Dầu mù tạt: ứng dụng, đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Mua thuốc và mỹ phẩm đắt tiền cho phép bạn chăm sóc sức khỏe và vẻ ngoài của mình. Nhưng không phải tất cả mọi người đều có thể chi trả được điều này, và cùng với những lợi ích của các chất tổng hợp, chúng thường bị tổn hại. Một sự thay thế hợp lý và nhẹ nhàng cho chúng trong nhiều trường hợp là dầu mù tạt.

Dầu mù tạt là một trong những loại dầu thực vật, mà hạt của cây được sử dụng. Để chiết xuất chất lỏng từ mù tạt, các nhà sản xuất khác nhau sử dụng hai kỹ thuật: xử lý áp suất và chiết xuất. Dầu mù tạt còn có thể được gọi là hỗn hợp bột mù tạt khô với dầu hướng dương. Chúng không nên nhầm lẫn với nhau. Tinh dầu mù tạt, vì tất cả những lợi ích của nó, nhưng rất nguy hiểm do có độc tính cao, vì vậy cần phải sử dụng cẩn thận.

Kiến thức về mù tạt và công dụng của nó đã được tích lũy từ thời cổ đại. Các cuộc khai quật khảo cổ học đã chỉ ra rằng mù tạt đen đã được sử dụng cho mục đích y học ngay từ thời kỳ đồ đá. Ngoài ra còn có các tài liệu tham khảo bằng văn bản về các đặc tính chữa bệnh của sản phẩm trong tài liệu cổ của Ấn Độ và Babylon cổ đại.

Nhưng các nền văn minh lớn của Địa Trung Hải - Hy Lạp và La Mã, hầu như không chú ý đến loại cây này.Trên lãnh thổ của nước Nga hiện đại, việc trồng cải bắt đầu vào cuối thế kỷ 18.

Trong nhiều năm, công việc của các nhà lai tạo để cải thiện các đặc tính của nền văn hóa vẫn tiếp tục. Và mù tạt sarepta nhanh chóng trở thành một trong những lựa chọn tốt nhất cho cây trồng. Tính ưu việt của giống Volga đã được các nhà nông học Anh và Pháp công nhận. Trong một thời gian rất dài, những người trồng cây không thể tạo ra những giống cây hoàn hảo hơn. Dầu mù tạt được chứng minh là cực kỳ phổ biến. và cho đến nay ở Nga, từ giống Sarepta mà thực vật nhận được ¼ lượng dầu này.

Để làm ra nó, đầu tiên hạt được làm sạch tạp chất. Các tạp chất này cũng bao gồm các nhân chất lượng thấp. Việc làm sạch được thực hiện bằng thiết bị đặc biệt. Giai đoạn thứ hai của quá trình sản xuất là ép lạnh. Trong các nhà máy dầu hiện đại, có thể thu hồi tới 65% lượng cô đặc trong giai đoạn này. Đó là loại dầu vẫn chưa được tinh chế này có chứa các chất hữu ích nhất.

Các nhà máy lớn sử dụng kỹ thuật ép kép khi gia nhiệt. Phương pháp này giúp tăng hệ số thu hồi chất lỏng lên đến 90%. Giai đoạn đầu tiên của quá trình xử lý diễn ra trong máy ép, và giai đoạn thứ hai - trong bộ giải pháp. Nếu quan sát đầy đủ công nghệ thì nồng độ dầu trong bánh là 5%. Tiếp theo, cô đặc phải được chiết xuất bằng cách hòa tan nó trong một axit hữu cơ, và sau đó đi qua một màng đặc biệt.

Nhưng công việc không kết thúc ở đó. Dầu mù tạt được tinh chế bằng nhiều kỹ thuật:

• khử mùi;
• sự hydrat hóa;
• chưng cất;
• làm trắng da;
• tinh chế bằng thuốc thử kiềm;
• đóng băng.

Trình tự của các phương pháp xử lý này, thời gian của mỗi phương pháp và thuốc thử được sử dụng có thể khác nhau rất nhiều.Sự lựa chọn cuối cùng chỉ được thực hiện bởi các nhà công nghệ được đào tạo. Nhưng trong mọi trường hợp, chất cô đặc thu được không chứa bất kỳ chất hữu ích nào. Do đó, cho các mục đích y tế, mỹ phẩm và ẩm thực, chỉ nên sử dụng dầu chưa tinh chế. Chính nó đã giữ lại tất cả những lợi ích mà mù tạt có thể mang lại.

Nó nên bao gồm:

• tên đầy đủ của sản phẩm và nhãn hiệu;
• thông tin về chứng chỉ và giấy phép;
• nhiều loại mù tạt;
• thời điểm lấp đầy;
• giá trị năng lượng;
• tốt nhất trước ngày;
• địa chỉ hợp pháp và thực tế của nhà sản xuất;
• các điều kiện khuyến nghị để bảo quản và sử dụng.

Bạn không thể mua dầu mù tạt từ các nhà sản xuất chưa được xác minh. Ngay cả khi nhà sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng, việc vận chuyển và bảo quản có thể làm mất đi hầu hết các đặc tính hữu ích của sản phẩm. Nếu để chai dưới ánh nắng trực tiếp trong cửa hàng hoặc chợ, dầu mù tạt có thể nhanh chóng bị biến chất. Và ngay cả khi tất cả các yêu cầu được đáp ứng, mỗi lần cần lắc chai.

Thời hạn sử dụng của sản phẩm chưa tinh chế nút chai của lần khai thác đầu tiên là 1 năm. Nhưng nếu đã mở nắp chai thì nên cho ngay vào tủ lạnh và dùng hết trong vòng 6 tháng. Thông thường, chất lỏng tự nhiên có thể có màu vàng với các mức độ bão hòa khác nhau. Độ nhớt của dầu mù tạt thấp. Sự hiện diện của trầm tích có thể chấp nhận được và không cho thấy chất lượng kém.

Một sản phẩm tồi được phân biệt bởi:

• mùi vị tồi tệ;
• mùi thơm mốc;
• cảm giác chua xót;
• độ đục của chất lỏng.

Mặc dù có sự khác biệt về thành phần hóa học của từng giống, các chuyên gia đã đưa ra mô tả chung về sản phẩm này. Nó có thể chứa (theo thứ tự tăng dần của chia sẻ tối thiểu):

• 7 đến 14% axit eicosanoic;
• 8 đến 12% axit linolenic;
• 11 đến 53% axit erucic;
• 14 đến 19% axit linoleic;
• 22 đến 30% axit oleic.

Trong số đó, các axit linoleic, linolenic và eicosanoic đặc biệt có giá trị - tất cả chúng đều không thể thay thế, tức là quan trọng, nhưng không phải do cơ thể tự sản xuất. Hàm lượng các vitamin khác nhau cũng cao. Ví dụ, dầu mù tạt chứa vitamin D, chỉ có thể thu được từ dầu cá, các sản phẩm từ sữa, nấm dại và lòng đỏ trứng.

Hạt mù tạt cũng chứa vitamin K. Nó cũng chứa vitamin tan trong chất béo A, E, vitamin B1 - B9, P. Hàm lượng vitamin E rất cao - 100 g chất lỏng chứa gấp đôi nhu cầu hàng ngày.

Các đặc tính có lợi của sản phẩm phần lớn liên quan đến nồng độ choline cao. Chất này có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh. Nhưng nó cũng giúp sản xuất phospholipid, và chúng đã làm giảm nguy cơ thoái hóa mỡ ở gan. Dầu mù tạt được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Vào những ngày đó, khi đại đa số mọi người không thể sử dụng sự trợ giúp của bác sĩ, họ đã điều trị bằng cách:

• bệnh thấp khớp;
• bệnh đường hô hấp;
• các bệnh khớp khác nhau;
• viêm dây thần kinh;
• sỏi niệu.

Lợi ích của tinh dầu đối với cơ thể trong trường hợp bị nhiễm trùng do vi khuẩn là rất lớn. Trong trường hợp này, nó được sử dụng bằng cách chà xát hoặc thay thế cho bột trét mù tạt. Hiệu quả tích cực đạt được là do nồng độ phytoncides đáng kể. Các chất tự nhiên này, trong khi ngăn chặn vi sinh vật, không gây hại cho các cơ quan và mô khỏe mạnh.

Do lượng lớn axit béo, tổng hàm lượng calo của sản phẩm đặc biệt cao. 100 g dầu mù tạt chứa hơn 840 kcal.

Ngoài thông tin chung về các thuộc tính của sản phẩm, cần phải phân tích tác dụng của từng thành phần chính là một phần của nó. Vitamin E, còn được gọi là tocopherol, rất tốt trong việc giúp loại bỏ ô nhiễm cơ thể liên quan đến ngộ độc thực phẩm hoặc dinh dưỡng kém. Điều này không có nghĩa là bạn có thể làm được nếu không có sự trợ giúp của các bác sĩ chuyên khoa. Nếu tình trạng thiếu nghiêm trọng trở nên trầm trọng hơn và kéo dài hơn một ngày, thì cần phải thực hiện các biện pháp nghiêm túc hơn. Đối với phụ nữ, lợi ích của tocopherol cũng rất lớn - nó giúp ổn định cơ thể ở cấp độ tế bào.

Các cơ quan và mô được trẻ hóa. Các vết thương và vết loét mau lành hơn, ngay cả những vết thương có thể làm bạn khó chịu trong thời gian dài. Khi cơ thể được cung cấp đủ vitamin E, quá trình đông máu trở lại bình thường. Người ta cũng lưu ý rằng chất này giúp tăng cường màng của tĩnh mạch và động mạch. Nhờ anh ấy, tỷ lệ giữa cholesterol xấu và tốt trong máu được cải thiện.

Vitamin nhóm B có thể trở thành một chất bổ sung có giá trị không kém cho chế độ ăn uống hàng ngày, nếu không có chống chỉ định dùng dầu mù tạt thì việc lấp đầy sự thiếu hụt các chất này với sự trợ giúp của nó là một giải pháp gần như lý tưởng. Người ta đã chứng minh rằng việc tuân thủ các quy tắc cơ bản giúp tăng cường trí nhớ, lập lại trật tự trong công việc của hệ thần kinh trung ương.Các axit omega có trong dầu góp phần sản xuất vitamin F trong cơ thể, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngoài ra còn cải thiện chức năng tuyến giáp.

Điều quan trọng nhất bây giờ là một thành phần của dầu mù tạt như sinigrin. Chất này hầu như không có trong các sản phẩm khác, đồng thời nó rất mạnh trong việc ức chế các khối u ác tính ở giai đoạn đầu. Việc hấp thụ dầu thường xuyên dẫn đến thực tế là các tế bào bị thoái hóa sẽ chết trước khi chúng có thời gian để phát triển với mức độ nguy hiểm.

Đáng chú ý là retinol, có tác dụng loại bỏ chứng quáng gà. Đối với những người thường xuyên lái xe, nó nguy hiểm không kém ung thư.

Nhưng vitamin A có một tác dụng khác mà ít người biết đến - nó cải thiện tình trạng của da và màng nhầy. Nếu móng tay bị bong tróc, tóc xỉn màu và dễ gãy, da bong tróc, bạn nhất định nên thử dùng dầu mù tạt. Điều quan trọng là, cùng với việc cải thiện hình thức của vỏ bọc, nó sẽ giúp tăng khả năng phòng thủ của chúng. Điều này làm giảm nguy cơ nhiễm trùng, đẩy nhanh quá trình phục hồi da bị tổn thương.

Một cách gián tiếp, vitamin K cũng giúp ích cho quá trình tái tạo, chỉ có điều chúng ta không nói đến làn da mà là về hệ xương - nhờ loại vitamin này mà canxi được hấp thụ tốt hơn. Ngay cả đối với những người có tất cả xương khỏe mạnh và nguyên vẹn, đặc tính này của dầu mù tạt cũng không thể bỏ qua. Rốt cuộc, mô xương phải liên tục được đổi mới, và việc bổ sung không đủ lượng canxi dự trữ trong cơ thể sẽ ngăn chặn quá trình này.

Nhưng vai trò của vitamin K không chỉ giới hạn ở đặc tính này. Nó giúp ngăn ngừa xuất huyết bằng cách tăng đông máu. Một đặc tính hữu ích khác của vitamin là cải thiện chức năng thận. Ngoài vitamin K, bạn nên chú ý đến vitamin B6. Nó kích hoạt sự trao đổi chất theo mọi hướng. Đối với nhiều người, điều quan trọng là chất này có thể cải thiện chức năng sinh sản bằng cách tác động vào các giai đoạn khác nhau của quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể.

Niacin không có bất kỳ tác dụng nào như vitamin B6. Nhưng anh ta đang tích cực tham gia vào các quá trình năng lượng của cơ thể. Nhờ chất này, hệ thống thần kinh được gỡ rối, tính trật tự của công việc tăng lên. Quay trở lại tác dụng tích cực của dầu mù tạt đối với tình trạng của hệ xương, chúng ta phải kể đến vitamin D. Với tác dụng của nó, đảm bảo cung cấp đầy đủ canxi và phốt pho cho cơ thể.

Không kém phần liên quan là việc duy trì hoạt động bình thường của tuyến giáp. Các nghiên cứu sinh hóa đã chỉ ra rằng thiếu hụt vitamin D sẽ làm tăng khả năng mắc các bệnh lý về tim mạch và da.

Este, chất diệp lục và phytoncides cải thiện công việc của:

• hệ thống tiêu hóa;
• cơ tim;
• tuyến giáp trạng;
• động mạch, mao mạch và tĩnh mạch.

Người ta lưu ý rằng việc ăn dầu mù tạt thường xuyên làm giảm nguy cơ hình thành các mảng xơ vữa động mạch. Tăng lưu lượng máu sẽ giúp cung cấp hiệu quả hơn cho tất cả các cơ quan và mô các chất hữu ích, thúc đẩy quá trình loại bỏ các chất thải.Dầu mù tạt được sử dụng rộng rãi trong thực hành ăn kiêng. Kích thích hệ thống miễn dịch có thể làm giảm đáng kể khả năng mắc bệnh cúm theo mùa, viêm phế quản, hoặc thậm chí cảm lạnh “đơn giản”. Cả việc hỗ trợ phản ứng miễn dịch và tăng thị lực vào lúc chạng vạng đều có thể thực hiện được chỉ với việc sử dụng dầu mù tạt.

Các nhà chuyên môn cho rằng cần thiết sử dụng chế phẩm này để điều trị viêm túi mật, xơ gan. Một tác dụng rất quan trọng của dầu là loại bỏ các loại ký sinh trùng khỏi cơ thể. Cải thiện sự xuất hiện của da diễn ra trong thời gian ngắn nhất có thể. Tình trạng đau nhức cũng nhanh chóng thuyên giảm, tình trạng da được phục hồi. Trong quá trình massage, dầu mù tạt sẽ giúp làm nóng các mô, loại bỏ sự căng thẳng tích tụ.

Vì dầu mù tạt có hoạt tính sinh học rõ rệt nên nó có thể gây hại. Chống chỉ định bao gồm tất cả các bệnh ảnh hưởng đến cơ tim. Những chống chỉ định này không phải là tuyệt đối nhưng vẫn cần phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa tim mạch. Tiêu thụ dầu mù tạt không mong muốn của bệnh nhân:

• viêm dạ dày;
• loét dạ dày;
• viêm ruột;
• loét tá tràng.

Việc sử dụng bên ngoài một biện pháp tự nhiên cũng có thể nguy hiểm. Nó không chỉ đe dọa dị ứng, thậm chí có thể bị bỏng. Niềm đam mê quá mức đối với phương thuốc này có thể gây hại cho thận và hệ tiêu hóa. Nếu chúng ta nói về một loại thuốc chưa được tinh chế, sẽ có một mối nguy hiểm lớn cho cơ tim. Thay vì cải thiện tình trạng của cô ấy, người ta có thể làm trầm trọng thêm bệnh lý. Nguyên nhân là do nồng độ axit erucic cao. Việc chuẩn bị dầu từ các giống có lượng dầu nhỏ sẽ giúp giảm bớt phần nào nguy hiểm.Nhưng chúng ta phải hiểu rằng quá trình đào thải axit erucic ra khỏi cơ thể không diễn ra, nó tích tụ dần dần. Các tác dụng có hại ngay cả khi dùng thuốc chắc chắn sẽ xảy ra. Ngoài ra, điều quan trọng cần lưu ý là dầu mù tạt có thể gây phản ứng dị ứng.

Những người chưa thử trước đây nên tiếp cận vấn đề càng cẩn thận càng tốt và chỉ sau khi tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ. Bạn nên bắt đầu bằng cách thu thập thông tin về tất cả các loại dầu mù tạt, về danh tiếng của các nhà sản xuất dầu mù tạt. Khi mua thuốc, nó nên được sử dụng theo đúng hướng dẫn (ngay cả cho mục đích thẩm mỹ). Sử dụng dầu bên ngoài lần đầu tiên được thực hiện trên một vùng da nhỏ của \ u200b \ u200b.

Điều rất quan trọng là phải sử dụng dầu mù tạt theo đúng công thức. Mặt nạ loại trừ sự xuất hiện của mụn trứng cá được chuẩn bị từ:

• 30 g dầu;
• 60 g sữa chua;
• 60 g nghệ.

Sau khi áp dụng hỗn hợp, nó được để khô. Nó được phép sử dụng mặt nạ như vậy hàng ngày. Nếu bạn thêm dầu hạnh nhân, jojoba và dầu bơ, bạn có thể loại bỏ kích ứng, làm tươi mới làn da. Các thành phần thơm bổ sung được đưa vào với một thể tích rất nhỏ, đôi khi 1 hoặc 2 giọt là đủ. Giữ mặt nạ trên mặt khoảng 15-20 phút, sau đó rửa sạch ngay lập tức, dùng khăn thấm nhẹ lên da.

Một cách khác để sử dụng dầu mù tạt là trộn 30 g sản phẩm với dầu hương thảo, hoa hồng, bạc hà và cam. Chúng được đưa vào thành phần của mọi thứ theo từng giọt một. Để chuẩn bị mặt nạ cho da nhờn, hãy trộn:

• 30 g dầu mù tạt;
• 30 g dầu hạnh nhân;
• 30 g chiết xuất bơ;
• 30 g dầu jojoba.

Dầu mù tạt không chỉ có thể được sử dụng cho da mà còn cho tóc. Các đặc tính dinh dưỡng của nó gần giống như dầu của cây ngưu bàng. Đây là hai trong số những biện pháp tự nhiên có giá trị nhất để cải thiện tình trạng của da đầu. Nếu bạn cần kích thích mọc, phục hồi cấu trúc của tóc và cung cấp các chất hữu ích cho tóc, bạn cần bôi trơn chân tóc bằng dầu nguyên chất. Không cần phải thêm bất cứ điều gì khác. Sau nửa giờ, chỉ cần gội đầu bằng dầu gội đầu.

Có thể mọc tóc chỉ với sự trợ giúp của các liệu trình bôi dầu mù tạt trong thời gian dài. Nó được sử dụng ít nhất 1 lần trong 7 ngày, duy trì chế độ này trong 3 tháng. Phục hồi tóc đòi hỏi một cách tiếp cận khác: 100 g dầu trộn với 50 g lá tầm ma khô nghiền nát. Phần này được đun nóng trong 7 phút trong nồi cách thủy. Sau đó, chế phẩm được làm nguội và lọc qua gạc, và sau đó thuốc được áp dụng cho chân tóc 4 lần trong 10 ngày.

Một công thức khác bao gồm trộn dầu mù tạt với dầu quế, cam bergamot, ylang-ylang (2 g mỗi thành phần bổ sung). Cần phải thường xuyên xoa chế phẩm như vậy vào chân tóc để giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt dễ chịu. Hỗn hợp 30 g dầu mù tạt và 60 g cồn ớt đỏ giúp tăng cường sự phát triển của tóc một cách hiệu quả. Mặt nạ này được áp dụng cho chân răng bằng cách sử dụng bàn chải đặc biệt hoặc tăm bông. Giữ nó trên đầu của bạn trong 40 phút, bao phủ nó bằng túi nhựa hoặc mũ chuyên dụng.

Mặt nạ cơ thể làm từ dầu mù tạt hầu như luôn nhận được đánh giá tích cực. Để cải thiện làn da, bạn có thể trộn với các loại kem, este. Bạn nên làm sạch da mặt bằng tẩy tế bào chết hoặc xông hơi trước khi làm thủ thuật. Nên đắp mặt nạ lên mặt theo đường massage và giữ nguyên không quá 30 phút. Liệu trình tiêu chuẩn - 10 tuần cho 1 liệu trình.

Nếu chúng ta nói về việc sử dụng dầu mù tạt trong y tế, các chỉ định cho việc sử dụng dầu mù tạt là:

• xơ vữa động mạch;
• viêm túi mật;
• viêm gan siêu vi;
• Bệnh tiểu đường;
• rối loạn của hệ thống thần kinh;
• thiếu máu;
• bệnh xơ gan;
• sỏi đường mật;
• Nhiễm trùng tai mũi họng và nhiều bệnh khác.

Đối với mục đích phòng ngừa, dầu mù tạt được sử dụng khi đã trải qua một nỗ lực thể chất đáng kể. Sau đó, nó góp phần làm giãn nhanh các dây chằng và cơ. Họ sẽ lấy lại vóc dáng nhanh hơn. Y học thay thế tích cực sử dụng dầu mù tạt để điều trị vết thương, đặc biệt là vết cắt và vết bầm tím. Sử dụng bên ngoài bã mù tạt chủ yếu được thực hành cho:

• viêm đa khớp;
• viêm khớp;
• viêm tủy răng;
• bệnh thấp khớp.

Cả bác sĩ thẩm mỹ và bác sĩ da liễu đều khuyên sử dụng dầu mù tạt:

• với một số lượng lớn mụn trứng cá và mụn nhọt;
• trong trường hợp có gàu;
• khi bị bệnh vảy nến hoặc mụn rộp.

Chất lỏng được hấp thụ nhanh chóng vào da. Nó đồng thời với việc loại bỏ nhiễm trùng hoặc một nguyên nhân khác của bệnh góp phần cung cấp dinh dưỡng, làm mềm và giữ ẩm cho da. Chất chống oxy hóa giúp bạn có thể khuyên dùng dầu để hạn chế sự lão hóa của các tế bào biểu bì. Tiếp xúc với bức xạ tia cực tím cũng sẽ ít bất lợi hơn. Người ta ghi nhận rằng những người xoa khối dầu vào da đầu ít bị rụng tóc, sau này bị bạc tóc.

Trái ngược với lo ngại của một số người, hàm lượng dinh dưỡng cao trong dầu mù tạt không gây trở ngại cho việc giảm cân. Hơn nữa, các axit béo có trong sản phẩm này giúp loại bỏ trọng lượng cơ thể dư thừa. Nên sử dụng 30 g dầu trước bữa ăn ½ giờ. Vấn đề là dùng dầu mù tạt nguyên chất gây khó chịu cho nhiều người vì mùi vị quá gắt của nó. Giải pháp là thêm chất lỏng vào thức ăn hàng ngày.

Việc quấn cơ thể cũng có thể giúp bạn giảm cân. Mù tạt làm ấm da và mỡ dưới da một cách hiệu quả. Do đó, nó góp phần chống lại tình trạng cellulite, tạo điều kiện cho vóc dáng trở lại như xưa. Một cách khác để giảm cân nhanh chóng là mát-xa bằng dầu mù tạt.

Không thể chấp nhận được việc sử dụng dầu mù tạt chưa tinh chế để chiên. Nếu nó được làm nóng, các chất độc hại cho sức khỏe chắc chắn sẽ phát sinh trong đó. Ngoài việc đầu độc các tế bào và mô của cơ thể, còn có tác dụng gây ung thư. Nhưng trong dầu tinh luyện, bạn có thể chiên mà không sợ. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng bã mù tạt thô, làm đầy nó với:

• món chính nguội;
• salad lạnh và ấm;
• các món ăn phụ cho thịt và gia cầm.

Đánh giá của các đánh giá, dầu mù tạt mang lại cho các món ăn một vị cay nhưng không quá cay. So với mù tạt khô, vị cay không quá rõ rệt. Một kết quả tốt là việc sử dụng bã mù tạt để chế biến món salad vitamin. Sản phẩm này cũng cho phép bạn nấu bánh ngọt hoặc bảo quản rau củ. Tuy nhiên, nếu dầu mù tạt được sử dụng để chiên, chỉ cần làm nóng chảo hoặc lò nướng ở nhiệt độ trung bình.

Nếu bạn chọn đúng tỷ lệ khi thêm dầu vào bột nhào thì chất lượng của sản phẩm bánh kẹo sẽ được cải thiện đáng kể:

• nướng sẽ trở nên lộng lẫy hơn;
• một mùi thơm bất thường sẽ xuất hiện;
• một màu vàng dễ chịu sẽ được cung cấp;
• sản phẩm sẽ tươi lâu hơn nhiều so với bình thường.

Bạn cũng có thể chế biến một số món ăn khác tại nhà bằng cách sử dụng chiết xuất mù tạt. Nó tạo thành sự kết hợp tuyệt vời với các loại thảo mộc, ngũ cốc, rau củ. Các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng dầu để làm dầu giấm. Để nấu cá với hạt mù tạt và bã đậu từ nó, họ thường dùng:

• Hạt 60 g;
• 600 g cá;
• 25 g tương hành;
• 3 g nghệ;
• muối để nếm.

Bạn có thể chiên khoai tây và cà ri cừu với dầu mù tạt trong nồi áp suất. Công thức này thường bao gồm 750 g thịt cừu và 500 g khoai tây (củ của nó được cắt thành các phần bằng nhau). Dùng vài củ hành tây nhỏ sẽ rất tốt. Thịt cừu được ướp trước.

Ngoài các công thức nấu ăn truyền thống này, sẽ hữu ích khi xem cách sản phẩm được sử dụng trong các món ăn khác. Nấu ăn kiểu Pháp cũng sử dụng dầu mù tạt. Nó được uống ở dạng nguyên chất, được dùng làm nước xốt cho món salad và súp. Nhiều công thức làm bánh cũng không thể làm mà không có thành phần này.

Trong tập tiếp theo của chương trình truyền hình "Sống tuyệt vời!" với Elena Malysheva, bạn sẽ tìm hiểu về các đặc tính có lợi của dầu mù tạt.