Làm thế nào để nấu ngô trong một nồi?

Ngô là cây thân thảo hàng năm thuộc họ ngũ cốc. Nó mọc trên lõi ngô.

Mặc dù thực tế là nơi sinh của ngô là Mexico xa xôi (nơi loại cây này được trồng cách đây khoảng 12 nghìn năm), sản phẩm này cũng rất phổ biến ở nước ta. Thông thường, ngô được ăn ở dạng đóng hộp và luộc.

Bắp luộc có thể mua ngoài chợ theo mùa hoặc tự nấu ở nhà. Món ăn này là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều đồng bào ta.

Tuy nhiên, không nhiều người biết bí quyết chọn và nấu bắp bò tại nhà. Nếu bạn quan tâm đến chủ đề này, hãy tiếp tục đọc tài liệu của chúng tôi.

Như bạn đã biết, món ăn thành phẩm phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu và sản phẩm nguồn. Vì vậy, chất lượng và hương vị của sản phẩm luộc sẽ phụ thuộc vào việc lựa chọn lõi thô.

Để món ngô luộc chín tới đạt được vị ngon như mong đợi, trước hết, bạn cần chọn đúng bắp của cây. Để làm được điều này, bạn cần nhớ một vài quy tắc đơn giản.

• Đầu tiên, quả phải được bao quanh bởi nhiều lá xanh. (chúng còn được gọi là lá ối). Bạn không nên mua lõi cây ở những nơi không có lá. Khi chúng được lấy ra, các hạt của quả sẽ khô đi và bụi bẩn bám vào quả. Một sản phẩm như vậy có hại khi ăn (đặc biệt nếu được bảo quản trong điều kiện không thích hợp), vì không phải lúc nào cũng có thể rửa sạch những chỗ khó tiếp cận giữa các hạt.

• Thứ hai, độ già của bắp là một yếu tố quan trọng. Tốt hơn hết bạn nên mua những quả còn non. Tính năng này rất dễ kiểm tra. Để làm điều này, hãy di chuyển lá ra khỏi quả và cố gắng tạo áp lực lên hạt ngô. Nếu nước trái cây bắt đầu bắn ra khỏi chúng, và bản thân các hạt có tính đàn hồi và đàn hồi khi chạm vào, thì bắp đó còn non và có thể mua được. Nếu khi kiểm tra, bạn thấy hạt có cấu trúc đặc hoặc cứng và có nhiều tinh bột thì tốt hơn hết bạn nên từ chối mua những loại trái cây đó. Bắp luộc già sẽ không ngon, thành phẩm khô.
• Phải là ngô tươi và khỏe mạnh. Điều này có nghĩa là không được có dấu chấm hoặc vết đen trên thai nhi. Nếu bạn nhận thấy ở một số nơi ngô đã bắt đầu xấu đi, thì bạn không nên mua sản phẩm như vậy. Ăn nó có thể nguy hiểm cho sức khỏe. Tốt hơn hãy tìm những loại trái cây tốt cho sức khỏe.

• Hạt ngô phải đồng đều và có màu sắc đồng đều. Bảng màu có thể thay đổi từ vàng nhạt đến cam. Tất cả phụ thuộc vào giống và độ tuổi. Điều quan trọng là cả phần trên và phần dưới của lõi ngô phải có cùng màu sắc. Nếu có sự khác biệt nổi bật có thể nhìn thấy bằng mắt thường, thì tốt hơn là không nên mua một sản phẩm như vậy.

Nếu bạn không có chậu lớn trong trang trại, hãy mua bắp nhỏ nhỏ. Sau đó, trái cây không cần phải được cắt để phù hợp với nó vào hộp nấu ăn.

Người ta tin rằng bạn có thể nấu ngô bằng hầu hết các thiết bị nhà bếp: lò vi sóng, lò nướng, nồi hơi đôi và các thiết bị nhà bếp khác.Tùy thuộc vào đơn vị được chọn, thời gian nấu chín của trái cây cũng sẽ phụ thuộc.

Tuy nhiên, phương pháp nấu ăn bằng chảo thông thường trên bếp được coi là truyền thống.

Nói chung, thời gian phụ thuộc vào loại ngô được chọn. Trước hết, về sự đa dạng, kích thước và độ tuổi của nó. Vì vậy, lõi ngô non hoặc bắp non (trái nhỏ) sẽ nấu nhanh nhất. Họ sẽ sẵn sàng ăn sau 7 hoặc 10 phút. Nấu ngô già một chút đúng cách trong khoảng 20 đến 30 phút. Những loại trái cây như vậy sẽ có hương vị đậm đà nhất, và đó là chúng được hầu hết người tiêu dùng khuyến khích mua.

Ngô già - đặc biệt là nếu bạn gặp một loại thức ăn gia súc, sẽ phải nấu trong một thời gian dài. Quá trình này có thể mất đến 2 giờ thời gian của bạn.

Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm thông thường. Nếu bạn có thể dễ dàng chọc thủng hạt ngô bằng tăm, thì điều này có nghĩa là hạt ngô đã sẵn sàng để tiêu thụ và bạn có thể ngừng nấu.

Nhờ đó, trái cây sẽ có độ ngon và độ bão hòa cao hơn. Ngoài ra, trong thời gian này nó sẽ nguội đi một chút.

Vào mùa lễ, có thể mua bắp luộc ở chợ, vào mùa hè, món này được bày bán trên các bãi biển, bờ kè. Nhưng bạn có thể nấu ngô ngon ở nhà. Được nấu trong một nồi nước, ngô sẽ trang trí bàn ăn của bạn và mang lại niềm vui cho cả gia đình.

Công thức ngô truyền thống.

• Bước đầu tiên bạn phải rửa thật sạch bắp mua về, trái cũng phải rửa sạch lá và xơ ngoại. Tuy nhiên, đừng vội vứt bỏ chúng.
• Đáy nồi hoặc một thùng khác mà bạn sẽ nấu lõi ngô, bạn cần phải đậy chúng bằng lá. Các loại lá sẽ tạo cho món ăn thêm hương vị.
• Hơn nữa, nếu bạn có khá nhiều loại trái cây và bạn định xếp chúng thành nhiều lớp trong một hộp đựng, thì bạn nên thay đổi từng lớp với những chiếc lá như vậy.

• Sau khi đã bày lá và quả, bạn cần đổ đầy nước lạnh hoặc nước lọc vào chảo. Chúng tôi đun sôi nước nhanh chóng - ở công suất lớn nhất và ngọn lửa lớn nhất. Nhưng nhớ là ngay khi nước sôi thì phải giảm nhỏ lửa.
• Tiếp theo, nấu cho đến khi chín (để biết thông tin về thời gian nấu và cách kiểm tra độ sẵn sàng, xem đoạn trước).

Theo truyền thống, một món ăn làm sẵn nên được phục vụ với muối. Ăn ngon miệng nhé.

Để biết thông tin về cách chọn và nấu ngô trong chảo, hãy xem video.