Làm chín xoài tại nhà

Xoài là một loại trái cây kỳ lạ ngon và tốt cho sức khỏe có thể được tìm thấy khá thường xuyên trong các cửa hàng của Nga. Nhưng vì xoài không mọc ở nước ta nên thường được mang chưa chín. Điều này không chỉ giúp giảm giá thành sản phẩm mà còn giữ được lâu hơn. Ngoài ra, xoài chín mà không có vấn đề gì ở nhà, điều chính là phải biết tất cả các quy tắc của một quá trình như vậy.

Xoài có rất nhiều đặc tính hữu ích. Nó có một lượng lớn vitamin, kali, chất xơ và kali. Thường xuyên ăn loại quả này giúp thoát khỏi các vấn đề về đường tiêu hóa, cũng như tăng sức đề kháng cho cơ thể. Trái cây có thể được ăn ở dạng nguyên chất hoặc thêm vào món salad, sinh tố, kem, các món tráng miệng khác nhau.

Tùy thuộc vào giống, không chỉ các đặc điểm hương vị của trái cây khác nhau, mà còn cả màu sắc của vỏ - nó có thể là vàng, đỏ hoặc xanh lá cây. Thông thường bạn có thể tìm thấy nó là trái cây màu vàng.

Có một số cách để bạn có thể làm chín xoài một cách nhanh chóng và dễ dàng. Chúng tôi liệt kê những cách hiệu quả nhất trong số đó.

Để biến một trái cây chưa chín thành một món ngọt tuyệt vời, tất cả những gì bạn cần là một tờ báo thường hoặc một túi giấy khô. Gói trái cây trong giấy và để ở nhiệt độ phòng. Nhưng đừng quấn giấy quá chặt xung quanh xoài để tránh vi khuẩn và nấm mốc hình thành. Trong vòng khoảng 1 hoặc 2 ngày, ethylene sẽ được giải phóng - một loại khí tự nhiên vô hại, do đó bột giấy sẽ chín. Quả cứng sẽ trở nên mềm hơn rõ rệt. Và trong phòng bạn sẽ cảm nhận được mùi trái cây dễ chịu.

Phương pháp này đến với chúng tôi từ các nước phương Đông. Nó thậm chí còn hiệu quả hơn và góp phần vào sự trưởng thành nhanh chóng của thai nhi. Bạn cần cho xoài vào túi giấy, nồi, thùng hoặc bất kỳ thùng nào khác cùng với ngô hoặc gạo. Bất kể bạn chọn loại ngũ cốc nào, hiệu quả của phương pháp này sẽ không bị ảnh hưởng một chút nào bởi điều này. Do sự tương tác của các sản phẩm, chất khí được lưu ý trước đây, ethylene, xuất hiện nhanh hơn nhiều lần. Và xoài sẽ không chín trong một vài ngày mà chỉ trong vài giờ, tối đa là một ngày.

Quá trình tự chín của thai nhi là một vấn đề rất đơn giản. Vì vậy, bạn có thể mua một loại trái cây ngoại chưa chín để sử dụng trong tương lai và không sợ nó bị hư hỏng hoặc không chín.

Nếu không thích các phương pháp gợi ý, bạn có thể chỉ cần cho trái cây vào hộp nhựa hoặc khay, và để trong vài ngày ở nhiệt độ phòng. Bằng cách này, trái cây cũng chín một cách hoàn hảo.

Việc xác định độ chín của xoài khá đơn giản. Chúng tôi liệt kê những dấu hiệu chính mà bạn nên chú ý.

• Đánh hơi. Quả chín tỏa ra mùi thơm trái cây ngọt đậm. Nó đặc biệt đáng chú ý ở gần thân cây.
• Độ co giãn. Nếu bạn bóp trái cây thấy rất cứng và không bị chảy xệ, thì bạn cần để trái cây nằm xuống thêm một thời gian nữa. Để biết được độ dẻo dai của quả, hãy bóp nhẹ một quả đào trong lòng bàn tay.Quả chín của các loại quả này tương đương nhau về độ cứng.
• Màu sắc đồng nhất. Nếu bạn nhận thấy những đốm đen trên vỏ quả và bản thân quả trông khá đẹp, thì không phải lúc nào màu sắc của quả cũng cho thấy sản phẩm bị hư hỏng. Rất có thể, trong một quả xoài như vậy chỉ đơn giản là có một lượng đường sucrose khá lớn. Nhưng nếu thấy các vết mềm và ấn qua thì không cần giữ quả lâu mà phải cắt ngay và kiểm tra cùi xem có bị hư không.

Khi mua xoài và cách bảo quản sau đó, các chuyên gia khuyến nghị người mua sử dụng một số mẹo.

• Để biết chính xác quả chín hay chưa, cần chú trọng đến độ cứng của quả, cũng như màu sắc của vỏ quả.
• Nếu bạn mua một quả xoài chưa chín, không nên cho vào tủ lạnh. Dưới tác động của nhiệt độ thấp, quả chắc chắn sẽ không chín. Hơn nữa, tiếp xúc lâu với lạnh sẽ chỉ làm hỏng sản phẩm. Nhưng trái cây quá chín tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh.
• Không được bảo quản trái chín quá lâu. Thời gian bảo quản tối ưu cho xoài chín nguyên miếng hoặc cắt lát là không quá 5 ngày. Trong ngăn đá, bạn có thể giữ trái cây trong khoảng 6 tháng.
• Nếu bạn đã chọn phương pháp làm chín trái cây bằng cách sử dụng túi giấy, bạn có thể cải thiện nó bằng cách thêm một quả táo bình thường vào túi. Vì vậy, bạn sẽ tăng tốc đáng kể quá trình.
• Nói chung, bạn có thể mua trái cây một cách an toàn khi vỏ của nó có màu sáng và mật độ tốt, đồng thời có mùi thơm dễ chịu tỏa ra từ trái cây.
• Khi xác định mức độ chín của trái cây và mùi vị của nó, bạn không nên chỉ dựa vào mùi hoặc màu sắc. Tiếp cận vấn đề này một cách phức tạp.

Cách cắt xoài, xem video tiếp theo.