Dầu hạt lanh trong viên nang: loại, thành phần hóa học và ứng dụng

Ở Nga, một loại cây lương thực như lanh đã được biết đến từ thời cổ đại. Ngay cả trước khi Kievan Rus hình thành, lanh đã được trồng bởi mọi khu định cư Slav trên khắp Đồng bằng Đông Âu. Cây nông nghiệp này là một trong những loại cây trồng được tổ tiên chúng ta tôn kính nhất, năng suất của nó quyết định phần lớn đến cuộc sống và sự thịnh vượng của mỗi trang trại. “Thức ăn và quần áo bằng lanh” - tổ tiên của chúng ta đã nghĩ như vậy, và họ hoàn toàn đúng.

Quần áo vải lanh vẫn có giá trị cao cho đến ngày nay, và dầu được làm từ hạt của loài cây này, không chỉ được coi là một chất phụ gia thực phẩm cần thiết để tăng cường và duy trì sức khỏe con người, mà còn được sử dụng trong thẩm mỹ, nấu ăn và thậm chí cả sơn. và ngành công nghiệp vecni.

Dầu hạt lanh được sản xuất từ ​​hạt lanh bằng phương pháp ép lạnh. Sản phẩm với giá thành rẻ được coi là rẻ, nhưng có giá trị về mặt thành phần hóa học, chứa một số lượng lớn các thành phần hữu ích và có đặc tính chữa bệnh. Dầu hạt lanh được khuyến khích cho cả trẻ em và người lớn.

Sản phẩm tự nhiên này có thể được sử dụng như một loại thuốc hoặc một sản phẩm thực phẩm - nó có thể được gia vị với món salad, thêm vào khi nướng các sản phẩm bột; trong thẩm mỹ, nó là một phần của kem dưỡng ẩm và nhũ tương, và cũng được sử dụng trong sản xuất dầu làm khô và một số loại sơn để vẽ tranh.

Đối với những người muốn sử dụng dầu hạt lanh như một loại thuốc để chữa bệnh cho cơ thể, thì dạng viên nang của nó là phù hợp. Dầu được sản xuất trong viên nang là thuận tiện nhất do liều lượng của thuốc có thể được tính toán với độ chính xác cao nhất, và ngoài ra, khả năng oxy hóa không khí của sản phẩm được loại trừ. Viên nang, chứa dầu hạt lanh, chứa gelatin và glycerin. Dạng bào chế này tan tốt trong đường tiêu hóa dưới tác động của dịch vị.

Tốt nhất là uống thuốc này với nước đun sôi thường ở nhiệt độ phòng. Sẽ không hiệu quả nếu dùng thực phẩm chức năng cùng với thuốc nhuận tràng hoặc trà thảo mộc được sử dụng để thanh lọc cơ thể.

Để hiểu các chi tiết cụ thể của sản xuất công nghiệp dầu hạt lanh và mức chất lượng của nó, bạn cần biết các phương pháp thu nhận và tinh chế sản phẩm là gì.

Sản xuất công nghiệp hiện đại có các phương pháp sản xuất dầu lanh sau đây:

• phương pháp ép lạnh - phương pháp luận này ngụ ý thu được thành phẩm ở chế độ bảo toàn các thành phần có giá trị của nó.Trong quá trình ép lạnh, khối thô ban đầu không được gia nhiệt đến nhiệt độ 120 độ và nó không được xử lý bằng hóa chất. Kết quả cuối cùng của quá trình khai thác, mặc dù cặn đục nhưng là sản phẩm có đặc tính chất lượng cao nhất, giữ được tối đa các chất tự nhiên quý giá đó. Dầu như vậy không thích hợp để chiên, vì nó tạo ra nhiều bọt, nhưng sản phẩm này có chất lượng cao nhất và đắt nhất và được sử dụng riêng cho các mục đích điều trị và dự phòng.
• phương pháp ép nóng - khối lượng thô ban đầu được nghiền nhỏ và nung đến 120 độ, trong khi bánh và thành phẩm thu được. Trong quá trình đun nóng, lượng chất hữu ích tối thiểu vẫn còn trong dầu, vì vậy nó được sử dụng cho mục đích ẩm thực.
• Phương pháp chiết xuất - quá trình này diễn ra trong hai giai đoạn: đầu tiên, dầu thu được từ các nguyên liệu thô ban đầu được nghiền nhỏ với sự trợ giúp của các thành phần hóa học, và sau đó các chất phản ứng hóa học được loại bỏ khỏi chế phẩm này. Sản phẩm thu được bằng phương pháp này chứa ít vitamin và các thành phần hữu ích cho sức khỏe con người, nó chứa số lượng axit béo tăng lên, làm xấu đi tính chất vị và mùi của dầu. Khả năng lưu trữ lâu dài của một sản phẩm như vậy là nhỏ.

Theo phương pháp chế biến thành phẩm, dầu lanh có các loại sau:

• dầu ngậm nước Loại dầu này được xử lý bằng nước để loại bỏ các chất tạo cặn gọi là phosphatide.
• Dầu chưa tinh chế - trong quá trình sản xuất loại dầu này, cặn được xử lý bằng kỹ thuật ly tâm, lắng và lọc. Thành phẩm vẫn giữ được màu sắc, mùi vị và mùi đặc trưng.Tuy nhiên, trong quá trình bảo quản lâu dài, dầu có thể bị ôi và kết tủa.
• dầu tinh chế - loại dầu này thu được bằng cách xử lý sản phẩm với thành phần kiềm, giúp trung hòa các axit béo tạo nên dầu. Thành phẩm không bị kết tủa, bảo quản được lâu nhưng màu, vị, mùi của dầu rất yếu.
• Dầu tẩy và khử mùi tinh chế - Ngoài quá trình tinh luyện, sản phẩm được tẩy trắng bằng đất sét và lọc qua bộ lọc carbon. Do đó, sản phẩm đầu ra là một loại dầu trong suốt, màu vàng xanh, không có cặn và mùi, trong đó đặc tính mùi vị không rõ rệt.

Bạn có thể mua dầu hạt lanh ở bất kỳ chuỗi hiệu thuốc nào hoặc thông qua cửa hàng trực tuyến. Theo quy định, phân loại trong mạng lưới phân phối được đại diện bởi các nhà sản xuất trong và ngoài nước của sản phẩm này. Theo đánh giá của người tiêu dùng, các công ty sau đây chiếm vị trí hàng đầu trong số các nhà sản xuất dầu hạt lanh của Nga:

• Công ty "La bàn sức khỏe" không chỉ là một tổ hợp sản xuất, mà còn là một hiệp hội khoa học cho phép bạn nghiên cứu các đặc tính của nguyên liệu thô và sản xuất hàng hóa theo công thức và công nghệ độc đáo của riêng bạn. Dầu lanh dạng viên nang dưới nhãn hiệu của thương hiệu này luôn có chất lượng tuyệt vời và được đóng gói trong bao bì thân thiện với môi trường.

• Công ty "Evalar" - Sản xuất dược phẩm hiện đại, trong đó chu kỳ sản phẩm bắt đầu với giai đoạn phát triển nguyên liệu thô và kết thúc bằng việc trình bày thành phẩm cho người tiêu dùng. Sản phẩm "Omega forte Evalar" là dầu hạt lanh ép lạnh có chất lượng cao nhất.
• Công ty "Fitokod" là doanh nghiệp chuyên sản xuất TPCN sinh học trên cơ sở thực vật. Nó sản xuất dầu hạt lanh trong viên nang với việc bổ sung dầu hạt chia (cây xô thơm Tây Ban Nha), vì vậy tên thương mại của sản phẩm là cùng tên - "Chia". Theo quy định, dầu trong viên nang được đóng gói trong 30, 60, 90 và 120 viên.

Dầu hạt lanh có một đặc thù - không đủ tinh lọc trong quá trình sản xuất, sản phẩm sẽ có hậu vị hơi đắng. Việc làm sạch này càng tốt thì càng ít có vị đắng. Độ tinh khiết của dầu phụ thuộc vào công nghệ sản xuất, đối với từng nhà sản xuất chúng có thể khác nhau. Do đó, dầu được đóng gói trong viên nang có một ưu tiên khác.

Dầu hạt lanh là một sản phẩm có giá trị và hàm lượng calo cao. Khi ăn 100 gam dầu, cơ thể bạn sẽ nhận được 885 kilocalories. Trong tập này, bạn có thể quan sát thành phần các thành phần tốt cho sức khỏe sau đây:

• thành phần protein - 0,12 g;
• chất béo - 99,99 g;
• nước - 0,11 g;
• choline (vitamin B4) - 0,22 mg;
• tocopherol (vitamin E) - 0,48 mg;
• ß-tocopherol - 28,77 mg;
• γ-tocopherol - 1,66 mg;
• δ-tocopherol - 1,66 mg;
• phylloquinone (vitamin K) - 9,2 mcg;
• canxi - 1,12 mg;
• phốt pho - 1,11 mg;
• kẽm - 0,08 mg;
• sterol - 333 mg;
• axit béo omega 3 - 53.450 g;
• omena 6-axit béo - 14,293 g;
• axit béo bão hòa - 8,977 g;
• axit béo không bão hòa đơn - 18,437 g;
• axit béo không bão hòa đa - 67,850 g.

Thành phần phong phú của dầu hạt lanh thường gây ra cuộc thảo luận giữa các chuyên gia về lợi ích của phương thuốc này. Tuy nhiên, có một ý kiến ​​thống nhất chung rằng sản phẩm này có các đặc tính có lợi, các vitamin có giá trị và là một nguồn không thể thiếu của các axit béo cần thiết cho cơ thể con người trong suốt cuộc đời.

Dầu hạt lanh có các chỉ định sử dụng sau:

• Các bệnh về tim và mạch máu. Bài thuốc có tác dụng hữu ích đối với hệ tim mạch, ngăn ngừa sự xuất hiện và phát triển của quá trình thiếu máu cục bộ ở cơ tim, đồng thời ngăn chặn sự gia tăng huyết áp động mạch do vi phạm các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Thuốc làm giảm tốt mức độ cholesterol và ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa trên thành mạch máu. Dầu hạt lanh làm tăng tính đàn hồi của thành mạch, giảm độ nhớt của máu, ngăn ngừa huyết khối tắc mạch.

• Các bệnh của hệ thần kinh. Nó giúp cải thiện quá trình truyền xung động trong các sợi thần kinh, kích thích xung động hoạt động và ức chế trong vỏ não, giảm mệt mỏi về tinh thần và tăng sức chịu đựng của hệ thần kinh khi thường xuyên chịu tải căng thẳng.
• Các bệnh về đường tiêu hóa. Cải thiện hoạt động của tế bào gan, tuyến tụy, cải thiện quá trình tiêu hóa và tiêu hóa thức ăn. Nó có tác dụng kích thích nhẹ trong trường hợp rối loạn đường ruột và là thuốc dự phòng táo bón, viêm ruột, mất trương lực ruột. Nó có một số khả năng tẩy giun sán.
• Khả năng miễn dịch và khả năng tự vệ của cơ thể. Nó có khả năng chữa lành các mô tốt, cải thiện giai điệu tổng thể của cơ thể, tăng sức đề kháng với các yếu tố môi trường bất lợi và cải thiện quá trình trao đổi chất.
• Các bệnh của hệ thống nội tiết. Các axit béo không bão hòa đa, là một phần của dầu, cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, ổn định sản xuất hormone, cải thiện sự phân hủy chất béo và bình thường hóa công việc của các tuyến nội tiết, do đó tình trạng bệnh đái tháo đường ổn định, và quá trình giảm cân được đẩy nhanh với sự dư thừa của nó.

• Bệnh của các cơ quan của hệ thống sinh sản. Nền nội tiết nói chung được cải thiện, bao gồm chức năng bài tiết của tuyến sinh dục, và quá trình oxy hóa trong mô chậm lại. Với việc sử dụng dầu thường xuyên trong tuổi dậy thì, các bé gái sẽ có vòng một nở nang hơn. Ở nam giới, trên nền tảng của việc dùng thuốc, sự cải thiện về hiệu lực đã được nhận thấy.
• Bệnh ngoài da. Tăng độ đàn hồi của da, độ ẩm và dinh dưỡng của chúng. Quá trình chữa bệnh được đẩy nhanh và tình trạng chung của lớp biểu bì được cải thiện.

Không nên dùng dầu hạt lanh trong các trường hợp sau:

• với bệnh gan, viêm gan, sự hiện diện của sỏi trong túi mật;
• với viêm tụy, đặc biệt là trong giai đoạn cấp tính;
• trong khi mang thai và trong khi cho con bú - vì trong thời kỳ mang thai, tác dụng của phương thuốc này vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ, và trong thời kỳ cho con bú, thuốc này có thể làm thay đổi mùi vị của sữa mẹ;

• trẻ em dưới 14 tuổi;
• với rối loạn đông máu;
• với xu hướng dị ứng với các thành phần của sản phẩm.

Trước khi bạn quyết định bắt đầu chữa bệnh bằng dầu hạt lanh, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ về liều lượng và thời gian sử dụng, đồng thời tìm hiểu xem bạn có chống chỉ định nào với việc sử dụng phương thuốc thảo dược này không.

Để mua một sản phẩm chất lượng có thể có lợi cho cơ thể của bạn, Bạn cần biết và tính đến các sắc thái sau khi lựa chọn:

• Từ chối mua dầu được đóng gói trong bao bì nhựa trong suốt. Các tia nắng mặt trời đi qua các bao bì như vậy cho phép chúng tiếp xúc với nhựa, tham gia phản ứng hóa học với nó và do đó bắt đầu quá trình oxy hóa, trong đó các chất độc hại nguy hiểm được giải phóng vào dầu.

• Dầu chất lượng cao và hữu ích nhất là dầu thu được bằng cách ép lạnh. Không có chất phụ gia hóa học trong sản phẩm này và vitamin và các thành phần có giá trị khác được bảo toàn hoàn toàn.
• Hương vị của dầu hạt lanh tươi có thể hơi đắng và giống với dầu cá, tuy nhiên, sản phẩm không được có mùi cá. Ngoài ra, dầu không được có mùi của hạt hướng dương rang. Mùi lạ cho thấy các sản phẩm phụ đã được thêm vào dầu. Kiểm tra bằng cách mở một viên nang.
• Nếu bạn thích mua viên nang nhỏ, hãy chọn những chế phẩm có thời hạn sử dụng bằng với thời gian bạn có thời gian để tiêu thụ hết toàn bộ sản phẩm. Viên nang bị hỏng hoặc bị dính vào nhau không thích hợp để tiêu thụ.

Hướng dẫn sử dụng dầu hạt lanh khuyến cáo nên uống sản phẩm này khi bụng đói, nửa giờ trước bữa ăn.Những ai đã đặt mục tiêu giảm cân thừa thì hãy sử dụng dầu lanh vào buổi sáng, buổi chiều và buổi tối trước bữa ăn. Phương pháp này cho phép bạn cải thiện quá trình làm sạch cơ thể, dưỡng da và cũng có tác dụng hữu ích đối với độ đàn hồi của da.

Dầu nên được uống một viên mỗi lần.

Có ý kiến ​​của các bác sĩ cho rằng một liệu trình 10 ngày uống dầu là đủ để giữ cho cơ thể hoạt động. Trong trường hợp vì lý do này hay lý do khác, không thể lấy dầu làm sản phẩm độc lập, phương thuốc này có thể được sử dụng kết hợp với các sản phẩm thực phẩm khác - salad, ngũ cốc, nhưng đồng thời phải xử lý nhiệt sinh học này. Không nên cho phép thêm chất phụ gia để không làm mất đi các đặc tính quý giá của nó.

Theo đánh giá của các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, dầu hạt lanh là một chất dự phòng tốt chống lại các bệnh về hệ tiêu hóa. Nếu bạn thực hiện một liệu trình phòng ngừa bốn lần một năm trong các liệu trình 10 ngày, bạn có thể cải thiện tình trạng của đường tiêu hóa và bình thường hóa quá trình trao đổi chất tổng thể trong cơ thể. Ngoài ra, dầu ăn có tác dụng chữa lành vết loét và vết mòn trong dạ dày và ruột, đồng thời cũng là cách phòng chống táo bón khi ăn thức ăn nặng và tiêu hóa kém.

Dầu hạt lanh không thích tiếp xúc với ánh nắng mặt trời tia cực tím và nhiệt độ cao. Tốt nhất là bảo quản nó ở nơi lạnh và tối với nhiệt độ không quá 5 độ. Lựa chọn lý tưởng cho việc này là tủ lạnh. Cố gắng sử dụng dầu kịp thời, đồng thời không vi phạm các điều kiện bảo quản.

Để biết tổng quan về viên nang dầu hạt lanh, hãy xem video sau.