Quả mâm xôi khô: các đặc tính hữu ích và khuyến nghị sử dụng

Mùa hè mang đến cho chúng ta nhiều loại trái cây tốt cho sức khỏe với hương thơm dễ chịu. Trong số tất cả sự đa dạng này, cần đặc biệt chú ý đến quả mâm xôi. Cây mọc ở dạng bụi nhỏ. Quả mọng nhỏ, màu đỏ hoặc vàng. Sản phẩm này được mọi người đặc biệt ưa chuộng vì nó có mùi vị rất dễ chịu.

Quả mâm xôi khô không quá phổ biến, vì chúng mất nhiều thời gian để làm khô. Nhưng ít ai biết được giá trị của sản phẩm này. Quả mọng trong thành phần của chúng tích lũy rất nhiều chất hữu ích.

• Protein, chất béo và carbohydrate. Thành phần cuối cùng chiếm vị trí đầu tiên về tỷ lệ phần trăm. Do đó, quả mọng khô có hàm lượng calo cao.
• A-xít hữu cơ. Trong đó có táo, rượu, chanh và các loại chất khác.
• Vitamin. Trái cây khô chứa một lượng lớn vitamin C, PP, B, A và E. Tỷ lệ phần trăm của chúng phụ thuộc chủ yếu vào nơi mọc của bụi cây.

• Các yếu tố vi mô và vĩ mô. Các đặc tính hữu ích của quả mâm xôi khô cũng được cung cấp bởi sự hiện diện của đồng, molypden, coban, kali và nhiều thành phần khác.

Quả mâm xôi khô bao gồm một lượng nước tối thiểu. Thành phần của sản phẩm này rất giàu các chất hữu ích khác nhau. Lợi ích của quả mọng đã được con người biết đến từ rất lâu. Quả mâm xôi có nhiều đặc tính độc đáo.

• Vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và thành mạch máu. Cơ thể đối phó tốt hơn với các kích thích bên ngoài sau khi sử dụng sản phẩm này. Một số chuyên gia khuyên bạn nên ăn quả mọng khô vì xơ vữa động mạch hoặc cholesterol cao.
• Sự hiện diện của kali rất tốt cho tim mạch. Cơ thể này được củng cố và bắt đầu hoạt động tốt hơn.

• Trà mâm xôi rất tốt để kiểm soát nhiệt độ. Sản phẩm này đã được sử dụng trong một thời gian rất dài để điều trị các quá trình viêm nhiễm khác nhau. Quả mọng mang lại những lợi ích đặc biệt cho các cơ quan hô hấp hoặc hệ tiêu hóa. Nhiều người lưu ý rằng tác dụng của việc uống đồ uống từ quả mâm xôi có thể được so sánh với tác dụng của thuốc kháng sinh. Hơn nữa, quả mọng không gây hại cho cơ thể như các chất hóa học phá hủy gan hoặc thận.
• Bạn cũng có thể uống trà hoặc dịch truyền từ quả mâm xôi khô sau khi cảm thấy buồn nôn. Nó hấp thụ tốt chất độc, giúp giảm bớt hội chứng này. Trà của chế phẩm này cũng được khuyến khích sử dụng để làm sạch cơ thể và tăng cường tình trạng chung.
• Cảm lạnh hoặc thiếu máu. Một phương thuốc tuyệt vời có thể được thực hiện cả trong thời gian bị bệnh và như một biện pháp phòng ngừa.
• Áp suất cao. Tiêu thụ thực phẩm này định kỳ cho phép bạn bình thường hóa huyết áp.
• Cải thiện tình trạng của da. Sự hiện diện của nhiều loại vitamin và khoáng chất cho phép bạn điều chỉnh tình trạng của da. Một số người cho rằng nó thậm chí còn làm trẻ hóa cơ thể.
• Có lợi cho sức khỏe của cơ quan sinh dục. Một số chuyên gia khuyên bạn nên uống trà mâm xôi khô để chữa vô sinh. Nó cũng kích thích sản xuất tinh trùng ở nam giới. Do đó, sự hiện diện của nhiều loại vitamin có tác dụng tốt đối với hệ thống sinh sản của con người.

Nhưng quả mâm xôi khô, giống như các loại quả mọng khác, không phải là một chất chữa bệnh lý tưởng. Sử dụng sản phẩm không được khuyến khích trong một số trường hợp.

• Thai kỳ. Điều này là do thực tế là các thành phần có trong quả mâm xôi có thể ảnh hưởng đến nền tảng nội tiết tố của phụ nữ, cũng như thay đổi hoàn toàn nó. Nhưng việc sử dụng quả mọng không hoàn toàn bị cấm. Chúng có thể được sử dụng thay thế cho thuốc với liều lượng nhất định.
• Phản ứng dị ứng. Ngày nay, có một nhóm người mà cơ thể có thể không dung nạp được thành phần của quả mâm xôi khô. Vì vậy, trước khi sử dụng nó, bạn chắc chắn nên nghiên cứu phản ứng của bạn với sản phẩm này. Nếu bạn bị dị ứng, thì tốt nhất bạn nên tiêu thụ quả mọng với số lượng nhỏ.
• Đông máu kém. Điều này là do thực tế là các thành phần của quả mọng pha loãng dung dịch này rất tốt. Vì vậy, với tình trạng chảy máu thường xuyên, tốt hơn là nên ngừng sử dụng quả mâm xôi.
• Có sỏi thận hoặc bàng quang. Điều này là do thực tế là cồn hoặc trà quả mâm xôi có tác dụng lợi tiểu. Đổi lại, hiện tượng này có thể dẫn đến việc loại bỏ sỏi và tắc nghẽn các kênh. Về mặt lý thuyết, quả mâm xôi khi bị bệnh như vậy có thể được tiêu thụ nếu bạn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa lần đầu tiên.

Làm khô mâm xôi khá dễ nhưng tốn khá nhiều thời gian. Quy trình bắt đầu với việc thu thập quả mọng và làm sạch chúng. Điều mong muốn là một số thành phần không có trong chế phẩm:

• quả mọng nghiền;
• thân cây;
• lá hoặc các chất thực vật khác.

Nếu bạn sống trong một ngôi nhà riêng, thì quả mâm xôi có thể được sấy khô tự nhiên. Điều này khá dễ thực hiện, theo một vài hướng dẫn đơn giản.

• Hoa quả đã sơ chế được bày ra một mặt phẳng sạch sẽ, sau đó đem phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Tốt nhất là tất cả các quả mọng nên được xếp thành một lớp để tránh tích tụ.
• Vào mỗi buổi tối, những quả mâm xôi khô được lấy ra khỏi sân và để qua đêm trong phòng khô ráo. Điều này sẽ khiến cô ấy không uống nước.

Quá trình làm khô như vậy có thể kéo dài đến khoảng 10 ngày, tùy thuộc vào nhiệt độ và sự có mặt của ánh nắng mặt trời. Trái cây khô nên được cho vào hộp các tông. Chỉ sử dụng giấy sạch làm bộ đồ giường, không bao giờ sử dụng giấy báo.

Tại nhà, mâm xôi được sấy khô bằng bếp ga hoặc máy sấy chuyên dụng. Nếu bạn sử dụng tùy chọn đầu tiên, thì bạn nên sử dụng nhiệt độ bên trong không quá 60 độ. Đồng thời, không nên đóng kín các cửa lò để hơi ẩm bay hơi. Nếu sử dụng máy sấy thì nhiệt độ ở đây cũng được đặt trong khoảng 55-65 độ. Thời gian để khô không quá một ngày.

Quả mâm xôi khô rất thích hợp để làm các món trộn, súp, món tráng miệng và các sản phẩm ẩm thực khác. Nhưng lựa chọn cổ điển vẫn là cồn và trà. Trong số tất cả sự đa dạng này, một số công thức nấu ăn hữu ích cần được làm nổi bật.

• Để pha trà cành và trái cây khô nên được ủ trong nước sôi trong vài phút. Sau đó, nên để nước luộc thịt để nó tự hấp thụ hết các thành phần hữu ích vào trong.
• Chuẩn bị trà chống viêm liên quan đến việc sử dụng quả mọng khô cùng với hoa cúc khô. Để làm điều này, bạn sẽ cần 1 thìa quả mâm xôi, 1 thìa hoa và 2 cốc nước. Các thành phần được đổ với nước, và hỗn hợp được đun sôi. Trước khi sử dụng, để nguội và lọc lấy nước dùng.
• Trà bồi bổ. Nó được chuẩn bị từ quả mâm xôi (1 thìa cà phê), lá và cành khô (cắt nhỏ, 1 thìa cà phê). Để có được một loại thuốc sắc, đổ các thành phần với 1 ly nước và đun sôi hỗn hợp. Uống trà này một giờ trước khi đi ngủ.