Mâm xôi đen: lợi ích và canh tác

Mọi cư dân mùa hè có kinh nghiệm đều quen thuộc với những quả mâm xôi bình thường. Ngày nay, không ai ngạc nhiên trước những giống cây màu vàng ngày càng được tìm thấy nhiều trong các khu vườn hiện đại. Quả mâm xôi với quả mọng đen vẫn còn là một điều mới lạ đối với nhiều người. Quả mọng đậm đặc thường bị nhầm lẫn với quả mâm xôi đen, nó vượt trội hơn so với loại quả truyền thống về hương vị và độ mọng nước, đồng thời cũng không cầu kỳ trong việc chăm sóc.

Quả mâm xôi đen được gọi như vậy vì màu mực đặc trưng của quả. Những bụi cây tươi tốt với những trái lớn sẫm màu hiếm khi được tìm thấy trong các ngôi nhà tranh mùa hè. Giống này có cây trồng lớn hơn và chất lượng cao hơn so với mâm xôi đỏ hoặc trắng truyền thống, nó được coi như một yếu tố trang trí tuyệt vời của địa điểm. Loại cây này được đưa đến Nga từ Bắc Mỹ và là một cây bụi lâu năm với các chồi lớn từ 1 đến 3 m.

Mâm xôi chokeberry có đặc điểm riêng của nó, ví dụ, một bộ rễ mạnh mẽ nhưng không hình thành chồi rễ. Điều này cho phép bạn trồng từng bụi cây giữa các cây khác mà không có nguy cơ chúng bị phá hủy. Nó có khả năng chống lại nhiều loại bệnh hơn, nó hầu như không bị côn trùng làm hại. Nó bắt đầu đậu quả sớm hơn.

Nó có khả năng chịu hạn cao. Quả mâm xôi có thể nằm ở phía nhiều nắng nhất của địa điểm. Nó sẽ không bị khô không giống như các giống màu đỏ. Quả đen bám chắc hơn quả trắng và đỏ. Những quả mâm xôi như vậy rơi xuống đất ít hơn. Cô ấy không yêu cầu chăm sóc phức tạp, cô ấy hài lòng với việc cho ăn thông thường và tưới nước với tần suất vừa phải.

Tuy nhiên, không phải tất cả các giống mâm xôi đen đều chịu được sương giá mùa đông tốt. Do đó, nên buộc chặt các bụi cây vào mùa đông để các chồi riêng lẻ không bị gãy dưới sức nặng của băng và tuyết. Để xác định chính xác những gì phát triển trên trang web (quả mâm xôi hoặc quả mâm xôi), chỉ cần cố gắng loại bỏ quả mọng mà không có dụng cụ chứa đựng là đủ. Không giống như quả mâm xôi, quả mâm xôi đen thậm chí chưa chín hẳn cũng dễ dàng lấy ra khỏi bàn chân.

Quả mọng sẫm màu sẽ ngon hơn và ngọt hơn những quả màu đỏ thông thường. Từ một bụi bạn có thể thu được từ 2 đến 4 kg quả mọng. Chúng có tính đàn hồi nên dễ lắp ráp và vận chuyển. Quả mâm xôi như vậy chứa đầy vitamin, axit hữu ích.

Giống mâm xôi đen phổ biến nhất ở Nga là Cumberland. Nó thích nghi nhất với điều kiện khí hậu và thành phần đất của chúng ta, đó là lý do tại sao nó cho năng suất cao. Đây là một loại cây bụi có hình vòm, chín sớm, có gai và quả mọng hình tròn màu đen dày đặc. Khi nó trưởng thành, màu sắc của thân cây sẽ nở ra màu xanh lam đáng chú ý, các gai sắc nhọn xuất hiện. Giống có hương vị ngọt ngào pha chút mùi vị của quả dâu đen, cho quả có thể lên tới 4 kg quả từ một bụi. Cây chịu lạnh tốt, nhưng không ưa độ ẩm cao.

Loại phổ biến thứ hai trong số những người làm vườn trong nước là Bristol mâm xôi. Những bụi cây có chồi dài (lên đến 3 mét) này cho năng suất lớn nhất. Quả mọng màu đen mọng nước có hoa màu xanh có hình cầu gần như hoàn hảo và có vị ngọt.

Trên thị trường thế giới có những giống lâu năm như Black Jewel và Mac Black có thời gian chín trung bình và không lớn nhưng đậu quả ổn định. Một giống tốt là Niwot, ra trái trên những chồi mới của năm hiện tại. Các nhà cung cấp của Nga cũng đang đưa nhiều giống và giống lai khác nhau ra thị trường. Ví dụ, những quả mâm xôi ban đầu với những cái tên mỹ miều là "Irina" và "Eleanor" rất phổ biến.

Quả mọng của "Eleanor" có hình dạng tròn cổ điển, "Irina" - hình nón thuôn dài. Giống trong nước phổ biến nhất là "Quà tặng của Siberia". Nó được lai tạo đặc biệt cho các vùng lạnh giá của nước ta và có khả năng chịu sương giá khá tốt. Những bụi cây cao mọc lan rộng với các chồi hai và một năm tuổi tạo ra những quả mọng tròn nhỏ. Giống có mục đích tráng miệng, vì vậy trái cây rất ngọt và ngon.

Thành phần hóa học đặc biệt của mâm xôi đen cho phép nó có được vị trí dẫn đầu trong số các loại cây thuốc. Theo nhiều chuyên gia trong lĩnh vực y học và sinh học, quả mọng đen hơi kém hơn so với các loại quả khác về hàm lượng axit amin và vitamin C. Nó chứa một lượng lớn sắt, tế bào antho và axit ellagic. Sitosterol và chất chống oxy hóa trong thành phần của quả cho phép chúng ta gọi quả mâm xôi này là “nữ hoàng của các loại quả mọng” thực sự.

Ngoài tất cả các chất trên, quả mọng đen còn lưu trữ vitamin nhóm B, PP, A, E, H, bo, kẽm, kali, flo, colbat, phốt pho và nhiều nguyên tố khác. Hàm lượng calo cao (72 kcal trên 100 g) với hàm lượng protein và chất béo thấp cho phép bạn thêm nó vào chế độ ăn kiêng nhiều carbohydrate. Những quả mâm xôi như vậy sẽ thay thế sô cô la và bánh ngọt khi bạn muốn một thứ gì đó ngọt ngào. Sự hiện diện thường xuyên của trái cây này trong chế độ ăn uống sẽ cho phép:

• cải thiện thị lực;
• củng cố mạch máu;
• làm sạch cơ thể của hạt nhân phóng xạ và kim loại nặng;
• giảm mức cholesterol

• hạ huyết áp;
• tăng huyết sắc tố;
• cải thiện tình trạng của da và tóc;
• loại bỏ các vấn đề với đường tiêu hóa;
• giảm nguy cơ xuất hiện và làm chậm quá trình phát triển của ung thư.

Các bác sĩ Mỹ đã phát hiện ra rằng tiêu thụ khoảng 2 kg loại quả mọng này trong năm gần như giảm hoàn toàn nguy cơ mắc bệnh ung thư. Ngoài ra, nó còn cải thiện sắc thái của toàn bộ cơ thể và làm chậm quá trình lão hóa. Quả mâm xôi như vậy đặc biệt hữu ích trong việc điều trị các vấn đề phụ khoa (để giảm đau khi hành kinh và thậm chí trong điều trị vô sinh). Quả mâm xôi đen là phương thuốc tốt nhất cho bệnh SARS.

Kết hợp với mật ong, nó cho phép bạn loại bỏ vi rút cảm lạnh, và nước sắc quả mọng có thể được sử dụng để súc miệng khi đau họng. Từ lá của nó, bạn có thể chế biến thành thuốc sắc, là một loại thuốc long đờm và tiêu độc tuyệt vời. Nên thu hái lá vào tháng 6 và tháng 7 từ các chồi non trên cùng. Chúng không được nhuộm màu hoặc hư hỏng. Cần phải phơi những loại rau này trong phòng khô ráo, thoáng gió, nơi ánh nắng trực tiếp không chiếu vào.

Quả mâm xôi đen cũng được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ, sử dụng quả và hoa với lá. Dựa trên chúng, nhiều loại mặt nạ và dầu gội đầu khác nhau được tạo ra. Bạn có thể tự chuẩn bị mặt nạ trị mụn bằng cách nghiền một vài quả dâu tây thành bột giấy để thoa một lớp dày lên mặt sau đó. Rửa sạch mặt nạ này sau 15-20 phút bằng nước ấm. Từ lá và hoa của cây mâm xôi, bạn có thể chế biến thành một loại thuốc sắc để làm chắc tóc, đổ nước sôi vào và hãm trong vài giờ.

Đối với tất cả các giá trị của nó, quả mâm xôi đen có những chống chỉ định nhất định. Việc sử dụng quả mọng như vậy không được khuyến khích trong các trường hợp sau:

• với bệnh thận;
• bệnh nhân bị viêm dạ dày;
• bị dị ứng.

Lần đầu tiên, những bụi cây mâm xôi chokeberry rất dễ lấy bằng cách sử dụng hạt giống mua sẵn. Sau khi phân tầng vào mùa xuân, chúng cần được gieo xuống đất cùng với phân bón. Vào mùa thu, bạn có thể trồng cây mà không cần phân tầng. Sau khi nhận được những bụi cây đầu tiên, phần còn lại của cây mâm xôi được mở rộng với sự phân lớp vào cuối mùa hè.

Để làm được điều này, các cành thon dài được uốn cong xuống đất và đặt vào các rãnh đào sẵn sâu 10 cm. Kết quả trông giống như một vài chồi nhỏ bên cạnh bụi mâm xôi cha mẹ.

Trước khi trồng cây mâm xôi đen trong khu vực của mình, bạn cần chọn và chuẩn bị đúng nơi. Loại cây này không ồn ào, có thể mọc ở mọi loại đất và mọi ánh sáng. Tuy nhiên, những cư dân có kinh nghiệm về mùa hè lập luận rằng số lượng cây trồng có thể dao động nghiêm trọng tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng của bụi cây. Điều quan trọng là phải tính đến một số yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả của chokeberry.

Trồng mâm xôi ở một góc không có gió và ánh sáng rực rỡ của trang web là lựa chọn đúng đắn.Cây không chịu được gió lạnh. Trồng cây dưới cửa sổ ở phía nhiều nắng sẽ là giải pháp tốt nhất, vì bức tường của ngôi nhà sẽ bảo vệ cây khỏi gió lùa.

Điều quan trọng là quả mâm xôi đen không mọc cạnh mâm xôi và đất trồng các chồi phải được trồng cà chua, khoai tây hoặc cà tím ít nhất một năm.

Không trồng các bụi dâu đen quá gần nhau. Khoảng cách tối ưu là 80 cm giữa các bụi cây liền kề và khoảng 2 m giữa các hàng. Với chỗ ngồi như vậy, cây sẽ dễ chăm sóc hơn. Mỗi người trong số họ sẽ được sưởi ấm bởi ánh nắng mặt trời và thông gió.

Yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến sự phát triển và năng suất của quả mọng là thành phần của đất. Đất phù hợp nhất là đất mùn, chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng và khoáng chất khác nhau. Không bị đọng ẩm dẫn đến thối rễ cây, nhiệt lượng được giữ lại rất tốt.

Cây mâm xôi đen được trồng vào đầu mùa xuân ở độ sâu ít nhất là nửa mét. Chiều rộng của hố trồng có thể thay đổi khoảng 40-50 cm, tốt nhất nên bón lót cho chồi với tro và mùn, trộn đều với lượng bằng nhau rồi đổ xuống hố cao 20-25 cm, lấp đầy hố. với nước.

Một cây con mâm xôi được đặt cẩn thận trong đó. Khi nước được hút hết, hố được lấp lại bằng đất còn lại trộn với phân phức hợp và cát (nếu cần). Từ phần cây con nhô lên trên bề mặt, bạn có thể dùng tay tạo thành một bụi cây để sự phát triển ban đầu diễn ra đúng hướng. Sau đó, bạn cần phải tưới lại thành quả trồng.

Ngay cả những người mới làm vườn cũng có thể dễ dàng chăm sóc thích hợp cho một quả mọng khiêm tốn. Để làm điều này, bạn chỉ cần tuân theo một số quy tắc.

• Tốt hơn là phủ đất ngay sau khi trồng bằng mùn cưa, cỏ khô hoặc phân chuồng.
• Cần tưới nước kịp thời cho cây mâm xôi, kể cả khi đến thời kỳ thu hoạch. Bụi cây được tưới nước càng thường xuyên thì quả mọng sẽ càng lớn trên chúng. Tưới nhỏ giọt là thích hợp nhất cho cây mâm xôi đen.
• Những thân cây phát triển nhanh có chiều dài lên đến 3 mét và trở nên quá mỏng manh. Để ngăn cành cây không bị gãy, chúng có thể được buộc vào giàn đặc biệt hoặc vào hàng rào thông thường.
• Cây cần được cắt tỉa 2 lần / năm. Vào mùa hè, việc cắt tỉa được thực hiện để tăng năng suất: chồi ngắn lại ở thời điểm sinh trưởng. Cắt tỉa vào mùa thu là cần thiết như một bước chuẩn bị cho mâm xôi cho mùa đông: các cành già héo được cắt bỏ.

Riêng biệt, nó có giá trị ở việc bảo vệ khỏi sâu bệnh và cho ăn quả mọng. Căn bệnh khủng khiếp nhất đối với cây aronia là bệnh héo verticillium. Hầu như không thể chữa khỏi cây đã bị bệnh, vì vậy việc phòng ngừa là rất quan trọng:

• thu mua hạt giống chất lượng;
• tuân thủ các quy tắc hạ cánh;
• đất thoát nước tốt.

Để tránh nấm bệnh, bạn có thể xịt lên lá cây các loại dung dịch đặc biệt có chứa đồng và thuốc diệt côn trùng. Để chống lại bọ mâm xôi, dung dịch chứa 2% nitrofen là hoàn hảo. Để phun lại trước khi cây ra hoa, bạn có thể sử dụng hỗn hợp ngải cứu và cúc vạn thọ (400 gam hỗn hợp thảo mộc khô trên 10 lít nước). Là một loại phân bón thúc, bất kỳ loại phân hữu cơ nào do chính tay mình chuẩn bị đều rất phù hợp. Bạn có thể sử dụng khoáng nitơ.

Theo đánh giá và mô tả của nhiều cư dân có kinh nghiệm trong mùa hè, việc cho ăn kịp thời cho phép bạn tăng gần gấp đôi sản lượng quả mọng. Điều quan trọng không kém là chuẩn bị đúng cách cho quả mâm xôi cho mùa đông. Ở những nơi có khí hậu ôn hòa, bạn có thể để những cành cây bám vào giàn.

Tổng hợp tất cả những điều trên, chúng ta có thể kết luận: mâm xôi đen kết hợp tất cả những gì tốt nhất từ ​​quả mâm xôi đen và mâm xôi đỏ cổ điển. Quả mọng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Bản thân loại cây này rất khiêm tốn và có năng suất cao. Trồng một vật trang trí như vậy cho một ngôi nhà mùa hè và một chiếc bàn mùa hè sẽ không khó khăn lắm ngay cả đối với những người mới bắt đầu làm vườn.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về quả mâm xôi đen từ video sau đây.