Lá sả: đặc tính, quy tắc thu hoạch và sử dụng

Lá sả được sử dụng rộng rãi cả trong y học chính thức và dân gian. Chúng có mùi thơm cam quýt dễ chịu và chứa các vitamin và khoáng chất hữu ích có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người. Mặc dù có những lợi ích, nhưng loại cây này có thể gây hại cho sức khỏe, vì vậy trước khi sử dụng chúng, bạn phải làm quen với tất cả các chống chỉ định.

Schisandra chinensis thuộc họ sả và được dịch theo nghĩa đen từ tiếng Hán là “ngũ vị tửu”. Cây cao và trong một số trường hợp có thể vượt quá 12 mét chiều cao. Nó có thân nhăn nheo và phân nhánh, trên đó có nhiều hạt đậu. Tùy thuộc vào độ tuổi, thân cây có thể có màu vàng hoặc nâu. Trên cây sả mọc ra những chiếc lá màu xanh lục có hình elip, đầu nhọn hướng lên trên.

Cuống lá có màu đỏ hồng và dài tới 2,5 cm. Trong thời kỳ ra hoa, cây được trang trí bằng những bông hoa màu trắng có mùi thơm dễ chịu.

Sự kết thúc của quá trình ra hoa dẫn đến sự hình thành của nhiều hoa mọng tại chỗ, bao gồm khoảng 23 quả hình cầu màu đỏ. Chúng có một mùi vị đặc trưng, ​​đặc trưng bởi vị chua hoặc đắng. Trong một số trường hợp, trái cây có vị đắng.Sả thích mọc ở vùng rừng núi. Nó được tìm thấy trong các khu rừng hỗn giao gần sông và suối.

Nhân tạo, cây được trồng trong các mảnh vườn, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lấy lá. Họ bắt đầu thu thập chúng vào đầu tháng 9, vì lúc này chúng đã đạt độ chín hoàn toàn. Lá được thu hoạch bằng dao sắc, sau khi thu hoạch được cho vào thùng tráng men. Ngoài lá, vỏ và tua quả được cắt ra từ dây leo cũng có dược tính.

Lợi ích chính của lá sả là hàm lượng các hợp chất hữu cơ được gọi là lignans của chúng. Do hoạt động sinh học của chúng, tất cả các tế bào trong cơ thể con người trở nên chống lại tác hại của các gốc tự do, giúp duy trì sự trẻ trung của các mô trong một thời gian dài. Sả Trung Quốc được biết đến với hàm lượng axit malic, citric và tartaric, cho phép bạn làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Ngoài ra, các axit này góp phần vào việc mở rộng thành mạch máu và săn chắc cơ tim. Quả của cây có chứa vitamin C và E, cần thiết cho sự hình thành collagen và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Sự kết hợp này cho phép bạn đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và phục hồi xương và sụn bị tổn thương.

Do sự hiện diện trong tất cả các bộ phận của thực vật của các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, đồng, phốt pho, kali và lưu huỳnh, việc sử dụng chúng giúp cải thiện hoạt động của não. Bằng cách tác động lên các đầu dây thần kinh, các nguyên tố vi lượng này kích thích hệ tim mạch và kích thích hô hấp.Hạt sả cũng có các đặc tính hữu ích. Chúng chứa dầu béo, anthocyanins, cũng như tannin và chất nhựa, giúp chống lại một số bệnh về hệ hô hấp và đường tiêu hóa.

Ngoài ra, việc sử dụng chúng cho phép bạn chữa bệnh gan và thận. Cây nho lâu năm này có thể bình thường hóa nền nội tiết tố và khôi phục hoạt động ổn định bên trong các tuyến bài tiết của buồng trứng, tuyến thượng thận và tuyến giáp. Do đó, nó thường được phụ nữ sử dụng để giảm các triệu chứng khó chịu của thời kỳ tiền kinh nguyệt, cũng như các tác động của thời kỳ mãn kinh.

Sả Trung Quốc có nhiều chống chỉ định nên trước khi sử dụng bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Điều này là do thực vật là một chất kích thích tự nhiên mạnh mẽ, vì vậy nó có thể gây kích động quá mức về thần kinh và tim mạch. Việc sử dụng loại cây này được chống chỉ định nghiêm ngặt đối với những người mắc các bệnh truyền nhiễm nặng, bệnh gan kéo dài, động kinh, viêm loét dạ dày. Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên sử dụng phương pháp điều trị bằng sả. Để ngăn ngừa sự hình thành của phản ứng dị ứng, đau đầu và rối loạn giấc ngủ, các bộ phận của cây nho lâu năm này được chống chỉ định cho trẻ em dưới 14 tuổi.

Các phản ứng phụ có thể gặp phải khi ăn lá sả như sau:

• điểm yếu chung;
• dị ứng;
• tăng nhịp tim;
• một bước nhảy vọt về áp lực;
• đau đầu;
• các vấn đề về giấc ngủ.

Thu hoạch lá sả gồm hai công đoạn chính.

• Quá trình lên men cho phép bạn lưu giữ trọn vẹn hương thơm của trà. Quá trình này bao gồm rửa và làm khô sơ bộ lá, sau đó chúng phải được làm héo. Nhờ đó, có thể thu được nguyên liệu thô sẵn sàng cho quá trình lên men tiếp theo. Tất cả các lá được cọ xát trong lòng bàn tay và được gấp lại thành ống để phá hủy cấu trúc và giải phóng hơi ẩm và ête. Các ống thu được phải được xếp vào đĩa thủy tinh hoặc đĩa tráng men và bắt đầu nhào cho đến khi nước ép tiết ra. Sau đó, bát đĩa nên được phủ bằng vải lanh và đặt trong phòng ấm, khô trong 8-12 giờ. Sau một thời gian, lá sẽ bắt đầu tỏa ra mùi thơm của chanh, điều này cho thấy quá trình lên men đã kết thúc.

• Sấy khô có nghĩa là lưu trữ lâu dài nguyên liệu. Đây là cách chia lá xoắn thành nhiều phần dày 0,5 cm, sau đó được đặt trên khay nướng có phủ giấy bạc và sấy trong lò ở nhiệt độ +100 độ trong 80–90 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Sau khi hết thời gian, nhiệt độ trong lò giảm xuống còn +50 độ. Ngay sau khi nguyên liệu thô bắt đầu vỡ, nó được đưa ra ngoài, làm lạnh và đổ vào túi vải lanh để làm khô thêm. Việc sấy khô nên diễn ra ngoài trời trong vài ngày. Tốt nhất nên cho lá trà vào hộp kín bằng gốm hoặc thủy tinh sẫm màu.

Trong y học dân gian, sả được dùng để chữa các bệnh khác nhau. Nên uống đồ uống chữa bệnh vào buổi sáng vì có thể gây rối loạn giấc ngủ. Uống một ly vào bữa sáng, bạn có thể sạc lại pin và tăng hiệu quả làm việc. Cách ủ lá sả rất dễ thực hiện theo các bước sau:

1. bạn cần lấy một ấm trà và đổ 50 g lá trà vào đó;
2. sau đó bạn cần đổ các thứ bằng nước sôi, đậy nắp bình và để đồ uống ngấm trong 25 phút;
3. trà thu được được tiêu thụ ở dạng nguội không quá 200 ml mỗi lần.

Với sự trợ giúp của gừng tươi và sả, các bệnh đường hô hấp do virus và vi khuẩn có thể được chữa khỏi. Để pha đồ ​​uống, bạn cần lấy một cái xoong lít, đổ 10 lá và 1 thìa gừng xay vào. Sau khi đổ các thành phần của 350 ml nước nóng, đồ uống được ủ trong 20 phút. Sau đó, nước dùng để nguội, lọc bỏ bã rồi cất vào tủ lạnh. Bạn cần uống một ngày ba lần, mỗi lần 50 ml.

Việc sử dụng loại cây này cho phép bạn loại bỏ các cholesterol có hại ra khỏi cơ thể, chất gây tắc nghẽn tĩnh mạch và động mạch. Ngoài ra, nó có thể giúp tăng mức chất béo trung tính, góp phần cải thiện hoạt động của tim. Thức uống làm từ lá sả được khuyến khích dùng để phòng bệnh. Với nó, bạn có thể tăng khả năng miễn dịch của con người và làm cho nó chống lại các tác động tiêu cực của vi rút và vi khuẩn. Bạn cần bắt đầu uống dần thức uống, bắt đầu bằng một vài ngụm.Điều này là cần thiết để phát hiện kịp thời phản ứng dị ứng. Nếu sau hai ngày, một người không nhận thấy bất kỳ thay đổi tiêu cực nào, thì bạn có thể tăng lượng thuốc sắc uống lên 300 ml mỗi ngày.

Bạn có thể điều trị bằng lá sả trong một tháng, sau đó bạn nhất định phải nghỉ ngơi. Nên uống nước sau bữa ăn. Bạn có thể nhận thấy lợi ích của trà nửa giờ sau khi uống. Theo đánh giá của người tiêu dùng, hiệu quả và hoạt động não bộ tăng lên sau khi đồ uống vẫn tồn tại trong vài giờ.

Để biết thông tin về cách pha trà từ lá sả, hãy xem video sau.