Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của quả lý gai
Gooseberry là một trong những loại quả mọng có hương vị dễ chịu và thành phần độc đáo. Một quả mọng chứa nhiều chất hữu ích và bổ dưỡng. Quả lý gai được dùng để chữa nhiều bệnh khác nhau, và cũng được dùng để chế biến tất cả các món ăn. Bài viết này sẽ nói chi tiết về hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của nó.
Thành phần và đặc tính hữu ích
Loại quả này chứa rất nhiều vitamin, bao gồm:
- vitamin nhóm A, E, P, giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, loại bỏ beriberi;
- vitamin nhóm B và C, giúp tăng khả năng chống lại các loại virus và bệnh nhiễm trùng;
- chất xơ hỗ trợ tốt cho đường tiêu hóa, giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột;
- Hàm lượng cao của một khoáng chất như crom cần thiết cho bệnh nhân tiểu đường: nó ảnh hưởng đến việc sản xuất và sản xuất insulin, chất này bị thiếu ở bệnh nhân tiểu đường.
BJU là 0,7 gam protein, 0,2 gam chất béo và 9,1 gam carbohydrate. Điều đáng chú ý là quả lý gai có một danh sách khá lớn các loại vitamin, yếu tố cấu thành chính là vitamin C (100 gam quả mọng chứa 30 mg - 30% nhu cầu hàng ngày). Quả lý gai cũng rất giàu tập hợp các khoáng chất như mangan (20% nhu cầu hàng ngày), molypden (khoảng 17% nhu cầu hàng ngày), đồng (13% nhu cầu hàng ngày).
Bạn sẽ tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi của quả lý gai bằng cách xem video sau đây.
Giá trị năng lượng
Hàm lượng calo của quả lý gai tươi chỉ là 42 kcal trên 100 gram.
Cần đặc biệt chú ý là quả lý gai đỏ, đen và xanh có cùng số lượng calo nhưng trong thành phần của màu đỏ lại có một lượng lớn vitamin.
Tuy nhiên, hàm lượng calo của mứt chùm ruột sẽ là 200 kcal trên 100 gam.
Chỉ số đường huyết
Quả lý gai là một kho vitamin thực sự, và các chất có lợi của loại quả mọng này không bị mất đi ngay cả khi đông lạnh hoặc luộc chín, vì vậy nó rất cần thiết dưới mọi hình thức.
Nó thuộc về nhiều loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp (25 đơn vị). Điều này cho phép bạn ăn nó với số lượng nhỏ.
Vì tỷ lệ đường fructose trong quả lý gai rất thấp nên bạn có thể ăn thường xuyên nhưng không vượt quá khẩu phần mà bác sĩ chỉ định.
Các bác sĩ nội tiết khuyên bệnh nhân tiểu đường nên ăn quả mọng đang chín, tức là mới. Vì vậy, ít nhất 100 gam quả mọng mỗi ngày nên có mặt trong chế độ ăn uống hàng ngày của những người như vậy.
Ứng dụng trong dinh dưỡng ăn kiêng
Vì quả của loại cây bụi này rất giàu vitamin khác nhau nên chúng thường được khuyên dùng như một phương tiện để cải thiện sức khỏe. Những phẩm chất như vậy của quả mọng không chỉ phù hợp để chữa bệnh cho cơ thể - nó còn được khuyên nên tích cực đưa nó vào chế độ ăn uống của những người đang phải vật lộn với tình trạng thừa cân.
Quả lý gai, có hàm lượng calo rất thấp, góp phần giảm cân như thế nào? Như các nghiên cứu cho thấy, với hàm lượng calo như vậy thì hàm lượng chất xơ rất cao. Vì vậy, quả lý gai góp phần vào việc cơ thể được tự làm sạch các chất độc. Quả lý gai cũng có tác động tích cực đến đường tiêu hóa, bình thường hóa quá trình đồng hóa thức ăn và các chất khác.
Đối với những người đang ăn kiêng thì nên bổ sung quả lý gai vào thực đơn để cơ thể không bị thiếu hụt vitamin và các nguyên tố vi lượng. Như vậy, bạn có thể bảo vệ cơ thể khỏi rung lắc mạnh do thiếu chất dinh dưỡng trong thức ăn.
Quả lý gai ngọt có thể được tiêu thụ với bất kỳ số lượng nào trong chế độ ăn kiêng. Điều này giúp khắc phục nhanh chóng và hiệu quả giai đoạn căng thẳng xảy ra trong giai đoạn này. Quả mọng đều hữu ích như nhau cả ở dạng tươi và dạng quả khô. Trái cây sấy khô thích hợp để làm nước sắc, đồ uống trái cây và các loại chế phẩm khác nhau.
Theo quy luật, nước sắc quả mọng được uống để làm sạch ruột, vì điều này cho phép bạn giảm cân và bình thường hóa các quá trình tiêu hóa.
Để chuẩn bị một thức uống như vậy, bạn sẽ cần 300 gram quả mọng với nửa lít nước nóng. Uống vào buổi sáng lúc bụng đói và buổi tối trước khi đi ngủ. Việc sử dụng nước sắc như vậy cả trong thời kỳ ăn kiêng và phòng bệnh sẽ không chỉ giúp tái tạo cơ thể mà còn bổ sung tỷ lệ các chất không được tạo ra trong cơ thể, phục hồi hoạt động của các hệ thống khác nhau và tăng khả năng miễn dịch. Ngoài ra, những quả mọng này có thể được ăn thay cho bữa phụ, cũng như thay cho món tráng miệng sau các bữa ăn chính.
