Dầu gạo: đặc tính và tính năng sử dụng

Dầu gạo chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa, axit amin. Sản phẩm này đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe. Giúp giảm mức cholesterol, tăng cường hệ thống miễn dịch, làm cho làn da trẻ hơn, bình thường hóa chức năng tim, cải thiện thời kỳ mãn kinh. Nhưng theo các nhà khoa học, ưu điểm chính của dầu là khả năng ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư.

Dầu gạo, còn được gọi là dầu cám gạo, được lấy từ vỏ của loại hạt này. Quê hương của nó là Châu Á, nơi nó được sử dụng rộng rãi ngày nay. Các đặc tính có lợi của sản phẩm này đã được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu khác nhau, nhưng ở nước ta, nó chỉ đang trở nên phổ biến và không phải lúc nào cũng được bán. Về giá trị dinh dưỡng, nó giống ngô, có một số khác biệt về thành phần. Màu hổ phách, vị có mùi thơm nhẹ dễ chịu.

Dầu gạo tinh luyện thích hợp để nấu các món ăn khác nhau, mang lại mùi thơm và vị ngon đặc biệt. Nó rất thích hợp để chiên nhanh, vì ở nhiệt độ cao, nó không hình thành các chất có hại (chất gây ung thư), món ăn thành phẩm giữ được nhiều vitamin hơn. Axit linolenic làm chậm quá trình oxy hóa, được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao.

Nghiên cứu thành phần của dầu, các nhà khoa học đã xác định được sự kết hợp độc đáo của các axit béo, vitamin E, gamma-oryzanol, squalene, thường có tác dụng chống oxy hóa và kháng u. Khi chọn dầu, bạn cần chú ý đến màu sắc và mùi. Một sản phẩm chất lượng tốt có màu vàng và mùi thơm nhẹ. Tốt hơn là nên ưu tiên cho sản phẩm được ép lạnh. Thời hạn sử dụng của dầu thay đổi từ 6 đến 12 tháng, tất cả phụ thuộc vào điều kiện bảo quản. Sau khi mở nắp chai, nên để ở nơi thoáng mát sẽ tốt hơn.

Cây lúa là một loại cây ngũ cốc. Loại cây này khá kén điều kiện trồng trọt, không chịu được sương giá và nhiệt độ thay đổi đột ngột. Cây lúa mọc dài đến một mét rưỡi, trên ngọn có những bông hình chùy chín. Mỗi người trong số họ có một số lớp vỏ bảo vệ bao phủ hoa. Cám của cây và mầm của hạt gạo được dùng để làm dầu. Cám thu được từ hạt màu nâu dưới lớp vỏ ngoài của hạt. Được sản xuất bằng phương pháp ép lạnh, bã đậu có mùi thơm nhẹ và màu vàng.

Một tính năng của sản phẩm là một thành phần độc đáo:

• vitamin nhóm B, PP, A, E;
• axit oleic, linoleic, linolenic, palmitic, stearic;
• phức hợp chống oxy hóa (tocopherol, tocotrienol, oryzanol);
• squalene;
• 27 phytosterones.

Orinazol chỉ có trong dầu gạo.Tác dụng chính của nó đối với cơ thể là chống lại các gốc tự do, giảm cholesterol "xấu" trong máu, bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ và cải thiện tình trạng khi mãn kinh. Nó cũng tham gia vào quá trình sản xuất tyrosinase trong cơ thể, có tác dụng ngăn ngừa sắc tố và bảo vệ các lớp sâu của da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

Có nhiều loại vitamin khác nhau trong dầu gạo, bao gồm E, một chất chống oxy hóa nổi tiếng, các axit, nguyên tố vi lượng kích hoạt quá trình trao đổi chất trong cơ thể và làm sạch độc tố. Khoa học đã chứng minh công dụng của dầu gạo giúp duy trì tuổi thanh xuân, giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm, cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường hệ miễn dịch. Do một phần của các axit béo được cân bằng hơn, do đó nguy cơ phát triển một cơn đau tim, đột quỵ, tăng huyết áp, viêm tắc tĩnh mạch được giảm bớt.

Trong số các axit béo, có thể phân biệt được palmitic, chất này tham gia vào quá trình đổi mới tế bào và duy trì sự tươi trẻ của làn da. Axit này giúp hấp thụ chất dinh dưỡng vào các lớp trên của da và kích hoạt quá trình đổi mới trong tế bào. Axit oleic cải thiện quá trình chuyển hóa lipid, giữ độ ẩm và phục hồi các đặc tính bảo vệ của lớp biểu bì. Linoleic giúp hỗ trợ chữa một số bệnh ngoài da, chống mất độ ẩm, khôi phục sự cân bằng nước ở tất cả các lớp của biểu bì.

Đặc tính độc đáo của dầu là không gây dị ứng và được cơ thể hấp thu tốt, thích hợp cho người bị dị ứng và trẻ nhỏ. Người tiêu dùng đánh giá cao hương vị và lợi ích của dầu gạo. Nó có thể được mua trong các siêu thị và cửa hàng chuyên dụng. Có rất nhiều đánh giá trên các diễn đàn về sản phẩm, hầu hết là tích cực.Những người sành ăn ghi nhận vị kem mềm của bơ, phản ánh hương vị của các món ăn quen thuộc theo một cách hoàn toàn mới. Và nó cũng có thể được sử dụng trong đóng hộp, vì dầu có tác dụng kháng khuẩn.

Hành động hữu ích:

• bảo vệ chống lại bức xạ UV;
• tái tạo, trẻ hóa tế bào;
• phục hồi cấu trúc tóc;
• giảm cholesterol;
• chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư;
• cải thiện công việc của tim và mạch máu, các cơ quan tiêu hóa;
• giảm các triệu chứng khó chịu trong thời kỳ mãn kinh;

Cám dùng để chế biến dầu có thể chứa asen. Và nếu sản phẩm là của một nhà sản xuất không có đạo đức, sẽ có nguy hiểm cho sức khỏe. Trong quá trình nấu, dầu phải trải qua quá trình thanh lọc bổ sung, do đó, mua sản phẩm tốt hơn là các thương hiệu nổi tiếng. Các nhà nghiên cứu không khuyến khích tiêu thụ dầu gạo thường xuyên. Tỷ lệ trong thành phần của axit linolenic và axit linoleic không bằng nhau.

Nếu bạn muốn chuyển hoàn toàn sang dầu gạo, thì bạn cũng cần bổ sung axit linolenic (Omega-3). Nếu điều này không được thực hiện, thì việc tiêu thụ quá nhiều axit không bão hòa đa sẽ làm tăng nguy cơ phát triển các khối u ung thư của tuyến tiền liệt hoặc vú, tiểu đường, viêm khớp, các bệnh về da hoặc mạch máu. Việc sử dụng dầu được chống chỉ định nếu không dung nạp sản phẩm hoặc trong trường hợp mắc các bệnh đường tiêu hóa ở giai đoạn cấp tính (loét, viêm dạ dày, viêm túi mật, viêm tụy).

Dầu gạo hiện được sử dụng trên toàn thế giới. Các bác sĩ lưu ý những lợi ích của một sản phẩm thực sự giúp ngăn ngừa một số bệnh và cải thiện sức khỏe. Người ta cho rằng trong tương lai, dầu gạo sẽ được lấy làm cơ sở của các loại thuốc điều trị ung thư.Các chuyên gia khuyến cáo bệnh nhân ung thư nên bắt đầu nấu ăn với dầu gạo để cải thiện tình trạng bệnh và điều trị hiệu quả hơn.

Trong nấu ăn, dầu gạo có một số lợi ích:

• lượng calo thấp;
• khả năng không bị mất các đặc tính của chúng trong quá trình xử lý nhiệt;
• thời gian dài của quá trình oxy hóa;
• Không làm thay đổi mùi vị sản phẩm, tạo mùi thơm nhẹ cho món ăn.

Dầu gạo nhẹ, ngon miệng và tốt cho sức khỏe được sử dụng để chiên, hầm, bảo quản, nướng, chế biến nước sốt salad. Lý tưởng để chiên hoặc rán, vì nó có khả năng chịu nhiệt độ cao hơn và không hình thành các chất độc hại trong quá trình nấu nướng. Ở nhiệt độ cao, nó không khói và làm gián đoạn mùi vị và hương thơm của sản phẩm.

Một sản phẩm độc đáo như vậy đã tìm thấy ứng dụng của nó trong lĩnh vực mỹ phẩm. Các trung tâm nghiên cứu đã xác nhận hiệu quả của dầu gạo đối với tóc, mặt và cơ thể, lông mi. Nên sử dụng các loại mặt nạ dành cho da dầu dành cho da khô, phai màu, các quá trình viêm nhiễm, tóc dễ gãy, thiếu sức sống, xỉn màu. Dầu được thêm vào các sản phẩm tóc, mặt, kem chống nắng, dùng để mát-xa, trị liệu bằng tay.

Đặc tính dược lý:

• chữa lành các vùng da có vấn đề;
• loại bỏ sắc tố;
• làm giảm và ngăn ngừa các quá trình viêm nhiễm.

Tính chất của các sản phẩm làm từ dầu gạo:

• sạch các chất độc hại;
• thúc đẩy đổi mới tế bào, kích thích sản xuất collagen;
• bảo vệ khỏi bức xạ mặt trời;
• cải thiện làn da;
• giữ ẩm;
• nuôi dưỡng các lớp sâu của biểu bì;
• tăng tốc độ phát triển của tóc;
• phù hợp với mọi làn da.

Tác động nhẹ nhàng của dầu có tác dụng hữu ích đối với vùng da mỏng manh quanh mắt. Nó se khít lại, các nếp nhăn được làm mịn và sự phát triển của lông mi cũng được cải thiện. Mặt nạ dầu gạo giúp phục hồi tóc hư tổn và khô xơ. Trong điều trị phức tạp, một biện pháp khắc phục như vậy được kê đơn cho chứng rụng và hói đầu lan tỏa.

Thành phần dinh dưỡng phong phú đánh thức các nang tóc đông cứng và củng cố chúng. Xoa bóp da đầu với dầu gạo có tác dụng sau:

• giảm kích ứng;
• giúp tóc chẻ ngọn;
• bổ sung lượng axit và vitamin bị thiếu hụt trong sợi tóc;
• bình thường hóa hàm lượng chất béo;
• loại bỏ gàu;
• cải thiện tình trạng tóc hư tổn.

Sau khi massage, nên đội mũ ni lông và ủ ấm đầu, gội sạch bằng dầu gội sau nửa giờ. Quy trình có thể được lặp lại 2-3 lần một tuần. Tóc trở nên bóng, dày, ngoan ngoãn, ngoài ra, chúng còn được bảo vệ khỏi tác động tiêu cực của ánh nắng mặt trời hoặc sương giá.

Nhiều phụ nữ ngưỡng mộ vẻ đẹp quyến rũ của người phương Đông, đặc biệt là phụ nữ Nhật Bản. Làn da mịn màng và mái tóc óng mượt của họ trở thành đối tượng của sự ghen tị.Nhưng ngày nay, bất kỳ đại diện nào của giới tính công bằng đều có thể sử dụng bí quyết của những người đẹp phương Đông và tự điều chế một sản phẩm chăm sóc da mặt và tóc với sản phẩm độc đáo này, một công thức lâu đời cho vẻ đẹp và tuổi trẻ của phụ nữ phương Đông.

Để biết thêm dầu gạo hữu ích, hãy xem video sau.