Ngô: nó là trái cây, rau hay ngũ cốc, và nó thuộc họ nào?

Một số người vẫn đang tranh cãi về loại ngô thuộc thực vật nào, mặc dù thực tế là các nhà thực vật học ngày nay đã có thể mô tả đặc điểm của nó khá chính xác. Thực vật này là gì: ngô, nó là ngô, là một loại ngũ cốc, rau, đậu hoặc trái cây, và những tranh cãi về phân loại của nó đến từ đâu, sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Theo đặc điểm của nó, ngô hầu hết là một loại cây ngũ cốc. Quá trình ra hoa, cấu trúc của lá, quá trình chín của quả và sự xuất hiện của chúng cho thấy mối quan hệ tương tự. Tuy nhiên, không giống như một loại ngũ cốc thông thường, ở ngô, bên trong thân cây không bao gồm một khoảng trống mà là một chất lỏng lẻo được gọi là nhu mô. Có thể hiểu, sẽ không thể đạt chiều cao từ hai mét trở lên với một thân cây rỗng.

Với bộ rễ cũng vậy, mọi thứ đều mơ hồ, vì nó trông giống rễ của một bụi chuối hơn. Và sự giống nhau này không có gì đáng ngạc nhiên, vì ngô, ngang với chuối, phải chịu được sức nặng của những loại quả khó ăn. Do đó, một lần nữa, các đặc điểm bên ngoài của cả bản thân cây và quả của nó khiến lõi màu vàng càng xa họ ngũ cốc.

Trong mọi trường hợp, mặc dù có sự khác biệt về kích thước và các loại bộ rễ, thân và lá của cây ngô vẫn tuyệt vời để làm thức ăn chăn nuôi, giống như các loại cây trồng khác.

Tiếp theo, hãy xem những nỗ lực để gán ngô là rau, trái cây hoặc đậu dựa trên cơ sở nào. Trong thực tế, nếu chúng ta loại bỏ các đặc tính thực vật, thì chỉ có điều kiện là lõi màu vàng có thể được coi là một trong những loại cây trồng. Và điều này được giải thích bởi thực tế là trong định nghĩa thực vật học không có cái gọi là "trái cây". Từ tiếng Latinh fructus được dịch là "trái cây". Và từ này đã được các nhà thực vật học đưa ra một định nghĩa chính xác, nhưng nếu chúng ta khái quát, hóa ra quả là sản phẩm thu được từ buồng trứng của một bông hoa với quá trình thụ tinh sau đó. Có nghĩa là, nếu bạn bắt đầu từ những gì được viết, ngô nằm cùng phía với chuối, cà chua và đậu.

Nếu mọi thứ trở nên rõ ràng với câu hỏi này, thì chúng ta có thể nói chi tiết hơn về bản thân ngô, bởi vì nó là một loại trái cây khá gây tranh cãi và thú vị, không chỉ từ định nghĩa thực vật.

Lần đầu tiên, một loài thực vật có lõi màu vàng bắt đầu được con người làm chủ vào khoảng 9 nghìn năm trước Công nguyên. e. Người ta giả định rằng nơi sản sinh của ngô nằm ở khu vực \ u200b \ u200b hiện đại Mexico. Và nếu nguồn gốc của ngô ít nhiều đã rõ ràng, thì câu hỏi về nguồn gốc của nó vẫn có thể là một chủ đề gây tranh cãi trong một số giới nhất định.

Có một số người ủng hộ nguồn gốc ngoài trái đất hoặc thần thánh của ngô. Bản chất của cả hai bên đều gần giống nhau: người ngoài hành tinh từ ngoài không gian (các vị thần) hạ cánh xuống trái đất, người đã cho con người một loại trái cây quý giá như vậy.

Động lực cho sự phát triển của những lý thuyết này là do hoàn cảnh sau: ngô, như mọi người đều biết ngày nay, không thể phát triển nếu không có sự giúp đỡ của con người. Nếu không thu hoạch kịp thời thì tai rụng rất có thể chỉ bị thối rữa, mức độ nhỏ hơn thì hạt vẫn nảy mầm nhưng không thể sống được do cạnh tranh cao về chất dinh dưỡng giữa các cây.

Khi đó, một người hoài nghi sẽ cho rằng chắc hẳn đã có những tổ tiên hoang dã, từ đó họ có thể thu được ngô hiện đại thông qua nhiều lần lai giống. Nhưng ngay cả ngày nay, thực sự, không có nền văn hóa nào được tìm thấy chắc chắn là tiền nhân trực tiếp. Một số giả thuyết trần tục hơn được đưa ra từ điều này. Nếu tất cả chúng được thu gọn về một mẫu số chung, thì điều sau sẽ xảy ra: mặc dù thực tế là ngô dại có tồn tại trong tự nhiên, nhưng rõ ràng, nó không phải là tổ tiên thực sự của ngô hiện đại. Nếu có thể có quan hệ họ hàng, thì chỉ với điều kiện là cá thể hoang dã chỉ phục vụ như một trong số các cá thể cha mẹ. Hạt màu vàng quen thuộc, rất có thể, xuất hiện từ sự tương tác với teosinte.

Teosinte là một cây ngũ cốc tương tự như ngô, nhưng không còn bên ngoài mà là bên trong. Theo các thông số di truyền, đây là những loài giống nhau, và sự kết hợp có thể có của các đặc tính của chúng có thể góp phần tạo ra ngô hiện đại.

Các phương pháp nhân giống hiện đại đã giúp chúng ta có thể quan sát được nhiều giống ngô khác nhau ngày nay.

Chỉ có 8 loài được phân biệt, chỉ có 5 loài trong số đó có giá trị đối với con người.

1. răng khểnh. Một trong những loại ngô được trồng nhiều nhất. Nó có thể mang lại thu hoạch rất tốt từ một diện tích đất tương đối nhỏ. Cái tên này được đặt cho sự đặc biệt của sự xuất hiện của các loại ngũ cốc, tương tự như răng của con người. Ngô răng cưa được trồng chủ yếu ở Châu Mỹ và thường được dùng làm thức ăn chăn nuôi.
2. Đường. Đây có lẽ là loại ngô quen thuộc và được yêu thích nhất đối với cư dân không gian hậu Xô Viết.Nổi tiếng như vậy là do khả năng thu hoạch bội thu, kết hợp với giá trị dinh dưỡng cao (lượng protein có thể đạt 20 g trên 100 g sản phẩm). Và tất nhiên, hương vị ngọt ngào dễ chịu đã đóng một vai trò quan trọng trong việc phổ biến loài này.
3. Silicic. Loại ngô này có bề ngoài khác thường. Hạt quả chín có nhiều màu từ trắng đến đen. Giống silicon có những điểm mạnh và điểm yếu riêng biệt. Trong số các ưu điểm, người ta có thể chỉ ra khả năng chống chịu tốt với nhiệt độ thấp, hệ thống miễn dịch mạnh, ngăn ngừa nấm bệnh và thu hoạch trong thời gian ngắn. Như một điểm tiêu cực, một số nông dân lưu ý rằng năng suất tương đối thấp.
4. Tinh bột. Như bạn có thể đoán từ tên, giống này có rất nhiều tinh bột (lên đến 80%). Và mục đích của việc trồng trọt nó chủ yếu là để lấy tinh bột, cũng như bột mì, mật đường và rượu.
5. Bùng nổ. Một loại ngô quen thuộc khác. Các hạt nhỏ, khi đun nóng, có xu hướng vỡ ra và tăng kích thước đáng kể. Bắp rang bơ được làm từ loại này. Thậm chí có bằng chứng cho thấy người da đỏ Maya cổ đại cũng quen thuộc với các đặc tính tương tự của ngô và thường sử dụng nó ở dạng này.

Ngô là một loại cây khá khiêm tốn, mặc dù không nhiều như Khrushchev thích vào thời của ông. Vì vậy, cần lưu ý rằng khu vực lý tưởng để phát triển là vùng cận nhiệt đới. Ở đó, ngô có thể được gieo thẳng vào giữa tháng 5 xuống đất.

Nhưng ngay cả trong điều kiện ấm áp, bản chất ưa ánh sáng của cây không cho phép trồng dày đặc. Do đó, một số lượng lớn ngô trồng ở một nơi sẽ không cho năng suất.Ngược lại, từ một số lượng lớn các nước láng giềng như vậy sẽ có sự cạnh tranh gay gắt về nguồn tài nguyên chính - ánh sáng mặt trời. Dựa trên điều này, diện tích tối ưu cho sự phát triển của cây là 70x70 cm. Bản thân hạt được trồng trong đất ẩm, ấm đến độ sâu 5-7 cm.

Vùng cận nhiệt đới là điều kiện lý tưởng, nhưng lãnh thổ phía Nam không phải là nơi duy nhất mà cây ngô có thể cảm thấy thoải mái. Khu vực trồng trọt có thể mở rộng đáng kể nếu bạn chú ý đến một số đặc điểm. Ví dụ, ở những vùng có mùa hè ngắn, gieo hạt trực tiếp xuống đất sẽ không phải là ý tưởng tốt nhất. Thu hoạch, nếu có, là khá ít ỏi. Giải pháp trong tình huống này là khá đơn giản - trồng sơ bộ cây con trong đất kín. Như vậy, cây có nhiều thời gian hơn để tạo thành quả chín.

Và người làm vườn muốn trồng ngô trong bất kỳ khí hậu nào, mọi nỗ lực sẽ trở nên vô ích nếu không làm đất thích hợp. Chỉ may mắn cho những người đã có sẵn đất đen màu mỡ theo ý của họ. Phần còn lại sẽ phải dành một thời gian để đất trên trang web được bồi đắp thêm khoáng sản. Kể từ mùa thu, bạn cần bón lót cho đất bằng phân chuồng hoai mục hoặc đất mùn đã thu hoạch. Và trong quá trình ra hoa, hãy bón tro làm phân bón, pha loãng với nước.

Những người xếp ngô như một món quà của trí thông minh ngoài trái đất hoặc các vị thần đã chú ý đến nó như vậy là có lý do. Danh sách những lợi ích mà nhà máy mang lại đã rất thú vị, và các công nghệ hiện đại vẫn tiếp tục phát hiện những lợi thế mới.

Đã hơn một lần trong bài báo nói đến giá trị dinh dưỡng to lớn của ngô đối với con người.Chi tiết hơn, nó chứa rất nhiều vitamin: A, C, PP, E và nhóm B. Và nó cũng giàu 27 khoáng chất trong bảng tuần hoàn. Và đối với mọi thứ khác, nó có thành phần protein chất lượng cao, bao gồm các axit amin thiết yếu quan trọng như leucine, isoleucine và valine.

Hầu hết tất cả các bộ phận của ngô đều thích hợp để làm thuốc. Bạn có thể kể tên nhiều loại bệnh có thể chữa khỏi hoặc ít nhất là không bắt đầu điều trị nhờ loại cây này. Các chế phẩm từ ngô đã được chứng minh là thuốc lợi tiểu trong tiết niệu. Và khả năng bình thường hóa lượng đường trong máu đã làm cho ngô có thể được sử dụng trong các loại thuốc điều trị bệnh tiểu đường. Và, tất nhiên, quả của cây có tác dụng hữu ích cho dạ dày.

Đây chỉ là khu vực nhờ đó mà những ưu điểm mới của cây ngô được bộc lộ.

1. Dệt may. Giờ đây, thay vì làm từ vải tổng hợp, họ đã học cách làm vải hữu cơ từ ngô, thứ có tất cả những ưu điểm của loại vải đầu tiên, nhưng không còn gây ra mối đe dọa đối với môi trường.
2. Nhựa. Sản lượng nhựa toàn cầu, kèm theo lượng khí thải carbon dioxide lớn, vẫn ở mức cao. Vấn đề trở nên trầm trọng hơn bởi thực tế là chỉ một phần nhỏ của nó được gửi đi xử lý. Những sản phẩm nhựa đầu tiên được tạo ra có khả năng nằm trong lòng đất thêm 300 năm nữa trước khi có thời gian phân hủy. Nhưng mọi thứ không trở nên tồi tệ khi ngày càng có nhiều vật liệu phân hủy sinh học đang xuất hiện như những lựa chọn thay thế. Và ngày nay, một chiếc chai hoặc túi trong suốt làm từ ngô sẽ không khác gì những sản phẩm bằng nhựa của chúng, ngoại trừ một điều: những thứ này không phá hủy hành tinh.

Tóm lại, cho dù bạn phân loại ngô như một loại ngũ cốc hay một loại trái cây như thế nào, nó sẽ không làm giảm đi những đóng góp mà nó đã và sẽ tạo ra trong tương lai đối với cuộc sống của con người.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về ngô trong video sau.