Chanh cho bệnh tiểu đường: các tính năng sử dụng và các công thức nấu ăn phổ biến

Khoảng 2 triệu người chết vì bệnh tiểu đường mỗi năm trên toàn thế giới. Nguyên nhân của hiện tượng này là do thiếu sự chăm sóc y tế đủ tiêu chuẩn, thuốc men, suy dinh dưỡng, các bệnh thứ phát và các biến chứng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, bệnh nhân tiểu đường chỉ có thể tự giúp mình bằng cách tuân theo một chế độ ăn uống điều trị.

Đái tháo đường được đặc trưng bởi tuyến tụy không có khả năng sản xuất hoặc sản xuất đủ insulin để phá vỡ lượng đường trong máu. Kết quả là có một lượng dư thừa trong máu và sự thiếu hụt trong các cơ quan và mô, nơi cần thiết cho quá trình trao đổi chất.

Hậu quả của bệnh tiểu đường là vi phạm hoạt động của hầu hết các cơ quan và hệ thống, một số ở mức độ lớn hơn, một số khác ở mức độ thấp hơn. Tùy thuộc vào việc cơ thể người bệnh có sản xuất insulin hay không mà bệnh thuộc loại thứ nhất và loại thứ hai. Trong bệnh đái tháo đường, trường hợp đầu tiên, bệnh nhân buộc phải nhận đủ liều insulin cần thiết để xử lý đường bằng đường tiêm.

Bệnh nhân tiểu đường loại 2, trong đó một số insulin vẫn được sản xuất, cần thức ăn đến phải chứa chính xác lượng đường như insulin mà tuyến tụy “chuẩn bị” để xử lý. Nói cách khác, trong bệnh tiểu đường loại 2, phương pháp điều trị chính là chế độ ăn uống.

Nên tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết không vượt quá 55 đơn vị.Đối với một quả chanh, con số này là 15 đơn vị. Do rối loạn chuyển hóa, bệnh đái tháo đường thường kèm theo béo phì nên người bệnh cũng cần theo dõi nhiệt lượng thức ăn tiêu thụ. Về vấn đề này, cam quýt đầy nắng một lần nữa "không gây thất vọng" - chỉ 35 kcal trên 100 gr.

Chuyển hóa không đúng cách, đặc trưng của bệnh tiểu đường, dẫn đến sự phân bố và hấp thụ bất thường của vitamin và khoáng chất trong cơ thể. Điều này làm giảm lực lượng miễn dịch, tuy nhiên, cam quýt, giàu vitamin và khoáng chất, có tác dụng kích thích, bổ và tăng cường miễn dịch. Nó có tác dụng chống lạnh rõ rệt.

Đó là chanh cho phép bạn bù đắp một phần tác động tiêu cực đến hệ thống tim mạch xảy ra với bệnh tiểu đường. Chất chống oxy hóa, cũng như vitamin PP, cải thiện tình trạng của mạch máu - tăng cường thành mạch, tăng độ đàn hồi của chúng, phá hủy các mảng cholesterol và giảm mức độ cholesterol "xấu", tăng tính thẩm thấu của mao mạch.

Kali và magiê trong thành phần giúp tăng cường tim mạch, loại bỏ nhịp tim nhanh. Sắt ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu. Nhân tiện, nếu bạn sử dụng cam quýt với các loại thực phẩm giàu chất sắt khác, bạn sẽ có thể cải thiện sự hấp thụ từ chúng. Kali trong thành phần cũng giúp loại bỏ bọng mắt, thường xuất hiện trong giai đoạn đầu của bệnh. Natri điều hòa quá trình chuyển hóa nước-muối, ngăn ngừa sự lắng đọng của muối trong khớp.

Những đặc tính này đúng hơn đối với chanh tươi có vỏ. Liều lượng khuyến nghị là nửa quả chanh mỗi ngày. Tốt hơn là nên ăn trái cây không có đường hoặc có chất thay thế, vì nếu không món tráng miệng sẽ làm tăng mức độ của nó trong máu.

Bạn có thể cho một miếng cam quýt vào trà hoặc uống nước với chanh vào buổi sáng, trước khi ăn sáng 20 - 30 phút. Điều này sẽ đánh thức cơ thể, chuẩn bị các cơ quan tiêu hóa để tiếp nhận bữa ăn.

Vỏ chanh cũng chứa nhiều “công dụng” nên có thể cho vào trà, đồ uống trái cây, salad. Nhưng khi tiếp xúc với nhiệt (ví dụ, khi được sử dụng trong bột làm bánh), vỏ chanh sẽ mất khả năng chữa bệnh.

Do hàm lượng axit cao, chanh không được khuyến khích để làm tăng độ axit của dịch vị, trong đợt cấp của viêm dạ dày và loét, viêm tụy, viêm túi mật, bệnh gan và thận, và sỏi niệu. Chanh quá chua có thể phá hủy men răng, đặc biệt là khi nó trở nên quá nhạy cảm. Trong trường hợp này, bạn có thể không nên ăn trái cây thành từng miếng mà hãy thêm nó vào trà hoặc nước mà bạn uống qua ống hút. Sau khi ăn chanh, nên súc miệng. Đương nhiên, cá nhân không dung nạp trái cây, cũng như dị ứng với trái cây họ cam quýt, nên là lý do để từ chối chanh.

Mang thai, trong trường hợp không có phản ứng tiêu cực của cơ thể, không phải là chống chỉ định. Chanh không bị cấm trong thời kỳ cho con bú, tuy nhiên, các đánh giá chỉ ra rằng trong hầu hết các trường hợp, loại quả này gây tiêu chảy và tiêu chảy ở trẻ sơ sinh. Tốt hơn là nên đưa nó vào chế độ ăn của mẹ sau khi trẻ được 3-4 tháng tuổi.

Đương nhiên, khả năng giảm lượng đường và ảnh hưởng tích cực của chanh đến tình trạng của bệnh nhân tiểu đường chỉ có thể thực hiện được nếu nếu các nguyên tắc khác của chế độ dinh dưỡng được tuân thủ. Tất cả thực phẩm phải có GI lên đến 50 đơn vị, nhưng nếu chỉ số này nằm trong khoảng 51-70 đơn vị, nghĩa là, thực phẩm đó có thể được dùng không quá 100-150 gam. 2-3 lần một tuần.

Chanh được sử dụng để làm nhiều sản phẩm thuốc giúp giảm lượng đường trong máu. Dưới đây là công thức nấu ăn cho những món phổ biến nhất.

Thức uống này rất dễ pha chế, ngăn ngừa sự tăng vọt của lượng đường trong máu, ngoài ra nó còn có tác dụng kháng khuẩn, hạ sốt và chống cảm lạnh.

Một quả chanh chín, cùng với vỏ, bạn nên cắt thành từng lát mỏng, đổ một cốc nước nóng và đun trong 5-7 phút trên lửa nhỏ. Nước dùng nguội chia 3-4 phần uống trong ngày sau khi ăn 15-20 phút.

Công cụ này cho phép bạn làm sạch các mạch máu, vì chanh có tác dụng chống oxy hóa và tăng cường mạch máu, tỏi hoạt động như một chất khử trùng và mật ong bổ sung vitamin, khoáng chất, các hoạt chất sinh học và tăng cường cơ tim cho cơ thể. Để chuẩn bị thành phần, 1 quả chanh có vỏ phải được cuộn với một đầu tỏi (bóc sẵn) qua máy xay thịt. Thêm 3 thìa cà phê mật ong tươi vào hỗn hợp và nhấn trong một ngày. Giữ "thuốc" trong tủ lạnh và uống 1 muỗng cà phê 2 lần một ngày trong bữa ăn. Quá trình điều trị là 2-3 tuần.

Chế phẩm giúp giảm lượng đường khoảng 2-3 đơn vị. Ngoài ra, trứng rất giàu axit amin, vitamin và khoáng chất, các thành phần hoạt tính sinh học. Chỉ số đường huyết của chúng bằng 0, và các axit amin có trong thành phần điều chỉnh sự trao đổi chất của chất béo và phá hủy các mảng cholesterol trên thành mạch máu. Vitamin D kích thích sản xuất insulin và axit folic bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Điều kiện chính là trứng phải tươi, ưu tiên loại mộc. Bạn không thể chuẩn bị chế phẩm cho tương lai, từ lượng nguyên liệu được chỉ định, bạn sẽ có được một phương thuốc cho một liều duy nhất.

Trứng gà có thể được thay thế bằng trứng cút, như bạn đã biết, được coi là thực phẩm ăn kiêng và có thành phần khoáng chất và vitamin đa dạng hơn. Để thay thế tương đương, thay vì một quả trứng gà, bạn nên lấy 5 quả trứng cút và ngược lại. Đập nhẹ trứng, tiếp tục khuấy đều, đổ 50 ml nước chanh tươi vào. Uống chế phẩm trước bữa ăn sáng 30 phút trong ba ngày. Sau đó cho cơ thể nghỉ ngơi trong 3 ngày rồi tiếp tục dùng thuốc.

Công thức này không phù hợp với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa và xơ vữa động mạch, vì chanh chứa nhiều axit, còn trứng chứa cholesterol. Nhân tiện, nên rửa phần sau bằng nước ấm, hơi nóng trước khi sử dụng.

Trong trường hợp không có nước chanh, axit xitric có thể được sử dụng để điều chế các công thức thuốc. Đối với 5 ml nước, cần 1 g. bột.Tuy nhiên, sự thay thế sẽ không tương đương; axit chỉ có thể được sử dụng trong những trường hợp đặc biệt. Nó cũng làm giảm lượng đường, nhưng không chứa các yếu tố hữu ích.

Nếu chanh được sử dụng với vỏ, thì không đủ để rửa sạch trước khi sử dụng. Bạn có thể dùng bàn chải chà nhẹ lên vùng da bị bỏng, sau đó tráng nước sôi. Điều này sẽ loại bỏ lớp phủ hóa học được phủ trên trái cây họ cam quýt để cải thiện khả năng vận chuyển và an toàn của chúng. Nếu cửa hàng cung cấp cho bạn một quả chanh đẹp với bề mặt bóng, tốt hơn hết bạn nên từ chối mua hàng. Sự hiện diện của "hóa chất" trên vỏ của nó là hiển nhiên. Bạn không nên mua ngay cả khi quả có vỏ dày và sần sùi. Có khả năng họ nhổ nó còn xanh, và nó đã “chín” trong kho hoặc quầy, sau khi được tiêm một phần.

Để biết lợi ích và tác hại của chanh đối với bệnh tiểu đường, hãy xem video sau đây.