Các công thức và quy tắc phổ biến để làm bánh quy kiều mạch

Có nhiều công thức làm bánh ngọt khác nhau, đặc biệt là bánh quy. Nó có thể được làm bằng tất cả các loại nguyên liệu, nhưng thành phần chính trong bất kỳ loại bánh nướng nào là bột mì. Theo nguyên tắc, bột mì cao cấp được sử dụng để nướng bánh tốt và đồ ngọt có hàm lượng calo khá cao được lấy từ nó. Nhưng phải làm gì khi bạn muốn thứ gì đó ngon trong khi ăn kiêng hoặc khi bạn không thể ăn bánh ngọt do dị ứng hoặc các bệnh khác. Sau đó, bánh quy bột kiều mạch sẽ đến để giải cứu.

Bánh quy làm từ bột kiều mạch rất lý tưởng cho những ai đang ăn kiêng. Một món ngon như vậy có thể được ăn với một tách trà và do đó đánh lừa cơ thể. Mong muốn ăn thứ gì đó nướng được thỏa mãn và nhận được một lượng calo tối thiểu.

Một điểm cộng rất quan trọng của việc nướng như vậy là Nó không chứa gluten, được tìm thấy trong các sản phẩm làm từ bột mì hoặc lúa mạch đen. Một số người không dung nạp thành phần này. Do đó, bột mì thông thường phải được thay thế bằng bất kỳ loại bột nào khác, ví dụ như bột kiều mạch, gạo hoặc bột yến mạch.

Các công thức nấu ăn phổ biến đã được chứng minh từ mặt tốt nhất và các quy tắc để làm những chiếc bánh quy như vậy rất đơn giản.

Những công thức này rất dễ chế biến, phù hợp cho cả trẻ em bị dị ứng và những người đang ăn kiêng.

Công thức này không chỉ không chứa gluten mà còn không có sữa. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một trăm gam bột kiều mạch, một vài quả trứng, hai thìa mật ong và dầu thực vật, một chút soda và vani. Đầu tiên, trứng được đánh tan. Bột mì được rây mịn, thêm soda, sau khi dập tắt lửa, sau đó cho trứng đã đánh tan vào. Sau đó thêm dầu thực vật và bắt đầu nhào bột. Nó sẽ nhô ra khỏi tay bạn.

Nhưng nếu bột nhào ra hơi sền sệt thì khi tạo hình bánh quy, bạn cần làm ẩm tay cho thật ướt. Sau đó, nó sẽ dễ dàng hơn để tạo khuôn bất kỳ hình nào. Bôi dầu thực vật lên khay nướng và lót bánh quy. Nhiệt độ trong lò nên để khoảng 180 độ, bánh được nướng trong khoảng hai mươi phút.

Bạn có thể nướng bánh quy kefir không trứng, rất phù hợp cho những ai đang ăn kiêng. Một món tráng miệng như vậy sẽ không gây hại cho hình thể. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một ly bột kiều mạch, một ly kefir, một thìa cám lúa mạch đen, một quả táo lớn, một thìa dầu thực vật, một thìa mật ong. Bạn cần trộn một ly bột kiều mạch, bơ, mật ong, cám, kefir. Gọt vỏ táo và chà xát trên máy xay thô, thêm vào khối lượng thu được. Bột phải được trộn kỹ, sau đó để nửa giờ ở nơi thoáng mát. Sau đó, việc tạo hình bánh sẽ dễ dàng hơn.

Từ khối bột kết quả, những chiếc bánh hình tròn được tạo thành, có thể rắc hạt mè lên trên và cho vào lò nướng trong bốn mươi phút để nướng ở nhiệt độ 150 đến 170 độ.

Bánh quy bột kiều mạch có thể được đa dạng bằng cách thêm nhiều nguyên liệu khác nhau. Chúng có thể được làm bằng chuối, cam, mơ khô, phô mai tươi, các loại hạt - nói một cách dễ hiểu là thêm tất cả những gì tưởng tượng kể lại. Điều chính là các thành phần này không có hàm lượng calo cao và không thể gây dị ứng nếu bánh quy được nướng cho những người bị bệnh như vậy.

• Ví dụ, hữu ích sẽ là bánh quy với gừng. Để chuẩn bị, đánh trứng với mật ong bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt khí. Thêm bột mì, gừng và quế. Sau khi bột được nhào kỹ, phải để nơi thoáng mát, như công thức trước. Bạn có thể cán mỏng bột bằng cán và cắt bánh quy bằng khuôn đặc biệt, hoặc bạn có thể dùng dao cắt các hình dạng hình học, bôi bơ lên ​​tấm nướng và nướng trong khoảng ba mươi phút.
• Rất dễ dàng để tạo bất kỳ hương vị nào cho bánh quy kiều mạch, làm cho nó trở nên đa dạng và luôn ngon miệng. Đây là cách món ngon sẽ thành công khi áp dụng công thức sau đây. Thêm vài thìa ca cao, một thìa đường, nửa ly kem chua ít béo, đậu phộng xay vào bột kiều mạch. Tất cả các thành phần được trộn và bánh quy được tạo thành, sau đó được nướng trong khoảng bốn mươi phút trong lò ở nhiệt độ 160 độ.

• Nếu bạn muốn bánh có hương vị trái cây, bạn có thể làm chúng, chẳng hạn như với chuối. Bột được làm theo cách tương tự như trong một trong các công thức trước. Nếu không cần đường, mật ong được thêm vào. Trong trường hợp không có trứng, bánh quy tuyệt vời sẽ xuất hiện với kefir. Một thành phần có thể dễ dàng thay đổi cho một thành phần khác, nhưng điều này không làm cho cookie tồi tệ hơn. Trong hỗn hợp các thành phần đã chọn, thêm chuối, cắt miếng hoặc xay nhuyễn, xay trong máy xay. Thời gian và nhiệt độ nướng thay đổi từ 30 đến 50 phút và từ 150 đến 180 độ.Định kỳ, cookie cần được kiểm tra và giám sát để chúng không bị cháy.
• Một sản phẩm ăn kiêng khác rất phù hợp với thành phần nướng này là pho mát. Trẻ em sẽ thích sản phẩm này. Phô mai được xát qua rây để không bị vón cục, rây bột. Thêm hai quả trứng vào hỗn hợp này, trộn đều. Có thể thay đường bằng mật ong bằng cách thêm ba thìa cà phê. Sau khi bột nguội, bạn có thể cắt hoặc điêu khắc các hình. Trẻ em cũng có thể giúp đỡ trong hoạt động thú vị này. Sau nửa giờ, những chiếc bánh quy thơm ngon dùng cho trà đã sẵn sàng.

• Một lựa chọn nướng rất tốt cho sức khỏe khác với hương vị nguyên bản là bánh quy với quả óc chó. Bột được chuẩn bị theo cách tương tự, trứng được thêm vào bột kiều mạch, trước đó đã đánh với đường hoặc mật ong. Sau đó, bạn cần thêm khoảng năm mươi gam bơ mềm hoặc bơ thực vật. Đầu tiên các loại hạt phải được xay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê. Nhào bột thật kỹ, đổ các loại hạt đã chuẩn bị vào. Bột đã được làm lạnh được cán thành từng viên, từ đó tạo ra những chiếc bánh quy tròn. Một tấm nướng được bôi mỡ bằng dầu thực vật, các bánh quy được đặt và nướng trong khoảng năm mươi phút ở nhiệt độ 170-180 độ.

Tất cả các công thức được chuẩn bị rất dễ dàng và không đòi hỏi chi phí lớn và nhiều thời gian, và bất kỳ nguyên liệu nào có sẵn ở nhà đều có thể được thêm vào bột. Thành phần chính là bột mì, nhưng nó cũng không phải là vấn đề, vì nhà nào cũng phải có một túi kiều mạch, loại bột này rất dễ biến thành bột bằng máy xay cà phê.

Xem công thức làm bánh quy bột kiều mạch dưới đây.