Hành thơm: các giống cây trồng và mô tả của chúng

Một trong những loại rau yêu thích nhất trong vườn của người Nga là hành tây. Gần đây, giống hành thơm của nó ngày càng trở nên phổ biến. Nó không chỉ chứa một lượng lớn vitamin mà còn mang đến cho các món ăn vị cay và mùi thơm khác thường. Tất cả các đặc điểm khác của loài này được mô tả chi tiết trong phần mô tả này.

Gần đây, ngày càng nhiều loại hành thơm của Trung Quốc - jusai - xuất hiện trên bàn ăn của đồng bào chúng ta. Nó có thể được sử dụng để nấu các món thịt, nhiều loại salad và đồ ăn nhẹ, cũng như được tiêu thụ ở dạng nguyên chất. Anh ấy đã trở nên nổi tiếng nhờ sự kết hợp bất thường giữa các phẩm chất của hành tây và tỏi. Trong dân gian gọi là “tỏi ruộng”.

Trong các tài liệu về ẩm thực, bạn cũng có thể tìm thấy các tên gọi khác của văn hóa hành tây này: jusey, zhusai, Chinese hành tây, nhánh hành tây, tỏi núi, tỏi hành tây, hành tây dại, hành tây odorous.

Cây thân thảo không chỉ chịu được sương giá tốt mà còn lâu không cần tưới nước, rất hấp dẫn đối với các nhà vườn. Là một loài cây lâu năm, hành tây nhiều nhánh làm chủ nhân thích thú với những tán lá xanh vào đầu mùa xuân, kéo dài cho đến cuối mùa thu.

Người nuôi ong cũng chú ý đến cây phân cành. Ngoài đặc điểm hương vị tuyệt vời, nó còn có chất lượng mật ong tuyệt vời. Và cũng với vẻ ngoài của nó nó có thể trang trí cho bất kỳ khu vườn, vườn rau nào.

Hành thơm có bề ngoài rất giống tỏi: lá có hình dẹt, hẹp dần về phía trên. Về chiều dài, các lá phát triển lên đến 40 cm. Trong năm sinh trưởng đầu tiên, jusai chỉ tạo ra những tán lá phân nhánh. Trong năm thứ hai, một mũi tên dài sáu mươi cm xuất hiện, cho ra hoa. Hoa nhỏ dạng sao màu trắng tạo thành cụm hoa dạng chùm bóng. Hành thơm nở rộ từ giữa hè đến thu. Hành tây dẹt nhỏ tạo thành hệ thống rễ của hành tỏi.

Jusai nổi tiếng với hàm lượng carotene và vitamin C dồi dào, thấm đẫm màu xanh của lá tỏi núi. Các chất chống oxy hóa mạnh nhất có tác dụng hữu ích đối với toàn bộ cơ thể, ngăn chặn quá trình oxy hóa.

Trong điều kiện thường xuyên sử dụng hành thơm, bài tiết lợi tiểu tăng lên, loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Dưới tác động của jusay, mật tan ra, các chức năng bảo vệ của cơ thể tăng lên.

Những tán lá tươi xuất hiện vào mùa xuân giúp tăng cường mạch máu và cơ tim.

Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn chữa bệnh dựa trên tỏi ruộng đối với các bệnh như:

• lạnh;
• các bệnh về đường hô hấp dưới;
• viêm phổi;
• bệnh lao;
• viêm dạ dày;
• vết bỏng.

Người Trung Quốc sử dụng tất cả các bộ phận của dzhusai để điều chế thuốc truyền. Chất lỏng thành phẩm là một loại thuốc bổ. Nó cũng được thực hiện để cầm máu.

Thuốc cồn, sẽ được thảo luận dưới đây, được dùng cho các bệnh về đường hô hấp dưới. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần hành tây. Nó là cần thiết để lấy một lượng nguyên liệu thô mà khi nghiền nát nó ra một muỗng canh. Theo lời khuyên của các nhà y học cổ truyền Trung Quốc, bạn cần băm nhỏ hành tây bằng chày sứ.

Một thìa súp hành tây được đổ với 200 ml nước sôi, đậy nắp và ngâm trong một giờ. Sau đó, dịch truyền được lọc qua một lớp gạc kép.

Uống nước thuốc với số lượng 50 gram vào buổi sáng và buổi tối.

Hành ngọt có thể được nhân giống bằng nhiều cách khác nhau: bằng hạt, củ, hoặc chia bụi. Thời gian gieo hạt là tháng Tư. Phương pháp gieo hạt phổ biến hơn ở những người làm vườn và không yêu cầu bất kỳ bước phức tạp nào. Vì vậy, chúng tôi sẽ trình bày chi tiết về các quy tắc trồng hành tây bằng hạt.

Trước khi một hạt giống có thể được trồng trong đất, nó phải được chuẩn bị. Quá trình này sẽ mất hơn hai ngày. Trước hết, chúng tôi ngâm hạt trong nước bốn mươi độ trong tám giờ. Trong 48 giờ tiếp theo, chúng tôi duy trì chế độ nhiệt độ ấm của nước. Sau đó, hạt phải được làm khô để chúng đổ tốt.

Jusai có thể thích nghi với mọi loại đất. Nhưng điều này không có nghĩa là đất không nên bón phân. Đất đai màu mỡ sẽ giúp văn hóa châu Á di thực vào bất kỳ nơi nào trên hành tinh.

Vì vậy, hạt thành phẩm được gieo theo các rãnh đã được tạo sẵn. Độ sâu gieo hạt là một cm. Trong 12 tháng đầu tiên, hầu như không có thao tác nào được thực hiện với jusay. Ngay cả việc tưới nước cũng chỉ được thực hiện khi hạn hán nghiêm trọng. Điều này được thực hiện để hệ thống rễ khỏe hơn và phát triển đủ tốt.

Năm thứ hai sẽ là một công việc khó khăn. Vào đầu mùa xuân, lá chết phải được loại bỏ. Sau đó chúng ta tiến hành thái hành thơm, nên làm sát phần gốc của thân non. Sau khi các hàng đã được sắp xếp theo thứ tự, chúng tôi rắc đất cát lên trung bình 5 cm. Nhờ quá trình này, sẽ rất dễ xảy ra trường hợp chụp sai.

Nên cắm cây theo kiểu dải ruy băng theo 4 đường, khoảng cách quan sát là 35 cm. Trong một hàng giữa các cây con, khoảng cách ít nhất phải là 60 cm.

Trong cùng một năm, hãy chắc chắn để cắt lá. Trong toàn bộ thời gian canh tác, các tán lá được cắt bỏ 3 lần:

• Lần cắt đầu tiên xảy ra vào lúc tán lá đạt chiều cao 20 cm;
• lần cắt thứ hai xảy ra sau 4 tuần;
• thứ ba đến sau cùng một khoảng thời gian.

Sau lần thao tác cuối cùng, cây được để yên cho đến cuối tháng 8.

Cho mùa đông, hành thơm được chuẩn bị vào tháng mười một. Trái đất được nới lỏng và phủ lên. Để làm điều này, rắc đất xung quanh thân cây với một lớp mùn dày 4 cm.

Chúng ta đã biết rằng phần thân rễ của hành thơm không có giá trị gì hơn thân hành. Mọi sự chú ý của những người yêu tỏi đồng đều nhắm vào tán lá xanh tươi của nó. Do đó, các giống cây phổ biến nhất của Châu Á là những loại cây mọc dày đặc. Người Nga thích một số loại hành thơm.

• Trước. Giống chịu được sương giá, độ chín trung bình, cho vụ đông. Thích hợp trồng khắp nước Nga.Chất lượng hương vị của tỏi và hành trong giống này được thể hiện yếu. Tán lá mềm vẫn tồn tại gần như cho đến giữa tháng mười một. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi thực tế không có chất xơ (sự hiện diện của nó là tối thiểu). Trong thời kỳ ra hoa, cây tỏa ra mùi thơm của hoa lục bình. Giống cho năng suất cao: lên đến 3 kg trên 1 mét vuông. Rất ngon. Thường được sử dụng cho món salad và có nhiều đánh giá tích cực.

• Jusai. Bài báo đã nói rất nhiều về giống cây này, chúng tôi chỉ lưu ý những điểm quan trọng nhất. Công dụng của cung có mùi thơm hơn hẳn Aprior. Ngoài món salad, nó được thêm vào đồ ăn nhẹ và các món ăn khác nhau để tạo cho chúng một hương vị khó quên. Jusai có hậu vị nhẹ của tỏi, mùi tỏi không nồng. Năng suất của giống tương đương với các loài trước.

• Cay. Tên của giống này đã nói lên chính nó: các món ăn có sự tham gia của nó có vị cay với mùi tỏi nhẹ và độ cay vừa phải. Giống thuộc loài có độ chín trung bình. Lá xanh vẫn tồn tại cho đến khi sương giá. Năng suất cao: 1 mét vuông - 3,5 ký.

• Giá bán. Thuộc bộ truyện "Giống và lai của tác giả". Sự đa dạng này thích hợp cho những người yêu thích cay. Mùi vị của tỏi rõ rệt hơn so với các loại tỏi Trung Quốc khác. Caprice có thể được sử dụng cả tươi và muối. Chịu được nhiệt độ thấp. Nó là một trong những giống cao nhất: lá đạt chiều cao lên đến nửa mét. Với đất màu mỡ, giống sẽ cho năng suất khoảng 3 kg, trong trường hợp khác - lên đến 1,5 kg.

• Nhà chiêm tinh. Đa dạng lá. Có tới 12 lá trên một thân cây. Nhu cầu đa dạng do sự phát triển nhanh chóng của cây xanh. Stargazer rất thích nước, vì vậy nó cần được tưới nước liên tục.Để thu hoạch tốt từ giống cây này, nên thường xuyên bón phân, xới đất cho cây. Những người sành ăn hành thơm nên dùng Stargazer tươi.

Ngoài những chất lượng rau quý giá và các đặc tính y học, cây Trung Quốc được coi là một yếu tố trang trí rất tốt cho bất kỳ khu vườn nào. Tỏi núi đẹp cả trước khi ra hoa và lúc tàn. Trong quá trình mọc lại, hành tây gây bất ngờ với những phần xanh non có màu sắc đậm đà. Một bông hoa màu trắng mỏng manh, được hình thành dưới dạng một chiếc ô, có mùi hương thơm nhẹ nhàng. Nếu bạn nhìn vào chùm hoa, thì những ngôi sao nhỏ sẽ xuất hiện trước mắt bạn. Từ thời cổ đại, hành thơm đã được trồng để lấy hoa. Với sự tham gia của anh ấy, những bó hoa rất tinh tế được tạo ra.

Các nhà thiết kế cảnh quan hiện đại sẵn sàng sử dụng jusai trong các tác phẩm của một vườn hoa phức hợp. Trong một hỗn hợp như vậy, hành thơm có vị trí thích hợp. Cung trông tuyệt vời trên các đường trượt núi cao và các bức tường rèm.

Theo lời khuyên của những người làm vườn có kinh nghiệm, nếu ai đó quan tâm đến tỏi Trung Quốc và muốn đa dạng hóa cách trồng của mình với văn hóa Á Đông thì phương pháp gieo hạt rất phù hợp để trồng. Chỉ nhờ phương pháp này, hành thơm tận gốc không biến chứng trên khắp nước Nga. Ngoài việc trồng trọt một cách khiêm tốn, jusai thực sự mang lại một vụ thu hoạch lớn từ mùa xuân đến cuối mùa thu.

Để biết thông tin về cách trồng và phát triển hành thơm Dzhusai, hãy xem bên dưới.