Công thức làm mứt chùm ruột chanh

Nấu món đông là nghề truyền thống của các bà nội trợ ở các nước trên thế giới. Nhiệm vụ chính của mỗi bà nội trợ là không chỉ tạo ra những món ăn ngon cho tất cả các thành viên trong gia đình mà còn là những món hữu ích giúp giảm chi phí nguyên liệu trong mùa đông để mua rau tươi và phức hợp vitamin. Ăn thực phẩm bồi bổ trong mùa đông sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi cơ thể sau những đợt ốm đau lâu ngày và trở thành vật cản cho sự phát triển của một số lượng lớn bệnh tật.

Công thức làm mứt chùm ruột và chanh là một món ngon thơm và ngon chứa một lượng lớn các nguyên tố bổ dưỡng và hữu ích. Nguyên liệu sẵn có và dễ chuẩn bị sẽ cho phép bạn nấu món ăn này không chỉ cho những bà nội trợ có kinh nghiệm, mà còn cho những người mới làm bếp.

Thành phần vitamin của một sản phẩm tự chế bao gồm một lượng lớn vitamin và khoáng chất được bảo quản trong sản phẩm ngay cả khi xử lý nhiệt ngắn.

Tác dụng chữa bệnh của mứt chùm ruột với chanh đối với cơ thể của những người ở các độ tuổi khác nhau do serotonin, mangan, sắt, magiê, crom, iốt, flo, canxi và kali. Trong số các chất hữu ích chính, phải kể đến các vitamin thuộc nhóm P, C, B, A. Một phần không thể thiếu của sản phẩm là fructose, sucrose, glucose, pectin, chất xơ, axit hữu cơ và tanin.

Các nhà dinh dưỡng khuyên dùng mứt chùm ruột và chanh không chỉ cho người lớn ở mọi lứa tuổi, mà còn cho trẻ em sau tám tháng tuổi. Các thành phần của món tráng miệng thơm có tác dụng lợi mật, chống oxy hóa, chống viêm, hạ huyết áp, chống xơ cứng.

Thuận lợi:

• tăng cường khả năng miễn dịch;
• ổn định mức độ nội tiết tố trong thời kỳ mãn kinh và những ngày quan trọng;
• bình thường hóa hệ thống thần kinh trung ương;
• giảm lượng mỡ dưới da;
• bình thường hóa công việc của tim, hệ tuần hoàn và thận;
• phòng chống đau tim và đột quỵ;
• kích hoạt các quá trình tái tạo da;
• điều chỉnh lượng đường;
• tăng hemoglobin trong máu và giảm glucose;
• loại bỏ chất lỏng và muối dư thừa ra khỏi cơ thể;
• tăng cường cơ tim và các cơ quan quan trọng khác.

Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng mứt này cho các bệnh sau:

• viêm khớp;
• bệnh của hệ tiêu hóa;
• các bệnh về hệ thần kinh, gan và thận;
• Bệnh tiểu đường;
• bài tiết phân không đều;
• huyết áp cao;
• Bệnh tật phóng xạ;
• sự gián đoạn của hệ thống nội tiết.

Các bậc cha mẹ có con cần đặc biệt lưu ý đến sản phẩm này. Sản phẩm giàu dinh dưỡng sẽ có tác dụng hữu ích đối với quá trình trao đổi chất, giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các chất béo, giảm các bệnh về da và niêm mạc, giảm số lượng bệnh cảm lạnh và các bệnh do virus, phục hồi thể chất và tâm lý của trẻ. căng thẳng.

Giống như bất kỳ sản phẩm nào, mứt có chống chỉ định:

• không dung nạp cá nhân với các thành phần;
• phản ứng dị ứng với chanh hoặc quả lý gai;
• các bệnh về hệ tiêu hóa và loét đường ruột;
• bệnh về thận và bàng quang.

Vì vậy, cần phải đưa nó vào chế độ ăn uống của trẻ em dưới một tuổi với các phần nhỏ sau một thời gian do bác sĩ nhi khoa thiết lập để ngăn ngừa sự phát triển của phát ban dị ứng. Các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích ăn mứt chùm ruột đồng thời với mận và các sản phẩm sữa chua.

Trước khi bắt đầu chuẩn bị một chế phẩm tốt cho sức khỏe và vitamin, bạn cần chọn những sản phẩm phù hợp. Sự tinh tế chính của việc lựa chọn các thành phần để có được một phôi chất lượng:

• chanh phải ngon ngọt, chín đều và không bị hư hỏng cơ học;
• Quả lý gai nên được lấy tươi, không bị thối và mốc.

Các bước chuẩn bị mứt:

• loại bỏ những quả lý gai bị hư hỏng và chất lượng thấp, cắt cành từ quả dâu;
• rửa các thành phần bằng nước lạnh;
• làm khô tất cả các thành phần của mứt;
• loại bỏ hạt khỏi quả lý gai;
• cắt chanh thành từng lát nhỏ, nếu cần, bỏ hạt;
• cuộn quả lý gai và chanh trong máy xay thịt hoặc cắt nhỏ trong máy xay sinh tố;
• phủ đường và để ít nhất 12 giờ;
• Sau khi đường tan hoàn toàn, cho chế phẩm thu được vào lọ sạch, đậy kín nắp và để trong tủ lạnh hoặc phòng lạnh khác.

Trong trường hợp lượng đường cát trong mứt tăng lên, không được phép bảo quản trong tủ lạnh mà để trong tủ lạnh.

Mứt chùm ruột với chanh là một sản phẩm đa năng với vô số đặc tính hữu ích. Vào những buổi tối mùa đông lạnh giá, một món ngọt có thể trở thành một món bổ sung thơm và ngon cho trà, và việc thêm nước sẽ biến mứt thành một loại vitamin tổng hợp.

Các bà nội trợ có kinh nghiệm biết nhiều lựa chọn khác để sử dụng mứt nguội. Trong nấu ăn, sản phẩm này được sử dụng làm nhân cho bánh ngọt và bánh quy, và bằng cách thêm gelatin vào đó, bạn có thể có được một món tráng miệng thạch nguyên bản. Nước sốt pha sẵn cho cá hoặc thịt từ mứt chua sẽ là một điểm nhấn trên bàn tiệc và có thể làm ngạc nhiên cả những vị khách khó tính nhất. Để tạo ra những món ăn nguyên bản, không nhất thiết phải mua những sản phẩm đắt tiền được trồng ở đất nước xa xôi, trí tưởng tượng và tư duy sáng tạo sẽ giúp bạn tạo ra những kiệt tác từ những nguyên liệu đơn giản.

Để học cách làm mứt chùm ruột với chanh, bạn hãy xem video dưới đây.