Nước chanh: đặc tính và công dụng

Limes thường được coi là một loại chanh đặc biệt, nhưng điều này là sai lầm. Mặc dù thực tế là cả hai loại trái cây đều là trái cây họ cam quýt, chúng có rất nhiều điểm khác biệt - từ nơi sinh trưởng, hình dáng bên ngoài đến thành phần, đặc tính và phạm vi sử dụng.

Chanh là một loại trái cây họ cam quýt được biết đến là thuộc họ rue. Nhìn bề ngoài, quả giống chanh nhưng nhỏ hơn hầu hết các loại chanh quen thuộc, ngoài ra còn có vỏ màu xanh. Chanh có đặc điểm là không có đá, cùi chua, vỏ thơm và một lượng lớn nước cốt. Sau này bắt đầu nổi bật ngay cả khi có một chút áp lực lên thai nhi.

Nước cốt từ một quả chanh đủ để làm một nồi súp châu Á hoặc một vài khẩu phần mojitos.

Thành phần hóa học được thể hiện bằng các vitamin và khoáng chất. Trong vôi tôi có hàm lượng axit ascorbic cao, khối lượng đạt 8%. Ngoài ra, còn có retinol và tocopherol, hay được gọi là vitamin A và E. Limes cũng chứa vitamin K, B, cũng như provitamin beta-carotene.

Trong số các thành phần khoáng chất, đáng chú ý là kali, canxi, magiê, natri, sắt, phốt pho, đồng, kẽm, selen. Hơn 90% vôi bao gồm nước, hay đúng hơn là một chất lỏng có cấu trúc. Điểm đặc biệt của nó là, không giống như nước thông thường, nước có cấu trúc đi qua cơ thể chậm hơn. Nhờ đó, các chất dinh dưỡng quan trọng không bị rửa trôi theo nước, mà ngược lại, nó cung cấp các yếu tố cần thiết cho sự sống của cơ thể đến các mô và cải thiện khả năng hấp thụ của chúng.

Nước vôi BJU thấp - 25 kcal trên 100 g sản phẩm tươi. Hầu hết thành phần là cacbohydrat. Một lượng nhỏ chứa protein và chất béo. Loại thứ hai được đại diện bởi các axit béo, chứ không phải cholesterol, không có trong nước trái cây.

Bạn sẽ hiểu thêm về các đặc tính của vôi khi xem video sau đây.

Nước chanh là một nguồn giàu vitamin C, nhờ đó chúng ta có thể nói về tác dụng tích cực của sản phẩm đối với hệ miễn dịch. Thể hiện tác dụng kích thích miễn dịch và bồi bổ cơ thể, vôi tươi giúp tăng sức đề kháng của cơ thể trong việc chống lại cảm lạnh và các bệnh do vi rút, vi khuẩn, chống lại các tác nhân tiêu cực từ môi trường.

Nước trái cây có đặc tính phục hồi rõ rệt, do đó đề nghị nhập viện sau khi ốm nặng, chấn thương. Trong trường hợp không có chống chỉ định, nó sẽ hữu ích cho phụ nữ sau khi sinh con.

Nước trái cây có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, do sự hiện diện của vitamin E và C. Tương tác, chúng loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, liên kết các hạt nhân phóng xạ gây ra sự phát triển của khối u. Cuối cùng, chất chống oxy hóa làm chậm quá trình thay đổi liên quan đến tuổi tác trong các tế bào trong cơ thể, ảnh hưởng chủ yếu đến tình trạng của da. Nó giúp bảo vệ tóc, vốn là một biện pháp phòng ngừa tự nhiên trước sự hình thành của các nếp nhăn.

Các đặc tính có lợi của chất chống oxy hóa không kết thúc ở đó, bởi vì cùng với vitamin K, magiê, kali và sắt, chúng có tác động tích cực đến hệ tim mạch. Dưới tác động của các chất dinh dưỡng này, cơ tim được tăng cường sức mạnh, tính đàn hồi của thành mạch và tính thấm của mao mạch được tăng lên. Đến lượt nó, giúp giảm cholesterol trong máu, huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim, bệnh xơ vữa động mạch.

Vitamin B (và trong chanh tươi là thiamine, riboflavin, niacin, choline, pirdoxine, axit folic, axit pantothenic) tham gia vào hầu hết các quá trình sống, nhưng vai trò chính của nó là điều hòa sự trao đổi chất và tạo máu. Vi phạm chuyển hóa trao đổi chất kéo theo sự phát triển của bệnh tật và béo phì. Ngoài ra, vitamin B có tác dụng tăng cường hệ thần kinh trung ương, giúp giảm căng thẳng thần kinh, loại bỏ các triệu chứng căng thẳng, mệt mỏi kinh niên.

Nhờ sự kết hợp của vitamin A và C, cũng như beta-keratin, nước chanh rất có lợi cho mắt. Nó làm giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể và các rối loạn ở trung tâm của võng mạc.

Do hàm lượng axit cao, cũng như do sự hiện diện của chất xơ (mặc dù nó có trong nước ép với số lượng nhỏ), nước chanh rất hữu ích để cải thiện tiêu hóa. Nước trái cây sẽ đặc biệt hữu ích với nồng độ axit thấp, vì nó thực hiện các chức năng của axit clohydric của enzym dạ dày - nó phân hủy thức ăn đến. Kết quả là, nó được tiêu hóa nhanh hơn và tốt hơn, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và loại bỏ quá trình lên men trong ruột. Ngoài ra, anh ta có thể cứu khỏi tiêu chảy.

Tất cả các chất dinh dưỡng tạo nên vôi sống đều được hấp thụ tốt, vì khoảng 95% thành phần của nó là nước có cấu trúc. Hơn nữa, chanh là loại trái cây duy nhất giúp cơ thể tự sản xuất ra chất lỏng như vậy.

Khi sử dụng bên ngoài, lợi ích của nước chanh nằm ở khả năng điều chỉnh quá trình sản xuất bã nhờn.Nó có hiệu quả để chăm sóc da nhờn, có một số tác dụng làm trắng, có tác dụng khử trùng và chống viêm.

Do hàm lượng vitamin C và axit trong nước ép cao, nên bỏ đi khi tăng axit trong dạ dày, viêm dạ dày, loét và các bệnh viêm khác của đường tiêu hóa.

Thức uống được chống chỉ định trong các bệnh về đường mật, cũng như trong bệnh viêm túi mật, viêm tụy, viêm gan. Không sử dụng nó cho cá nhân không dung nạp và dị ứng với trái cây họ cam quýt.

Nước cốt chanh được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau của cuộc sống - dùng cho mục đích chữa bệnh bên trong, bên ngoài, trong nấu ăn.

Vôi tươi thường được dùng làm thuốc chữa chứng khó tiêu. Để thực hiện, bạn cần ép nước chanh với lượng bằng 1/4 cốc, thêm nước uống vào bát đĩa và hòa tan một thìa cà phê soda vào hỗn hợp. Uống dung dịch thành từng ngụm nhỏ.

Thức uống hạ huyết áp làm từ chanh leo có thể được chế biến thành thức uống lợi tiểu giúp hạ huyết áp. Để làm điều này, trộn một ly nước ép dưa chuột và dừa, thêm 2-3 thìa cà phê nước cốt chanh. Nên uống hỗn hợp trong ngày, chia làm 2-3 lần uống.

Để tăng cường hệ thống tim mạch, bạn có thể uống một cốc nước ấm vào mỗi buổi sáng khi bụng đói, pha loãng một thìa cà phê mật ong tươi và một vài giọt nước cốt chanh.

Nếu định uống nước trái cây thì bạn cần pha loãng với nước, có thể thêm mật ong hoặc đường cho vừa ăn. Tỷ lệ nước và vôi tươi là 1: 1 hoặc 2: 1. Ngoài ra, thay vì nước, bạn có thể uống nước ép bưởi, táo, cà rốt, nước ép từ rau xanh và rau thơm (dưa leo, cần tây, ngò tây, ngò).

Nước chanh là một thành phần thiết yếu trong các món ăn như guacamole (món khai vị bơ), salsa Mexico, nước chanh cổ điển, tom kha kai (súp Thái), đồ uống Mojito và Margarita. Bạn có thể làm nước xốt cho món salad và món khai vị lạnh, nước xốt cho thịt và gia cầm với việc bổ sung nước trái cây. Nó làm cho hương vị món tráng miệng sô cô la hài hòa hơn (loại bỏ vón cục).

Nói chung, nước chanh có thể được thay thế bằng nước chanh trong nấu ăn. Tuy nhiên, những người sành ăn thực sự sẽ cảm thấy sự thay thế - chanh có vị chua hơn, trong khi chanh có vị đắng nhẹ dễ chịu.