Lợi ích sức khỏe và tác hại của quả lý gai

Quả lý gai được gọi là “nho phương bắc”. Thật vậy, các quả mọng có hình thức bên ngoài giống nhau và các yếu tố giống nhau trong thành phần hóa học. Lợi ích và tác hại của quả lý gai đối với cơ thể là gì?

Quả lý gai tươi có hàm lượng calo thấp. Sự dao động nhỏ trong các chỉ số giá trị năng lượng có thể là do sự đa dạng về giống và mức độ chín của quả mọng. Nói chung, hàm lượng calo trên 100 g là 45 kcal. Tỷ lệ BJU trông giống như 0,7 / 0,2 / 12 g.

Đồng thời, quả lý gai đỏ có hàm lượng calo cao hơn một chút, vì chúng chứa nhiều đường hơn một chút. Mặt khác, màu xanh lá cây có nhiều axit hữu cơ hơn trong thành phần của nó, và ngoài ra, nó được coi là hữu ích hơn.

Đồng thời, quả lý gai tự hào chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Nó rất giàu axit ascorbic, và cũng chứa vitamin A, E và vitamin B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, axit folic), cũng như vitamin B6, được biết đến với tên gọi khác là axit nicotinic hoặc vitamin PP.

Quả lý gai là một nguồn kali có giá trị. Với số lượng lớn, quả mọng chứa phốt pho, natri và canxi, cũng như magiê và lưu huỳnh.

Độ mọng của quả mọng là do sự hiện diện của nước cấu trúc trong đó. Nó khác đáng kể so với chất lỏng mà một người uống.Nước có cấu trúc về đặc tính của nó tương tự như nước rửa các cơ quan nội tạng của con người, do đó dễ tiêu hóa, không cần chuẩn bị và chế biến đặc biệt, đi vào cơ thể.

Quả lý gai cũng chứa axit hữu cơ, tannin, chất xơ và pectin. Anthocyanins có trong quả mọng màu đỏ, mang lại màu sắc đặc biệt cho quả. Đường được đại diện bởi glucose, fructose, sucrose.

Hàm lượng cao các vitamin quyết định các đặc tính tăng cường miễn dịch và chất bổ của quả lý gai. Nó giúp tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại nhiễm trùng và các tác nhân tiêu cực từ bên ngoài, do đó được dùng để điều trị và ngăn ngừa bệnh cúm, beriberi. Cơ thể cũng cần được hỗ trợ đắc lực trong giai đoạn căng thẳng về thể chất và tinh thần gia tăng, ở giai đoạn phục hồi sau bệnh tật, hoạt động và những biến động về cảm xúc. Một quả mọng ngon và lành mạnh sẽ đối phó hoàn hảo với những công việc như vậy.

Không thể không ghi nhận những lợi ích mà nó mang lại cho hệ tim mạch. Ở đây, hàm lượng kali cao, kết hợp với magiê cho thấy tác dụng tăng cường cơ tim. Các yếu tố theo dõi hỗ trợ tim, ổn định nhịp điệu, cải thiện độ dẫn điện.

Vitamin E và C, hoạt động như chất chống oxy hóa, chữa lành các mạch máu, tăng sức mạnh và độ đàn hồi của chúng. Vitamin PP cải thiện tính thẩm thấu của mao mạch, giúp cải thiện dinh dưỡng của các cơ quan và mô.

Xem xét những điều đã nói ở trên, chúng ta có thể coi quả lý gai là một loại quả mọng, giúp chống lại các cơn đau tim và đột quỵ, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, cũng như ngăn ngừa các bệnh này.

Vitamin B cần thiết cho quá trình tạo máu và chuyển hóa.Kết hợp với phốt pho giúp cải thiện tuần hoàn não, ngăn ngừa sự lão hóa của tế bào não. Điều này làm cho quả lý gai trở thành một sản phẩm hữu ích cho những người bị căng thẳng tinh thần.

Vitamin B cũng cần thiết cho quá trình điều hòa hoạt động thần kinh. Nó làm tăng tốc độ truyền các xung thần kinh, củng cố hệ thống thần kinh trung ương, giúp chống lại căng thẳng, mệt mỏi mãn tính và rối loạn giấc ngủ. Ngoài ra, quả mọng chứa nhiều serotonin. Nó được nhiều người gọi là "hormone của niềm vui", vì vậy quả lý gai rất tốt để chống lại bệnh blues và tâm trạng xấu.

Thiamine (vitamin B1) cũng cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch, bình thường hóa huyết áp, chống lại nhịp tim nhanh và rối loạn nhịp tim. Điều cực kỳ quan trọng là phải có đủ chất này trong cơ thể trong thời kỳ tăng trưởng. Ngoài ra, thiamine cho phép bạn trung hòa một phần và loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể do hút thuốc và uống rượu.

Lợi ích của quả lý gai trong thời kỳ mắc các bệnh về đường hô hấp phần lớn là do sự hiện diện của vitamin B2, hoặc riboflavin, trong đó. Nó cung cấp bảo vệ các cơ quan hô hấp niêm mạc, tăng khả năng miễn dịch tại chỗ. Ngoài ra, riboflavin cần thiết cho các cơ quan của thị giác - nó làm tăng cảnh giác, chống lại bệnh đục thủy tinh thể.

Như bạn đã biết, vitamin B có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của da và tóc. Và đây là công lao của riboflavin. Điều đáng nói là vitamin E làm chậm quá trình lão hóa, có thể nói rằng quả lý gai là một trợ thủ thực sự trong cuộc chiến cho làn da khỏe đẹp. Nhờ các thành phần cụ thể của thành phần nó đảm bảo duy trì màu da và độ đàn hồi, cải thiện làn da. Và để duy trì vẻ đẹp của tóc, vitamin B6 sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn.

Quay trở lại với những lợi ích của vitamin B trong quả lý gai, cần đề cập đến khả năng của riboflavin trong việc đẩy nhanh quá trình tái tạo mô. Nó chỉ ra rằng quả mọng nên được bao gồm trong thực đơn sau khi phẫu thuật và chấn thương.

Axit folic cùng với việc tham gia vào quá trình chuyển hóa, tạo máu, có lợi cho cơ quan tiêu hóa và hệ thần kinh trung ương, tham gia vào quá trình hình thành ống thần kinh và một số cơ quan nội tạng của thai nhi. Điều này làm cho quả lý gai rất hữu ích cho phụ nữ mang thai. Như bạn đã biết, sự hình thành các cơ quan nội tạng được thực hiện ở mức độ lớn hơn trong ba tháng đầu của thai kỳ, đó là trong giai đoạn này, người mẹ tương lai nên bắt đầu tích cực (nhưng trong phạm vi bình thường) tiêu thụ quả mọng.

Nhờ các axit hữu cơ và tannin, quả lý gai cải thiện tiêu hóa. Nó đặc biệt hữu ích cho độ chua thấp của dạ dày. Việc tiêu thụ các loại quả mọng giúp tiêu hóa thức ăn nhanh hơn và tốt hơn, đồng nghĩa với việc nó sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.

Chất xơ trong quả lý gai hoạt động giống như một chiếc bàn chải, có tác dụng thu gom các chất độc và chất độc từ thành ruột và đưa chúng ra ngoài. Kết quả của tác dụng này, ruột được làm sạch, nhu động của nó được cải thiện. Điều này cho phép bạn kích hoạt quá trình trao đổi chất, cải thiện sự trao đổi chất lipid, thoát khỏi cảm giác nặng nề và đầy hơi, tăng cường khả năng miễn dịch (hầu hết các tế bào miễn dịch nằm trong ruột), cải thiện tình trạng da (chất béo là một trong những nguyên nhân mụn trứng cá).

Nhờ chất xơ và pectin, quả lý gai làm suy yếu một chút, cho phép bạn giải quyết vấn đề táo bón một cách tinh vi. Nhưng nếu dùng nước sắc từ lá và quả mọng sẽ giúp hết tiêu chảy.

Tác dụng có lợi cho đường ruột, tăng tốc quá trình trao đổi chất và quá trình phân tách chất béo, kết hợp với hàm lượng calo thấp làm cho quả lý gai trở thành một trong những sản phẩm ăn kiêng. Nó được bao gồm trong chế độ ăn kiêng và những ngày ăn chay. Ở đây cần đề cập đến khả năng loại bỏ chất lỏng dư thừa của kali ra khỏi cơ thể, khả năng điều chỉnh cân bằng nước-muối của natri, điều quan trọng để có được một cơ thể đẹp và khỏe mạnh.

Quả lý gai giúp cải thiện các chức năng của tuyến tụy, do đó làm tăng lượng insulin được sản xuất. Quả mọng có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, có chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng calo thấp. Tất cả điều này cho phép bạn bao gồm nó trong chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường. Ngoài ra, có một thành phần phong phú, quả lý gai có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và vô hiệu hóa các triệu chứng đi kèm với bệnh tiểu đường.

Quả lý gai rất hữu ích trong các bệnh về hệ tiết niệu, vì chúng có tác dụng lợi tiểu và cũng có tác dụng chống viêm.

Giống như bất kỳ sản phẩm nào, quả lý gai, vì tất cả tính hữu dụng của chúng, đều có chống chỉ định. Trước hết, chúng bao gồm dị ứng và không dung nạp cá nhân.

Quả mọng có thể gây hại cho những người có nồng độ axit cao của dịch vị. Nên bỏ sử dụng chúng trong trường hợp đợt cấp của viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng và các quá trình viêm khác trong đường tiêu hóa. Nó không được khuyến khích để dùng quả mọng cho viêm tụy, viêm túi mật. Viêm ruột và ung thư biểu mô ruột là một chống chỉ định tuyệt đối với việc tiêu thụ trái cây và nước ép từ chúng.

Mặc dù trái cây có tác dụng hữu ích đối với thận và gan, bàng quang, với các bệnh lý nghiêm trọng, cũng như các quá trình viêm nhiễm ở các cơ quan này, việc sử dụng quả mọng tươi và nước ép từ chúng bị cấm.

Tiêu thụ quá nhiều có thể gây đau bụng, rối loạn phân, buồn nôn.Nước ép trái cây tăng cường sức mạnh, do đó nó bị cấm với xu hướng táo bón, bệnh trĩ.

Quả lý gai có thể được ăn như một món ăn độc lập, hoặc kết hợp với các sản phẩm khác. Chẳng trách quả bòn bon được mệnh danh là “nho phương bắc”. Ngoài một số điểm giống nhau bên ngoài và sự giống nhau về thành phần hóa học, quả lý gai cũng giống như nho, rất hợp với pho mát. Bạn có thể thêm nó vào thịt, gà, salad (trái cây và rau).

Trong trường hợp này, có thể bị đầy hơi, cảm giác nặng ở bụng. Tốt hơn là nên phục vụ quả mọng vài giờ sau khi ăn.

Liều dùng hàng ngày cho người lớn nếu không có chống chỉ định là 400-500 g, tần suất dùng 2-3 lần một tuần. Tốt hơn là chia số lượng quả mọng cho phép được chỉ định thành nhiều liều. Do tác dụng lợi tiểu rõ rệt, tốt hơn là không sử dụng quả lý gai vào ban đêm.

Quả lý gai giàu vitamin sẽ cung cấp một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ cho trẻ. Bạn có thể bao gồm các loại quả mọng trong chế độ ăn uống từ 7 tháng. Tuy nhiên, nó phải là một dạng nhuyễn mịn, không có rỗ và không có da. Cho phép sử dụng nước quả lý gai pha loãng, theo hàm lượng vitamin và các nguyên tố vi lượng trong đó có thể thay thế nước quả mọng.

Việc sử dụng quả mọng xanh sẽ giúp tránh sự phát triển của dị ứng. Chúng nên được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ dần dần, trong giai đoạn trẻ hoàn toàn khỏe mạnh và không mong đợi tiêm chủng.

Phụ nữ nên chú ý đến quả lý gai vì nó có khả năng ảnh hưởng tích cực đến nền nội tiết tố, bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt và giảm các biểu hiện tiêu cực của thời kỳ mãn kinh. Quả lý gai giúp duy trì tuổi thanh xuân và đối phó với trọng lượng dư thừa.

Trong thời kỳ mang thai, phụ nữ có thể được khuyên uống nửa ly nước ép quả lý gai xanh vào buổi sáng. Nó sẽ có tác dụng kích thích miễn dịch, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu và cũng loại bỏ cảm giác buồn nôn.

Trong thời kỳ mang thai, bạn có thể ăn tới 300 g quả mọng vài lần một tuần. Trong thời kỳ cho con bú, được phép ăn các loại quả mọng nếu trẻ không có phản ứng dị ứng hoặc các vấn đề sức khỏe khác. Trong hầu hết các trường hợp, em bé phản ứng với thai nhi là đau bụng, rối loạn phân và phát ban trên da.

Theo thống kê, nam giới có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cao gấp gần 2 lần so với nữ giới. Để giảm nguy cơ phát triển của chúng, cũng như để tránh các biến chứng, cho phép tiêu thụ thường xuyên quả lý gai chín của các giống xanh.

Liều lượng hàng ngày và các nguyên tắc chung của việc ăn quả mọng đã được thảo luận trong phần thích hợp. Những khuyến nghị này hoàn toàn có giá trị đối với nam giới.

Những người muốn giảm cân nên tiêu thụ quả lý gai thường xuyên. Nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống như một bữa ăn riêng biệt, tuân theo các nguyên tắc ăn uống lành mạnh và giảm lượng calo hàng ngày. Ngoài ra, có những chế độ ăn kiêng dựa trên việc tiêu thụ quả lý gai. Hầu hết chúng liên quan đến việc sử dụng tới 600-700 g quả mọng mỗi ngày.Lượng này không nên ăn một lúc mà chia làm 3-4 lần.

Tốt hơn là sử dụng chúng như những ngày nhịn ăn kéo dài 1-3 ngày. Khi có vấn đề với cơ quan tiêu hóa hoặc các bệnh mãn tính nghiêm trọng, chế độ ăn kiêng với quả lý gai cũng có thể nguy hiểm.

Trong quá trình ăn kiêng, bạn cũng có thể chuẩn bị một loại thuốc sắc - 200 g quả khô cho vào 0,5 lít nước nóng và truyền trong 15-18 giờ, hoặc một ngày. Dùng chế phẩm vào buổi sáng lúc bụng đói nửa giờ trước khi ăn sáng. Việc truyền dịch sẽ giúp khởi động quá trình trao đổi chất, cung cấp cho cơ thể trong tình trạng căng thẳng (cụ thể là chế độ ăn gây căng thẳng cho cơ thể) lượng vitamin và khoáng chất cần thiết.

Chỉ số đường huyết của quả lý gai là 25 đơn vị, cho phép những người mắc bệnh tiểu đường bao gồm nó trong chế độ ăn uống. Điều quan trọng nữa là hàm lượng calo của quả mọng tươi phải thấp.

Thành phần của quả mọng có chứa crom, tạo điều kiện thuận lợi cho bệnh tiểu đường, và trong giai đoạn đầu của nó thậm chí cho phép bạn làm mà không cần thuốc. Nhờ chất xơ trong thành phần, đường đi vào máu chậm hơn, giúp loại bỏ các bước nhảy của nó.

Một lượng nhỏ đường fructose cho phép bạn tiêu thụ 50-80 g quả mọng lên đến 2-3 lần một tuần. Chúng tôi đang nói về quả mọng tươi không thêm đường và các chất tạo ngọt khác. Bạn có thể tiêu thụ nó như một món ăn nhẹ lành mạnh hoặc bao gồm nó trong các món salad trái cây. Có lợi rất nhiều cho bệnh nhân tiểu đường là sự kết hợp giữa quả mọng với một lượng nhỏ bơ hoặc pho mát, nếu sức khỏe cho phép, bạn có thể thêm một chút mật ong tươi vào chúng.

Nước ép và đồ uống trái cây có thể được chuẩn bị từ quả mọng, tránh thêm đường vào chúng.Nhưng các chế phẩm ngọt có đường (mứt, mứt) không an toàn cho bệnh nhân tiểu đường do lượng đường lớn trong đó. Dẫu sao thì, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bao gồm quả mọng trong chế độ ăn uống của bạn cho bệnh tiểu đường loại 2.

Bạn có thể làm mứt “sống” từ quả lý gai, loại quả này sẽ có thành phần gần giống như quả mọng tươi. Nồng độ tối đa của "hữu ích" có thể đạt được do sự từ chối xử lý nhiệt của quả lý gai.

Để làm mứt, hãy xoắn quả lý gai, nếu muốn, bạn có thể thêm một quả cam hoặc chanh vào đó, dùng cả vỏ. Đường sẽ đóng vai trò như một chất bảo quản. Tỷ lệ quả mọng và chất ngọt là 1: 1. Đối với 1 kg quả mọng, bạn có thể lấy 1 quả chanh hoặc 2 quả cam.

Khuấy kỹ đường để không còn tinh thể chưa hòa tan trong quả mọng nhuyễn, sau đó gói mứt “sống” trong lọ vô trùng, để lại một khoảng trống cho lớp đường. Nó được đổ lên trên miếng mứt với độ dày 0,5-0,7 cm và đóng vai trò như một loại "nắp" ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn vào chế phẩm.

Một hỗn hợp như vậy có tác dụng kích thích miễn dịch và bổ sung mạnh mẽ, sẽ trở thành một nguồn cung cấp vitamin, và sẽ giúp chống lại sự mệt mỏi và căng thẳng thần kinh. Nếu làm việc quá sức, bạn cũng có thể dùng một thìa hỗn hợp mật ong nghiền nhuyễn hàng ngày. Đối với 7 thìa rượu chùm ruột, một thìa mật ong được lấy.

Quả mọng tươi là một phương thuốc chữa các bệnh về đường mật. Để chuẩn bị truyền dịch mật, đổ 2 cốc quả lý gai cắt nhỏ với 750 ml nước nóng. Tốt hơn là sử dụng phích nước, vì chế phẩm phải được truyền trong 5-6 giờ.

Dịch truyền kết quả được lọc và uống ba lần một ngày trước bữa ăn, mỗi lần 100 ml. Quá trình điều trị là 14 ngày.

Với tiêu chảy, rất hữu ích để uống quả lý gai tươi, 1 muỗng canh trước bữa ăn. Liều lượng hàng ngày - 3-4 muỗng canh. Với bệnh tiêu chảy mãn tính, cũng như rối loạn phân do uống thuốc kháng sinh, nước sắc từ quả mọng sẽ có tác dụng. Một thìa quả lý gai nên được đổ với một cốc nước và đun ở lửa nhỏ trong một phần tư giờ. Chia lượng thuốc thu được thành 4 phần và uống trong ngày.

Khi bị cảm lạnh kéo dài, cũng như đau họng, bạn có thể lấy nước ép của quả lý gai trộn với mật ong tươi. Đối với nửa ly nước trái cây, hãy lấy 2 thìa mật ong lỏng. Uống hỗn hợp 2-3 lần một ngày.

Lá cây chùm ngây trở thành cơ sở của nhiều loại trà và dịch truyền vitamin, thuốc. Cách đơn giản nhất để chuẩn bị một thức uống giải khát là thêm một thìa cà phê lá nghiền vào trà xanh hoặc đen thông thường của bạn khi pha.

Bạn có thể chuẩn bị một loại thuốc sắc hữu ích dựa trên chúng, trong đó một muỗng canh nguyên liệu được đổ với 2 cốc nước nóng và nhấn trong 30 phút. Bạn có thể thêm một vài lá bạc hà vào đó, và khi trà được rót vào cốc - một lát chanh. Thức uống đặc biệt dễ chịu khi được ướp lạnh, nó làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo.

Trà được làm từ lá và quả chùm ngây khô giúp giảm mệt mỏi và tăng cường hệ thống miễn dịch. Chúng được thực hiện với số lượng bằng nhau. Đối với 300 ml nước, 2-3 muỗng canh của mỗi thành phần là cần thiết. Bạn cần đổ chúng bằng nước nóng và để ủ trong vòng 30 - 40 phút.

Tính năng lưu trữ phụ thuộc vào trạng thái của quả lý gai.Quả lý gai tươi nên được bảo quản trong tủ lạnh không quá 5 ngày, hạn sử dụng của quả chưa chín có thể tăng lên đến 7-10 ngày. Đúng là giữ quả trong túi giấy hoặc hộp nhựa, phủ một tờ giấy đục lỗ để trao đổi khí.

Quả lý gai đông lạnh có thể bảo quản ở nhiệt độ -10 độ trong khoảng 2 tháng. Đồng thời, khi hết thời gian bảo quản, hoa quả sẽ mất đi khoảng 30% đặc tính hữu ích. Nếu hạ nhiệt độ xuống -15 ... -18 độ thì có thể tăng thời hạn sử dụng lên 6 tháng.

Trái cây khô nên được để ở nơi khô ráo, tối, bọc trong túi vải hoặc gói trong túi giấy. Những khoảng trống như vậy có thể được lưu trữ lên đến 1,5-2 năm. Điều kiện và thời hạn sử dụng tương tự đối với lá chùm ruột.

Mứt và mứt nếu được bảo quản đúng cách sẽ bảo quản được đến 2-3 năm trong hầm, nhưng tốt hơn hết bạn nên ăn trong 10-12 tháng đầu sau khi hầm. Bạn có thể để khoảng trống trong tủ lạnh, mứt "sống" chỉ được bảo quản ở đó không quá 6-7 tháng.

Để biết các đặc tính hữu ích và chống chỉ định cho việc sử dụng quả lý gai, hãy xem video sau.