Tangerine compote: công thức nấu ăn và mẹo bảo quản

Mặc dù có rất nhiều loại đồ uống và nước trái cây trong các cửa hàng hiện đại, hầu hết đều chọn sản phẩm tự làm. Những sản phẩm như vậy, được làm không có chất bảo quản, thuốc nhuộm và tạp chất, tốt cho sức khỏe và ngon hơn nhiều. Vào mùa hè, khi trí tưởng tượng bị kích thích bởi sự phong phú của trái cây tươi và quả mọng, nhiều bà nội trợ chuẩn bị bánh mì cho mùa đông. Công thức nấu ăn để làm nước ép quýt cho mùa đông sẽ rất hữu ích cho họ.

Mọi người đều biết rằng các loại quả và trái cây theo mùa của địa phương, chẳng hạn như dâu tây, anh đào, táo, mận, v.v., được sử dụng để làm compote. Ít ai biết rằng trái cây họ cam quýt có thể dùng để pha nước uống thơm mát. Món ngon giải nhiệt cho mùa đông từ quýt là một món ngon độc đáo sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình thích thú. Thức uống thu được sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị ban đầu và màu vàng biểu cảm.

Có một số công thức phổ biến để tạo compote mà không tốn nhiều công sức và chi phí. Bằng cách tuân thủ các công thức được mô tả dưới đây, bạn có thể làm compote không chỉ từ quýt mà còn từ các loại trái cây họ cam quýt khác, chẳng hạn như cam và bưởi. Do hàm lượng vitamin C cao trong thành phần của các loại trái cây này nên thức uống không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Một quả quýt chín mọng và mọng nước sẽ khá thích hợp trên bàn ăn cho bất kỳ dịp lễ nào, và nhờ việc bảo quản, bạn có thể thưởng thức món ngon được chế biến quanh năm. Nước uống thành phẩm có thể bảo quản trong hầm trong thời gian dài. Những lát Mandarin, không chỉ tạo ra hương vị đậm đà cho món compote mà còn dùng để trang trí cho thức uống, giữ được hình dáng trong thời gian dài. Hương thơm của các món ngon từ quýt sẽ ngay lập tức tạo ra một tâm trạng vui vẻ trong năm mới.

Thành phần:

• Để chuẩn bị một thức uống, bạn sẽ cần một kg cam quýt, đường cát (khoảng 200-300 gram là đủ) và nước uống sạch. Lượng quýt này đủ để có được ba lít compote.

Quá trình nấu bao gồm các bước sau:

• Trái cây phải được rửa sạch và gọt vỏ.
• Cùng với da, các vệt trắng được loại bỏ.
• Quýt được chia thành từng lát.
• Syrup được làm từ hai thành phần: nước và đường. Lượng đường được quyết định bởi hương vị. Các thành phần được trộn trong một thùng tráng men. Món ăn được đặt trên bếp.
• Các lát được đổ vào lọ, sau đó chúng được đổ với xi-rô nóng.
• Sau đó, bạn cần phải khử trùng, đối với điều này, đặt một nồi nước lớn trên lửa và đun sôi.
• Các ngân hàng có compote được hạ xuống nước, đậy nắp và xử lý trong 20 phút.
• Công đoạn cuối cùng là khâu đóng lon. Sản phẩm được phủ một lớp chăn dày và để ở trạng thái này trong một ngày. Cần bảo quản thùng chứa compote trong phòng mát.

Để tiết kiệm thời gian pha chế đồ uống, bạn có thể áp dụng công thức sau. Ưu điểm chính của nó là không cần thực hiện quy trình tiệt trùng đối với vật chứa.Thức uống hoàn thành có thể được đặt trước mùa đông hoặc uống ngay lập tức.

Thành phần:

• Đối với nấu ăn, bạn nên sử dụng chảo tráng men. Bạn sẽ cần 5 trái cây lớn, đường và nước uống. Bạn có thể thêm vỏ vào thức uống, từ đó nó sẽ trở nên thơm và ngon hơn.

Chuẩn bị từng bước:

• Trái cây gọt vỏ, trụng nước sôi. Quy trình này sẽ giúp loại bỏ vị đắng.
• Nước được trộn với đường cho đến khi các hạt nhỏ được hòa tan hoàn toàn.
• Các lát quýt được nhúng vào siro sôi và đun sôi trong 15 phút.
• Hộp dùng để đựng thức uống đã được tiệt trùng trước. Nước uống nóng được đổ vào bình và cuộn lại.

Lựa chọn tiếp theo để làm compote quýt chắc chắn sẽ thu hút những người yêu thích hương vị nguyên bản. Gừng và chanh được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung. Sự kết hợp của các thành phần này mang lại cho món compote một hương vị và hương thơm tuyệt vời.

Thành phần:

• 8 miếng quýt;
• rễ gừng;
• Đường;
• Chanh.

Nấu nướng:

• Những trái quýt được gọt vỏ. Nước trái cây được vắt từ các lát cam và chanh.
• Hỗn hợp thu được được trộn với đường cát, gừng băm nhỏ và đun sôi. Sau đó phải ngâm nước cốt trong 4-5 giờ.
• Vỏ quýt rửa sạch, cho qua máy xay thịt.
• Nước được thêm vào hỗn hợp sền sệt và đun sôi.
• Nước trái cây, đã được truyền, được thêm vào nước dùng, và đun sôi trong 5 phút.
• Thức uống thu được được rót nóng vào các lọ thủy tinh đã được khử trùng trước, và các nắp được cuộn lại.

Để pha chế đồ uống một cách đơn giản và nhanh chóng nhất, các bà nội trợ sử dụng các thiết bị gia dụng hiện đại. Ngày nay, hầu hết mọi gia đình đều có một cái máy đa năng. Với sự giúp đỡ của nó, ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể chuẩn bị một thức uống lành mạnh và ngon mà không gặp khó khăn.

Các thành phần:

• 6 - 8 quả quýt cỡ trung bình.
• 2 lít nước tinh khiết.
• Một ly đường cát.

Chuẩn bị từng bước:

• Đổ nước vào hộp đựng của hộp đa năng và đổ đường.
• Hỗn hợp được đun sôi cho đến khi tạo thành xi-rô.
• Vỏ quýt rửa sạch, đập dập.
• Thêm gruel từ vỏ cam quýt vào xi-rô đã hoàn thành và đun sôi trong nửa giờ.
• Lát được đặt vào thùng chứa, thêm nước và đun sôi thêm 30 phút, cài đặt chế độ đặc biệt. Nếu không có, hãy chọn chương trình nhẹ nhàng nhất, ngoại trừ chiên hoặc hấp.
• Có thể ăn ngay sau khi nguội. Hoặc cuộn lại cho mùa đông trong các lọ tiệt trùng.

Những người sành về đồ uống tự làm độc đáo và phong phú chắc chắn nên thử món nước ép quýt với sự bổ sung của táo, chanh và kiwi chín. Sự kết hợp của các loại trái cây có mùi, vị và độ đậm nhạt khác nhau sẽ hấp dẫn người lớn và trẻ nhỏ. Sử dụng công thức này, bất cứ ai cũng có thể làm một thức uống tự nhiên tại nhà mà không cần thuốc nhuộm và phụ gia nhân tạo.

Thành phần:

• 3 quả quýt, kích thước vừa phải.
• Nửa quả chanh chín.
• Quả kiwi.
• 3 quả táo (có thể là loại chua ngọt tùy sở thích).
• 1 lít rưỡi nước uống.
• Đường.Thành phần này được thêm vào theo quyết định của riêng bạn. Nếu bạn muốn giữ lại hương vị tự nhiên của thức uống nhiều nhất có thể, thì tốt hơn là nên sử dụng một lượng nhỏ đường hoặc từ chối hoàn toàn.

Quá trình nấu ăn:

• Ở táo, người ta bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng.
• Gọt bỏ vỏ kiwi và cắt thành từng lát mỏng.
• Chanh và quýt bạn cũng gọt vỏ và chia thành từng lát.
• Đổ nước vào nồi và đun sôi. Lượng trái cây sử dụng cần được lưu ý khi lựa chọn các món ăn.
• Quả sau khi thu hoạch cho vào nước sôi luộc chín tới.

Nếu bạn có ý định uống thuốc này ngay lập tức, thì đồ uống nên được làm lạnh trước khi dùng. Để dự trữ cho mùa đông, món ngon được đổ vào lọ thủy tinh còn nóng. Ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể được điều trị bằng công thức nấu ăn ngon và lành mạnh theo công thức này, tuy nhiên, trước đó, bạn cần đảm bảo rằng không có phản ứng dị ứng.

Để biết thông tin về cách làm compote quýt, hãy xem video sau.