Quất khô: calo, đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Thị trường hiện đại cung cấp nhiều lựa chọn phong phú các món ngon bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Quất khô đang có nhu cầu lớn. Nếu công nghệ chuẩn bị của nó được thực hiện một cách chính xác, thì sản phẩm vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích. Trái cây xuất hiện trên kệ của các cửa hàng trong nước tương đối gần đây, nhưng do hương vị và lợi ích tuyệt vời, chúng bắt đầu nhanh chóng được ưa chuộng.

Kamquat, mọc ở Trung Quốc, thuộc họ cam quýt. Đây là loại quả nhỏ, có kích thước giống quả óc chó và bề ngoài rất giống quả cam. Quả chín có màu vàng cam hoặc vàng đậm, hình dáng hơi thuôn dài. Quả được biết đến với những cái tên như:

• quýt tiên;
• Cam Nhật Bản;
• kinkan;
• vận may.

Trên lãnh thổ của các nước SNG, khái niệm "quất" thường được sử dụng nhiều nhất. Trái cây được biết đến với một số phẩm chất có lợi độc đáo và thành phần phong phú giúp phân biệt nó với các loại trái cây họ cam quýt khác. Sản phẩm được ăn cả ở dạng tự nhiên và dạng sấy khô. Ở nhiều nước, quất không chỉ được dùng để làm món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe. Do đặc tính chữa bệnh của nó, nó đã được ứng dụng trong y học và thẩm mỹ. Ở dạng phơi khô và sấy khô, các loại quả này gợi nhớ nhiều hơn đến quả mơ khô.Chất lượng hương vị của trái cây tươi được coi là đặc trưng do sự hiện diện của vị đắng.

Trên thị trường, quất khô được bày bán với các màu như sau:

• màu vàng;
• Quả cam;
• màu đỏ;
• màu xanh lá.

Hai lựa chọn đầu tiên cho sản phẩm là đương nhiên. Đối với các màu khác, màu thực phẩm được sử dụng. Thông thường, sản phẩm sấy khô được làm từ toàn bộ quả chín mà không loại bỏ hạt. Trong quá trình đun nấu, dưới tác động của nhiệt độ, hoa quả bị mất độ ẩm, giữ lại các vitamin và các nguyên tố vi lượng. Quả quất được đun trong nước đường làm át đi vị đắng của quất tự nhiên. Nó tạo ra một sản phẩm có cùi đàn hồi và chất lượng hương vị đặc biệt. Món ngon được đặc trưng bởi sự sáng bóng rõ rệt do xi-rô đường. Bạn có thể tìm mua quất sấy khô được bày bán dưới dạng đường bột.

Khi chọn một món ăn, cần đánh giá trực quan màu sắc của nó. Độ bão hòa và độ sáng quá mức cho biết ai đã thêm thuốc nhuộm vào hoa quả để có độ hấp dẫn hơn. Và bạn cũng nên đặc biệt chú ý đến sự hiện diện của các chấm trắng hoặc bất kỳ dấu vết nào khác trên bề mặt quả, điều này cho thấy quá trình chế biến sản phẩm bổ sung bằng các hợp chất hóa học. Thông thường quy trình này được thực hiện khi nấm mốc xuất hiện. Nếu bạn không muốn mạo hiểm sức khỏe của mình, tốt hơn là từ chối một cách đãi ngộ như vậy.

Bạn có thể nhận biết một sản phẩm chất lượng bằng mùi của nó. Nếu món tráng miệng được làm theo cách tự nhiên, nó sẽ có hương vị cam quýt dễ chịu, có lẽ với một chút bạc hà. Sự hiện diện của mùi lạ chuẩn bị cho sự hiện diện của các tạp chất hóa học và các thành phần khác có nguồn gốc vô cơ. Tất cả điều này làm giảm tính hữu dụng của sản phẩm.

Trong quá trình chuẩn bị một món ngon khô, cam quýt mất độ ẩm và có vẻ ngoài nhàu nát, trong khi nếu mọi thứ được thực hiện đúng cách, tất cả các đặc tính chữa bệnh, các nguyên tố vi lượng và vitamin vẫn được bảo toàn. Cam Nhật Bản chứa các thành phần sau:

• vitamin các nhóm: E, B, A và C;
• kali;
• kẽm;
• natri;
• magiê;
• sắt;
• tinh dầu;
• can xi;
• axit béo;
• monosaccarit.

Hàm lượng calo trên 100 gam sản phẩm - 71 kcal. Do đặc tính này, trái cây được coi là thực phẩm dành cho người ăn kiêng, thậm chí còn tính đến việc sau khi chế biến lượng carbon trong nó tăng gấp 3 lần. Các chỉ số BJU như sau:

• carbohydrate - 9 g;
• chất béo - 0,9 g;
• protein - 2 g.

Do thành phần phong phú ở cấp độ hóa học, tiêu thụ thường xuyên trái cây họ cam quýt có tác dụng đối với cơ thể. các hành động sau:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• chống lại sự lây nhiễm nấm và bệnh tật, bất kể nguồn gốc;
• loại bỏ cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể;
• tác dụng kháng khuẩn;
• dinh dưỡng của cơ thể với vitamin và các yếu tố cần thiết;
• cải thiện quá trình trao đổi chất;
• cải thiện tiêu hóa, do đó trọng lượng dần dần bình thường hóa;
• những cải thiện đáng chú ý về tóc, da và móng tay;
• năng lượng và các lực xuất hiện trong cơ thể;
• bình thường hóa hệ thống thần kinh;
• tình trạng của các cơ quan thị giác đang được cải thiện;
• cải thiện hệ vi sinh đường ruột cục bộ;
• 300 gram sản phẩm sẽ ngay lập tức làm giảm cảm giác nôn nao;
• Quá trình lão hóa trong cơ thể sẽ chậm lại khi ăn quýt tiên thường xuyên.

Ngay cả những loại trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe nhất cũng có một số chống chỉ định tiêu thụ cụ thể, bạn phải làm quen trước khi sử dụng. Nếu không, quất sẽ gây hại cho cơ thể nhiều hơn lợi. Điều đầu tiên cần xác định là sự hiện diện của sự không dung nạp cá nhân với sản phẩm, hay nói cách khác là dị ứng. Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về mục này, bạn nên nhờ đến sự trợ giúp của các chuyên gia y tế. Và cũng cần hết sức thận trọng khi sử dụng tam thất khô hoặc bỏ hoàn toàn vì các vấn đề sức khỏe như:

• bệnh đái tháo đường - trong trường hợp này, cần phải từ bỏ hoàn toàn sản phẩm nếu nó được chế biến bằng xi-rô đường;
• vết loét;
• viêm dạ dày mãn tính;
• bệnh thận;
• mang thai trong ba tháng giữa hoặc cho con bú, có thể gây dị ứng cho trẻ.

Nên sử dụng quất khô để chữa các bệnh như:

• rối loạn của hệ thống thần kinh;
• suy kiệt cơ thể (thiếu sức lực);
• khả năng miễn dịch suy yếu (cả dạng mãn tính và suy yếu sau các bệnh);
• các vấn đề về ruột, bao gồm cả táo bón;
• bệnh đường hô hấp, viêm amidan;
• sinh sản của nấm;
• nghiện rượu mãn tính.

Y học cổ truyền không công nhận cam Nhật Bản là một loại cây thuốc, nhưng ở châu Á, nó được sử dụng tích cực để chống lại nhiều loại bệnh tật.Ở Trung Quốc, quất được sử dụng như một thành phần trong các loại thuốc. Ngoài ra, trái cây chế biến sẵn cũng được sử dụng để chống lại các triệu chứng khó chịu và bệnh tật. Chúng được làm khô và bảo quản trong tủ đông hoặc tủ lạnh. Nhiệt độ thấp giúp bảo quản độ tươi của trái cây và chất lượng chữa bệnh của chúng trong thời gian dài. Ở dạng này, trái cây có thể được bảo quản trong sáu tháng.

Trên Internet, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức pha chế nước quất tốt cho sức khỏe, cụ thể là:

• cồn với rượu;
• các loại trà;
• thuốc sắc;
• cồn thuốc trên nước;
• các giải pháp để hít tiếp.

Trái cây có múi đã tìm được đường vào ngành công nghiệp làm đẹp. Nước ép trái cây tươi giúp cải thiện làn da, tình trạng da và ngăn ngừa sự xuất hiện của tàn nhang (sắc tố). Tinh dầu cũng nổi tiếng với các đặc tính có lợi của nó. Nó được sử dụng để cải thiện làn da của khuôn mặt. Da trở nên đàn hồi và mịn màng hơn, lên tone.

Về đặc tính và lợi ích của quất, hãy xem bên dưới.