Đặc điểm, cách trồng và sử dụng quả lý gai "Black Negus"

Trong số nhiều loại quả lý gai, Black Negus nổi bật. Nó cho năng suất tốt, làm hài lòng người làm vườn với những trái đẹp mắt, có hương vị tươi ngon, không sợ rét và hầu hết các loại bệnh tật. Tuy nhiên, những chiếc gai sắc nhọn gây phức tạp rất nhiều cho quá trình chăm sóc một loại cây trồng.

Gooseberry, được gọi là "Black Negus", dùng để chỉ một giống có gai, được lai tạo bằng cách lai tạo. Đặc điểm nổi bật của nó là khả năng chống lại nhiều loại bệnh, phát sinh do quá trình nghiên cứu chọn lọc. Cây bụi lan tỏa phát triển rất mạnh mẽ và cao, đôi khi lên đến hai mét. Các lá trung bình, có ba hoặc năm thùy. Thân cây dày và rậm rạp, có gai dài sắc nhọn bao phủ. Các đánh giá nói rằng nếu "Black Negus" không có gai, thì giống này sẽ được coi là gần như lý tưởng, nhưng các quá trình nguy hiểm, đôi khi thậm chí làm hỏng toàn bộ bức tranh.

Các quả không có hình dạng tròn đều mà giống như một quả lê nhỏ. Quả chùm ruột có màu tím đậm, gần như đen. Vỏ nhẵn, không có lông tơ được bao phủ bởi một lớp sáp mỏng, và kích thước của quả có đường kính chỉ gần 3 cm. Vị của quả mọng chua hơn ngọt, mùi nồng và khá không chuẩn. Thịt quả có màu đỏ sẫm và có các hạt nhỏ. Trọng lượng của một quả khoảng hai gam.

Năng suất quả mọng khá cao và đều đặn, nguyên nhân phần lớn là do khả năng chịu nhiệt độ thấp. Điều này cũng bao gồm sương giá mùa xuân đột ngột. Đặc tính này của giống cho phép nó được trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau. Quả bắt đầu chín vào giữa mùa hè ở năm thứ hai sau khi trồng, điều này có thể phân loại là chín giữa. Ra hoa vào thập kỷ thứ hai của tháng Năm, và quả có thể được thu hoạch cho đến giữa tháng Tám. Thông thường, trên một bụi, nhà vườn thu từ tám đến mười ký trái. Các lĩnh vực ứng dụng của quả lý gai là khá truyền thống - nó được sử dụng để làm mứt và mứt, bột trộn và nước sốt, trong các món tráng miệng và rượu vang.

Đáng nói là chất lượng bảo quản tốt và khả năng vận chuyển - "Black Negus" không ngại vận chuyển, kéo dài hơn ba tuần. Ngoài ra, giống có khả năng miễn dịch bẩm sinh đối với nấm, bệnh phấn trắng và bệnh gỉ sắt. Không làm xáo trộn môi trường nuôi và côn trùng gây hại. Quả mọng không bị nứt do độ ẩm quá mức và thực tế không bị vỡ vụn - chúng cần được thu hái một cách độc lập. Nhược điểm chính của giống này vẫn được gọi là gai ở các lóng. Chúng làm phức tạp thêm quá trình chăm sóc và cũng ngăn không cho các bụi cây biến thành một hàng rào duy nhất. Cuối cùng, điều quan trọng phải kể đến là quả lý gai có thể phát triển thành công ở cùng một nơi trong hai mươi năm.

Ngoài việc nấu ăn truyền thống, quả mọng còn được sử dụng cho mục đích y học. Người ta tin rằng trái cây có tác dụng có lợi đối với trạng thái của hệ thống tim, giúp đối phó với bệnh thiếu máu, đưa các quá trình trao đổi chất có trật tự và kích thích ruột.Ngoài ra, quả lý gai còn được coi là một chất lợi tiểu và lợi mật hiệu quả, chứa đầy vitamin và chất dinh dưỡng.

Các ứng dụng có thể bao gồm thẩm mỹ. Ngoài việc chống lại mụn trứng cá thành công, quả mọng giúp loại bỏ tàn nhang, chữa lành vết thương và nuôi dưỡng da và tóc với các chất dinh dưỡng. Quả lý gai có thể có hại khi sản phẩm được tiêu thụ bởi một người có cơ địa không dung nạp hoặc nếu quả mọng được tiêu thụ quá mức. Vì hoa quả có tác dụng nhuận tràng và lợi tiểu nên việc sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến những hậu quả khó chịu.

Cây chùm ruột không đặt ra các yêu cầu đặc biệt về trạng thái của đất, nhưng vẫn nên tránh những vùng đất bị úng hoặc chua. Để ngăn chặn tình trạng khó chịu trước khi trồng, đã đào hố, cần phải trộn thêm hỗn hợp mùn và tro củi cho chúng. Thông thường, cả hai thành phần được sử dụng với lượng 200 đến 250 g. đa dạng.

Các thành phần chính của việc chăm sóc Black Negus là cắt tỉa và bón phân. Khi cây non bước vào giai đoạn tuổi từ hai đến bảy năm, đặc trưng bởi năng suất thấp, đó là thời gian hình thành. Sau đó, cần cắt cành để kích thích sự phát triển tích cực của chồi mới. Ngoài ra, trong những năm đầu tiên, bắt buộc phải cắt ngắn các cành lâu năm và một phần của chồi rễ. Trong năm thứ tư, điều quan trọng là phải ngăn chặn rừng trồng dày lên - nghĩa là loại bỏ tất cả các chồi khô, già cỗi, bệnh tật, cũng như những chồi mọc quanh co.Trong năm tồn tại thứ bảy, chồi sáu tuổi có thể được loại bỏ một cách an toàn, bởi vì đã đến tuổi này, chúng sẽ không còn tích cực kết trái.

Thông thường, việc cắt tỉa được thực hiện khi nụ đã nở hoặc khi tất cả các lá đã rụng. Ngoài ra, một số chuyên gia thích cắt bỏ chồi xanh vào mùa hè - người ta tin rằng điều này sẽ cải thiện năng suất. Việc bón thúc lá nên được thực hiện mỗi tháng một lần khi đang trong mùa sinh trưởng. Vào những tháng mùa xuân, nên bón amoni nitrat hoặc urê dưới mỗi bụi cây. Trong trường hợp đầu tiên, 50 gam mỗi cây được sử dụng, và trong trường hợp thứ hai, 30 gam. Nhân tiện, bản thân urê có thể được phân tán ở dạng hạt cho đến khi tuyết tan - do đó, chính nước tan chảy sẽ cung cấp phân bón cho rễ cây. Vào những tháng mùa thu, cây lý gai cần bón phân hữu cơ.

Việc tưới nước được thực hiện hai tuần một lần. Khoảng 30 lít chất lỏng được sử dụng cho một quả lý gai trưởng thành.

Cách thuận tiện nhất là nhân giống "Black Negus" với sự trợ giúp của phân lớp. Để làm được điều này, vào mùa xuân, chồi khỏe được chọn sẽ nghiêng về phía đất và đào sâu sao cho chỗ lõm đạt từ sáu đến tám cm. Sau khi cố định quá trình, nó sẽ cần được tưới nước và phần trên ngắn đi khoảng một phần tư. Trong mùa sinh trưởng, cành giâm sẽ cần được tưới nước định kỳ, và khi chồi ra đời, chúng cũng sẽ được bón phân. Vào mùa thu, cây con có thể được tách ra và cấy vào khu vực đã chọn.

Nhiều món tráng miệng, nước xốt và các chế phẩm có thể được chế biến từ quả lý gai của giống Black Negus.Ví dụ, rất dễ dàng và nhanh chóng để làm mứt dâu với táo. Ngoài một kg quả lý gai, bạn chỉ cần một cân táo chua và 750 gam đường. Dâu gọt vỏ rửa sạch, táo gọt vỏ cắt thành từng khoanh vừa ăn. Cả hai thành phần được xay trong máy xay sinh tố, trộn đều và đổ vào nồi. Đun sôi, bạn cần thêm đường vào và nấu thêm năm phút. Sau khi vớt bỏ bọt, có thể đem phân hủy thành phần hỗn hợp vào lọ đã được khử trùng.

Món ngọt đơn giản nhất là mứt chùm ruột. Chỉ cần lấy trái cây và đường theo tỷ lệ 1-1 là đủ. Tất cả mọi thứ được làm trong một máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, và sau đó nó được đổ vào các hộp kín. Nếu trái cây họ cam quýt được thêm vào cùng các thành phần, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn và bất ngờ hơn. Bạn chỉ cần lấy vỏ của hai hoặc ba quả chanh hoặc cam và cho qua máy xay thịt. Tất cả các thành phần được trộn và bày ra trong lọ. Cần phải bảo quản phôi ở nơi lạnh, ví dụ như trong tủ lạnh.

Một giải pháp bất ngờ là ngâm quả lý gai thuộc giống Black Negus. Các thành phần sẽ cần 950 gram quả mọng, mười hai lá nho hoặc anh đào, chín thì là, chín hạt tiêu, một muỗng canh muối, ba muỗng canh đường, hai muỗng cà phê 70% giấm tinh chất. Những quả lý gai đã bóc vỏ được bày ra trong những chiếc chum nửa lít, sau đó cho vào mỗi loại 3 chiếc lá, 3 quả đậu Hà Lan và 3 quả ớt. Tất cả mọi thứ được đổ với nước sôi trong năm phút, sau đó chất lỏng được đổ vào một thùng chứa riêng biệt. Ba lá nho được gấp lại và tất cả mọi thứ được đun sôi trong năm phút nữa.Sau khi lấy lá ra, cho đường và muối vào phần nước còn lại, đun sôi và trộn với giấm. Quả lý gai được đổ với chất lỏng mới, sau đó các lọ đã sẵn sàng để lăn.

"Black Negus" được sử dụng ngay cả cho các món ăn phức tạp như thịt lợn nướng. Danh sách các thành phần bao gồm 800 gram thịt, một vài củ hành, 150 gram quả óc chó, ba nhánh tỏi, 300 gram quả lý gai, vỏ chanh và nước trái cây, các loại thảo mộc và rượu cognac với số lượng 100 ml. Thịt được cắt thành từng miếng vừa phải và ướp trong bốn giờ. Nó thường được làm bằng rượu cognac và ba muỗng canh nước cốt chanh, nhưng rượu có thể được thay thế bằng nước tương. Lúc này, hành tây và tỏi thái nhỏ được phi thơm trên chảo, sau đó cho thịt lợn vào cùng dầu.

Tiếp theo, các thành phần trên được chuyển sang dạng bôi trơn, bổ sung thêm các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như bạc hà và cỏ xạ hương, quả lý gai, các loại hạt và vỏ bào. Tất nhiên, chúng ta không được quên các loại gia vị. Hộp được bọc bằng giấy bạc, gấp đôi, cho vào lò nướng trước tiên phải được làm nóng đến 200 độ. Sau ba mươi phút, lớp giấy bạc có thể được lấy ra và đĩa được giữ ấm trong một phần tư giờ nữa, đã ở nhiệt độ giảm xuống 180 độ.

Tất nhiên, mứt chùm ruột đen được coi là phổ biến nhất. Một kg quả mọng chỉ được bổ sung 500 gram đường. Cả hai thành phần (quả mọng đã được chế biến đúng cách) được xay trong máy xay sinh tố, trộn lại bằng tay và đặt trong hộp đã khử trùng.

Đánh giá "Black Negus" của cây chùm ruột, xem video sau.