Làm thế nào để làm cho nước chanh từ chanh tại nhà?

Không có thức uống nào tốt hơn cho mùa hè hơn nước chanh. Để không mua phải sản phẩm ở cửa hàng mà nội dung của chúng còn nghi ngờ trong thời đại của chúng ta, bạn có thể chuẩn bị một phương thuốc làm mới trong nhà bếp của chính mình. Công thức pha nước chanh tự làm rất đa dạng. Bạn luôn có thể tạo ra phiên bản mang thương hiệu của riêng mình, thưởng thức hương vị của nó trong vòng gia đình ở đất nước hoặc ở một thành phố nóng.

Nước chanh tự làm từ chanh không chỉ ngon mà còn có một số phẩm chất hữu ích:

• ngăn ngừa sự mất nước của cơ thể;
• có đặc tính kháng khuẩn tuyệt vời, tăng cường hệ miễn dịch;
• giúp lấy lại sức lực bị mất dưới tác động của nhiệt;
• giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
• cải thiện tâm trạng;
• kích hoạt hoạt động của não bộ;
• Nước chanh được pha theo một số công thức nhất định giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các mảng cholesterol trong mạch.

Thức uống này sẽ rất hữu ích cho những người bị bệnh tim, những người bị thiếu máu, bị sỏi thận, luôn bị cảm lạnh. Nước chanh tự làm cũng có lợi cho những người có axit dạ dày thấp, bệnh thấp khớp và xơ vữa động mạch. Ở phụ nữ, nó làm giảm các triệu chứng nhiễm độc trong ba tháng đầu của thai kỳ. Tuy nhiên, điều này chỉ xảy ra nếu thức uống có độ chua vừa phải, vì quá chua, ngược lại, có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề đang tồn tại.

Có những chống chỉ định rõ ràng đối với việc sử dụng nước chanh.Đây là tình trạng tăng axit trong dạ dày, dị ứng với các thành phần của một thức uống cụ thể, thừa cân, một số bệnh về thận và đường tiêu hóa, bệnh đái tháo đường (ở đây tốt hơn là nên giao dịch với một chuyên gia công thức nấu ăn nào tốt và loại nào không phải).

Với tất cả những lợi thế và bất lợi của nước chanh tự làm, người ta không nên quên các quy tắc sử dụng nó để một thức uống tăng cường sinh lực không trở thành một vấn đề cho cơ thể.

• Khi bị nhiệt miệng, bạn không nên uống nước chanh quá hai lần một ngày. Tốt hơn là không nên uống nhiều hơn một ly một lúc. Việc sử dụng không kiểm soát một chất lỏng có vị chua lạnh trong nhiệt sẽ trở thành một sự rung chuyển bổ sung cho một sinh vật đã bị kìm hãm bởi các tác động bên ngoài. Điều này có thể dẫn đến sự mất cân bằng trong công việc của các hệ thống khác nhau trong cơ thể, đặc biệt là nếu một người không hoàn toàn khỏe mạnh.
• Do tiếp xúc với nồng độ axit trái cây cao, dạ dày, gan và thận chủ yếu bị ảnh hưởng. Vì vậy, bạn cần biết biện pháp trong việc sử dụng thức uống từ quả chua, quả mọng.
• Mặc dù thực tế là nước chanh giúp giảm cân, bạn không nên cố gắng thay thế thức ăn bình thường bằng nó khi đang nóng. Điều này có thể gây hại cho sức khỏe. Cần phải nhớ rằng bản thân nước chanh không ảnh hưởng đến quá trình đốt cháy các tế bào mỡ. Nó chỉ làm giảm nhẹ cảm giác đói.
• Uống đồ uống có đá làm hỏng răng của bạn. Men răng bị chúng phá hủy, vì vậy bạn chỉ nên uống nước chanh vừa lấy ra từ tủ lạnh qua ống hút.

Chất lượng của thức uống chủ yếu phụ thuộc vào trái cây trên cơ sở nó được tạo ra. Thành phần của nước chanh, ngoài chanh, thường bao gồm cam, quýt, bưởi và chanh. Và không phải ai cũng biết cách chọn những loại trái cây đạt chất lượng cao.

Một quả chanh tốt là chắc chắn.Bạn chỉ cần bóp nhẹ thai nhi trong tay là đủ để đánh giá tình trạng của nó. Nếu nó cứng, ngoài ra không có mùi chanh đặc trưng rõ rệt, thì đó chỉ là quả chưa chín. Cũng không nên chọn những quả chanh quá mềm vì chúng có thể nhanh bị thối. Về màu sắc, bạn cần nghiêng về những quả có màu vàng mà không có màu xanh. Những đốm nâu trên bề mặt chứng tỏ quả đã bị đông cứng. Quả như vậy sẽ bị đắng và làm xấu đi hương vị của nước chanh.

Ở cam, chỉ tiêu quan trọng nhất để đánh giá chất lượng là trọng lượng của quả. Nếu quả cam nặng, dù quả nhỏ, thì quả đó là quả ngọt. Đồng thời, bề ngoài không phải là dấu hiệu của vị chua hoặc ngọt. Màu cam có thể có màu vàng nhạt và gần với màu đỏ. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị, giống như loại da của nó - mỏng hay dày.

Đối với một vị quan, trọng lượng của một vật cụ thể cũng rất quan trọng - càng nặng, càng ngọt. Mặc dù bạn cần nhìn vào hình dạng của trái cây. Những quả bị dẹt ở cả hai mặt thường có vị chua. Về màu sắc, tốt nhất nên chọn những quả có màu cam tươi, da bóng - nếu quýt ngon thì rất dễ bị rách. Cũng là một dấu hiệu của sự trưởng thành và phẩm chất, như trong các trường hợp khác, là một mùi "Tết" nồng nặc.

Quả nho chín chất lượng cao có độ đàn hồi và nặng. Ngon và ngọt nhất là những trái lớn có vỏ mỏng màu hồng hoặc đỏ. Hơn nữa, màu sắc càng đậm thì hương vị trái cây càng ngon.

Vôi chất lượng tốt là chắc và đặc, mặc dù không cứng. Bề ngoài mịn và hơi bóng. Chanh chín có mùi hắc. Tùy theo giống mà các loại quả này có kích thước khác nhau. Bạn không nên tập trung vào một chỉ số như vậy khi chọn một loại vôi thực sự ngon. Màu sắc của quả ngon có thể là màu xanh lục, có màu vàng, thậm chí có quả có màu cam đậm. Trong các giống như vậy, chỉ có ít vị đắng nhất, nhưng chúng rất hiếm trên kệ hàng của chúng tôi. Nhưng hơn hết là vị đắng ở chanh xanh.

Bạn có thể làm một thức uống giải khát tại nhà chỉ với chanh, đường và nước (nước có ga thông thường hoặc nước khoáng không muối cũng phù hợp). Đây là phiên bản "cơ bản" của nước chanh.

Để chuẩn bị đồ uống cho một người, bạn có thể lấy ba đến bốn quả chanh, một trăm năm mươi gam đường và một lít nước lọc. Chanh cần rửa sạch và lau khô. Bào vỏ để không bị dính lớp đắng trắng. Trong một cái lọ có vỏ trái cây, nó vẫn còn để ép nước từ cùi của trái cây. Đun sôi nước, cho đường vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ nước trái cây và vỏ chanh dây với chất lỏng ngọt ngào, đậy nắp bình và đợi cho đến khi nguội hoàn toàn, sau đó cho vào tủ lạnh. Trong một vài giờ, đồ uống cuối cùng sẽ đạt đến độ sẵn sàng. Nó vẫn còn để làm căng và, nếu cần, hãy thêm nhiều đường.

Trong trường hợp sử dụng nước khoáng hoặc nước có ga, nước chanh được pha sẵn trong ly, trong đó họ vắt một thìa nước cốt chanh và cho một thìa rưỡi đường vào, sau đó thêm chất lỏng có ga vào. Bạn có thể thêm đá viên vào ly. Hương vị của thức uống như vậy sẽ không rõ rệt như trong trường hợp đầu tiên, nhưng có thể pha chế nó sẽ nhanh hơn nhiều.

Và có nhiều công thức nấu nước chanh ban đầu hơn, thường cũng rất hữu ích. Ví dụ, nước chanh với dưa chuột và húng quế rất tốt cho việc giảm cân. Một vùng biển sảng khoái sẽ mang đến cho bạn nước chanh khi bổ sung nước dưa hấu, và một thức uống với gừng và mật ong sẽ giúp giảm đau đầu và cảm lạnh.

Phổ biến nhất là công thức pha nước chanh với bạc hà và cam.

Để pha một lượng nhỏ thức uống, bạn cần lấy: bạc hà - 6 nhánh, chanh - 1,5 quả, đường - vừa ăn, nước - 1 lít.

Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước từ mỗi phần. Bạn nên lấy khoảng năm muỗng canh chất lỏng. Nửa quả chanh chưa được sử dụng cắt thành từng lát mỏng. Bạc hà rửa sạch cắt khúc hoặc xé sợi. Cho cả hai thứ vào nồi, đổ nước và vặn lửa to, sau đó cho vỏ chanh đã vắt vào hộp. Khi nước sôi, nấu thêm hai phút rồi bắc ra khỏi bếp, cho đường vào. Để nguội một chút và lọc. Sau đó, thêm nước trái cây vào, khuấy đều và cho vào tủ lạnh. Sau một vài giờ, nước chanh đã sẵn sàng.

Theo nguyên tắc tương tự, bạn có thể pha đồ ​​uống với bạc hà, húng quế và ngải giấm. Bạn cần nấu: chanh - 5 miếng, bạc hà - 1-2 nhánh, ngải giấm - 1-2 nhánh, húng quế - 1-2 nhánh.

Rửa chanh và loại bỏ vỏ. Vắt lấy nước cốt.Nghiền tất cả các vị thuốc và trộn với vỏ của chanh, nhúng vào nồi nước nóng, sau đó đun sôi hỗn hợp. Sau đó để lại những gì đã xảy ra để nguội lạnh trong một thời gian dài. Lọc, thêm nước cốt chanh và để trong tủ lạnh.

Đối với những người thích đồ uống chua, bạn có thể pha nước chanh với bạc hà, chanh và chanh. Cần lấy: chanh loại vừa - 2 miếng, chanh vừa - 2 miếng, bạc hà - 2-3 nhánh, nước lọc - 15 ly, đường - 150 gram.

Rửa sạch trái cây và để khô. Để làm cho vỏ cam quýt mềm dẻo, hãy đổ nước ở nhiệt độ gần bằng nước sôi. Cắt mọi thứ thành những miếng nhỏ. Dùng cối ép lấy nước từ quả. (Một ít nước trái cây cũng sẽ chảy ra từ bạc hà thái nhỏ.) Nhúng chanh và các lát chanh vào nước, đổ nước vắt đến đó đổ bạc hà vào, khuấy đều với đường, để ủ. Nó vẫn còn căng thẳng - và đồ uống đã sẵn sàng.

Nước chanh có thêm cam là tốt vì bạn có thể điều chỉnh hương vị của đồ uống tùy theo sở thích của riêng mình. Những người thích ngọt có thể thêm nhiều cam, trong khi những người thích đồ uống chua có thể tập trung vào chanh.

Để tạo ra một thức uống, bạn cần lấy: cam - 2 miếng, chanh - 2 miếng, đường - 1 ly, nước - 3 lít.

Rửa sạch quả, bỏ vỏ, bỏ hạt. Băm nhuyễn cùi, băm nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Cắt da thành các miếng bằng nhau. Đun sôi nước trong chảo, nhúng các miếng vỏ cam, chanh, đường vào. Khi nó sôi trở lại, nấu thêm năm phút, sau đó lấy vỏ ra khỏi chất lỏng. Lấy xoong ra khỏi bếp.Thêm cùi đã chuẩn bị vào, trộn và lọc, sau đó để nguội.

Trong video sau, bạn có thể thấy rõ quy trình làm nước chanh tại nhà.

Nước chanh về mặt chuẩn bị rất thú vị ở chỗ nó có thể được làm ở nhà, đồng thời nó mở ra phạm vi rộng lớn cho sự sáng tạo ẩm thực. Số lượng và khối lượng của các thành phần thay đổi tùy thuộc vào số lượng người mà đồ uống được thiết kế, vào mong muốn và sở thích hương vị của họ, vào những loại trái cây và quả mọng có sẵn.

• Nếu đồ uống được thiết kế chỉ dành cho "đối tượng người lớn", thì không có gì là tội lỗi khi thêm rượu vào - cùng một quả chanh hoặc cam.
• Nước ép của các loại quả mọng hoặc trái cây cho phép bạn thay đổi màu sắc và hương vị của đồ uống.
• Nước chanh nên được bảo quản trong tủ lạnh, trong hộp có nắp đậy.
• Nếu không có chanh tươi trong tay, có thể thay thế axit citric với soda.

Để chuẩn bị “bán thành phẩm” của đồ uống, bạn cần dùng: axit xitric - 12 thìa cà phê, đường bột - 4 thìa canh, muối nở - 6 thìa cà phê.

Cho soda không bị vón cục và bột chua vào âu khô, trộn đều, sau đó cho đường bột vào và tiếp tục khuấy. Bây giờ hỗn hợp này có thể được sử dụng trong các phần khi cần thiết. Bạn có thể bảo quản "nước chanh khô" ở nơi tối và khô ráo trong lọ đậy kín nắp trong vòng một tháng.

Để có một ly nước chanh, chỉ cần lấy một thìa cà phê (có nắp trượt) hỗn hợp bột cho vào ly, sau đó đổ một nửa nước hoặc nước trái cây vào, khuấy đều và đổ lên trên.