Làm thế nào để làm cho nước sốt chanh?

Quả chanh có thể được gọi là một món quà thực sự của thiên nhiên. Chanh đã yên vị cả trong tủ lạnh và trên bàn của bất kỳ nữ tiếp viên nào. Nó chứa một lượng lớn vitamin, nhiều loại tinh dầu. Chanh không chỉ được dùng làm thực phẩm mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, làm cho các món ăn được thêm vào rất ngon và thơm.

Bất kỳ thực phẩm nào cũng là một nguồn năng lượng. Một yếu tố quan trọng trong nấu ăn là gia vị ở dạng gia vị, thảo mộc, mang lại cho nó những hương vị khác nhau.

Nước sốt chanh có thể trở thành khách quen trong bàn ăn của bạn, vì nó là điểm nhấn của nhiều món ăn. Nó làm cho thức ăn mềm và ngon ngọt. Làm nước sốt chanh để nêm các món ăn khác nhau chỉ mất vài phút. Có rất nhiều công thức để chuẩn bị cho nó.

Nước sốt chanh, hoạt động như một loại nước sốt cho các món thịt và cá, bao gồm:

• vỏ chanh và nước cốt chanh - khoảng 3 muỗng canh. l;
• 6 nghệ thuật. l. dầu ô liu hoặc dầu ngô;
• hạt mù tạt;
• 1/2 thìa cà phê đường và muối;
• một nhúm hạt tiêu đen;
• lá húng quế để trang trí.

Nấu nướng:

1. Chính vỏ chanh leo có mùi thơm đặc biệt và tạo hương vị cho món ăn. Nó được cắt và thái nhỏ. Nước chanh được vắt hoàn toàn vào một cái bát khác và cho vào đó vỏ chanh đã nạo.
2. Mù tạt không bị vón cục nên được xát rất kỹ.Cải và tiêu xay nhuyễn cho vào nước cốt chanh, trộn đều.
3. Bây giờ là lúc cho bơ, đường, muối vào đây và đánh đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.

Nước mắm này có vị kem tinh tế và chua nhẹ. Đây chính là những phẩm chất hương vị phù hợp với món cá. Nước sốt tỏi và mù tạt rất hợp với chanh, vì vậy chúng có thể được kết hợp với nhau.

Cần:

• một ly nước chanh;
• bơ - 50 g;
• lòng đỏ trứng;
• một thìa cà phê mù tạt;
• ly nước;
• Bạn có thể thêm hành lá.

Nấu nướng:

1. Thùng nào rán thì lấy nước đó đổ vào. Bây giờ bạn có thể thêm mù tạt và lòng đỏ. Hỗn hợp thu được được khuấy cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Hỗn hợp được đun sôi trên lửa nhỏ.
2. Bơ nên cắt hạt lựu. Nó phải được thêm dần vào khối lượng, được nấu trên lửa. Sau khi nguội, chanh và các loại thảo mộc được thêm vào.

Đây là công thức sẽ biến cá thành một kiệt tác thực sự. Nước sốt sẽ đặc, thơm, vị tuyệt hảo. Ăn ngon nhất với tôm.

Nó sẽ yêu cầu nửa quả chanh, 2 lòng đỏ và 1 cốc kem.

Nấu nướng:

1. Lòng đỏ được kết hợp với vỏ chanh đã được nghiền trước. Đường và muối cũng được thêm vào đây. Khối lượng được đánh bông đến trạng thái có bọt.
2. Kem chỉ nóng lên. Chúng không nên đun sôi. Kem đã được làm nóng được thêm cẩn thận vào khối kết quả và đun sôi cho đến khi đặc lại.
3. Bây giờ bạn có thể thêm nước cốt chanh, đem khối lượng đến mật độ mong muốn và làm mát.

Nước sốt này thích hợp với các món hải sản.Bạn có thể nấu trai, mực, sò điệp và nhiều món hải sản ngon khác với nó. Nước sốt gồm có tôm, chanh, tỏi, dầu (rang, xốt). Nó cũng bao gồm rượu vang, bột mì rây, một ly nước và gia vị để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ trộn với rau thơm. Kết hợp với nhau, chúng phải được nghiền nát một lần nữa.
2. Cho tôm vào chảo chiên ngập dầu. Trên lửa nhỏ, món ăn đã chuẩn bị xong vẫn còn hơi uể oải.
3. Các chất phụ gia tiếp theo sẽ là vỏ chanh, một thìa nước cốt chanh và mùi tây. Hỗn hợp phải được đun trên lửa trong một thời gian.
4. Đặt một chảo khác với dầu thực vật, bột mì được thêm vào đó. Ngay khi bột chuyển sang màu vàng, bạn cho nước đun sôi vào. Mọi thứ đều bị trộn lẫn.
5. Ngay sau khi nước sốt đặc lại, tôm, rau thơm, rượu, muối và gia vị được cho vào.

Sốt kem chanh thích hợp cho cả thịt, cá và các món ăn từ chúng. Nó làm sống lại thức ăn đã nấu chín, vốn quen thuộc với mọi người, trở nên đa dạng và ngon hơn. Làm nước sốt khá dễ dàng. Không có sản phẩm bất thường, đắt tiền hoặc khó mua trong công thức. Việc nấu nướng không mất nhiều thời gian.

Công thức nấu ăn từng bước:

1. Bơ được thả vào thùng nấu và đun chảy.
2. Bột được đổ vào dầu, tất cả mọi thứ được trộn. Quá trình chiên diễn ra với sự khuấy liên tục.
3. Kem nóng từ từ đổ vào âu bột.
4. Nước sốt được nấu trên lửa nhỏ cho đến khi có kem chua đặc. Muối và tiêu.
5. Bản thân quả chanh và vỏ của nó được xay trên một máy vắt với các ô nhỏ. Trước đó, bạn cắt chanh thành 2 nửa để vắt lấy nước cốt.
6. Chất lỏng chanh thu được được lọc và đổ vào hỗn hợp theo một dòng loãng. Khuấy liên tục sẽ làm cho kem không chuyển thành một khối đông.
7. Vỏ chanh chỉ được thêm vào nước sốt sau nước cốt chanh. Ngay sau khi hỗn hợp sôi, nó phải được lấy ra khỏi nhiệt ngay lập tức.
8. Ngò tây thái nhỏ, cho vào nước sốt chưa nguội.

Nước sốt chanh sẽ là một gia vị tuyệt vời cho các loại thịt, đặc biệt là thịt lợn. Sườn heo tự nó đã ngon ngọt, nhưng sẽ càng ngon hơn khi có thêm nước sốt này. Goulash cũng sẽ có một hương vị tuyệt vời nếu bạn hầm nó với nước sốt chanh.

Nếu món gia cầm đang được chế biến, nước sốt sẽ có mùi thơm và vị khác thường. Thường thì nước sốt chanh được sử dụng khi nấu gia cầm trong lò với khoai tây.

Các sản phẩm sẽ được yêu cầu để chuẩn bị sốt chanh - dầu ô liu, mật ong - 1 muỗng canh, chanh, các loại gia vị khác nhau (tốt nhất là Ý), muối. Vắt lấy nước cốt chanh, lọc nhiều lần. Nó phải hoàn toàn trong suốt. Tất cả các thành phần của công thức được trộn kỹ lưỡng và nước sốt ngay lập tức có thể được coi là đã sẵn sàng để sử dụng.

Salad Caesar là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị cho nó. Tất cả các công thức salad Caesar đều bao gồm chanh, hay đúng hơn là nước cốt chanh. Nó thêm gia vị cho món salad.

Salad Caesar với nước sốt cổ điển bao gồm trứng gà, dầu ô liu, tỏi, muối, tiêu và nước cốt chanh.

Nấu nướng:

1. Trứng được rửa rất cẩn thận, vì chúng cần được chọc thủng một bên và chỉ sau đó luộc chín. Sẽ đúng hơn nếu nói, không phải đun sôi, mà là đun sôi, vì chúng được nhúng trong nước sôi không quá 40 giây.
2. Trứng luộc theo cách này được làm sạch và đổ vào hộp đựng. Đập bằng nĩa thật cẩn thận để không bị vón cục.
3. Tỏi phải được xay nhuyễn. Nó nên được thêm vào trứng và trộn cho đến khi mịn.
4. 1/2 quả chanh vắt lấy nước. Hóa ra là nước chanh, được thêm vào các sản phẩm đã trộn sẵn.
5. Dầu ô liu cũng được thêm vào điều này.
6. Hỗn hợp này được muối, vo viên và đánh bông cho đến khi thu được một khối đặc đồng nhất.

Sốt lòng đỏ luộc và mù tạt cho món salad Caesar. Nguyên liệu bắt buộc: trứng, mù tạt, dầu ô liu, gia vị và nước cốt chanh.

Nước sốt được chuẩn bị như thế này:

1. Một vài quả trứng luộc chín. Trứng nguội cắt đôi. Lòng đỏ ra khỏi chúng.
2. Cho lòng đỏ vào hộp để nấu, chúng được nhào kỹ bằng nĩa. Sau đó, nước chanh và mù tạt được thêm vào chúng.
3. Bạn nên rất cẩn thận trong quá trình thêm dầu. Nó được đổ vào từ từ, nhẹ nhàng và liên tục khuấy.
4. Để có được một khối lượng đồng nhất, bơ được đánh kỹ. Phải đánh kem nhiều lần sau khi đã cho gia vị.

Các phương pháp nấu ăn tiêu chuẩn và công thức nấu ăn cho các món ăn quen thuộc bị nhàm chán theo thời gian, vì vậy tôi muốn ghi chú đặc biệt cho họ. Đây là nơi có một loại trái cây tuyệt vời để giải cứu - chanh. Anh ấy giúp các bà nội trợ biến những món ăn tiêu chuẩn thành những kiệt tác ẩm thực thực sự.

Xem video dưới đây để biết cách làm Sốt chanh.