Đặc điểm của mật ong Manuka New Zealand

Có một nơi hoang sơ duy nhất trên Trái đất - một quốc đảo ở Thái Bình Dương, New Zealand. Thổ nhưỡng, thảm thực vật và động vật ở đây được hình thành từ nhiều thiên niên kỷ trước và thực tế vẫn chưa thay đổi. Đến những người hàng xóm gần nhất - 1500 km. Sự biệt lập về vị trí của các hòn đảo khiến cho những vùng đất này có thể giữ được vẻ hoang sơ về mặt sinh thái. Tại đây, những con ong có được sản phẩm quý giá của chúng - "vua của mật ong" với cái tên khác thường "Manuka".

Để sản xuất mật ong, ong thu thập mật hoa từ một cây bụi thấp hình chổi, thuộc họ cây tầm ma, một loại cây chè. Ở nước ta, loại cây này được biết đến nhiều với dược phẩm diệt khuẩn “Dầu cây chè”. Mật ong thậm chí còn có đặc tính kháng khuẩn tích cực hơn. Nó được xuất khẩu sang nhiều nước, nhưng với số lượng nhỏ, vì không quá 120 tấn được nhận mỗi năm.

Mật ong kích thích hệ thống miễn dịch tốt và tác động tích cực đến hệ thực vật gây bệnh và cả vi khuẩn tụ cầu vàng, rất khó điều trị. Theo ngôn ngữ của người bản xứ, từ “manuka” có nghĩa là vui vẻ, tâm trạng vui vẻ, nhiệt tình. Ngay cả từ xa xưa, cư dân địa phương đã chú ý đến các đặc tính chữa bệnh và bổ của sản phẩm. Bang New Zealand chứng nhận các sản phẩm Manuka trên các hòn đảo của mình. Những người nông dân vô lương tâm sử dụng mồi ngon bị tước quyền sản xuất mật ong.Do đó, "Manuka" chỉ được bán với chất lượng cao.

Thành phần của mật ong Manuka phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Ong phản ứng với sự thay đổi thời tiết, độ ẩm, biến động nhiệt độ, cường độ nở hoa của cây mật ong - tất cả những điều này được phản ánh trong sản phẩm. Thành phần của mật ong của các thời kỳ lấy khác nhau có thể khác nhau một chút. Nó có thể được đặc trưng như sau:

• chất lỏng - 16%;
• đường - 84%;
• vitamin PP, K, E, H, nhóm B và axit - 1,5%;
• khoáng chất (iốt, kali, canxi, sắt, phốt pho, đồng) - 15%;
• enzym, protein, chất chống oxy hóa - 15%.

Giá trị đặc biệt của sản phẩm độc đáo này là sự hiện diện của methylglyoxal (MGO) trong đó. Các nhà khoa học đã nhận thấy rằng tỷ lệ phần trăm của nó trong mật ong New Zealand theo đúng nghĩa đen. Methylglyoxal, đi vào các tế bào bị ảnh hưởng, ức chế vi khuẩn gây bệnh, Staphylococcus aureus và hệ thực vật gây bệnh khác.

Các nhà khoa học New Zealand đã phát triển thang đo hoạt động của mật ong - UFM (tính duy nhất của yếu tố Manuka), theo đó họ phân loại sản phẩm như sau:

• trung tính - 30+ MGO, 5+ UFM;
• nhỏ - 100+ MGO, 10+ UFM;
• cao - 250+ MGO, 15+ UFM;
• rất cao - 400+ MGO, 20+ UFM;
• hoạt động quá mức - 550+ MGO, 25+ UFM.

Chỉ số hoạt tính của mật ong càng cao thì tác dụng của nó đối với cơ thể con người càng hiệu quả và thể hiện được tính diệt khuẩn càng mạnh. Các chỉ số của thang đo hoạt động cho biết mức độ tác dụng chữa bệnh của mật ong.

Bất kỳ loại mật ong nào cũng có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, đối với giống Manuka, các chỉ số này đôi khi vượt quá con số hoạt động giới hạn.Mật ong làm dịu hệ thần kinh, kích thích hệ miễn dịch, có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất, tái tạo các mô, làm chậm quá trình lão hóa. Nó cũng có đặc tính kháng khuẩn mạnh, có tác dụng khử trùng, kháng nấm và kháng vi-rút, có tác dụng chống viêm tích cực.

Với các đặc tính được liệt kê của sản phẩm này, nó được sử dụng để điều trị các bệnh ngoài da như chàm, viêm da, nhiễm trùng nấm, bệnh vẩy nến, mụn trứng cá. Dùng chữa viêm loét dạ dày, ruột, viêm amidan có mủ, viêm khớp, ợ chua, mất ngủ, mất sức. Tác dụng tốt "Manuka" cho thấy trong điều trị viêm phổi, áp xe, các bệnh viêm khoang miệng. Giúp vết bỏng, phục hồi sức lực trong thời kỳ hậu phẫu.

Mặc dù có những lợi ích không thể phủ nhận, nhưng mật ong cũng có những chống chỉ định. Sự hiện diện của phấn hoa trong các sản phẩm từ ong có thể gây ra các phản ứng dị ứng. Hàm lượng đường cao trong mật ong ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến tụy. Nó được chống chỉ định trong các trường hợp sau:

• không khoan dung cá nhân;
• dị ứng với các thành phần của mật ong;
• Bệnh tiểu đường;
• trọng lượng dư thừa;
• mang thai, cho con bú;
• thời thơ ấu.

Để phòng chống các bệnh truyền nhiễm, bạn có thể uống mật ong vào buổi sáng lúc bụng đói, mỗi lần 1 thìa cà phê hoặc hòa tan trong nước ở nhiệt độ phòng.

Dưới tác động của nhiệt độ cao, mật ong không chỉ mất đi các đặc tính có lợi mà còn bị nhiễm các thành phần nguy hiểm.Đối với mục đích phòng ngừa, phục hồi, tỷ lệ MGO và UFM cao không quá quan trọng. Chúng nên được tính đến trong quá trình điều trị. Bệnh càng nặng thì các chỉ tiêu hoạt tính trong sản phẩm ong càng cao.

Nhà khoa học New Zealand, giáo sư đại học Peter Molan đưa ra một số công thức nấu ăn của ông để sử dụng mật ong Manuka cho mục đích y học.

• Khi điều trị đau họng có mủ, nên ngậm một thìa cà phê sản phẩm ong trong miệng cho đến khi tan hoàn toàn. Chuẩn bị một miếng gạc cho cổ họng rất đơn giản: cho mật ong vào bông gòn quấn trong gạc, đặt nó bằng giấy nén và cố định nó bằng băng.
• Với sự trợ giúp của các loại băng trên, vết bỏng, vết thương có mủ, mụn trứng cá, nhiễm trùng nấm ở da và móng tay có thể được điều trị. Băng được cố định trên các khu vực bị ảnh hưởng trong 20-30 phút.
• Uống 3 thìa cà phê mật ong khi bụng đói vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ có thể chữa khỏi bệnh viêm loét dạ dày trong thời gian ngắn.
• Đối với các bệnh viêm khoang miệng, cũng như viêm miệng, nước súc miệng được sử dụng. Hai thìa cà phê Manuka trong một cốc nước ấm là đủ.
• Băng mật ong có thể được sử dụng để điều trị viêm khớp và thấp khớp.

Dựa trên các công thức nấu ăn này, các bệnh khác cũng được điều trị có liên quan đến các quá trình lây nhiễm và viêm nhiễm, giảm khả năng miễn dịch, kiệt sức và rối loạn hệ thần kinh.

Đặc tính khử trùng, diệt khuẩn của mật ong New Zealand đã được tìm thấy ứng dụng của chúng trong thẩm mỹ. Mụn trứng cá ở tuổi vị thành niên, phát ban phản ứng với tác dụng điều trị của sản phẩm ong. Mật ong được sử dụng để sản xuất dầu gội đầu để làm chắc tóc, nó là một phần của kem dưỡng và nuôi dưỡng làn da, mang lại độ đàn hồi và cũng làm chậm quá trình lão hóa.

Mặt nạ có tác dụng tuyệt vời đối với làn da mờ dần: 1 thìa cà phê.thìa mật ong, 1 thìa dầu oliu, 1 lòng đỏ trứng gà. "Manuka" như một phần của kem dưỡng da làm sạch và khử trùng da, se khít lỗ chân lông. Tất cả các bệnh liên quan đến các tổn thương nhiễm trùng có thể được điều trị bằng sản phẩm ong này.

Không có gì ngạc nhiên về điều kiện bảo quản, các yêu cầu giống như đối với bất kỳ loại thuốc nào, không yêu cầu nhiệt độ thấp:

• nơi bảo quản phải khô ráo và tối;
• Để không làm giảm chất lượng của mật ong do tiếp xúc với tia cực tím, tốt hơn nên bảo quản sản phẩm trong lọ bằng thủy tinh sẫm màu hoặc trong hộp sứ;
• lọ mật ong cần được đóng chặt;
• môi trường phòng vừa phải khá thích hợp làm chế độ bảo quản nhiệt độ.

"Manuka" có thể kết tinh sớm nhất là 4 tuần sau khi bơm, những quá trình này ít liên quan đến việc bảo quản.

"Manuka" - một sản phẩm diệt khuẩn độc đáo có hoạt tính cao, chỉ có những đánh giá tích cực. Nó được sản xuất bởi ong ở Úc và New Zealand với số lượng nhỏ. Các hiệp hội sản xuất mật ong chứng nhận sản phẩm của họ nên chất lượng không chê vào đâu được. Trên Internet, nhiều cửa hàng bán sản phẩm này, nhưng trong hầu hết các trường hợp, họ bán mật ong thông thường với hương vị cây trà. Để không bị nhầm lẫn, tốt hơn hết bạn nên mua sản phẩm ong trực tiếp từ các nhà sản xuất. Nó sẽ có số nhận dạng riêng, vị trí và ngày thu thập, hàm lượng methylglyoxal (UFM).

"Manuka" là một sản phẩm có màu vàng, gần với màu nâu, độ nhớt đặc, mùi đặc trưng dễ chịu.Biết rằng trong một tháng mật ong bắt đầu kết tinh, bạn có thể chú ý đến ngày sản xuất, tức là sau sáu tháng, sản phẩm có thể không còn cấu trúc lỏng. Những người bị ấn tượng bởi các đặc tính tuyệt vời của loại mật ong bất thường này nên nỗ lực hơn nữa, sử dụng các bản dịch và liên hệ với các nhà sản xuất thực sự của loại mật ong này.

Xem bên dưới để biết tổng quan về mật ong Manuka.