Đặc điểm và tính năng của mật ong giọt tuyết

Chắc hẳn mọi người sành đồ ngọt đều đã ít nhất một lần bắt gặp sự tò mò gây rúng động toàn mạng - mật ong giọt tuyết. Sự mới lạ không phải là ngay lập tức đối với hương vị, nhiều người đã phản ứng với nó bằng cách không tin tưởng và vẫn thích các loại quen thuộc hơn. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì hầu hết người tiêu dùng sợ mua mật ong giọt tuyết vì họ không coi nó là tự nhiên. Điều này có đúng không, hãy đọc bài viết này.

Không khó để tìm thấy những chiếc lọ trên thị trường với dòng chữ "Snowdrop honey", và vì là sản phẩm đầu tiên theo mùa nên nó được bán rất nhanh. Sự quan tâm của người mua còn được hâm nóng bởi một khối kem mật ong tinh tế có màu như sữa nướng, có vẻ rất ngon và ngọt. Ngoài ra, các nhà sản xuất đánh giá sản phẩm này là không gây dị ứng, điều này làm tăng đáng kể nhu cầu.

Điều đáng chú ý là snowdrop, giống như bất kỳ loại mật ong nào khác, chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Nó bình thường hóa công việc của tuyến tụy, hệ thống thần kinh và tiêu hóa, gan và tim. Ngoài ra, sản phẩm có thể làm sạch đường mật.

Hướng dẫn sử dụng:

• bệnh gan;
• vấn đề với hiệu lực;
• viêm tụy;
• ngộ độc;
• mất ngủ;
• tình huống căng thẳng;
• mụn.

Mật ong dạng giọt tuyết là lý tưởng để nấu ăn. Hương thơm khác thường của nó sẽ tạo thêm sự độc đáo cho bất kỳ món tráng miệng nào, đồng thời sẽ không làm gián đoạn hương vị chính.

Cùng với tất cả những lợi ích, mật ong giọt tuyết có một số chống chỉ định sử dụng. Không nên cho trẻ nhỏ dưới ba tuổi và phụ nữ có thai ăn. Không nên ăn mật ong và những người bị dạ dày có tính axit cao. Sản phẩm sẽ tác động tiêu cực đến cơ thể nếu bạn bị ho khan có đờm.

Từ thời cổ đại, mật ong đã được sử dụng vô cùng phổ biến. Chắc hẳn, mồng tơi có trong mọi nhà và vẫn được coi là một trong những sản phẩm độc đáo không chỉ có hương vị dễ chịu mà còn có công dụng chữa bệnh. Ngày nay, mật ong được sử dụng ngay cả trong y học và thẩm mỹ. Nó chứa những yếu tố khó có được từ các sản phẩm khác.

Nếu trước đây quy trình thu thập sản phẩm gần như man rợ - người ta chỉ đơn giản là phá hỏng tổ ong, thì ngày nay đã có cả một nền khoa học về nuôi ong cho phép bạn lấy mật theo những cách nhân đạo hơn. Trong các công ty con hiện đại, cây thường được trồng để lấy một loại nhất định, và những người được đào tạo đặc biệt sẽ thu hái.

Snowdrop honey cũng không ngoại lệ. Sự khác biệt duy nhất là nó được khai thác ở một số nơi nhất định và cần có những điều kiện đặc biệt để thu thập. Tuy nhiên, bất chấp tất cả, từ lâu sản phẩm này đã là chủ đề tranh cãi của hàng trăm người. Mọi người thảo luận - quá trình thu thập, đặc tính, hương vị của nó. Nhưng hầu hết mọi người thường nghi ngờ liệu nó có thực sự tồn tại hay không.

Snowdrop có thể được gọi một cách an toàn là hoa linh trưởng, thời kỳ ra hoa rơi vào cuối tháng 3 - đầu tháng 4. Sẽ là hợp lý nếu cho rằng vào thời điểm này những con ong không thể bay ra khỏi tổ.Tuy nhiên, có những vùng phía Nam, thời gian nở hoa của bông tuyết bị trì hoãn và tất nhiên đàn ong có thể có thời gian để lấy mật, nhưng lượng mật ong thu được không thể gọi là lớn.

Theo các nhà sản xuất, mật ong giọt tuyết có những phẩm chất độc đáo, và thậm chí còn được sử dụng như một phương thuốc. Bí mật của đặc tính nằm ở các tính năng của sản phẩm.

• Màu sắc của mật ong khác nhau - sản phẩm mới hái có màu hổ phách nhạt, sau khi kết tinh, mật ong sáng dần lên và trở nên giống như sáp trắng.
• Thời gian kết tinh mất chưa đầy một tháng.
• Mùi được thể hiện một cách yếu ớt, gợi nhớ đến một đồng cỏ mùa xuân.
• Hương vị tinh tế với một dư vị chua, chua được cảm nhận. Có thể làm xước cổ họng của bạn một chút. Sau khi kết tinh, độ se tăng lên.
• Nó được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo rất cao - 100 gram chứa 330 kcal.
• Chỉ chứa 60% fructose + glucose và 20% sucrose.

Theo quy định, tất cả thông tin về các loại mật ong đều có trong phần mô tả sản phẩm trên nhãn. Hầu hết các nhà sản xuất chỉ ra hoa núi kandyk. Tuy nhiên, kandyk thực sự là một cư dân vào đầu mùa xuân của Altai và thuộc loài thực vật thân thảo thuộc họ hoa huệ. Và điều thú vị nhất là nó không liên quan gì đến giọt tuyết thông thường. Công bằng mà nói, cần lưu ý rằng những con ong thực sự thu thập mật hoa từ nó - thậm chí có những con ong ở những nơi đó.

Hoa Kandyk khác với những bông tuyết trắng như tuyết mà chúng ta vẫn quen - chúng có màu tím hoặc hồng. Người ta tin rằng bóng râm này là do muối mangan có trong đất địa phương. Thời kỳ ra hoa bao gồm cuối tháng 4 / đầu tháng 5.

Mật ong từ kandyk là một món ngon đắt tiền - để có được 50 kg mật ong, bạn cần khoảng 1 ha hoa anh thảo Altai đang nở rộ. Và kể từ khi loài hoa này được liệt kê trong Sách Đỏ, nó được coi là có nguy cơ tuyệt chủng, và theo thống kê, chỉ còn rất ít năm nữa trước khi nó hoàn toàn biến mất khỏi mặt đất.

Có một phiên bản khác về nguồn gốc của mật ong giọt tuyết. Ở Crimea, vào đầu tháng 2, bông tuyết xếp của chi Galanthus bắt đầu nở. Những loài linh trưởng này tạo ra phấn hoa, nhưng chúng chỉ biến thành cây mật ong vào những ngày cuối của mùa hoa. Do đó, số lượng phấn hoa thu được, và sau đó là mật ong, là khá hạn chế.

Cần lưu ý rằng có rất ít mật ong thật và giá thành của nó rất cao. Tuy nhiên, hầu như không thể phân biệt được thật giả với hàng chính hãng. Trong một số trường hợp, ngay cả thông tin trên nhãn sản phẩm mà các nhà sản xuất sử dụng cho mục đích riêng của họ cũng không giúp ích được gì. Mặt khác, chính mức giá cao đang là trở ngại của nhiều người tiêu dùng.

Vì vậy, nếu bạn muốn mua mật ong giọt tuyết thật, hãy chọn một nhà sản xuất nổi tiếng đáng tin cậy và chú ý đến giá thành của sản phẩm - đơn giản là không thể rẻ.

Về những phiên bản khác có gì về nguồn gốc của mật ong giọt tuyết, hãy xem video sau.