Mật ong Linden: tính năng và đặc tính của sản phẩm

Thiên nhiên có thể mang đến cho con người những sản phẩm độc đáo về đặc tính của họ, những lợi ích của nó không thể được bổ sung bằng bất kỳ cách nào khác. Những món quà này bao gồm mật ong, mà chất lượng tự nhiên khó có thể so sánh với bất kỳ thứ gì. Mật ong Linden, nổi bật trong số các sản phẩm ong tương tự, đáng được quan tâm đặc biệt.

Theo tín ngưỡng của ông cha ta, quả bồ kết đã được trời phú cho những đặc tính thần bí, nó là biểu tượng của sự sống và sức khỏe nên mật ong rừng được coi trọng hơn cả. Và ngày nay những con ong đã không mất hứng thú với hoa bằng lăng, nhờ đó mà có cơ hội thưởng thức các sản phẩm từ ong cho đến ngày nay.

Hương thơm độc đáo của mật ong hoa hòe đóng vai trò như một loại thẻ thăm hỏi của sản phẩm. Do có mùi, nên khá khó để nhầm lẫn nó với bất kỳ sản phẩm nào khác. Về màu sắc, nó có thể khác nhau, sắc thái khác nhau từ vàng đến trắng tùy thuộc vào loại gỗ. Mật ong Linden là một sản phẩm hoa đơn tính, vì ong thu thập mật hoa từ một vụ cho nó. Điều này là do thực tế là côn trùng sẽ sử dụng cây bồ đề để thu thập nếu nó nằm gần vườn cây.

Thời kỳ ra hoa của cây khá ngắn, thường chỉ kéo dài vài tuần. Ở các khu vực phía Nam, điều này xảy ra sớm hơn một chút. Các thành phần chính của mật ong hoa cà gai leo là đường fructose và glucose dễ tiêu hóa. Có thể phân biệt các thành phần sau của mật ong cây bồ đề:

• đường fructose - 39%;
• glucose - 36%;
• nước, đường sucrose và các thành phần khác - 25%.

Nó đã được chứng minh rằng sản phẩm này chứa ít fructose hơn nhiều so với mật ong, do đó mật ong có thể có trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, các định mức sử dụng chỉ được thiết lập bởi bác sĩ chăm sóc.

Cần lưu ý rằng sản phẩm có chứa hơn 300 khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trong số các thành phần chính có các chất hữu ích sau:

• đồng;
• crom;
• mangan;
• kẽm;
• flo và nhiều chất khác.

Nhóm thành phần khoáng của sản phẩm bao gồm:

• can xi;
• iốt;
• phốt pho;
• sắt và như vậy.

Thành phần của mật ong là duy nhất do sự hiện diện của các axit amin quan trọng, chẳng hạn như:

• lysine;
• arginine;
• leucine và những người khác.

Ngoài ra, sản phẩm đáng chú ý với hàm lượng vitamin B, C, E, PP, K, N. Lợi ích của sản phẩm ong tăng lên do sự hiện diện của các axit oxalic, citric và malic. Một nghiên cứu chi tiết về thành phần có thể xác định rằng mật ong rừng có chứa khoảng mười thành phần axit tự nhiên và vô cơ. Đối với hàm lượng calo của sản phẩm, điều đáng chú ý là 100 gam sản phẩm chứa 300 kcal.

Mật ong Linden đáng chú ý vì chất lượng cảm quan độc đáo của nó. Vị của sản phẩm nhẹ, theo một số nhận xét thì nó giống với vị bạc hà. Một số loại có thể có vị đắng tối thiểu, nhưng dư vị không kéo dài. Ngược lại, sau khi uống mật ong, một vị ngọt không phô trương bao bọc với một chút se lại, vốn có ở hầu hết các loại mật ong, sẽ được quan sát thấy trong miệng. Sản phẩm nổi bật với một loạt hương thơm phong phú, khá khó nhầm lẫn với bất kỳ mùi nào khác.

Thông thường, mật ong rừng có màu vàng nhạt, do đó nó được gọi là mật ong trắng, nhưng loại cây mà nó được lấy sẽ ảnh hưởng đến màu sắc và độ ngọt của mật hoa phụ thuộc vào nó. Ví dụ, một sản phẩm có màu vàng sẽ rất ngọt; mật ong trắng có thể được phân biệt bằng cách không có vị ngọt quá mức.

Mật ong và hoa cây bồ đề nổi bật với đặc tính chữa bệnh tuyệt vời. Trước hết, sản phẩm được chỉ định để điều trị cảm lạnh. Do tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, viêm phế quản, sổ mũi, polyp mũi và hen phế quản được điều trị bằng nó. Vì những mục đích này, mật ong có thể hữu ích không chỉ cho việc sử dụng bên trong cơ thể bằng cách ăn uống, mà còn là một thành phần để hít thở. Thông thường, một giải pháp 50% của nước với mật ong cây bồ đề được thêm vào thiết bị. Khi bị sổ mũi, băng vệ sinh được làm từ mật ong rừng để đưa vào mũi.

Do những chất có lợi của nó, mật ong trắng được sử dụng trong điều trị phức tạp của bệnh viêm dạ dày, nó có hiệu quả để bình thường hóa các chức năng gan, ngoài ra, việc sử dụng sản phẩm có tác dụng nhuận tràng nhẹ.

Sản phẩm có tác dụng tích cực to lớn đối với những người mắc các bệnh tim mạch khác nhau, mật ong được chỉ định trong điều trị rối loạn giấc ngủ và bệnh thần kinh.

Do tính chất kháng khuẩn, nó được sử dụng trong dân gian và y học Viễn Đông như một phương tiện để chữa lành áp xe và vết thương; trong một số trường hợp, mật ong chữa bệnh ngoài da rất tốt. Sản phẩm của nghề nuôi ong được sử dụng để tắm tại chỗ, nó được hòa tan trong nước, và phần cơ thể có vùng bị ảnh hưởng được ngâm ở đó.

Do đặc tính của nó, nó được khuyến khích cho các bệnh nhiễm trùng do nấm của khoang miệng, do đó nó được sử dụng để điều trị bệnh nấm Candida trong miệng ở trẻ sơ sinh. Ngoài ra, sản phẩm còn làm trắng men răng rất tốt.

Đối với phụ nữ, mật ong rất hữu ích trong thời kỳ mang thai, vì nó rất giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho mẹ và thai nhi. Sản phẩm có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, bình thường hóa tiêu hóa, và cũng có tác động tích cực đến hệ thần kinh.

Ngoài một thời kỳ đặc biệt trong cuộc đời của mỗi người phụ nữ, mật ong trắng sẽ có hiệu quả trong việc điều trị bệnh nấm candida, vì nó đối phó tốt với các loại nấm khác nhau. Sản phẩm sẽ làm giảm quá trình viêm nhiễm và đẩy nhanh quá trình chữa lành niêm mạc hoặc da trong giai đoạn nặng của bệnh.

Tiêu thụ Linden Sweet thường xuyên đã được chứng minh là giúp duy trì vẻ đẹp của làn da và bảo vệ chống lại tác hại của các gốc tự do. Mật ong được sử dụng khá tích cực trong thẩm mỹ. Mặt nạ dưỡng da được làm từ nó với việc bổ sung dầu ô liu và kem chua.

Còn đối với một nửa phái mạnh của nhân loại, sản phẩm không kém phần hữu ích dành cho phái mạnh. Nó bình thường hóa chức năng tình dục, làm giảm tác động tiêu cực của nicotine đối với cơ thể. Là một phần của phương pháp điều trị phức tạp, mật ong hoa cà gai leo được chỉ định trong điều trị viêm tuyến tiền liệt.

Tỷ lệ BJU trong thành phần làm cho nó có thể được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng, sản phẩm được khuyên dùng trước khi một người bắt đầu nhịn ăn vì mục đích chữa bệnh, mật ong cũng hữu ích sau khi trải qua các can thiệp phẫu thuật và chấn thương.

Hàm lượng calo của sản phẩm làm cho nó có thể được giới thiệu để đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em, tuy nhiên, hãy cẩn thận để tránh phản ứng dị ứng.Với những căng thẳng tinh thần lớn, mật ong hoa bồ kết sẽ giúp thoát khỏi tình trạng làm việc quá sức.

Định mức hàng ngày cho người lớn là 100 gam sản phẩm, đối với trẻ em - 35 gam.

Mật ong Linden được chỉ định cho các bệnh về tuyến tụy, sau khi rời khỏi chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, họ được khuyên thay thế việc sử dụng đường. Một người bị bệnh như tiểu đường không được phép đưa các sản phẩm từ ong vào chế độ ăn uống, tuy nhiên, với chứng hạ đường huyết, thường xảy ra do bệnh này, mật ong trắng được chỉ định.

Sản phẩm có tác dụng lợi mật, do đó nó được khuyên dùng cho bệnh viêm túi mật. Mặc dù hàm lượng calo cao, người ta khuyên nên bao gồm một món ăn ngon trong chế độ ăn uống để chống lại trọng lượng dư thừa, vì điều độ nó sẽ không gây hại cho chế độ ăn uống, nhưng nó có thể bù đắp sự thiếu hụt nhiều nguyên tố vi lượng và làm sạch cơ thể tích tụ. chất độc. Điểm cuối cùng là quan trọng nhất khi giảm cân.

Mô hình này được giải thích bởi thực tế là sản phẩm tự nhiên được cơ thể con người hấp thụ hoàn toàn, do đó quá trình này không cần thêm năng lượng để chế biến.

Mật ong Linden hữu ích như một sản phẩm độc lập và kết hợp với một số loại thảo mộc. Điểm chính là lệnh cấm đốt nóng nó lên hơn + 40C, vì ở trạng thái này, nó sẽ mất đi những phẩm chất hữu ích của nó.

Sản phẩm được biết đến rộng rãi không chỉ vì khả năng chữa bệnh mà còn vì nó là một chất gây dị ứng thực phẩm khá mạnh.Do đó, các bác sĩ khuyến cáo những người dễ bị các phản ứng tương tự của cơ thể với thức ăn, phấn hoa và thực vật nên thận trọng khi sử dụng mật ong.

Béo phì và tiểu đường là những chống chỉ định để đưa nó vào chế độ ăn uống, vì sản phẩm có hoạt tính sinh học cao. Ngoài ra, không nên cho trẻ em dưới ba tuổi ăn mật ong.

Sản phẩm bị cấm sử dụng cho những bệnh nhân bị chảy máu phổi và suy tim.

Ngoài ra, bạn không thể ăn nó trước khi đi ra ngoài trời có sương giá lớn, vì thực tế là cơ thể được làm ấm bằng sản phẩm sẽ nhanh chóng bị đóng băng trên đường phố và điều này chắc chắn sẽ dẫn đến cảm lạnh. Một lệnh cấm riêng đối với việc sử dụng những người bị dị ứng với sản phẩm này.

Để tăng cường sức khỏe, người lớn cần ăn mật ong vào buổi sáng trước khi ăn sáng. Một muỗng canh với trà ấm sẽ đủ để bổ sung lượng vitamin cần thiết. Vào buổi tối, bạn có thể chuẩn bị đồ uống với sản phẩm bằng cách hòa tan nó với sữa, nước hoặc bất kỳ chất lỏng nào khác. Nó bình thường hóa giấc ngủ và làm dịu hệ thần kinh.

Đối với phụ nữ mang thai trong giai đoạn đầu, mật ong sẽ giúp thải độc, nó được hòa vào nước ấm có pha nước cốt chanh. Một số bác sĩ sản khoa khuyên sử dụng mật ong trong trường hợp sẩy thai, vì nó giúp thư giãn cơ tử cung và bình thường hóa lưu thông máu.

Trong thời gian cho con bú, trong trường hợp không bị dị ứng, nó sẽ trở thành thực phẩm bổ sung hữu ích trong khẩu phần ăn của bà mẹ trẻ.Tuy nhiên, trong những tháng đầu sau sinh, nên tạm bỏ việc đưa sản phẩm vào chế độ ăn của mẹ.

Bạn không nên vội vàng thêm vị ngọt vào khẩu phần ăn của trẻ, các bác sĩ nhi khoa khuyên nên giới thiệu cho bé dùng sản phẩm này sau một năm. Định mức hàng ngày cho trẻ em là 1-2 muỗng cà phê, nhưng chỉ trong thời gian bị cảm lạnh như một phương pháp điều trị.

Có một số khuyến nghị về định mức sử dụng mật ong theo độ tuổi:

• để giới thiệu vào chế độ ăn uống của những người đang ăn kiêng - 2 muỗng cà phê mỗi ngày;
• phụ nữ mang thai với mức áp suất bình thường - không quá 1 muỗng canh mỗi ngày;
• người lớn 1-2 muỗng một ngày;
• trẻ em dưới 12 tuổi không quá 3 muỗng cà phê mỗi ngày.

Dữ liệu trên chỉ mang tính chất chỉ định và có thể điều chỉnh tùy theo tình trạng sức khỏe trong từng trường hợp cụ thể.

Thật không may, hầu hết các sản phẩm được bán dưới chiêu bài mật ong trắng tự nhiên đều là hàng giả. Vì vậy, sản phẩm phải được kiểm tra trước khi mua. Ví dụ, không thể mua một sản phẩm lỏng vào cuối mùa thu, vì vậy sản phẩm được cung cấp sẽ là một loại mật ong hoàn toàn khác.

Điều đáng xem là Rospotrebnadzor đã đưa ra những hạn chế nghiêm trọng đối với việc buôn bán các sản phẩm nuôi ong. Theo quy định, trong mùa lạnh, việc bán mật ong dạng lỏng bị cấm.

Ngay sau khi uống rượu và trong ba tháng mùa hè nữa, mật ong rừng tự nhiên có màu trong suốt và khá lỏng.Bằng cách nhìn có thể xác định được sự phù hợp của sản phẩm với thông tin mà người bán chỉ ra về sản phẩm đó.

Có một số khuyến nghị sẽ giúp xác định độ tự nhiên của sản phẩm:

• bạn cần đun sản phẩm trong nồi cách thủy, nếu mật ong có mùi đường cháy hoặc mùi caramel, thì điều này cho thấy nguồn gốc không tự nhiên của mật ong đã được kiểm tra;
• đến cuối thu, mật ong hoa cà thật nhất định sẽ kết tinh, một món ngon cuối thu vẫn còn lỏng không thể tự nhiên mà có được;
• Iốt phải được thêm vào mật ong hòa tan trong nước, màu của chất lỏng màu xanh lam sẽ cho thấy thêm tinh bột vào sản phẩm;
• Để đảm bảo rằng mật ong là tự nhiên, bạn có thể cho một miếng thịt vào đó, mật ong sẽ không bị biến chất trong sản phẩm thật, vì nó có tác dụng diệt khuẩn mạnh.

Để lưu giữ tất cả các đặc tính có lợi của mật ong trắng tự nhiên lâu nhất có thể, sản phẩm cần được bảo quản trong điều kiện thích hợp, vì nó đã được chứng minh rằng khi nhiệt độ giảm xuống -35C hoặc ngược lại, tăng lên đến + 40C, sản phẩm mất đi tính chất độc đáo của nó.

Sau sáu tháng sau khi bơm, nó chắc chắn sẽ kết tinh ngay cả trong điều kiện bảo quản lý tưởng, nhưng điều này sẽ không làm mất đi chất dinh dưỡng, vì vậy nó sẽ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trợ thủ trong việc điều trị nhiều bệnh và bồi bổ cơ thể như toàn bộ.

Nhiệt độ tối ưu cho mật ong sẽ là + 14… 18C cho đến khi kết tinh, sau đó mật ong có thể được giữ ở nhiệt độ thấp hơn, ví dụ, + 6C.

Yếu tố quan trọng góp phần vào việc bảo quản sản phẩm sẽ là độ ẩm không khí. Tốt nhất là giữ giá trị này trong vòng 60%.

Để biết thông tin về công dụng của mật ong hoa nhãn và đặc điểm của nó, hãy xem video sau đây.