Ngô đóng hộp: đặc tính và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm

Lõi ngô chứa một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Sản phẩm phục hồi sức lực và chữa bệnh cho cơ thể. Ngô đóng hộp được khuyến khích cho những ai đang vật lộn với cân nặng, bệnh gút hoặc viêm thận, động kinh.

Thành phần của sản phẩm rất phong phú nên nó có thể bù đắp cho sự thiếu hụt hầu hết các nguyên tố vi lượng. Ưu điểm lớn là ngô không bị mất các đặc tính do xử lý nhiệt. Thực phẩm đóng hộp có các vitamin và khoáng chất tương tự như thực phẩm tươi sống.

Ăn lõi ngô luộc hoặc ngũ cốc đóng hộp. Ngô thường không được ăn tươi. Ngũ cốc thô đôi khi được thêm vào súp và các món salad khác nhau. Sự có mặt của sản phẩm trong chế độ ăn uống có tác dụng phòng chống nhiều loại bệnh, ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính.

Hạt ngô có giá trị dinh dưỡng và giá trị sinh học đặc biệt. Chúng cải thiện nhu động dạ dày, được cơ thể hấp thu dễ dàng và không tạo thêm gánh nặng cho đường tiêu hóa. Bắp ngô thỏa mãn cảm giác đói mà lại không ảnh hưởng đến vóc dáng.

Ngô tươi không chứa quá nhiều calo. Nó chứa 125 kcal trên 100 gam sản phẩm. Ở dạng đóng hộp - 120 kcal trên 100 gram. Điều này có nghĩa là trong một lọ có lượng calo xấp xỉ như trong một khẩu phần ngô tươi hoặc ngô luộc.

Trong quá trình bảo quản, các hạt bị bão hòa nước, do đó BJU giảm. Vì vậy trong 100 gam sản phẩm chỉ có 1,4 g chất béo và 4 g protein. Hàm lượng carbohydrate cao hơn một chút so với lõi ngô. Những dữ liệu này cho phép chúng ta hiểu rằng ngô ở dạng này cung cấp cho cơ thể một nguồn cung cấp năng lượng lớn và một lượng chất béo tối thiểu.

Ngô là một sản phẩm lý tưởng cho những ai muốn bình thường hóa trọng lượng cơ thể. Nó chỉ chứa 5% chất béo. Sản phẩm đóng hộp sẽ bão hòa cơ thể với các vitamin C, PP và B. Sản phẩm sẽ giúp bổ sung lượng kali, iốt và flo bị thiếu hụt. Chỉ cần 1 thìa ngô sẽ cải thiện tình trạng của cơ thể. Sản phẩm còn chứa một lượng vàng nhất định, tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Sản phẩm đóng hộp giúp giữ đường ruột tốt. Việc sử dụng nó thường xuyên sẽ giúp thoát khỏi tình trạng táo bón định kỳ hoặc liên tục. Sử dụng sản phẩm dành cho người bị bệnh gan. Bạn sẽ nhận thấy tác dụng lợi mật rõ rệt của nó. Ngoài ra, sản phẩm giúp hỗ trợ cải thiện tình trạng viêm gan và các bệnh về túi mật, ống dẫn.

Hạt ngô làm chậm sự phát triển của bệnh ung thư. Chúng có thể ngăn chặn sự phát triển của khối u và sự xuất hiện của di căn. Sản phẩm chứa nhiều yếu tố giúp bình thường hóa hoạt động của tim, củng cố thành mạch máu và giúp chúng đàn hồi tốt hơn. Sử dụng sản phẩm thường xuyên có thể làm giảm bớt tình trạng viêm thận và bệnh gút.

Các bác sĩ đã tiến hành các nghiên cứu và phát hiện ra rằng những người thường xuyên tiêu thụ hạt ngô đóng hộp không bị thiếu magiê và axit folic.Các thành phần thiết yếu giúp tim và hệ thống miễn dịch hoạt động mà không bị suy.

Thật kỳ lạ, các sản phẩm hoàn toàn vô hại không tồn tại. Ngô đóng hộp với số lượng lớn có thể gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể với các bệnh như sau:

• huyết khối;
• loét dạ dày;
• viêm dạ dày.

Hàm lượng calo thấp của sản phẩm có thể gây hại cho những người thiếu cân. Ngô sẽ gây no quá sớm và cơ thể sẽ không thể nhận đủ lượng protein cần thiết. Những người đang tăng cân có thể sử dụng sản phẩm với số lượng nhỏ chỉ để “hâm nóng” cảm giác thèm ăn.

Các nhà dinh dưỡng từ lâu đã lưu ý rằng ngô đóng hộp giúp giảm cân. Có một số lập luận chính ủng hộ sản phẩm.

1. Lượng calo thấp.
2. Thành phần giàu protein thực vật, polysaccharid và tinh bột. Điều này làm cho hạt ngô giàu dinh dưỡng, có thể thỏa mãn cơn đói trong thời gian dài.
3. Một số lượng lớn các chất dinh dưỡng thay thế một bữa ăn nhẹ.
4. Chất xơ trong chế phẩm giúp cải thiện tiêu hóa, tăng tốc độ trao đổi chất, làm sạch cơ thể thải độc tố.

Chế độ ăn kiêng ngô bao gồm việc sử dụng các sản phẩm khác. Ngô thường được kết hợp với rau tươi, sữa chua ít béo và các sản phẩm từ sữa, và trà không đường. Salad với ngũ cốc được nêm với sữa chua tự nhiên không hương liệu hoặc dầu ô liu. Bản thân các hạt có thể được ăn như một món ăn, hoặc riêng lẻ. Thời gian của một chế độ ăn kiêng như vậy không quá 4-7 tuần. Trong thời gian này, bạn có thể giảm khoảng 3 kg.

Kế hoạch bột ngô đóng hộp đơn giản nhất là trong 4 ngày. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên chuẩn bị cơ thể trước khi bắt đầu ăn kiêng. Để làm được điều này, hãy uống ít nhất 2 lít nước tinh khiết không có gas mỗi ngày và giảm lượng calo trong khẩu phần ăn. Đối với cách sau, bạn có thể điều chỉnh một chút các loại thực phẩm của chế độ ăn uống, hoặc đơn giản là giảm khẩu phần.

Chế độ ăn kiêng với ngô đóng hộp không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn cải thiện sức khỏe của bạn. Kết quả của một chế độ ăn kiêng bốn ngày, cơ thể sẽ loại bỏ các chất độc hại và độc tố. Cùng với ngô, bạn cần ăn một lượng lớn rau xanh. Thêm nó vào món salad và các bữa ăn khác trong suốt chế độ ăn uống của bạn.

Trong ngày đầu tiên và ngày thứ hai, bạn sẽ cần 400 gram hạt ngô đóng hộp. Chia lượng nước này thành 4 phần bằng nhau và ăn trong ngày. Mỗi phần tương ứng với một bữa, trong ngày ăn 1 củ cà rốt hoặc dưa chuột, 1 quả cà chua hoặc ớt ngọt. Thêm trái cây, một vài quả táo hoặc kiwi.

Để nấu trong ngày thứ ba và thứ tư, sử dụng 200 gram ngô đóng hộp. Như trước đây, khối lượng này phải được tiêu thụ gấp 4 lần. Rau củ quả vẫn như những ngày trước. Bạn có thể thêm không quá 150 gram nấm. Lượng nước không thay đổi.

Sản phẩm có thể được chuẩn bị một cách dễ dàng bởi chính bạn. Vì vậy, bạn sẽ chắc chắn về chất lượng của các loại ngũ cốc. Thành phần:

• ngô tươi - 3 chiếc;
• nước - 1 l;
• muối, đường - 1 muỗng canh. l.

Bộ này đủ chuẩn bị 1 hũ 3 lít. Phương pháp sản xuất rất đơn giản.

1. Khử trùng lọ và nắp đậy. Để làm điều này, giữ các hộp thủy tinh trên hơi nước và đun sôi các nắp.
2. Bóc vỏ lõi ngô, cho vào nồi nước. Chờ cho đến khi nó sôi, nấu trong 3 phút. Làm nguội lõi ngô trong một bát nước.
3. Dùng dao để loại bỏ các hạt. Rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy trong một cái chao. Đun sôi trên lửa nhỏ thêm 3 phút sau khi sôi.
4. Để chuẩn bị nước xốt, đặt một thùng chứa nước, đường và muối trên lửa. Chờ cho đến khi sôi và nấu thêm 2 phút.
5. Chuyển các hạt vào một cái lọ và đổ nước xốt lên trên.
6. Đặt một hộp đựng hạt ngô vào một cái chảo sâu lòng, trước tiên bạn phủ một chiếc khăn lên đáy. Đổ nước ấm và đặt lên bếp. Đợi đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa.
7. Tiệt trùng các lọ đóng hộp trong khoảng 3 - 4 giờ. Để ý lượng nước trong chậu và nạp thêm khi cần thiết.
8. Cuộn các lọ có nắp đậy đã khử trùng. Lưu trữ ở một nơi tối mát mẻ.

Ngô đóng hộp ngọt rất được lòng các bà nội trợ. Nó có thể được thêm vào súp, cuộn, salad và các món ăn tương tự. Ít phổ biến hơn, sản phẩm được sử dụng như một món ăn phụ hoặc một món ăn độc lập. Không nhiều người biết rằng hạt ngô được sử dụng để làm các loại nước sốt. Bạn có thể tìm thấy một thành phần như vậy trong nước sốt cà chua và gia vị.

Ngô đóng hộp cũng thuận tiện để sử dụng để nấu ăn vì nó không cần xử lý nhiệt.

Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên mua những lon có ghi ngày sản xuất mùa hè. Chỉ trong điều kiện như vậy mới có ngũ cốc tươi đóng hộp bên trong. Vào thời kỳ thu đông, ngô được sử dụng, đã được phơi khô và ngâm lại.

Sẽ tốt hơn nếu hộp đựng ngô bằng thủy tinh, không phải bằng thiếc. Bạn sẽ có thể đánh giá màu sắc, kích thước hạt và tình trạng của nước muối. Hãy nhớ rằng các loại ngũ cốc trong lọ đóng hộp phải có màu vàng tươi. Phai màu cho thấy rằng sản phẩm đã mất đi các đặc tính có lợi. Có thể chấp nhận được rằng nước muối hơi đục. Nếu bạn vẫn quyết định lấy ngô trong hộp, hãy kiểm tra độ đồng đều và nguyên vẹn của nó.

Chỉ bảo quản hạt ngô đóng hộp ở nơi khô ráo, thoáng mát. Không nên phơi bình dưới ánh nắng mặt trời. Nếu bạn đã mở hộp, sau đó cho vào tủ lạnh và bảo quản ở đó không quá 48 giờ. Nếu bạn sử dụng bảo quản trong hộp thiếc, thì hãy chuyển sản phẩm vào hộp thủy tinh hoặc gốm.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về lợi ích của ngô trong video dưới đây.