Quả lý gai đỏ: mô tả, nhiều loại giống và ứng dụng

Những bụi cây ăn quả khiến hầu hết mọi người thích thú với vẻ ngoài và những quả mọng ngon. Tuy nhiên, không phải tất cả chúng đều quen thuộc với mọi người. Bắt buộc phải bù đắp khoảng trống này bằng cách cung cấp mô tả chi tiết về một loại cây trồng chẳng hạn như quả lý gai đỏ.

Cây chùm ruột là cây trồng có mặt ở hầu khắp các vùng. Nó đã được biết đến từ thời cổ đại, và trong một thời gian nó thậm chí còn được trồng công nghiệp. Dịch bệnh phấn trắng xảy ra vào giữa thế kỷ 20 đã làm giảm đáng kể sự phổ biến của quả lý gai. Nhưng trong những thập kỷ sau đó, các nhà lai tạo đã xoay sở để đối phó với vấn đề này. Và bây giờ các khu vực dần dần bị chiếm bởi quả lý gai đang ngày càng tăng lên.

Quả lý gai đỏ được lai tạo lần đầu tiên vào cuối những năm 1950. Theo đăng ký nhà nước, loại cây này có thể được trồng tự do trên khắp nước Nga, ngoại trừ vùng đất Ural. Một tính năng đặc trưng là sinh trưởng trung bình và phát triển lớn của bụi cây non. Các chồi có tông màu xanh lục nhạt được phân biệt bởi độ dày lớn, uốn cong hình vòng cung và không có cạnh ở thùy trên. Số lượng gai nhiều vừa phải, các gai tập trung chủ yếu ở phía dưới, có chiều dài ngắn.

Nếu chồi trở thành gỗ, nó sẽ trở nên nhẹ hơn và có độ dày trung bình. Những quả thận nhỏ dài ra và sơn màu nâu.Đỉnh thận nhọn, không có gờ. Các lá được phân biệt bởi một gốc thẳng, các cuống lá có đặc điểm là chiều dài và độ dày trung bình. Bầu nhụy không có vật gì che phủ, có 1 hoặc 2 hoa hình lông chim.

Khả năng chống chọi với thời kỳ khô hạn và khả năng chống chọi với mùa đông rất cao. Sản lượng thay đổi từ 2100 đến 5700 gam quả trên 1 bụi. Cây có khả năng tự sinh sản. Bệnh phấn trắng Mỹ không diệt được. Vấn đề chỉ có thể liên quan đến một diện tích đáng kể mà cây trồng trong giai đoạn còn non.

Thật hợp lý khi so sánh các giống màu đỏ và xanh của quả lý gai về các đặc tính chính của chúng. Quả chín chứa nhiều vitamin gấp đôi so với quả chưa chín, vẫn còn xanh. Quả cà gai leo có tầm quan trọng lớn khi quá trình trao đổi chất bị rối loạn, dễ xảy ra tình trạng béo phì. Quả mọng tươi chống lại chứng thiếu máu, thiếu sắt và phốt pho, thiếu đồng.

Những lợi ích chắc chắn của quả lý gai đỏ trong việc chống lại các rối loạn trong hệ tiêu hóa đã được ghi nhận. Nó đặc biệt có giá trị khi xảy ra táo bón có hệ thống. Ngoài ra, quả mọng đỏ được sử dụng để chống lại các rối loạn ở thận và hệ bài tiết. Cũng có những lợi ích từ quả lý gai xanh, nhưng chúng có phần ít hơn.

Phần lớn phụ thuộc vào loại cây. Quả lý gai "Krasnoslavyansky" hiện nay rất phổ biến. Để phát triển nó, các giống hấp dẫn như "Avenarius" và "Orion" đã được kết hợp. Sự phát tán của cây bụi bị hạn chế, chiều cao không quá 1,5 m, các chồi mọc thẳng và được sơn màu nâu nhạt từ phía dưới, màu xanh lục nhạt ở phía trên.

Quan trọng: trong quả lý gai của giống này, các chồi có rất nhiều gai nguy hiểm. Điều này có nghĩa là người làm vườn cần phải cẩn thận khi đến thời điểm chăm sóc cây trồng, và thậm chí nhiều hơn nữa để thu hoạch quả. Thận tương đối nhỏ và có màu nâu. Hoa trông giống như những chiếc chuông và không khác nhau về kích thước ấn tượng. Thông thường khối lượng của quả mọng là khoảng 4,3 gam.

Sự đa dạng được so sánh thuận lợi:

• tính sớm;
• vẻ đẹp bên ngoài;
• khả năng vận chuyển tốt của quả mọng;
• vị ngọt của trái cây.

Những phản hồi tích cực cũng nhận được về giống dâu tây "Russian Red". Đây là giống chín muộn, cho quả to và trung bình, trọng lượng từ 3 đến 6 gam. Hình dạng quả - hình bầu dục hoặc hình elip, màu - đỏ sẫm, không có cạnh. Sự hiện diện của một lớp phủ sáp và một vị chua ngọt mà không có các ghi chú bên ngoài được ghi nhận. Độ cứng mùa đông rất cao, cũng như khả năng chống chọi với các đợt khô hạn.

Cây chống chịu tốt cả bệnh phấn trắng và bệnh đốm nâu. Cả hai bệnh nhiễm trùng chỉ đơn giản là không thể lây nhiễm cho anh ta. Quả lý gai thuộc giống này đang mọc dài trong thời kỳ trẻ và tạo thành một chiếc vương miện dày vừa phải. Là một loài thụ phấn, nó gần như hoàn toàn phù hợp.

Ví dụ, một sự thay thế tốt cho nền văn hóa này là giống đỏ "Belarus".

Nó cũng trưởng thành với tốc độ trung bình. Cây thân bụi gần bóng, cao trung bình, dày chồi. Gai ba ít phổ biến hơn nhiều so với gai đơn lẻ hoặc từng cặp. Quả của cây chùm ruột Belarus lớn và rất lớn (chúng có thể đạt 8,5 gram). Hình dạng của quả chuyển từ hình bầu dục sang hình tròn, không có cạnh, bề mặt nhẵn và có các đường vân sáng.

Phần thịt của quả lý gai "Belarus" được sơn trong một tông màu quả mâm xôi. Nó nổi bật với vị ngọt ấn tượng. Nhiệt độ dao động đáng kể được dung nạp tốt.Nên trồng ở những nơi có nhiều nắng và đất màu mỡ.

Quả lý gai đỏ "Moscow" cho năng suất tuyệt vời và chịu được nhiệt độ mạnh. Ngay cả những đợt sương giá mạnh cũng sẽ không phá hủy việc trồng trọt. Nhưng đồng thời, cần phải tính đến sự nguy hiểm của việc nhiễm bệnh phấn trắng và các rối loạn khác đặc trưng của bất kỳ cây chùm ruột nào. Cùng với tiêu thụ tươi, quả mọng được sử dụng để làm mứt và mứt thơm ngon.

Quả chín được phân biệt bằng màu tím, vị của chúng được kết nối bằng cảm giác chua và ngọt. Trọng lượng của quả thay đổi từ 5 đến 7 gam. Khi quả chín có thể để lâu trên cành. Vỏ khá dày để cây thu hoạch có thể được vận chuyển mà không sợ. Với sự chăm sóc cẩn thận, có thể thu được tới 11 kg chùm ruột từ 1 bụi.

Cây chùm ruột "Phần Lan" thể hiện tất cả những ưu điểm đặc trưng của cây trồng thuộc trường phái nhân giống Scandinavia. Sự chín của quả mọng xảy ra vào giữa thời kỳ cuối. Kích thước của cây bụi tương đối nhỏ, nhưng sản lượng dao động từ 7 đến 12 kg. Khối lượng của 1 quả có thể từ 2 đến 4,4 gam. Sự phân nhánh của các gân lá không đáng kể, vỏ mỏng, bao phủ bởi lớp cùi ngọt và ẩn.

Năm thứ 3 có thể thu hoạch lần đầu. Khả năng nhiễm các bệnh trùng roi, thán thư, thư cầu thấp. Bệnh phấn trắng không gây hại gì cả. Quả mọng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Cây tự bón phân, không có sự tham gia của các giống cây khác.

Việc hạ cánh được thực hiện vào mùa xuân hoặc trong những tháng mùa thu.Nếu đó là thời điểm mùa thu được chọn, bạn cần để lại 1-1,5 tháng trước khi bắt đầu có sương giá. Sau đó văn hóa sẽ có thời gian để làm quen với nơi ở mới. Cần phải chọn để trồng những nơi được chiếu sáng kỹ lưỡng, nơi đất có thành phần là đất đen hoặc cát. Quan trọng: nền đất sét, góp phần tích tụ độ ẩm, ảnh hưởng rất xấu đến trạng thái của quả lý gai.

Sự kết hợp được đề xuất bao gồm:

• 10 kg mùn;
• 0,1 kg tro gỗ;
• 0,04 kg kali sunfua;
• 0,05 kg supephotphat kép.

Tất cả điều này được cho là phải được trộn và bố trí kỹ lưỡng. Khi cắm rễ chùm ngây, lấp đất, xới tơi và làm ẩm ngay. Nếu bệnh phấn trắng ảnh hưởng đến cây chùm ruột trồng trọt, cần hòa tan 5 g muối và 3 g vitriol trong 1 lít nước, trộn đều và dùng để điều trị cho một cây. Nếu không thành công, bạn cần cắt bỏ cành bị bệnh, đốt và xử lý vết rạch bằng vôi vữa.

Trồng cây lý gai vào mùa xuân cho thấy sự cần thiết phải đáp ứng khoảng cách giữa sự tan băng của trái đất và sự sưng tấy của thận. Chỉ những người làm vườn có kinh nghiệm mới có thể đạt được điều này. Nếu trồng muộn có thể khiến cây khó bén rễ. Bụi cây trong hố được đặt ở một độ dốc nhất định. Bạn chắc chắn nên chống cỏ dại, ngay cả khi chúng có ít.

Thời điểm thu hoạch quả là vào những tháng mùa hè. Nếu bạn để quả lý gai đã loại bỏ ở nhiệt độ phòng, quả lý gai chín một phần có thể được bảo quản đến 72 giờ.Quả xanh có thể bảo quản đến 120 giờ, nếu nhiệt độ không khí khoảng 0 độ thì thời hạn sử dụng sẽ tăng lên 1 tháng. Bạn không thể ăn quả mọng có màu trắng và xám nở, tương tự như sương.

Do hoa quả nhanh hỏng nên chúng chủ yếu được chế biến nếu muốn giữ được lâu hơn. Đồ hộp Gooseberry được thực hiện với việc sản xuất mứt, bảo quản, compote, mứt cam và kẹo dẻo. Nó cũng có thể được sử dụng để làm rượu vang, nước xốt. Quả mọng được kết hợp tốt với các món ăn từ rau và thịt. Gia vị và nước sốt, bánh ngọt và salad, rượu mùi - tất cả những thứ này có thể được làm từ quả lý gai đỏ.

Bạn có thể ngâm nó với hạt tiêu đen, thêm vào cải ngựa và nho đen, giấm ăn. Để sử dụng quả lý gai theo cách này, bắt buộc phải tiệt trùng lọ và cuộn lại bằng nắp thiếc. Thời gian phơi sáng trong bóng tối là 30 ngày. Chỉ sau đó trái cây sẽ sẵn sàng để tiêu thụ.

Để chuẩn bị ức gà, cũng có thể sử dụng nước sốt quả lý gai với việc bổ sung quả nho đen. Nó phải được chuẩn bị với đường và kem 20% chất béo. Để làm mứt cam, bạn cần loại bỏ các cành giâm, vứt bỏ những quả bị thối và đập dập. Chúng được nấu trong nồi nhôm hoặc thép không gỉ. Rượu mùi được pha chế trên vodka, thời gian truyền ít nhất là 6 tháng.

Thông thường những quả mọng chưa chín cứng, có vị chua được dùng để làm mứt. Quả chín cho phép bạn làm nước sốt tuyệt vời cho thịt với vị cay. Nếu quả lý gai ngọt, chúng được ăn ngay hoặc làm thành thạch. Để có được mứt, quả mọng được cắt và loại bỏ hạt bằng cách sử dụng các vòng dây. Ngoài ra còn có công thức làm mứt chùm ruột với quả óc chó.

Xem video sau để biết cách làm nước sốt ruột đỏ.