Bơ trong thời kỳ cho con bú: tác dụng đối với cơ thể và quy tắc sử dụng

Một người mẹ trẻ cho đứa con sơ sinh của mình ăn luôn phải chịu trách nhiệm về chế độ ăn uống của mình. Đôi khi những thực phẩm mà cô ấy từng ăn với liều lượng lớn lại bị “ăn quá đà” sau khi sinh con. Đây chính xác là những gì nhiều người làm với bơ, tin rằng các thành phần chứa trong bơ sẽ gây hại cho trẻ. Cho dù điều này là như vậy, chúng tôi sẽ hiểu trong bài viết của chúng tôi.

Bơ là thực phẩm cần thiết để duy trì sức khỏe tốt. Nó chứa một lượng lớn vitamin tan trong chất béo A, E, D, axit không bão hòa đa và phosphatide. Tất cả những yếu tố này cần thiết cho sự phát triển và hoạt động đầy đủ của các cơ quan nội tạng. Vì vậy, vitamin A cải thiện thị lực, vitamin D cải thiện sự hấp thụ canxi và do đó ngăn ngừa nguy cơ còi xương ở trẻ, đồng thời cho phép các mô xương tăng trưởng và phát triển bình thường. Vitamin E cải thiện khả năng miễn dịch do đặc tính chống oxy hóa cao.

Bơ có chứa cholesterol, và điều rất quan trọng là phải hiểu rằng những câu chuyện kinh dị về sự nguy hiểm của nó không gì khác hơn là một trò lừa bịp công khai cho các nhà sản xuất dầu thực vật.Cholesterol là một trong những thành phần chính tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người, nó tham gia cấu tạo màng tế bào, kích thích sản sinh hormone steroid và có tác dụng nhất là đối với trí tuệ và sự phát triển của não bộ. Cholesterol có thể nguy hiểm chỉ khi vượt quá một lượng lớn, nhưng điều tương tự cũng có thể xảy ra đối với bất kỳ chất dinh dưỡng hoặc khoáng chất nào khác.

Nó đã được chứng minh rằng việc sử dụng bơ thúc đẩy sản xuất serotonin, được biết đến nhiều hơn với tên gọi "hormone của niềm vui." Nó chịu trách nhiệm về nền tảng cảm xúc chung và khả năng chống căng thẳng của một người. Ngoài ra, serotonin giúp tăng sức đề kháng của cơ thể để chống lại stress, và suy cho cùng, việc mang thai và sinh nở sau này là gánh nặng lớn đối với cơ thể người phụ nữ.

Tuy nhiên, những lo lắng của các bà mẹ đang cho con bú không nên được coi là hoàn toàn không có cơ sở. Bơ được làm từ sữa bò, và sản phẩm này được coi là khá dễ gây dị ứng. Trong tình huống cơ thể của trẻ không chấp nhận một sản phẩm như vậy, thì các biểu hiện bất lợi nhất của phản ứng dị ứng có thể xảy ra - phát ban, khó chịu, khó thở và gián đoạn hệ tiêu hóa.

Sự xuất hiện của phản ứng như vậy ở trẻ sơ sinh là do trẻ sơ sinh có tính thấm thành ruột khá cao., và số lượng enzym tiết ra vẫn không đủ. Do đó, protein thực tế không được tiêu hóa và gần như hoàn toàn thâm nhập vào máu, điều này gây ra phản ứng.

Theo thời gian, cơ thể của trẻ học cách tồn tại trong những điều kiện mới, và đến ba tháng, dị ứng xuất hiện ngày càng ít. Tuy nhiên, trong trường hợp này, vẫn nên cẩn thận hơn về sức khỏe của em bé, và không nên dựa dẫm vào bơ.

Ngoài ra, nếu bạn sử dụng loại dầu này với số lượng lớn, nó có thể làm xấu đi chức năng của tim và mạch máu, cũng như dẫn đến các bệnh lý về quá trình trao đổi chất.

Bơ được phép sử dụng cho phụ nữ trong thời kỳ cho con bú. Một phần nhỏ, cùng với một phần cháo vào buổi sáng hoặc một chiếc bánh sandwich, sẽ chỉ có lợi cho cả mẹ và con mới sinh. Tuy nhiên, cần hiểu rằng trong một tháng rưỡi đầu đời, đường tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện nên người mẹ cho con bú cần đặc biệt theo dõi nghiêm ngặt chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ.

Khi sữa mẹ nhận được quá béo do có nhiều bơ, điều này có thể gây ra những tác động xấu nhất là đau đớn, cũng như nôn mửa, đau bụng, đầy hơi và hình thành khí. Ngoài ra, có thể chế độ dinh dưỡng như vậy ngay từ những ngày đầu sẽ dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng khi lớn tuổi.

Đó là lý do tại sao các bác sĩ đã xác định rằng trong thời gian cho con bú, phụ nữ không nên ăn quá 30 g dầu mỗi ngày. Đồng thời, tốt nhất nên thêm nó vào khoai tây nghiền, ngũ cốc, rau hầm hoặc mì ống, nhưng tuyệt đối không được dùng thực phẩm chiên trong dầu này trong giai đoạn cho con bú.

Khi cân nhắc những ưu và nhược điểm của việc sử dụng bơ trong thời kỳ cho con bú, đừng quên rằng không chỉ bản thân bơ ở dạng nguyên chất mới có thể gây hại cho mẹ và con. Điều quan trọng hơn là phải quan tâm đến chất lượng của sản phẩm này.

Ngày nay, các quầy thực sự được lót bằng đủ loại hàng giả với hàm lượng nhỏ chất béo tự nhiên. Những bà mẹ trẻ tìm cách lấy lại cân nặng nhanh nhất có thể thường bị mồi chài này mắc bẫy vì tin rằng chỉ cần có ít mỡ thì vòng eo và hông sẽ chẳng còn gì. Có lẽ, chỉ một sản phẩm như vậy, rất có thể, sẽ bao gồm chất thay thế chất béo sữa nhân tạo trong công ty với các chất bảo quản, chất điều vị và hương vị khác nhau, và độ nhất quán cần thiết được tạo ra bởi chất béo của động vật biển. Không chắc rằng một tập hợp các thành phần như vậy có thể mang lại ít nhất một số lợi ích cho một bà mẹ trẻ và một em bé sơ sinh.

Khi một phụ nữ đang cho con bú, tốt nhất là chỉ nên mua các sản phẩm nông nghiệp thực sự. Lựa chọn tốt nhất là mua dầu từ một người bà quen trong làng, người chưa bao giờ nghe nói về các loại chất bảo quản. Một lựa chọn thay thế là mua ở các cửa hàng chuyên dụng chỉ bán bơ và các sản phẩm từ sữa.

Bơ có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà.Để làm ra nó, bạn sẽ cần sữa làng tự làm, mua ở cửa hàng là không tốt.

Công thức khá đơn giản. Trước tiên, bạn cần phải quyết định về số lượng của sản phẩm mà bạn muốn nhận được. Từ 1 kg kem có thể pha chế được 300-400 g bơ. Nếu không cần nhiều thì bạn có thể mua sữa tách béo, để qua ngày rồi hớt bỏ kem. Đây sẽ là nguyên liệu cần thiết cho việc pha chế.

Đầu tiên, kem cần được làm nguội đến nhiệt độ 15-16 độ, sau đó lấy ra khỏi tủ lạnh và đánh nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đặc mịn và bông lên. Ngay sau đó, tốc độ máy trộn phải được tăng lên tối đa và đánh cho đến khi các cục béo bắt đầu tách ra. Sau đó, khối lượng có thể được đặt trên gạc được gấp thành nhiều lớp và nhẹ nhàng ép ra để loại bỏ chất lỏng thu được.

Sau đó, bạn tiếp tục đánh bông cho đến khi chất lỏng tách ra hoàn toàn, và bóp lại. Nhân tiện, hỗn hợp thu được có thể được sử dụng để làm bánh kếp hoặc bột ngọt.

Phần còn lại sau khi tách là dầu, nên rửa qua nước lạnh và vắt lại, sau đó chuyển sang âu nhựa và đánh lần cuối cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Sản phẩm đã chuẩn bị được cho vào tủ lạnh và để trong vài giờ.

Cách làm bơ tại nhà, xem video sau.