Nước ép xoài: đặc tính và tác dụng đối với cơ thể

Trong số các loại đồ uống được tiêu thụ bởi con người, một vị trí đặc biệt thuộc về nước ép trái cây. Theo truyền thống ở Nga, mật táo và cam được sử dụng. Nhưng nước ép xoài cũng đáng được quan tâm, và trước khi thử, bạn cần biết một số sắc thái.

Nước ép xoài nổi bật với hương vị ngọt ngào với vị chua dịu mà hầu hết mọi người đều đánh giá cao. Lợi ích và tác hại của nó là do thành phần hóa học cụ thể của nó. Xoài chứa gần như toàn bộ vitamin nhóm B, có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh. Nếu lượng vitamin tương ứng với định mức, sự mệt mỏi sẽ giảm và căng thẳng được phản ánh thành công hơn. Độ bền tăng lên, giai điệu và tâm trạng tăng lên, các giới hạn của hiệu suất bình thường mở rộng. Nước ép xoài cũng chứa các loại vitamin:

• D;
• C;
• E.

Mỗi chất này đều có tầm quan trọng lớn đối với khả năng miễn dịch. Vai trò của chúng cũng rất tốt trong việc ổn định tâm lý và chống lại sự mệt mỏi mãn tính. Tình trạng của tóc và xương, móng tay và da được cải thiện. Ngoài các chất vitamin, thức uống thu được từ xoài còn chứa một lượng lớn các khoáng chất, bao gồm những chất quan trọng như:

• Mg;
• P;
• Fe;
• Zn và một số nguyên tố hóa học khác.

Cũng cần lưu ý rằng cùi xoài có chứa các chất hữu cơ, axit amin thiết yếu và một số chất chống oxy hóa. Nhờ chúng, quá trình lão hóa được ức chế, điều này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, không phân biệt giới tính của họ. Người ta lưu ý rằng nước ép xoài:

• làm chậm quá trình lão hóa mắt và suy yếu thị lực do tuổi tác;
• nó hóa ra là một loại thuốc dự phòng tốt giúp ngăn ngừa các bệnh về giác mạc và võng mạc, ngăn chặn sự phát triển của chúng;
• ngăn chặn sự phát triển của các bệnh đường hô hấp;
• tăng tốc độ phục hồi sau các chứng viêm và tổn thương do virus khác nhau;
• ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông trong mạch máu;
• ổn định huyết áp;
• giảm khả năng thoái hóa ác tính của bất kỳ tế bào nào trong cơ thể.

Lợi ích của xoài đối với những người bị suy giảm chức năng của thận và các cơ quan khác của hệ bài tiết đã được ghi nhận. Các chất có trong thành phần của những loại trái cây này chống lại sự trầm trọng của sỏi niệu và giảm viêm do viêm bể thận. Các thành phần khác làm tăng hoạt động và hiệu quả của tư duy, giúp tăng cường trí nhớ.

Một trong những khám phá mới nhất là giải phóng chất giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Vì vậy một ly nước ép xoài mỗi ngày đối với người khỏe mạnh sẽ giúp họ duy trì trạng thái, người ốm yếu sẽ hồi phục.

Khả năng làm nước ép xoài bằng tay của chính bạn là khá có giá trị: như thực tế cho thấy, một sản phẩm mua ở cửa hàng không phải lúc nào cũng đáp ứng các yêu cầu cần thiết. Phần lớn, một lượng đường đáng kể được đưa vào và đồ uống được tạo ra bằng cách thu hồi từ vật chất khô. Tất nhiên, giải pháp đơn giản nhất là sử dụng máy ép trái cây. Bột giấy, trước đó đã được cắt thành những miếng tương đối nhỏ, được đưa qua nó.

Bạn có thể mang mật hoa đến điều kiện bằng cách pha loãng với một lượng nhỏ nước, bởi vì mật hoa rất bão hòa với các chất hoạt tính và thậm chí có thể bị vón cục do lượng đường lớn.

Một lượng nhỏ nước là một chất phụ gia bắt buộc, và một lượng đá vụn nhất định cũng nên được thêm vào để tạo hương vị. Khi khối lượng được nghiền nát, nước trái cây đôi khi được cho qua rây để loại bỏ bã. Nếu nó là cần thiết, bạn không thể làm điều này. Khi uống nước ép xoài, người ta không nên quên vị ngọt của ngay cả một chất lỏng pha loãng giàu carbohydrate nhanh. Phần lớn phụ thuộc vào chất lượng của xoài, được lấy để lấy nước cốt.

Độ mềm của trái cây là mong muốn, nhưng không nên quá mức. Một trái lan trên tay ngay lần chạm đầu tiên sẽ không thể cho mật hoa tốt. Độ chín được đánh giá bằng độ chắc và nặng. Vỏ trái cây phải nhẵn và không để lại cảm giác khó chịu khi chạm vào.

Sản lượng nước xoài từ một kg cùi có thể rất đáng kể, so với khối lượng quả, nó đạt 60-85% (tùy thuộc vào độ ẩm của chúng, phương pháp sử dụng và sản phẩm có được khử bột hay không) . Ngoài việc uống như một thức uống độc lập, nước ép này có thể được sử dụng:

• như một phần của món salad trái cây mùa hè;
• để nướng tại nhà;
• trong món tráng miệng;
• trong sorbets;
• trong nụ hôn và các sản phẩm ẩm thực khác.

Khi tự chế biến mật hoa hoặc mua sẵn, cần lưu ý rằng nước ép xoài không những không mang lại lợi ích cho cơ thể mà còn gây hại. Việc sử dụng mật hoa thu được từ trái cây chưa chín có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, kích thích sự phát triển của đau bụng.Vì vậy, nó phải được pha loãng với nước. Nếu bạn ép từ trái cây chín hoàn toàn, vấn đề này không nguy hiểm. Nhưng có nguy cơ xảy ra phản ứng dị ứng, bạn có thể bị táo bón và thậm chí là sốt.

Các bác sĩ cho rằng nước xoài không có chỗ đứng trong chế độ ăn của bệnh nhân viêm đại tràng và viêm dạ dày. Phụ nữ có thai (tùy theo tình trạng bình thường của cơ thể và không có biến chứng, chống chỉ định trên) có thể uống mật nhân để an thần. Nhưng điều này sẽ phải được sự đồng ý của bác sĩ, vì rất dễ xảy ra dị ứng.

Làm thế nào để chọn xoài phù hợp để ép nước, hãy xem video sau đây.