Bắp que - món ngon hữu ích hay có hại?

Không đứa trẻ nào chắc chắn sẽ từ chối những que ngô. Ngay cả người lớn cũng thích bẻ đôi khi bằng những chiếc que như vậy. Các bậc phụ huynh rất vui khi mua cho con em mình, coi sản phẩm hữu ích. Nó có thực sự không? Thức ăn như vậy có ích lợi gì không, có thể tự nấu ở nhà được không?

Bắp gậy được mọi người biết đến từ khi còn nhỏ. Khi mua sản phẩm này, không phải ai cũng để ý đến thành phần của nó. Những chiếc que này được làm bằng gì, chính xác là chúng được chuẩn bị trong quá trình sản xuất như thế nào?

Thành phần chính của sản phẩm là bột ngô hoặc bột ngô. Thành phần chính cũng nên có dầu thực vật tinh luyện, một ít muối, đường hoặc đường bột. Ngoài ra, ngày nay nhiều nhà sản xuất còn thêm nhiều loại hương liệu khác nhau để làm phong phú thêm mùi vị. Thường thì bạn có thể tìm thấy những chiếc que, không chỉ rắc bột mà còn được tráng men. Cũng bắt gặp những sản phẩm không ngọt, mà có vị của thịt xông khói, phô mai hoặc chỉ mặn.

Ngoài ra còn có các loại que nhiều màu, tươi sáng, trong đó có thêm nhiều màu thực phẩm khác nhau để sản phẩm hấp dẫn hơn. Dù các nhà sản xuất thêm thành phần nào thì thành phần cơ bản của que vẫn không thay đổi.

Trong nhà máy, một sản phẩm như vậy được tạo ra chỉ trong vài phút.Bắp xay được đặt trong một thiết bị đặc biệt, dưới tác động của nhiệt độ cao, nó biến thành một khối đồng nhất, một loại bột nhão. Sau đó, nó chuyển qua giai đoạn tiếp theo, nơi nó được tạo hình thành những chiếc que mà chúng ta đã quen thuộc. Sau đó, chúng đi qua giai đoạn làm khô, nơi cuối cùng chúng được phun dầu thực vật. Sau đó, các que được phủ bằng đường bột, đóng băng hoặc các loại phụ gia thơm được thêm vào.

Nhìn thấy một sản phẩm làm từ ngô trên quầy, nhiều người cho rằng nó có công dụng tuyệt vời. Nhìn chung, những chiếc gậy như vậy không phải là vô hại như thoạt nhìn có vẻ như. Ít nhất là vì chúng chứa một lượng lớn carbohydrate. Có gần năm mươi tám gam carbohydrate trên một trăm gam sản phẩm. Hàm lượng calo của một sản phẩm như vậy với đường bột trung bình hơn bốn trăm kilocalories trên một trăm gam. Tất nhiên, việc sử dụng thường xuyên một sản phẩm như vậy sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và sự hòa hợp. Nhưng cũng không có giá trị phân loại rõ ràng rằng thanh ngô cũng có hại, bởi vì ngay cả sau khi xử lý nhiệt, một số vitamin vẫn còn trong chúng.

Sản phẩm này có chứa vitamin B2, giúp chống lại tình trạng căng thẳng thần kinh, ảnh hưởng đến sức khỏe và vẻ đẹp của làn da. Ngoài ra, các yếu tố bổ dưỡng và hữu ích khác cũng được lưu trữ trong que. Ví dụ, đó là kali, flo, canxi. Thật không may, có rất ít trong số chúng, vì vậy chúng không thể mang lại lợi ích thích hợp cho sức khỏe con người.

Bắp ngô được khuyến khích tiêu thụ vào thời điểm mất sức, thờ ơ, suy nhược hoặc đói nghiêm trọng, nếu không thể ăn no. Chúng nhanh chóng bão hòa cơ thể, phục hồi sức mạnh và tăng cường sinh lực. Điều này là do thực tế là carbohydrate nhanh chóng đi vào máu. Nhưng bạn không nên lạm dụng một sản phẩm như vậy. Ngoài ra, do chứa nhiều carbohydrate nhanh nên chỉ cần ăn vài que là đủ để cải thiện hoạt động trí óc và giảm căng thẳng thần kinh. Vì vậy, trong các kỳ thi hoặc làm việc trí óc căng thẳng, bạn hoàn toàn có thể đủ khả năng để ăn một lượng nhỏ đãi ngộ như vậy.

Để việc sử dụng những thanh ngọt này không gây ảnh hưởng xấu đến tình trạng sức khỏe, bạn không nên lạm dụng. Không có khuyến nghị chính xác về số lượng và liều lượng, vì tất cả phụ thuộc vào tình trạng của cơ thể và tuổi tác. Đối với người lớn, nếu không có chống chỉ định, hoàn toàn có thể tiêu thụ một gói nhỏ thanh ngô như vậy mỗi ngày. Điều này có thể chấp nhận được nếu một người có lối sống năng động, và gậy sẽ được ăn thay cho bữa sáng thứ hai hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Vì sản phẩm này rất giàu calo, bạn không nên sử dụng nó trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Lạm dụng một món tráng miệng như vậy trong thai kỳ có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng, và điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của phụ nữ và thai nhi. Ngoài ra, bà mẹ mang thai và cho con bú không nên ăn sản phẩm có nhiều chất phụ gia có hại dưới dạng hương liệu.Điều này sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của trẻ và chính người mẹ. Ngay cả những chiếc gậy cổ điển cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng, tiêu chảy, đầy hơi ở trẻ sơ sinh nếu người mẹ cho con bú ăn những chiếc gậy ngô ngọt như vậy.

Nó không được khuyến khích để sử dụng một sản phẩm tương tự cho viêm dạ dày, loét, viêm tụy. Ngoài ra, đối với những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì, dị ứng, những người có cơ địa không dung nạp với sản phẩm này cũng không nên ăn món ngon này.

Không ăn que khi bị táo bón và các vấn đề về ruột khác. Những người đang ăn kiêng cũng không nên tiêu thụ món ngon này. Từ một món tráng miệng như vậy, bạn có thể tăng thêm cân, điều này sẽ không dễ dàng để loại bỏ.

Về cơ bản, những chiếc gậy này được mua cho trẻ nhỏ. "Snack" ngô rất tiện lợi để mang theo khi đi trên đường, vì trẻ em thích gặm chúng trong những chuyến đi và đi bộ dài ngày. Nhưng nếu đứa trẻ đã 1 tuổi mà đối xử với nó như vậy là không đáng. Ở độ tuổi non nớt này, cơ thể bé sẽ không đủ sức đối phó với lượng carbohydrate lớn như vậy, điều này sẽ ảnh hưởng không tốt đến hoạt động của dạ dày và toàn bộ cơ thể. Việc sử dụng một sản phẩm như vậy khi còn nhỏ có thể làm rối loạn quá trình trao đổi chất trong cơ thể trẻ, các vấn đề về đường ruột có thể bắt đầu. Ngoài ra, ngay từ khi còn nhỏ, bé có thể bị dị ứng, nhiều nguy cơ xuất hiện mẩn ngứa trên da.

Các bác sĩ nhi khoa và chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chỉ nên cho trẻ dùng những sản phẩm này sau ba tuổi. Nhưng ngay cả trong trường hợp này, nên cẩn thận đưa que ngọt cho trẻ, kiểm soát lượng trẻ sử dụng.Ở độ tuổi này, trẻ sẽ ăn một phần ba gói thông thường một ngày là đủ, không cần nhiều hơn. Và lần đầu tiên, chỉ cần cho trẻ ăn vài miếng là đủ để trẻ ăn theo phản ứng của cơ thể. Khi lựa chọn một sản phẩm cho em bé, hãy nhớ nghiên cứu kỹ thành phần. Bạn không nên chọn những loại que tẩm hương liệu và tráng men. Tốt hơn là nên ưu tiên cho phiên bản cổ điển với đường bột thông thường. Đồng thời, cần nhớ rằng ngô que là một món ngon, một món tráng miệng nên không thể thay thế bữa trưa đầy đủ cho bé.

Nhiều người thích nấu những món ngon như vậy ở nhà, bằng chính tay của họ, để biết chắc chắn rằng sản phẩm không chứa bất kỳ chất phụ gia có hại nào. Tất nhiên, bạn có thể làm kẹo que trong nhà bếp của mình, điều chính là bạn phải biết một công thức đã được kiểm chứng. Để chuẩn bị một món ngon từ ngô, chúng tôi lấy một cái chảo sâu và đổ bảy mươi ml sữa vào đó, thêm năm mươi gam bơ. Chúng tôi đặt bình chứa trên lửa và đun sôi chất lỏng. Ngay sau khi bơ và sữa sôi, hãy giảm nhiệt một chút và đổ nửa ly bột ngô vào.

Khối lượng phải được khuấy kỹ lưỡng và liên tục, nếu không sẽ hình thành cục và không có tác dụng gì. Ngay sau khi khối trở nên đặc hơn và đồng nhất, lấy nó ra khỏi nhiệt và để nguội một chút. Sau khi chúng tôi lái xe vào hai quả trứng ở đó và trộn kỹ.Cho bột đã hoàn thành vào ống tiêm hoặc túi đựng bánh ngọt, đặt các que nhỏ lên khay nướng ấm. Cho vào lò và nướng cho đến khi hoàn thành. Ngay sau khi que đã sẵn sàng, rắc đường bột lên và phục vụ.

Có một công thức khác cho món ngô que tự làm. Chúng rất dễ chế biến và có vị ngọt thanh, thoáng mát. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau: sáu mươi lăm gam bột ngô, hai protein và một trăm gam đường bột. Protein cần được đánh cho đến khi có bọt mịn, sau đó mới cho bột dần dần vào.

Kết quả sẽ là một khối dày và đồng nhất. Sau khi thêm bột ngô vào nó, đánh tan và chuyển sang một túi bánh ngọt. Đặt các que lên khay nướng và nướng cho đến khi bánh chín. Tốt hơn là bạn nên phủ giấy da lên khay nướng để sau này lấy que ra dễ dàng hơn. Kết quả là, chúng trở nên ngọt và giòn, vì vậy hoàn toàn có thể làm được mà không cần rắc.

Bạn cũng có thể làm nhiều món tráng miệng ngon từ que làm sẵn. Ví dụ, nhiều người làm bánh Anthill bằng cách sử dụng những que ngọt này, hoặc một món tráng miệng quốc gia như Chak-chak. Nhiều người sử dụng que làm sẵn khi làm bánh ngọt và bánh ngọt tại nhà, làm xúc xích ngọt từ chúng, v.v. Ví dụ: nếu bạn thích que tráng men, thì bạn hoàn toàn có thể tự làm một chiếc bánh nhỏ tại nhà. Nó chắc chắn sẽ ngon hơn nhiều so với mua ở cửa hàng.

Để làm điều này, chúng tôi lấy ba trăm gam que ngọt, làm sẵn hoặc tự làm. Bạn cũng sẽ cần một lon sữa đặc đun sôi và một gói bơ. Bơ phải được làm mềm ở nhiệt độ phòng, sau đó đánh cho đến khi thành một khối đồng nhất mềm mịn cùng với sữa đặc. Chúng tôi cho que của chúng tôi vào khối lượng, trộn nhẹ nhàng để tất cả chúng được bao phủ bởi kem.Sau khi chúng tôi chuyển khối lượng sang đĩa và tạo thành một đường trượt.

Cuối cùng, chúng tôi có một số mẹo và thủ thuật thú vị cho tất cả những ai mà không thờ ơ với một món ngon như bắp ngô.

• Rất thường xuyên trong các quán cà phê hoặc trung tâm mua sắm, họ cung cấp để thưởng thức một món ngon như que ngọt trong nitơ lỏng. Bạn không nên sợ điều này, vì nitơ lỏng thường được sử dụng để chế biến các món ăn và món tráng miệng khác nhau, nên không có hại gì trong đó.
• Trước khi mua sản phẩm, hãy chắc chắn để nghiên cứu thành phần. Nếu không có thành phần chi tiết trên bao bì, thì tốt hơn là từ chối những que như vậy. Ngoài ra, bạn không nên mua các sản phẩm có chứa chất thay thế đường, chất điều vị, tạo mùi và thuốc nhuộm.
• Một sản phẩm chất lượng, trong quá trình sản xuất không sử dụng thuốc nhuộm, phải có màu vàng nhạt.
• Sau khi một gói sản phẩm ngô được mở ra, nó có thể được bảo quản không quá hai ngày. Nếu sau một hoặc hai ngày, chúng có mùi khó chịu thì việc ăn phải sản phẩm như vậy sẽ rất nguy hiểm.
• Tốt hơn hết bạn nên đánh khối cho ngô dạng que bằng máy trộn, khi đó chúng sẽ tơi xốp và giòn hơn.

Xem video tiếp theo để biết cách làm các que ngô.