Tất cả về ngô

Nhiều cư dân mùa hè và người làm vườn gieo ngô trên mảnh đất của họ. Nền văn hóa này chủ yếu được chúng ta biết đến như một sản phẩm đóng hộp. Nó không ồn ào và phát triển tốt ở nhiều vùng của nước ta. Bài viết sẽ nói chi tiết về cây ngô: các loại, tính năng, đặc tính có lợi và có hại cũng như những điều thú vị ít người biết về loại cây này.

Trên thực tế, ngô còn có một số tên gọi khác. Ban đầu, nó được gọi là "ngô". Và cũng có hai thuật ngữ khác được biết đến biểu thị loại ngũ cốc này vào các thời điểm khác nhau: “kitka”, “kê Thổ Nhĩ Kỳ”. Bằng chứng lịch sử đầu tiên về loài cây này được tìm thấy ở những nơi định cư của người Aztec và các bộ lạc Maya cổ đại. Quê hương của ngũ cốc là lãnh thổ của miền Nam Mexico và Guatemala hiện đại. Có lẽ, vào thời xa xôi đó (hơn 5 nghìn năm trước), con người đã trồng ngô để phục vụ nhu cầu của chính họ và làm thức ăn cho gia súc.

Các nhà khoa học tin rằng loài cổ xưa của loài thực vật này khác biệt đáng kể so với nền văn hóa sinh trưởng và được trồng ngày nay.

Ở châu Âu, ngô, đã ở dạng hiện đại, đã xuất hiện vào cuối thế kỷ 15. Ở nước ta, văn hóa bén rễ muộn hơn, chỉ vào đầu thế kỷ 17 và 18.Hiện nay, ngô được trồng thành công ở nhiều nước SNG, ở Moldova, Hoa Kỳ, ở Trung và Bắc Mỹ, Georgia, Trung Á, Bắc Caucasus và phía nam của Viễn Đông, ở vùng Hạ Volga, ở Ukraine. Nhưng điều kiện khí hậu của miền trung nước Nga cũng thuận lợi cho sự phát triển của nhiều giống cây trồng này.

Ngô thuộc họ ngũ cốc. Loại cây hàng năm này có thể đạt chiều cao lên đến 4-5 mét. Thân cây có đường kính 8 - 10 cm, dày đặc, không có khoang bên trong. Lá của cây ngô đồng hình mác, dài 0,5-1 mét.

Cây có cả hoa đực và hoa cái. Đầu tiên ẩn trên thân ở gốc lá. Sau khi thụ phấn, lõi ngô bắt đầu phát triển từ hoa cái. Hoa đực hình chùy ở đầu thân cây ngô.

Lõi ngô được bảo vệ bởi một "lớp bao bọc" của nhiều lớp lá. Bên trong loại kén này, các hạt ngô phát triển. Sau khi trưởng thành và thu hoạch, chúng được sử dụng làm thực phẩm hoặc làm thức ăn chăn nuôi. Việc sử dụng quả ngô tùy thuộc vào loại và giống cụ thể của nó. Đối với nhiều mục đích khác nhau, bao gồm cả mục đích y học, không chỉ ngũ cốc và lõi ngô, mà còn sử dụng các bộ phận khác của ngô. Điều này sẽ được thảo luận trong các phần khác của bài báo.

Trong điều kiện thuận lợi, đủ nhiệt và ẩm, sự ra hoa ở ngô có thể bắt đầu sớm nhất là vào nửa cuối tháng Bảy. Hạt trên lõi ngô chín vào tháng 9-10. Tùy theo độ chín mà quả có màu từ trắng sữa đến vàng nhạt. Hạt ngô chín có thể đem trồng làm giống vào vụ sau.

Nuôi trồng phát triển tốt nhất trên đất cát tơi xốp, nhiều mùn, đất ngập úng và đất chernozem.Việc trồng phổ biến nhất là ngô thông thường hoặc gieo hạt, có một số loài phụ. Các giống cỏ khô cứng hơn phát triển tốt trên đất podzolic và đất bùn than bùn.

Ngô phát triển bộ rễ khá mạnh và rộng. Khi thiếu độ ẩm, rễ có thể ăn sâu vào đất hơn một mét rưỡi. Tuy nhiên, một mạng lưới rộng lớn về ngựa nằm gần bề mặt cũng phát triển. Do đó, cây hấp thụ oxy từ các lớp trên của đất. Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của thân, các rễ phụ trên mặt đất cũng được hình thành. Chúng dùng để giữ cho một thân cây nặng chắc chắn không bị đổ hoặc gãy ở phần gốc.

Không khó để trồng một trong những loài phụ gieo hạt ngô trên trang web của bạn. Có bán vật liệu trồng các loại khác nhau, bao gồm cả những loại ban đầu. Chúng thích hợp trồng ở những vùng có mùa hè ngắn.

Bạn có thể gieo hạt ngô vào tháng 5-6. Đối với cây trồng này, tốt hơn là để nơi có nắng trên trang web. Không ai mong muốn rằng có những tòa nhà hoặc cây cối gần đó tỏa bóng dài trên luống ngô.

Đất trước tiên phải được đào lên và làm ẩm. Dưới hố đào, bạn có thể làm phân trộn hoặc phân hữu cơ. Điều này sẽ phục vụ như một chất dinh dưỡng tốt và thúc đẩy sự phát triển của cây.

Hạt chôn xuống đất khoảng 4-5 cm, rắc đất lên, sau đó cần nén nhẹ. Gieo xong cần tưới lại giếng.

Khi thời tiết ấm áp và tưới nước tốt, cây con đã xuất hiện vào ngày thứ 5-7. Chăm sóc thêm cho cây bao gồm tưới nước thường xuyên, xới đất, loại bỏ cỏ dại.

Cây ngũ cốc này được sử dụng rất rộng rãi trong dinh dưỡng ăn kiêng. Các bộ phận khác nhau của cây được bao gồm trong các loại thuốc và công thức nấu ăn dân gian.

Dầu ngô giúp giảm lượng đường và cholesterol, được sử dụng để ngăn ngừa xơ vữa động mạch và như một chất bổ trợ trong điều trị bệnh này. Lượng sản phẩm khuyến nghị hàng ngày là 70-80 g Dầu ngô chứa một lượng lớn vitamin E, chất béo thực vật không bão hòa.

Dầu ngô cũng có hiệu quả như một tác nhân bên ngoài. Ví dụ, bạn có thể sử dụng nó để thoa kem lên những vùng da bị tụ máu, bị ngứa và kích ứng da.

Trong thẩm mỹ, dầu hạt ngô từ lâu đã được sử dụng rộng rãi. Nó thường là một trong những thành phần của mặt nạ nuôi dưỡng da mặt và da đầu. Dầu ngô là một phần của kem mỹ phẩm, được sử dụng để làm chắc khỏe tóc và móng tay.

Một sản phẩm rất có giá trị là bắp xay. Các sản phẩm và món ăn từ nó có hàm lượng calo thấp và cơ thể dễ dàng hấp thụ. Chúng được khuyên dùng để bổ sung dinh dưỡng cho người mắc các bệnh mãn tính về đường tiêu hóa, người thừa cân và bệnh nhân đái tháo đường.

Nhụy ngô được sử dụng rộng rãi trong y học chính thống và dân gian.Các đầu nhụy hoặc cột là một phần của hoa cái. Chúng nằm dưới những chiếc lá bao quanh lõi đang chín với các loại ngũ cốc. Bề ngoài, các đầu nhụy trông giống như những sợi lông. Màu sắc của các cột thay đổi tùy thuộc vào mức độ trưởng thành của lõi ngô từ màu xanh lục, sau đó chuyển sang màu vàng nâu đến màu nâu sẫm.

Phần này của cây chứa một số lượng lớn các thành phần rất có giá trị có tác dụng hữu ích đối với nhiều loại hệ thống cơ thể. Trong đó có acid ascorbic, alcaloid, carotenoid, glycosid, tinh dầu, flavonoid, vitamin K, sitosterol, saponin. Nhưng các nguyên tố vi lượng quan trọng cũng được tìm thấy trong cột ngô: mangan, nhôm, crom, đồng, sắt.

Nguyên liệu được thu hoạch khi bắt đầu chín của lõi ngô, khi hạt có độ chín màu trắng đục. Lúc này, các cột có nồng độ tối đa các chất dinh dưỡng.

Đặc tính quý giá nhất của nhụy ngô là khả năng kích thích tiết mật và giảm độ nhớt của nó. Cũng như các loại thuốc dựa trên chúng làm giảm hàm lượng bilirubin, góp phần làm tăng số lượng tiểu cầu. Do tính chất sau, nhụy ngô được sử dụng để cầm máu và đông máu không đủ.

Nhụy ngô là một phần của các chế phẩm để điều trị các bệnh viêm hệ thống sinh dục, viêm đường mật, viêm túi mật, viêm gan và phù tim. Đặc tính an thần của các chế phẩm dựa trên nguyên liệu thô này đã được biết đến.

Dịch truyền để uống trong các bệnh về gan và đường mật được pha chế theo công thức sau. Nguyên liệu khô (4 muỗng canh) đổ với 500 ml nước sôi, hãm trong 2 giờ, sau đó lọc lấy nước. Uống 100 ml 20-30 phút trước mỗi bữa ăn trong ngày.

Để giảm áp lực và chứng xơ vữa động mạch, người ta dùng nước sắc từ râu ngô. Nguyên liệu khô khối lượng 50 g đổ 1 lít nước. Đun sôi và đun ở lửa nhỏ trong 10-15 phút. Để nước dùng nguội rồi lọc lấy nước. Bạn cần thực hiện phương thuốc này ½ cốc 3 lần một ngày.

Các chất hữu ích như axit amin, axit glutamic, protein, vitamin nhóm A, B, E, các nguyên tố vi lượng (sắt, iốt, mangan, kẽm), cacbohydrat nhẹ được tìm thấy trong hạt ngô.

Hạt ngô ở mọi dạng đều rất tốt cho sức khỏe răng miệng. Món cháo ngô mắm trứ danh, món ăn khoái khẩu của đồng bào vùng cao lâu đời. Ngoài hình thể tuyệt vời, họ còn nổi tiếng với tình trạng răng tốt, được bảo tồn cho đến khi về già.

Một sản phẩm có giá trị là tinh bột ngô. Nó được lấy từ hạt của một số loài phụ của ngô. Cùng với khoai tây và các loại tinh bột khác, nó được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và thích hợp cho chế độ ăn kiêng.

Giống như bất kỳ sản phẩm hoặc thuốc nào, việc sử dụng ngô và các bộ phận của cây này không được chỉ định cho tất cả mọi người.

• Không mang theo sản phẩm này đối với những người bị huyết khối, giãn tĩnh mạch và tăng độ nhớt của máu.
• Hạt ngô, đặc biệt là tươi, được chống chỉ định trong trường hợp đợt cấp của bệnh loét dạ dày và ruột.
• Với bệnh loạn khuẩn nặng, việc sử dụng hạt ngô tươi hoặc đóng hộp có thể gây đầy hơi và tiêu chảy. Điều này là do hàm lượng chất xơ thực vật cao trong sản phẩm này.

Ngô có nhiều loài phụ và giống. Trước hết, nó được chia thành ba nhóm lớn: thức ăn gia súc, gieo hạt và trang trí.

• Lần đầu tiên xem Nền văn hóa này ít đòi hỏi hơn nhiều về điều kiện phát triển. Quả, lá và thân của những loại cây này sau khi thu hoạch được đem cho gia súc trang trại ăn. Ở ngô thức ăn gia súc, tai thường rất nhỏ và hạt không có mùi vị dễ chịu.
• Nhóm lớn thứ hai - Đây là ngô. Đó là các giống của loài này được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm để nấu ăn, bảo quản, nấu ăn, dầu và thuốc. Nó bao gồm đường, vết lõm và ngô giàu tinh bột.
• ngô trang trí chưa được nhiều người biết đến ở nước ta. Nó không được dùng để ăn, mà dùng để trang trí cảnh quan. Các giống của loài này bao gồm: ngô đen, nhiều màu, nhiều màu, cầu vồng.

Dưới đây, các loài phụ và giống ngô gieo hạt sẽ được mô tả chi tiết hơn. Đó là loại ngũ cốc được trồng phổ biến và rộng rãi nhất, kể cả ở nước ta.

Phổ biến nhất của tất cả các loài phụ của văn hóa. Loại ngô như vậy được gọi là ngô ngọt. Nhiều loại ngũ cốc lai tạo ra từ cô ấy. Tên của phân loài là do phẩm chất hương vị của lõi ngô trưởng thành. Hạt chín của cây thực sự có vị ngọt. Các loại phân loài này được nhiều nhà sản xuất rau đóng hộp sử dụng. Đặc biệt, Bonduelle, một thương hiệu rau quả đóng hộp rất nổi tiếng ở nước ta.

Cây trưởng thành đạt chiều cao từ 2-3 mét. Trên mỗi người trong số họ, một số lõi được hình thành.

Chúng tôi liệt kê các loại ngô ngọt tốt nhất và phổ biến nhất.

Một nền văn hóa thích nghi hơn với điều kiện khí hậu phía Nam. Cây khá cao, đạt trung bình 3 mét. Thân cây khỏe và dày, có dạng nốt sần rõ rệt.

Giống có năng suất cao, đặc trưng bởi hạt to, được sử dụng để đóng hộp, làm dầu và tinh bột. Ở nước ta, loại này chủ yếu mọc ở Kuban.

Khác nhau ở dạng hạt lớn màu trắng đục. Cây ưa nơi nhiều nắng. Nó không chịu được bóng râm thậm chí nhẹ. Củ có thể dài tới 20 cm, cho năng suất cao. Chủ yếu được sử dụng để trồng trọt trong công nghiệp.

Một số giống và giống ngô ngọt lai thích hợp để trồng trong một ngôi nhà nhỏ mùa hè.

Cây trưởng thành nhỏ gọn và thấp, cao khoảng một mét rưỡi. Đồng thời, việc nuôi cấy cho lõi ngô lớn. Ngô của giống này chín sớm. Sau khi gieo hạt xuống đất vào cuối tháng 5, sẽ mất khoảng 70-80 ngày để lõi ngô chín. Các loại ngũ cốc có chất lượng hương vị tuyệt vời. Có thể dùng tươi. Và chúng cũng thích hợp để nấu ăn và đóng hộp tại nhà.

Lạnh lùng lai láng. Có thể hạ cánh xuống đất ở nhiệt độ trên +10 độ. Cây chịu được sương giá nhẹ cuối xuân. Giống chín sớm, từ khi trồng đến khi chín bắp mất khoảng 70 ngày. Nuôi cấy phát triển tốt trên mọi loại đất, có khả năng kháng bệnh tốt. Chiều cao của cây trưởng thành là 150-170 cm.

Cây cao tới 2 mét. Mang lại đôi tai lớn. Hạt màu vàng tươi, cùi màu vàng sữa, hạt to, thơm, mọng nước. Sự đa dạng có hương vị tuyệt vời. Trong số các điểm yếu của phương pháp nuôi cấy này, chỉ có thể ghi nhận sự nhạy cảm với sự giảm nhiệt độ. Nói cách khác, nó sẽ không chịu đựng được những đợt băng giá tháng 5 đặc trưng của vùng trung lưu.

Vì vậy, giống này được ưu tiên trồng làm cây con. Ở nơi đất trống, cây non có thể được trồng vào đầu tháng Sáu. Trong vòng hai tháng sẽ có thể thu hoạch rất dồi dào.

Hạt ngô “Spirit” có thể được dùng tươi, luộc chín lõi ngô, đông lạnh và bảo quản các loại trái cây đã loại bỏ lõi ngô.

Đối với nhiều cư dân mùa hè, giống ngô này là một sự tò mò, bởi vì loại ngô này có màu sắc khác thường của hạt. Chúng có màu tím sẫm. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không ảnh hưởng đến mùi vị của quả chín. Ngược lại, hương vị của các loại ngũ cốc rất ngọt ngào và tinh tế, có các nốt hương hạt dẻ.

Anthocyanins làm cho quả có màu tím. Chất này không phải là đặc trưng của hầu hết các giống thông thường. Tuy nhiên, nguyên tố này có tác dụng chống oxy hóa rõ rệt. Vì vậy, có thể an toàn khi nói rằng các loại trái cây của "Hopi" chứa các lợi ích bổ sung.

Phân loài ngô này có tên gọi như vậy vì hình dạng đặc trưng của quả. Mỗi hạt rất giống với một chiếc răng và thậm chí có một chỗ lõm ở trên cùng. Ở nước ta văn hóa này chưa phổ biến. Dùng để sản xuất tinh bột, dầu ngô. Và cũng có một số giống của phân loài ngô này được trồng để làm thức ăn cho gia súc.

Phân loài ngũ cốc này được sử dụng chủ yếu để sản xuất tinh bột ngô từ trái cây của nó. Ngũ cốc chứa một lượng tăng lên của chất có giá trị này. Chúng có màu sáng như bột, sáng bóng và mịn. Bắp ngô có tinh bột khá to và đặc. Do đó, cây cho năng suất cao.

Mùi vị, hàm lượng các chất khác nhau và hàm lượng calo của ngô có thể khác nhau.Nó phụ thuộc vào cách các loại trái cây được sử dụng. Trên các kệ hàng, chúng ta thường thấy nhất là ngô đóng hộp. Và lõi ngô được trồng trên trang web của họ thường được tiêu thụ luộc hoặc tươi.

Ngô dùng để chỉ các sản phẩm ăn kiêng. Hàm lượng calo của nó ở giai đoạn chín sữa là 338 kcal. Khi bảo quản trái cây, hàm lượng đường và calo trong sản phẩm giảm đi.

Bắp tươi vẫn giữ được thành phần dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng một cách tự nhiên nhất.

100 gram hạt ngô tươi chứa:

• protein - 10,3 g;
• carbohydrate - 67 g;
• chất béo thực vật - 5 g;
• sợi thực vật - 2,1 g;
• nước - 14 g;
• retinol - 0,3 mg;
• thiamine (B1) - 0,4 mg;
• riboflavin (B2) - 0,1 mg;
• choline (B4) - 71 mg;
• biotin - 21 mcg;
• vitamin A - 300 mcg;
• axit pantothenic (B5) - 0,6 mg;
• pyridoxine (B6) - 0,5 mg;
• vitamin E - 5,5 mg;
• kali - 290 mg;
• magiê -105 mg;
• lưu huỳnh - 115 mg;
• canxi - 46 mg;
• natri - 27 mg;
• phốt pho - 300 mg;
• silicon - 60 mg;
• sắt - 4 mg;
• mangan - 1,1 mg;
• iốt - 5,2 mg;
• selen - 30 mcg;
• flo - 64 mcg;
• đồng - 290 mcg;
• kẽm - 1,73 mg.

Bắp ngô có thể ăn được luộc chín. Đúng vậy, hoa quả sau khi nấu chín không nên bảo quản lâu. Lựa chọn tốt nhất là ăn ấm hoặc nóng. Cobs với các loại ngũ cốc nên được đun sôi trong nước ngọt. Nếu cần, sản phẩm được ướp muối sau khi xử lý nhiệt. Ngô luộc có thể nêm gia vị, nước sốt, dùng làm món ăn kèm cho các món thịt.

Bắp chín đem nhúng qua nước sôi luộc khoảng 20 phút. Nếu hạt có màu vàng và hơi khô, chúng sẽ phải nấu trong khoảng một giờ. Khi đun nấu trong thời gian dài, một phần đáng kể các đặc tính hữu ích của sản phẩm bị mất đi.

Hàm lượng calo trung bình của ngô luộc là khoảng 125 kcal trên 100 g sản phẩm. Hầu hết các chất hữu ích được bảo quản trong lõi ngô sau một quá trình xử lý nhiệt ngắn. Đặc biệt, ngô luộc chứa một lượng lớn vitamin B, K, E. Khi ăn hạt ngô luộc, cơ thể được bổ sung magie, selen, kali, phốt pho và các axit amin quan trọng.

Sợi rau sau khi xử lý nhiệt trở nên mềm và dễ tiêu hóa hơn. Vì vậy, ngô luộc có thể ăn được đối với những người kém dung nạp chất xơ, suy giảm nhu động ruột và các bệnh đường tiêu hóa khác. Các loại ngũ cốc luộc kích thích sản xuất mật và dịch tiêu hóa, nhẹ nhàng làm sạch ruột và kích thích quá trình trao đổi chất.

Để chuẩn bị sản phẩm, người ta thường lấy các loại hạt đường. Vì những loại trái cây này có vị ngọt dễ chịu. Hầu hết thường lấy hạt màu vàng, ít thường có màu trắng hoặc sẫm.

Trong quá trình nấu, ngô được xử lý nhiệt. Nó được cho vào bình với nước, muối và đường. Điều này ảnh hưởng đến hàm lượng calo và thành phần của thành phẩm.

Hàm lượng calo của sản phẩm đóng hộp có thể khác nhau. Các nhà sản xuất khác nhau làm theo các công thức khác nhau và thêm lượng đường và muối khác nhau. Trung bình, đối với 100 g hạt ngô đóng hộp, hàm lượng calo khoảng 100 kcal. Có một sản phẩm có các chỉ số từ 58-60 kcal.

Hàm lượng protein là 2,2 g, carbohydrate 11,2 g.

Nếu sản phẩm được bán trong lọ thủy tinh, bạn nên chú ý đến màu sắc của hạt và sự xuất hiện của nước muối. Quả phải có màu vàng, điều này cho thấy nguồn nguyên liệu chất lượng cao, được chọn lọc kỹ càng. Nước muối không được đục.

Mặc dù mất đi một số chất hữu ích nhưng một lượng lớn chất xơ thực vật, vitamin nhóm B, E, K, PP vẫn được bảo quản trong hạt ngô đóng hộp. Sản phẩm có chứa kali, kẽm, sắt, phốt pho.

Ngô đóng hộp vẫn giữ được đặc tính lợi mật, giúp giảm mức cholesterol. Do sản phẩm có chứa đường, nên những người bị bệnh tiểu đường cần thận trọng khi sử dụng ngô đóng hộp.

Tưởng chừng như chúng ta ai cũng biết đến loài cây này từ khi còn nhỏ. Tuy nhiên, có rất nhiều dữ liệu ít được biết đến và rất thú vị liên quan đến loại ngũ cốc phổ biến trên toàn thế giới này.

• Ngô thực tế là lương thực chính của các bộ lạc cổ xưa của người Mexico và người da đỏ. Trong các cuộc khai quật ở thành phố Mexico, người ta đã tìm thấy dấu vết của phấn hoa từ loài cây này. Theo các nhà khảo cổ, tuổi của tìm thấy là khoảng 55 nghìn năm.
• Ở châu Âu, họ biết đến ngô nhờ Christopher Columbus. Chính ông là người đã mang những mầm mống của nền văn hóa này vào thế kỷ 15. Ở nhiều nước thuộc lục địa Châu Âu, cây này nhanh chóng trở nên phổ biến và được ưa chuộng như một sản phẩm thực phẩm.
• Ngô chuyển đến Nga từ Crimea.Nó chỉ xảy ra vào thế kỷ 17.
• Chiều cao tối đa của một cây trưởng thành, được ghi nhận chính thức, là 7 mét. Con số này bằng chiều cao hai tầng của một khu chung cư hiện đại.
• Tên bản địa của nền văn hóa hoàn toàn không phải là từ “ngô” quen thuộc với chúng ta, mà là thuật ngữ “ngô”. Trong tiếng Latinh, cây này được gọi là Zea mais.
• Mặc dù thực tế là ngô có cả hoa đực và hoa cái, nhưng nó không có khả năng đậu quả một mình. Buồng trứng chỉ được hình thành nếu có các đại diện khác của cây ngũ cốc này ở gần đó.
• Rất thú vị là ngô không thể sinh sản nếu không có sự trợ giúp của con người. Để hạt nảy mầm, nó phải được thoát ra khỏi lá lõi và rơi vào đất. Nếu không có bàn tay con người thì không thể thực hiện được quá trình này. Khi chín, lõi ngô tách ra khỏi thân và rơi xuống đất toàn bộ. Trong trường hợp này, phần lớn các loại ngũ cốc chỉ đơn giản là thối rữa.
• Tổ tiên của ngô hiện đại có một diện mạo hoàn toàn khác. Cây khá còi cọc, chiều cao khoảng nửa mét. Cái lõi nằm ở trên cùng và chỉ có một cái. Không có "lớp bao bọc" của những chiếc lá dày đặc trên lõi ngô, vì vậy hạt giống có thể tự do rải rác trên đất.
• Chúng ta đã quen với việc hạt ngô có màu vàng. Tuy nhiên, do có hơn một nghìn giống cây này nên màu sắc của hạt cũng rất thay đổi. Bắp có thể có màu đỏ, nhiều màu, tím, đen.

• Trên lõi ngô luôn chứa một số lượng hoa cái chẵn.
• Giống Glass Gem rất kỳ lạ. Nó rất khác so với các giống khác ở sự xuất hiện của đôi tai. Các hạt có nhiều màu sắc và cấu trúc trong mờ giống như những quả bóng thủy tinh.Glass Gem chủ yếu được sử dụng để làm bỏng ngô và ngũ cốc. Trong nghệ thuật dân gian của các dân tộc bản địa của Hoa Kỳ, các đồ trang trí, đồ thủ công trang trí và đồ lưu niệm khác nhau được làm từ các loại ngũ cốc sáng nhiều màu sắc.
• Không chỉ các sản phẩm và thuốc được làm từ các bộ phận khác nhau của cây ngũ cốc này. Sản xuất cồn, thạch cao, nhựa, lọc công nghiệp từ sợi và bã đậu của nhà máy đã được quy hoạch và đang được triển khai rộng rãi.
• Ngô có thể phát triển ở tất cả các lục địa, ngoại trừ Nam Cực. Nhiều loại giống cho phép bạn trồng một số loài ngay cả ở những khu vực có mùa ấm rất ngắn. Các quốc gia dẫn đầu thế giới về trồng cây này hiện nay là Mỹ, Mexico, Brazil, Ấn Độ, Argentina.
• Quả ngô chứa gần như đầy đủ các chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho một người. Bạn chỉ có thể ăn sản phẩm này dưới nhiều hình thức khác nhau trong một thời gian khá dài, trong khi cảm thấy khá tốt.
• Nó đã được chứng minh rằng axit glutamic được tìm thấy với số lượng lớn trong quả ngô. Chất này tham gia vào quá trình trao đổi chất và có ảnh hưởng tích cực đến chức năng não bộ.
• Người Mexico tiêu thụ nhiều ngô nhất so với phần còn lại của dân số thế giới. Trung bình, mỗi người Mexico ăn 90 kg sản phẩm này mỗi năm. Đứng thứ hai trên thế giới về việc sử dụng lõi ngô là người Mỹ. Định mức hàng năm của họ là khoảng 40 kg. Người dân Nga vẫn chưa quen với việc thường xuyên bổ sung ngô vào chế độ ăn uống của họ. Trung bình, một người Nga có ít hơn bốn kg sản phẩm.

• Ngải tươi mới thu hoạch chứa khá nhiều đường. Tuy nhiên, sau khi chúng nằm xuống 6-8 giờ, lượng đường trong ngũ cốc gần như giảm đi một nửa.
• Thật không may, bỏng ngô, ngô và khoai tây chiên không phải là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Theo hàm lượng chất dinh dưỡng, chúng thậm chí không gần bằng lõi ngô mới hái. Xử lý nhiệt, thêm chất bảo quản và hương liệu phủ nhận hoàn toàn giá trị và hiệu quả của việc sử dụng các sản phẩm này. Do đó, ăn ngô hoặc ngô vào buổi sáng không giống như ăn một bữa sáng lành mạnh.
• Những người đầu tiên phát minh ra bắp rang bơ là người Ấn Độ cổ đại. Người ta tin rằng điều này xảy ra khá tình cờ. Ai đó rải xung quanh những hạt ngô cháy, có lẫn cát. Sau một thời gian, những người da đỏ sợ hãi và ngạc nhiên quan sát những hạt thóc đang nảy nở. Sau khi nếm thử chúng, mọi người đã bị thuyết phục về khả năng ăn được của chúng và sử dụng phương pháp nấu ăn để trang bị thêm.
• Vào thời Khrushchev, người dân sử dụng thuật ngữ không thể hiểu nổi "kukutsapol". Những người làm ruộng gọi đùa ngô bằng từ này. Được biết Nikita Sergeevich Khrushchev đã rất ủng hộ cây ngũ cốc này. Với khẩu hiệu “Ngô là nữ hoàng của các cánh đồng”, một chiến dịch quy mô lớn dài ngày đã được thực hiện để gieo hạt loại cây này trên các cánh đồng trong cả nước. Thuật ngữ "kukutsapol" được bao gồm các âm tiết đầu tiên của mỗi từ của cụm từ khẩu hiệu và có một màu sắc vui tươi.
• Tinh bột ngô, khi cho nước vào có thể tạo thành hỗn dịch rất nhớt. Nếu một lượng vừa đủ dung dịch tinh bột như vậy được đổ vào một thùng lớn, một con trưởng thành có thể chạy trên bề mặt của nó mà không chạm vào đáy.

Xem chi tiết bên dưới.