Nấu món "Mojito" từ quả lý gai cho mùa đông

Ngày nay, món trộn từ quả lý gai gọi là "Mojito" đã trở nên rất phổ biến. Thông thường nó được thu hoạch cho mùa đông, nhưng vào mùa hè nó là một thức uống giải khát.

Các thành phần cần thiết của compote này là quả lý gai và lá bạc hà. Bạn cũng có thể thêm tía tô đất và cam quýt vào đó, nếu có sẵn các sản phẩm như vậy. Bài viết này sẽ xem xét một số lựa chọn nhanh chóng để nấu đồ hộp không cần tiệt trùng. Đáng ngạc nhiên, một công cụ tổng hợp như vậy là hoàn toàn khiêm tốn, và các ngân hàng phình to trong một số trường hợp rất hiếm. Đồng thời, chúng có một hương vị tuyệt vời, mà hầu hết các bà nội trợ đã yêu thích anh ta.

Về cơ bản, các công thức nấu ăn được cuộn vào các lọ ba lít, đó là lý do tại sao các công thức nấu ăn được dạy dựa trên tập này.

Trước khi bắt đầu chuẩn bị compote, bạn cần chú ý đến một số sắc thái, xem xét thức uống nào sẽ trở nên ngon hơn:

• loại màu xanh của quả lý gai sẽ tốt hơn với chanh, tốt hơn là thêm cam vào loại quả màu đỏ;
• bạc hà tốt hơn là sử dụng giống "Cô gái sô cô la", giống này có hương thơm rất phong phú;
• nếu có thêm chanh đào thì nên chọn chanh dây nhiều loại.

Trong một công thức tiêu chuẩn cho một bình ba lít, bạn cần lấy một ly rưỡi đường cát, nói chung, đây là ba trăm bảy mươi gam. Tuy nhiên, đối với hầu hết, điều này có vẻ quá ngọt ngào, trong trường hợp đó, bạn cần giảm bớt, hạn chế uống một ly. Một lượng nhỏ hơn là không mong muốn, vì đường đóng vai trò như một chất bảo quản. Nếu nó không đủ, thì compote sẽ chuyển sang chua hoặc nó sẽ biến thành mùi vị tươi.

Hãy xem xét một số cách để chuẩn bị một thức uống ngon.

Thức uống mojito có hương vị tươi mát với vị chua chua và hương thơm bạc hà. Công thức này làm dịu cảm giác khát một cách hoàn hảo. Ngay cả một nữ tiếp viên thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm cho món ăn này sáng tạo. Các thành phần cho một lon ba lít:

• một vài lát chanh cắt nhỏ;
• nửa kg quả lý gai xanh;
• một vài lá bạc hà;
• hai trăm năm mươi gam đường hạt mịn.

Xem xét các bước từng bước để chuẩn bị compote được mô tả.

• Bình cần được rửa bằng dung dịch soda, rửa dưới áp lực của nước. Đổ nước sôi vào và ngâm trong năm phút.
• Phân loại quả lý gai, loại bỏ những quả không dùng được.
• Phải cắt bỏ cuống và chùm hoa.
• Đổ dâu vào lọ đã xử lý. Rửa sạch lá bạc hà. Cho các lát chanh và lá bạc hà vào bát.
• Đổ đầy nước sôi vào lọ.
• Đậy nắp và để trong 20 phút.

• Tiếp theo, chất lỏng phải được rút hết, thay thế nắp thiếc bằng một nắp nhựa có lỗ.
• Đặt bát gia truyền lên bếp và đun sôi. Đổ đường vào bình chứa và đổ lại chất lỏng đã đun sôi. Cuộn chặt lọ bằng một dụng cụ đặc biệt.
• Lật nghiêng lọ và lăn nó cho đến khi đường cát tan hoàn toàn vào ngấm.
• Sau đó, bạn nên úp bình xuống có nắp, đậy bằng vải ấm và để nguội.
• Để loại bỏ vị đắng, cần loại bỏ hạt trên quả chanh. Để thu hoạch, bạn có thể thêm vôi hoặc axit xitric. Quả lý gai sẽ ngon và thơm hơn nếu lần đầu tiên chúng được đâm bằng một thiết bị mỏng ở một số chỗ.

Thức uống hóa ra rất đẹp mắt khi được sử dụng để thu hoạch quả lý gai thuộc giống Malachite. Có thể tăng hoặc giảm liều lượng đường tùy theo sở thích cá nhân.

Thành phần:

• đường hạt mịn khoảng hai trăm năm mươi gam;
• ba lá bạc hà tươi;
• một ly quả lý gai xanh.

Phương pháp để chuẩn bị nhanh chóng cho mùa đông Mojito compote dâu tây bao gồm một số bước.

Chỉ những quả chùm ruột được thu hái mới cần được phân loại, làm sạch cuống. Đặt quả mọng vào một cái chao và rửa dưới áp lực nước lạnh. Rửa sạch bình và đổ nước sôi lên trên, sau đó lau khô. Tiếp theo, chuyển quả lý gai vào lọ. Rắc đường.

Cho nước vào bát đun sôi. Đổ nước sôi vào bình, đổ ngập hoa quả. Để như vậy trong nửa giờ. Trong trường hợp khi đường cát chưa tan hết, bạn cần trộn tất cả các thành phần bên trong cho đến khi tan hết. Xả chất lỏng vào một cái bát. Để lửa nhỏ và đun sôi.

Thêm lá bạc hà vào nội dung.Đổ trái cây với chất phụ gia với nước sôi đến mức tràn ra ngoài. Đậy bằng nắp thiếc và cuộn lại với thiết bị dành cho việc này. Xoay bình sang một bên, qua đó kiểm tra độ kín của bình. Sau đó lộn ngược lại và phủ một tấm chăn. Để nguội.

Việc thêm các lát chanh vào sẽ làm cho hỗn hợp có mùi thơm tuyệt vời và vị chua nhẹ. Ngoài ra, nó sẽ tạo ra màu vàng dễ chịu cho thức uống. Fructose trong chế phẩm này sẽ hoạt động như một chất bảo quản tự nhiên.

Thành phần cho một bình ba lít:

• năm gam đường fructose;
• ba ly quả lý gai xanh;
• một ly rưỡi đường cát mịn;
• Chanh;
• ba nhánh bạc hà tươi.

Phương pháp nấu được đưa ra từng bước dưới đây.

Hộp đựng phải được rửa kỹ với việc thêm muối nở. Miến rửa sạch, tráng qua nước sôi rồi lau khô. Quả lý gai tươi phải được phân loại, loại bỏ những quả chưa chín và hỏng. Đổ những quả dâu đã chọn vào lọ đã chuẩn bị sẵn.

Đổ đường và fructose vào một hộp đựng. Chanh phải được rửa sạch, đặt trong nước sôi trong sáu mươi giây, sau đó cắt thành từng lát. Cho tất cả mọi thứ vào một lọ quả mọng. Rửa sạch bạc hà, cắt bỏ lá úa. Thêm vào tất cả nội dung.

Đun sôi hai lít nước lọc. Đổ tất cả các thành phần với nước sôi đến rất cạnh. Vặn trên nắp bằng một dụng cụ được thiết kế cho việc này. Lật nghiêng lọ và lăn cho đến khi đường tan hết. Làm mát compote bằng cách bọc nó trong vải ấm.

Thức uống như vậy có được hương thơm tuyệt vời, màu sắc tươi sáng và có vị chua, nếu bạn thêm bạc hà, nó sẽ có được hương vị sảng khoái. Đối với một loại nước ép như vậy, bạn có thể sử dụng quả lý gai chưa chín.

Thành phần:

• bảy trăm gam quả lý gai xanh;
• một nắm lá bạc hà;
• ba trăm gam nho đỏ;
• ba trăm gam đường trắng.

Chuẩn bị từng bước được hiển thị bên dưới.

Quả lý gai cần được phân loại ra, gọt vỏ hai bên và rửa thật sạch. Rửa kỹ các chùm quả lý chua đỏ qua một cái chao dưới áp lực nước. Lau khô quả, loại bỏ những mẫu không phù hợp, chỉ để lại những quả chín và nguyên vẹn.

Rửa các vật chứa để tìm chỗ trống, tráng kỹ và đặt lên một cái bát có nước đang sôi. Giữ nguyên như vậy trong mười phút. Sau đó cho vào đó những chùm nho và quả lý gai. Đổ nước sôi lên chúng và để khoảng 10 phút. Xả chất lỏng vào bình chứa, đun sôi và đổ lại vào bình. Giữ nguyên thời gian. Cho dịch vào bát, đổ đường cát vào và nấu nước ủ trong năm phút sau khi sôi.

Một thùng chứa quả mọng phải được đổ với dịch truyền sôi. Và ngay lập tức cuộn lại với một công cụ đặc biệt. Cẩn thận lật sang một bên, kiểm tra độ chặt của cuộn. Nếu chất lỏng không bị rò rỉ qua nắp, thì bạn cần đặt bình có nắp vặn xuống và làm mát dưới nắp.

Quả nho có thể được bổ sung ở dạng chùm, cũng như sau khi làm sạch quả khỏi cành. Để đạt được nhiều hương vị hơn, bạn có thể thêm vani hoặc vỏ cam vào nước trộn.Quả lý gai sẽ cho chất lượng thơm và dẻo nhất nếu phần cuống của chúng bị cắt bỏ.

Các chế phẩm đồ uống tự chế đang trở thành một sản phẩm ngày càng có ý nghĩa và chỉ có những đánh giá tích cực. Để sản xuất các loại hỗn hợp này, chỉ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, trong khi đồ uống từ các cửa hàng bao gồm các chất phụ gia và chất bảo quản khác nhau.

Thành phần:

• một chút axit xitric;
• ba quả táo vừa chín tới;
• bảy trăm ml nước lọc;
• một nắm quả lý gai xanh;
• một trăm sáu mươi gam đường cát mịn;
• một vài lá bạc hà.

Chúng tôi cung cấp một phương pháp nấu ăn tại nhà.

• Tráng bình có dung tích một lít bằng dung dịch muối nở, tráng dưới áp lực nước và khử trùng trong lò nướng hoặc lò vi sóng, tốt nhất là tráng qua nước sôi. Đun sôi các nắp đậy. Rửa sạch táo. Phân loại quả lý gai, cắt bỏ tất cả những thứ không cần thiết, rửa sạch và trải thành một lớp trên một miếng vải sạch.
• Quả của cây táo phải được lau, cắt và bỏ lõi. Cắt cùi táo thành những lát mỏng hơn. Đối với phần thứ ba, lấp đầy các thùng chứa với quả lý gai và các loại trái cây khác. Thêm axit xitric.
• Đổ nước sôi vào lọ, đậy kín nắp và để yên trong năm phút.
• Tiếp theo, đổ siro ra bát.
• Đun sôi và đổ đầy hoa quả vào lọ.
• Để trong cùng một thời gian.
• Lần thứ ba, chắt nước ra, thêm đường cát, lá bạc hà và nấu compote sau khi đun sôi khoảng hai phút.
• Đổ vào lọ đã chuẩn bị sẵn, cuộn lại ngay, để nguội, đậy nắp lọ ngược lại.
• Đường thông thường có thể được thay thế bằng một loại đường mía.

Để biết thông tin về cách chế biến Gooseberry Mojito, hãy xem video sau.