Kiều mạch trong nồi hơi đôi: các tính năng và công thức nấu ăn

Kiều mạch là loại ngũ cốc có giá trị nhất trong các loại ngũ cốc, nó rất giàu khoáng chất và vitamin mà cơ thể chúng ta cần. Để bảo toàn tối đa các chất dinh dưỡng, nên nấu kiều mạch trong nồi hơi đôi. Nhờ chế độ nấu nướng nhẹ nhàng, tất cả các lợi ích tự nhiên và giá trị năng lượng của sản phẩm này được bảo toàn. Làm theo công thức và đã nghiên cứu các tính năng nấu ăn, bạn sẽ có thể nấu kiều mạch cực kỳ ngon và dễ dàng một cách đáng ngạc nhiên.

Thành phần:

• kiều mạch (không bao quanh) - 200 g;
• nước uống - 250 ml;
• bơ - 1 muỗng canh. một cái thìa;
• muối để nếm.

Nấu nướng.

1. Chúng tôi cẩn thận phân loại kiều mạch khỏi tạp chất, rác và các loại ngũ cốc xấu. Rửa kỹ bằng nước máy. Chúng tôi nghiêng trong một cái chao để tất cả nước là thủy tinh.
2. Đổ kiều mạch đã rửa sạch vào hộp đựng nồi hơi đôi (đặc biệt cho ngũ cốc hoặc gạo).
3. Muối, nhưng không can thiệp.
4. Đổ kiều mạch với nước lạnh.
5. Chúng tôi đặt thùng chứa kiều mạch trong lò hơi đôi ở mức thấp nhất.
6. Đặt hẹn giờ thành 40 phút. Chúng tôi đóng nắp lại.
7. Sau 40 phút, mở nắp và đánh giá mức độ sẵn sàng của ngũ cốc, nếu hạt kiều mạch chưa sôi đủ, bạn có thể kéo dài thời gian nấu thêm 10 phút.
8. Ngay sau khi kiều mạch đã sẵn sàng, hãy tắt nồi hấp. Mở nắp, cho bơ vào trộn nhẹ.

Thành phần:

• kiều mạch (không bao quanh) - 200 g;
• nước uống - 250 ml;
• thịt tươi (thịt lợn, thịt bò, thịt gà) - 400 g;
• cà rốt - 1 củ;
• muối và gia vị - để nếm.

Nấu nướng.

1. Thịt ta rửa sạch, tách lấy phần gân. Cắt mịn thành hình khối.
2. Thêm vào hộp đựng kiều mạch đã chuẩn bị trước. Thêm gia vị và muối.
3. Ba củ cà rốt trên một máy xay thô và thêm vào hộp đựng thịt và kiều mạch.
4. Thời gian nấu sẽ là 1,5 giờ.

Thành phần:

• kiều mạch (không bao quanh) - 200 g;
• nước uống - 250 ml;
• bí ngòi (nhỏ, non) - 2-3 chiếc;
• hành tây (vừa) - 1 củ;
• cà chua (lớn) - 2 chiếc;
• nấm (tươi, champignons là tuyệt vời) - 200-300 g;
• muối, gia vị và dầu ô liu để vừa ăn.

Nấu nướng.

1. Rửa sạch bí xanh và bỏ vỏ. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ (khoảng 1 cm).
2. Hành tây băm nhuyễn.
3. Rửa sạch và lau khô nấm. Cắt nhỏ theo tỷ lệ của bí xanh.
4. Cà chua rửa sạch, không gọt vỏ. Cắt thành từng miếng (1 cm).
5. Xếp các loại rau vào tủ hấp rau theo thứ tự: cà chua, hành tây, nấm, bí ngòi.
6. Chúng tôi đóng tủ hấp. Chúng tôi nấu rau trong 30 phút.
7. Sau khi hết thời gian, chia khối rau thành 2 phần.
8. Trong một phần (vẫn còn trong công suất của lò hơi đôi), thêm kiều mạch đã chuẩn bị. Pha trộn.
9. Rải phần rau còn lại lên trên.
10. Chúng tôi đóng nắp lại. Đặt hẹn giờ thành 40 phút.
11. Một khi món ăn đã sẵn sàng, nó phải được thêm muối, gia vị và dầu ô liu.

Thành phần:

• kiều mạch (hạt không bao quanh) - 400 g;
• nước sôi - 500 ml;
• Cải Brussels - 18-20 con;
• nụ bạch hoa - 1 muỗng canh. một cái thìa;
• tỏi - 2 tép.

Nấu nướng.

1. Kiều mạch đã chuẩn bị trước được cho vào thùng đựng ngũ cốc.
2. Để nguyên vỏ tỏi. Ấn nhẹ làm nứt da.
3. Kiều mạch được đổ với nước sôi và cho vào nồi đun đôi trong 15 phút.
4. Băm nhuyễn nụ bạch hoa và tỏi.
5. 5 phút trước khi kiều mạch sẵn sàng, cải Brussels được đặt trong một cái bát dành riêng cho rau.
6. Capers và tỏi được thêm vào kiều mạch.
7. Trộn kỹ.
8. Tất cả mọi thứ được gửi đến lò hơi đôi trong 5 phút nữa.

Đối với tất cả giá trị của nó, một món ăn với kiều mạch đã không còn là một thú vui ẩm thực trong một thời gian dài. Kiều mạch là một thứ gì đó bình thường và thậm chí hơi nhạt nhẽo trong thực đơn hàng ngày của chúng ta. Nhưng điều này có thể dễ dàng sửa chữa và mang lại cho kiều mạch một hương vị thú vị mới mà ngay cả những người sành ăn cũng sẽ đánh giá cao.

• Bạn có thể thay thế muối thường bằng muối biển hoặc muối gia vị.
• Cố gắng nấu kiều mạch không phải trong nước uống mà trong nước muối dưa chuột không pha giấm.
• Bạn cũng có thể nấu kiều mạch với sữa.

Kiều mạch rất ngon và bổ dưỡng. Sản phẩm tự cung tự cấp này đáng để nấu ăn thường xuyên hơn, thử nghiệm và thử các công thức nấu ăn mới. Nó sẽ hữu ích cho tất cả mọi người:

• người ăn chay (bạn có thể thay thế thịt bằng kiều mạch do hàm lượng protein cao);
• người bị bệnh tiểu đường (hàm lượng chất xơ cao với hàm lượng carbohydrate thấp trong thành phần);
• những người đang ăn kiêng (ngũ cốc không chứa chất béo và được coi là một sản phẩm ít calo);
• bị thiếu máu do thiếu sắt và hemoglobin thấp (kiều mạch rất giàu chất sắt);
• trẻ em (như một nguồn tuyệt vời của các nguyên tố vi lượng dễ tiêu hóa và hữu ích).

Cách nấu kiều mạch cho hai vợ chồng, xem video sau.