Dầu hạt: các loại, lợi ích và tác hại, mẹo sử dụng

Bơ hạt từ lâu đã được sử dụng trong nấu ăn để làm nước sốt và nước sốt, món tráng miệng và thậm chí cả các món nướng. Tuy nhiên, sản phẩm này có thành phần vitamin dồi dào mang lại những lợi ích hữu hình cho sức khỏe con người, vì vậy gần đây danh sách lĩnh vực sử dụng cũng được bổ sung thêm lĩnh vực y học và thẩm mỹ.

Nói chung, bất kỳ loại bơ hạt nào đều được sản xuất bằng máy ép lạnh, xử lý nucleoli. Theo quy luật, thành phẩm có màu vàng óng ánh hoặc màu xanh lục và hương vị dễ chịu. Nhân của cây phỉ, quả óc chó, hạt Brazil, hạt nhục đậu khấu và hạt đen được sử dụng làm cơ sở. Nhân tiện, chất tạo thành có thể là thực vật hoặc thiết yếu.

Sự xuất hiện của dầu và mùi vị của nó, thành phần hóa học và đặc tính dược liệu phụ thuộc vào loại hạt được chọn, mặc dù hai thông số cuối cùng phần lớn trùng khớp. Để tăng tính hữu dụng của dầu, đầu tiên các loại hạt được ủ trong khoảng chín mươi ngày, và sau đó được đem đi ép. Hàm lượng calo trong một trăm gam thức ăn là khoảng 898 kilocalories, trong đó 99 gam chất béo.

Lợi ích của bơ hạt chủ yếu được xác định bởi thành phần của nó. Tất cả các loại của nó đều chứa các axit béo thiết yếu và thiết yếu, nhiều loại vitamin, khoáng chất, từ canxi đến phốt pho và magiê, cũng như các chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại.Dầu không chứa chất béo bão hòa gây ra các bệnh tim mạch, nhưng chúng là một nguồn cung cấp vitamin E. Ngoài ra, chúng chứa đầy các thành phần làm loãng máu và do đó, hỗ trợ hoạt động của hệ thống tim mạch. Do đó, các đặc tính của dầu hạt rất rộng rãi.

Ví dụ, nếu chúng ta nói về quả óc chó, thì nó chứa một lượng lớn vitamin, axit và các chất hữu ích khác. Vitamin A chịu trách nhiệm sản xuất collagen, và do đó giúp cải thiện tình trạng của da. Đồng thời, quá trình lão hóa cũng được làm chậm lại nhờ các chất carotenoid có sẵn. Vitamin C được biết là tăng cường hệ thống miễn dịch, và vitamin E góp phần vào việc điều hòa hệ thống nội tiết tố.

Axit linoleic ngăn chặn tình trạng viêm và củng cố mạch máu, trong khi axit linolenic làm giảm cholesterol và cải thiện lưu lượng máu lên não. Sắt có tác dụng hữu ích đối với tuyến giáp, canxi đối với xương và iốt có tác dụng làm dịu và chống lại chứng trầm cảm.

Dầu óc chó có thể được gọi là “cứu cánh” không thể thiếu, vì nó tiết kiệm trong hầu hết mọi tình huống. Mệt mỏi, táo bón, khả năng miễn dịch thấp, ứ mật, rối loạn tuyến giáp, đái tháo đường, móng tay và tóc giòn, da có vấn đề - tất cả những điều này đều có thể được chữa khỏi bằng một sản phẩm thảo dược. Liên quan đến quả óc chó, các bác sĩ khuyên nên dùng nó cho bệnh viêm dạ dày, vì chất này làm giảm mức độ axit trong dạ dày và cũng đối phó với chứng ợ nóng. Ngoài ra, lượng mật sản xuất tăng lên, tế bào gan trở lại bình thường.

Nhân tiện, dầu óc chó là thứ chắc chắn sẽ làm dịu cơn đau do bỏng. Có quan điểm cho rằng việc sử dụng nó thường xuyên giúp cải thiện thị lực. Dầu óc chó chỉ có thể gây hại trong trường hợp cá nhân không dung nạp với sản phẩm, biểu hiện bằng các phản ứng dị ứng. Ngoài ra, bạn nên cẩn thận hơn với bệnh viêm đại tràng, viêm da cơ, viêm dạ dày ở giai đoạn cấp tính và kèm theo béo phì.

Những chống chỉ định này áp dụng tương tự cho các loại hạt khác. Ngoài ra, danh sách “mối nguy hiểm” có thể được bổ sung với sỏi thận, cũng như các đợt cấp của tất cả các bệnh liên quan đến axit có thể xảy ra. Cần ghi nhớ rằng dầu đậu phộng và dầu hạnh nhân có chứa các yếu tố kích thích sự co thắt của các sợi cơ trơn, gây ra đau bụng.

Dầu óc chó có thể được uống cả bên trong và bên ngoài, nhưng trong trường hợp đầu tiên, trước tiên hãy nhớ tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa. Bằng cách này, bạn có thể tự làm ở nhà: mua 200 gram hạt dổi, cho vào cối giã nát và vắt qua vải thưa. Trong trường hợp có nguy cơ có vấn đề với tuyến giáp hoặc gan, bạn phải uống một thìa đồ uống trước khi đi ngủ. Và bạn cũng cần tác động trong trường hợp cần phục hồi niêm mạc dạ dày.

Để tăng cường khả năng miễn dịch, người lớn uống chất này ba lần một ngày trước bữa ăn 30 phút với số lượng một thìa cà phê là đủ.Tỷ lệ cho trẻ em thay đổi theo độ tuổi. Đối với một đứa trẻ từ một đến ba tuổi, ba hoặc năm giọt là đủ, và từ ba đến sáu tuổi - đã là năm đến mười giọt. Từ sáu đến mười tuổi, một đứa trẻ đi học đã có thể được cho một thìa cà phê, và sau mười tuổi - hãy tăng liều lượng lên một thìa cà phê. Trong trường hợp bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, người bệnh sẽ phải dùng dầu ba lần một ngày trước bữa ăn 30 phút với số lượng một thìa cà phê.

Viêm tai giữa cũng được điều trị bằng quả óc chó. Để làm được điều này, mỗi ngày sẽ cần nhỏ vào tai từ ba đến năm giọt. Điều này sẽ phải được thực hiện cho đến khi cảm giác khó chịu biến mất - thường là một tuần hoặc mười ngày là đủ. Trong thẩm mỹ, dầu được sử dụng cho mặt, tóc, lông mi và móng tay. Trong trường hợp đầu tiên, chất này nuôi dưỡng làn da, cải thiện màu sắc và tình trạng của nó, đối phó với tình trạng khô và thay đổi diện mạo của nó tốt hơn. Ngoài ra, các nếp nhăn bề ngoài được làm phẳng, mụn nhọt biến mất và tác động của sự mệt mỏi biến mất.

Ngoài ra, để chăm sóc bên ngoài, tốt nhất nên trộn nhiều loại bơ hạt. Ví dụ, để cải thiện làn da, bạn sẽ cần trộn 15 ml dầu óc chó, 5 ml chiết xuất hạnh nhân và 5 ml tinh dầu đào. Dung dịch được áp dụng cho một khuôn mặt sạch sẽ với các động tác massage. Nếu một người lo lắng về làn da có vấn đề, thì anh ta sẽ cần những thành phần sau: 20 ml dầu óc chó, năm giọt dầu cây trà, hai giọt dầu tía tô, ba giọt ete cỏ xạ hương và hai giọt ete hương thảo. Sự kết hợp được áp dụng cho một khuôn mặt khô và sạch.

Tốt nhất nên mát-xa bằng hỗn hợp 15 ml dầu óc chó và năm giọt ete hương thảo.Đồng thời, chế phẩm này sẽ ngăn ngừa da bị bỏng dưới ánh nắng mặt trời. Một loại mặt nạ tuyệt vời cho mái tóc bóng mượt và khỏe mạnh được chuẩn bị từ 110 ml kefir, một quả trứng, một túi men, 5 gam bột mù tạt và 40 ml dầu óc chó. Để chuẩn bị, đầu tiên kefir sẽ cần được đun nóng trong nồi cách thủy, sau đó trộn với các nguyên liệu còn lại. Dung dịch được áp dụng trong nửa giờ cho chân tóc, sau đó chúng được gội sạch.

Một loại mặt nạ dưỡng chất khác chỉ bao gồm một vài thành phần - 40 ml dầu óc chó và 110 ml sữa. Chất lỏng được làm nóng đến nhiệt độ dễ chịu và một chất dầu được thêm vào nó. Thành phẩm sẽ cần được sử dụng trong một phần ba giờ.

Theo truyền thống, các loại bơ hạt khác nhau cũng được sử dụng để nấu ăn. Nước xốt salad, nước sốt mì ống được chuẩn bị trên cơ sở của nó, hoặc cá hoặc thịt chỉ đơn giản là bôi lên sản phẩm trước khi phục vụ. Một số đầu bếp cũng thêm dầu óc chó vào bột, và một số loại tinh chế cũng thích hợp để chiên các nguyên liệu. Và nếu bạn trộn phô mai kem với một vài giọt dầu óc chó, bạn sẽ có được một hỗn hợp sệt có thể phết lên bánh mì và tạo ra những chiếc bánh mì rất ngon.

Ngoài ra, nhiều người tiêu thụ dầu giảm cân một muỗng cà phê nửa giờ trước bữa ăn. Vào buổi sáng, quy trình như vậy là bắt buộc, vì nó bắt đầu tiêu hóa và tăng tốc độ trao đổi chất, nhưng lợi ích tối đa sẽ là nếu bạn lặp lại nó vào bữa trưa và bữa tối.

Cho đến nay, việc sử dụng phổ biến nhất của bơ hạt trong nấu ăn. Đánh giá theo các bài đánh giá, nó được thêm vào bơ, cá và salad. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ. Phụ nữ làm nhiều loại mặt nạ tự chế để tăng tốc độ mọc tóc. Đừng quên giảm cân - người ta tin rằng chỉ cần sử dụng dầu trong vài tháng sẽ giúp giảm đến ba kg.

Tốt hơn là bạn nên mua dầu ở các siêu thị, hiệu thuốc hoặc cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng tốt nhất, tất nhiên, được coi là sản phẩm được làm bằng tay. Để làm điều này, 50 gam nucleoli được đổ với nửa lít dầu thực vật bất kỳ, và sau đó chất lỏng thu được sẽ được ủ trong mười bốn ngày. Bảo quản thuốc trong hộp thủy tinh sẫm màu hoặc hộp thiếc, được lấy ra ở nơi lạnh, ví dụ như trong tủ lạnh.

Để biết thông tin về cách áp dụng dầu óc chó, hãy xem video sau.