Bao nhiêu gam kiều mạch luộc trong một muỗng canh?

Khi không có cân nhà bếp, việc đo lường sản phẩm có thể được thực hiện bằng các phương tiện tùy biến. Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu bao nhiêu kiều mạch trong một khẩu phần và bao nhiêu gam kiều mạch luộc trong một muỗng canh.

Kiều mạch được coi là một trong những sản phẩm không thể thiếu trên bàn ăn của chúng ta. Loại ngũ cốc này được sử dụng để bắt đầu thức ăn bổ sung cho trẻ sơ sinh, nó được đun sôi cho một bàn ăn nạc, trong thực tế có toàn bộ “chế độ ăn kiêng kiều mạch”. Trong cuốn sách của V. V. Pokhlebkin “Lịch sử của các sản phẩm thực phẩm quan trọng nhất”, kiều mạch được gọi là “biểu tượng của sự độc đáo của Nga”.

Văn hóa này được đưa đến Nga từ Hy Lạp. Do đó, tên phụ âm của nó - kiều mạch, hay nói cách khác là gáo Hy Lạp.

Kiều mạch không phải là một loại cây ngũ cốc, nó thuộc họ cây thân thảo. Từ một loại cây thuộc họ kiều mạch, họ chiết xuất hạt nhân (ngũ cốc nguyên hạt và tiền hạt), tấm Smolensk và bột kiều mạch.

Đối với những người quan tâm đến dinh dưỡng của họ, điều quan trọng là phải biết giá trị năng lượng và hàm lượng calo trong các món ngũ cốc làm sẵn. Kiều mạch ở trạng thái khô và đã qua chế biến có trọng lượng và thể tích khác nhau. Khi nấu, nó trở nên nặng hơn, do đó, khối lượng tăng lên. Để bắt đầu, ngũ cốc phải được phân loại và sau đó, nếu hạt nhạt, hãy chiên trong chảo không dầu.

Để không nhầm lẫn công thức chế biến món ăn mới hoặc không biết trẻ cần bao nhiêu thức ăn bổ sung, bạn cần biết khối lượng yêu cầu của sản phẩm thực phẩm đó. Tất cả các công thức đều chỉ ra lượng ngũ cốc mong muốn tính bằng gam. Nếu bạn có trong tay một chiếc cân nhà bếp hoặc thậm chí một chiếc cân điện sàn, việc tìm ra số gam sẽ không phải là vấn đề. Nhưng nếu không có gì trong tay thì sao? Sau đó, các bảng khác nhau từ sách dạy nấu ăn đến để giải cứu, nơi mọi thứ đã được đo lường và tính toán. Nhưng nếu không có cuốn sách đó gần đó thì sao? Nhân tiện, kiến ​​thức của bà chủ về khối lượng các sản phẩm khác nhau sẽ rất hữu ích.

Khoảng 17-18 gam ngũ cốc khô vừa với một muỗng canh thông thường, nếu bôi bằng ống trượt thì có thể lên đến 25 gam. Từ phép tính này, 150 gam là 8 muỗng canh, 50 gam là ít hơn một chút 3 muỗng canh.

Khối lượng ngũ cốc luộc lớn hơn, vì vậy có thể lên đến 30 gam kiều mạch luộc với nắp trượt trong một muỗng canh, 25 gam kiều mạch luộc trong một muỗng canh không có nắp trượt.

Để không bị nhầm lẫn và không phải đếm gam mọi lúc, bạn chỉ cần nhớ các tỷ lệ sau:

Bây giờ hầu hết các nhà sản xuất bán kiều mạch trong túi. Một gói là 80 gam sản phẩm khô - đây là khoảng 200 gam thành phẩm. Thông thường, trong một khẩu phần kiều mạch luộc, có khoảng 115 gram, tức là một túi được thiết kế cho 2 phần ăn.

Ta dễ dàng tính được: 100 gam kiều mạch khô bằng 250-300 gam luộc chín, thì ra (80x250) / 100 = 200.

Nếu chỉ có kiều mạch rời (không đóng gói), chúng ta nhìn vào bảng: 80 gram kiều mạch khoảng 3 muỗng canh.

Nhiều công thức cho biết lượng sản phẩm không phải trong thìa mà trong ly. Vì vậy, thể tích của một bình thủy tinh trung bình là 250–300 ml (có mặt hoặc trơn). Trong một thùng có các cạnh, 170 gram kiều mạch được đặt, không được lấp đầy lên trên, nhưng có nguy cơ. Trong một cốc thủy tinh mỏng, đầy đến đỉnh - lên đến 210 gram kiều mạch.

So với các loại ngũ cốc khác, kiều mạch không phải là loại ngũ cốc nặng nhất. Vì vậy, nếu bạn đo gạo, lúa mì hoặc lúa mạch ngọc trai, thì khối lượng của chúng sẽ nhỏ hơn so với kiều mạch, và nếu bạn đo chúng bằng thìa, thì khối lượng sẽ xấp xỉ như nhau: 8 gam trong một thìa cà phê và 20 gam trong một muỗng canh.

Hàm lượng kilocalories trong sản phẩm phụ thuộc vào phương pháp điều chế. Kiều mạch cũng không ngoại lệ. Trong 100 gam ngũ cốc chưa nấu chín có 169 kcal. Trong một thìa lớn, giá trị năng lượng là 51 kcal. Một khẩu phần chứa 194 kcal.

Phân loại calo: 30% chất béo, 60% carbohydrate, 10% protein. Một ly kiều mạch khô nhiều mặt có thể chứa tới 583 kcal.

Trong chế độ ăn kiêng kiều mạch, khoảng 800 gam thành phẩm được tiêu thụ mỗi ngày, tức là khoảng 7 phần ăn, tương ứng với chế độ ăn kiêng theo phân đoạn. Điều này có nghĩa là lõi không được đun sôi, nhưng được đổ với nước sôi cho đến khi nó nở ra trong 4–6 giờ.

Chống chỉ định sử dụng kiều mạch với lượng lớn và thường xuyên trong bệnh viêm dạ dày và loét, cũng như trong thời kỳ mang thai và cho con bú.Ngoài ra, có một cá nhân không dung nạp sản phẩm.

Bạn có biết không?

• Người ta tin rằng việc tiêu thụ kiều mạch ảnh hưởng đến tâm trạng tốt.
• Ở Ấn Độ và Trung Quốc, ngũ cốc không chỉ được dùng làm thực phẩm mà còn có tác dụng lên các điểm sinh học khác nhau: họ chỉ cần đổ nó lên thảm và đi dạo xung quanh.
• Tấm Hy Lạp giúp chữa chứng mất ngủ.
• Kiều mạch là một phần văn hóa của Nhật Bản.
• Kiều mạch là một loại ngũ cốc cho năng suất rất thấp nên hiếm khi được tìm thấy ở Châu Âu.
• Cháo kiều mạch chứa một lượng protein gây sốc.
• Mặc dù có hàm lượng calo đáng kể, kiều mạch giúp giảm cân bằng cách tăng tốc độ trao đổi chất.
• Croup ngăn ngừa xơ gan.
• Sự xâm nhập của đường vào cháo kiều mạch sẽ vô hiệu hóa mọi thứ hữu ích.
• Kiều mạch, được phân loại độc lập và chiên, ngon hơn đóng gói.

Về các đặc tính của kiều mạch, hãy xem video bên dưới.