ cốc được nấu trong nước nên sẽ có vị sữa béo ngậy. Theo quy định, ở chế độ “Pilaf”, kiều mạch sẽ sẵn sàng để sử dụng sau 25 phút.

Mọi người đều biết về lợi ích của kiều mạch - cả người lớn và trẻ em. Là một sản phẩm ăn kiêng, kiều mạch có thể đủ dinh dưỡng để một người có cảm giác no trong một thời gian dài. Bạn sẽ được tăng cường năng lượng, đồng thời không bị tăng thêm cân. Trước hết, giá trị của sản phẩm này nằm ở hàm lượng vitamin B dồi dào, cũng như nhiều nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng quan trọng.

Với một bệnh về hệ tiêu hóa, kiều mạch được sử dụng như một phương pháp điều trị bổ sung, giúp làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại và độc tố khác nhau.Do hàm lượng canxi, magiê, sắt và phốt pho có tác dụng cải thiện hoạt động của mạch máu và tim. Nó có thể được sử dụng an toàn trong bệnh đái tháo đường, vì nó giúp giảm mức độ của nó trong mạch máu. Và các bác sĩ cũng thường đưa ngũ cốc vào chế độ ăn uống của những bệnh nhân bị thiếu máu và các bệnh về gan.

Tuy nhiên, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, kiều mạch vẫn có một số chống chỉ định khi sử dụng. Ví dụ, nếu thường xuyên nấu ăn (đặc biệt là theo chế độ ăn kiêng đơn trong đó chỉ tiêu thụ một sản phẩm), bệnh suy thận có thể phát triển. Tốt nhất, một lượng lớn cháo kiều mạch sẽ gây co thắt dạ dày và tăng đầy hơi.

Có một số đặc điểm được khuyến nghị nên xem xét khi nấu cháo bột kiều mạch. Đây là một số trong số chúng:

• Các loại ngũ cốc được rang trước để đảm bảo kết cấu vụn. Như vậy, hạt kiều mạch sẽ giữ được hình dạng và không bị vỡ vụn trong quá trình nấu nướng.
• Nếu có một lớp phủ trắng trên chúng, hạt phải được rửa nhiều lần trong nước ấm, và sau đó ngâm trong nước lạnh trong mười lăm phút. Sau đó tiếp tục nấu như bình thường.
• Việc bổ sung đường cát là hoàn toàn riêng lẻ. Tuy nhiên, nếu bạn muốn phục vụ cháo kiều mạch như một món ăn kèm với bất kỳ loại thịt hoặc cá nào, thì nên từ chối ý kiến ​​này.
• Bơ thực vật và dầu thực vật có thể thay thế bơ.
• Đừng quên rằng nếu bạn muốn có kết cấu vụn, trong mọi trường hợp, bạn không nên can thiệp vào ngũ cốc trong quá trình nấu.

Cách nấu kiều mạch trong nồi nấu chậm, hãy xem video sau.