Bị tiểu đường ăn mật ong có sao không?

Đái tháo đường đề cập đến các bệnh của hệ thống nội tiết và có liên quan đến việc vi phạm các quá trình sinh lý của quá trình hấp thụ glucose của cơ thể. Tình trạng tương tự phát triển ở người do thiếu một loại hormone được sản xuất, được gọi là insulin. Nồng độ glucose trong máu tăng lên và theo thuật ngữ y học tình trạng này được gọi là tăng đường huyết. Theo quy luật, sự vi phạm như vậy trong cơ thể có một quá trình mãn tính, theo thời gian dẫn đến sự mất cân bằng nước-muối và ngoài ra, quá trình trao đổi chất và hấp thụ các thành phần protein, chất béo và carbohydrate của thực phẩm bị rối loạn.

Trong bệnh tiểu đường đường huyết, tuân thủ các tiêu chuẩn chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự ổn định của sức khỏe. Khi lựa chọn thực phẩm để sử dụng làm thực phẩm, phải cẩn thận để không làm tăng nồng độ glucose trong máu hơn nữa. Thông thường, những người bị bệnh này quan tâm đến việc liệu họ có được phép sử dụng mật ong để làm thực phẩm hay không.

Theo thông tin đáng tin cậy từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), bệnh tiểu đường là một trong những căn bệnh phổ biến và ảnh hưởng đến ít nhất 1/10 dân số thế giới. Nhưng con số này trong thực tế cao hơn nhiều, vì cũng có những dạng tiềm ẩn của căn bệnh này mà bệnh nhân không tìm kiếm sự trợ giúp y tế, có nghĩa là số liệu thống kê không tính đến chúng. Sự thiếu hụt insulin mãn tính gây ra những trục trặc nghiêm trọng trong cơ thể. Hơn hai triệu người chết mỗi năm trên toàn thế giới do tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường cao.

Có hai loại bệnh tiểu đường, khác nhau ở các yếu tố xuất hiện và phát triển. Bệnh tiểu đường loại 1 được hình thành do các mô sụp đổ của tuyến tụy, các tế bào sản xuất insulin. Bệnh tiểu đường 2 thường hình thành ở những người có chuyển hóa lipid bất thường và tự kháng insulin. Tuy nhiên, cùng lúc đó, cơ thể họ sản xuất cái gọi là proinsulin, amylin và insulin quá mức.

Bệnh tiểu đường loại 1 phụ thuộc insulin thường xảy ra ở độ tuổi trẻ ở những người dưới 30 tuổi. Cơ chế khởi phát thường là một bệnh do virus truyền sang - bệnh sởi rubella, bệnh viêm gan truyền nhiễm, bệnh quai bị, hoặc nó có thể là tác động của thuốc hoặc các chất có hại khác. Dưới ảnh hưởng của những yếu tố này, một sự phá hủy tự miễn dịch đối với mô của tuyến tụy, các tế bào sản xuất insulin, được quan sát thấy. Nếu mức độ phá hủy như vậy vượt quá 70–80%, thì IDDM của loại đầu tiên sẽ phát triển.

Trong bệnh tiểu đường loại 2, cơ thể trở nên không nhạy cảm với enzym insulin mà nó tạo ra.Khá thường xuyên, tình trạng này xảy ra ở những người trung niên và trưởng thành. Có thể có nhiều lý do cho điều này - khuynh hướng di truyền, thừa cân, dinh dưỡng carbohydrate không phù hợp, sự hiện diện của bệnh lý tim và mạch máu, căng thẳng, chức năng tuyến thượng thận không đủ hoặc tác dụng phụ của một số nhóm thuốc. Với lượng insulin vừa đủ và đôi khi thậm chí quá mức, NIDDM loại 2 sẽ phát triển.

Các dấu hiệu phổ biến của bệnh tiểu đường như sau:

• Cảm giác khát đau đớn, trong đó một người có thể uống tới 10 lít nước mỗi ngày;
• tăng số lượng và tần suất phân tách nước tiểu;
• tăng mệt mỏi, suy nhược, suy nhược;
• tăng khẩu vị;
• da khô, lo lắng ngứa, tóc rụng nhiều;
• chức năng của thị lực kém đi, bất kể sinh lý của lứa tuổi;
• khả năng miễn dịch chung giảm, tỷ lệ mắc các bệnh truyền nhiễm trở nên thường xuyên hơn.

Những người mắc bệnh tiểu đường lâu năm, ngoài các triệu chứng của bệnh này, thường phải đối mặt với các biến chứng sau phát triển dựa trên nền tảng của bệnh này:

• tính dễ vỡ của mạch máu và tăng tính thấm của thành mạch;
• vi phạm đông máu, thể hiện trong xu hướng hình thành huyết khối;
• bệnh não và bệnh thần kinh, thể hiện trong các vi phạm về độ nhạy của tứ chi, xu hướng phù nề, tứ chi ớn lạnh, thường có cảm giác "nổi da gà";
• võng mạc của mắt bị phá hủy, mạng lưới mao mạch và tĩnh mạch bị tổn thương, bong võng mạc thường xảy ra dẫn đến mù lòa;
• bệnh thận phát triển, trong đó, do tổn thương mạng lưới mạch máu nuôi thận, khả năng chức năng của chúng bị suy giảm, dẫn đến quá trình không thể phục hồi được gọi là suy thận;
• Việc cung cấp máu đến các chi dưới bị gián đoạn, dẫn đến hình thành các vết loét dinh dưỡng, và trong trường hợp nghiêm trọng hơn, bàn chân bị hoại tử.

Không còn nghi ngờ gì nữa, mật ong là một chất sinh học có giá trị và tiêu hóa nhanh, người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 không cấm dùng. Nhưng bạn nên biết rằng mật ong với số lượng lớn sẽ làm trầm trọng thêm diễn biến của bệnh và thậm chí góp phần làm tăng cân. Khi lựa chọn các loại mật ong, người ta nên lưu ý rằng không phải tất cả các loại đồ ăn ngon này đều có thể gây hại cho bệnh nhân tiểu đường như nhau. Trong bệnh tiểu đường loại 2, có khả năng ăn mật ong, nơi lượng đường fructose vượt quá lượng glucose. Những người sành sỏi xác định những giống như vậy bằng tốc độ kết tinh của mật ong, cũng như cảm giác ngọt ngào rõ rệt.

Cần làm nổi bật các loại mật ong chính được khuyến khích sử dụng cho bệnh tiểu đường loại 2.

• Mật ong keo. Giống này dễ phân biệt với các loài khác bởi mùi thơm của hoa keo. Loại mật ong này có thể kết tinh chỉ hai năm sau khi thu hoạch.Trong cấu trúc của giống này có một số lượng chủ yếu là saccharide, khả năng tiêu hóa không phụ thuộc vào insulin. Chỉ số đường huyết của nó là 32 và hàm lượng calo là 289 kilocalories.

• Mật ong kiều mạch. Một đặc điểm khác biệt là hậu vị đắng. Sản phẩm này nổi tiếng với khả năng củng cố thành mạch. Thời hạn kết tinh của loài này thay đổi từ ba đến tám tháng, và đôi khi hơn. Ngay cả khi được bảo quản trong thời gian dài, mật ong kiều mạch vẫn có hương vị và đặc tính chữa bệnh tuyệt vời. Chỉ số đường huyết của sản phẩm này là 51, và hàm lượng calo trên 100 g sản phẩm là 310 kilocalories.
• mật ong hạt dẻ có hương vị đặc trưng và chất lượng thơm. Sau khi thu thập, sản phẩm vẫn ở dạng lỏng trong một thời gian dài, kết tinh trong một thời gian khá dài - quá trình này mất từ ​​một năm rưỡi đến hai năm. Loại mật ong này nổi tiếng vì có tác động tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh trung ương và có khả năng ngăn chặn sự phát triển của hệ vi khuẩn. Chỉ số đường huyết của sản phẩm là 55, hàm lượng calo là 310 kilocalories.
• Linden mật ong có màu vàng rơm sáng và mùi thơm đặc trưng của hoa bằng lăng. Giống cây này giúp tăng cường đáng kể lực lượng miễn dịch của cơ thể, ngoài ra, dưới tác dụng của mật ong, sự phát triển của hệ vi khuẩn bị kìm hãm. Chỉ số đường huyết của sản phẩm là 53, và hàm lượng calo là 325 kilocalories.

Người bệnh nên dùng mật ong làm thực phẩm có đường huyết loại 2, vì phương thuốc này huy động được các nguồn lực của cơ thể để chống lại bệnh tật. Bệnh tiểu đường nguy hiểm vì trong quá trình phát triển của nó, toàn bộ cơ thể phải chịu đựng, và hậu quả này thường không nhận thấy ngay lập tức. Mật ong có tác động tích cực đến mạch máu, tim, thận và mô gan, bình thường hóa đường tiêu hóa và cũng tăng tốc quá trình trao đổi chất. Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn mật ong, sử dụng nó dưới dạng thực phẩm, hoặc điều trị với nó, sử dụng nó bên ngoài. Ví dụ, nhỏ nước mật ong từ pipet vào mắt để ngăn ngừa và điều trị bệnh võng mạc hoặc chườm mật ong trong điều trị loét dinh dưỡng.

Những tác dụng tích cực đối với sức khỏe của việc uống mật ong đối với bệnh tiểu đường loại 2 như sau:

• hoạt động chức năng của hệ thống thần kinh trung ương và ngoại vi đang được cải thiện;
• cơ thể được đổi mới ở cấp độ tế bào, quá trình trao đổi chất được bình thường hóa;
• quá trình đi vào giấc ngủ và ngủ được ổn định;
• tăng hiệu quả và sức bền;
• phòng chống cảm lạnh và các bệnh do vi rút gây ra;
• khả năng chống viêm và tái tạo của các mô tăng lên;
• tình trạng của hệ thống phổi được cải thiện, ho lâu biến mất;
• nền nội tiết tố được bình thường hóa;
• tần suất các biểu hiện của tác dụng phụ do thuốc mà bệnh nhân tiểu đường buộc phải dùng liên tục giảm dần;
• sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh chậm lại hoặc dừng lại.

Mật ong, chứa chủ yếu là saccharide, không làm tăng lượng đường trong máu. Tính chất này đặc biệt rõ rệt trong tổ ong. Nhưng để mật ong có lợi và không gây hại, nó phải được lấy ít và từng phần nhỏ.Nó được phép ăn không quá hai muỗng canh sản phẩm mỗi ngày. Thông thường, mật ong được thêm vào bất kỳ món ăn nào, cải thiện đặc tính hương vị của chúng và mang lại lợi ích cho cơ thể.

Các nguyên tắc điều trị hiện đại cho phép sự tương thích của mật ong và bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, ngay cả khi tính đến tác dụng tích cực của sản phẩm từ ong đối với cơ thể con người, liệu pháp mật ong cũng có thể gây ra một số tác hại nếu sử dụng không đúng cách. Cần xem xét những trường hợp sau đây khi có những chống chỉ định tuyệt đối cho việc sử dụng mật ong trong bệnh tiểu đường loại 1 hoặc loại 2:

• với lượng đường trong máu tăng lên, vì sản phẩm làm tăng mức độ glucose ở một mức độ nào đó;
• mật ong làm tăng hemoglobin glycated trong máu, và nếu con số này cao hơn bình thường thì không nên ăn mật ong;
• với bệnh béo phì, mức độ tăng lipid trong máu thường được quan sát thấy, để không làm trầm trọng thêm tình hình, nên bỏ mật ong;
• với các vi phạm nghiêm trọng về hoạt động của hệ thống tuần hoàn mạch máu - huyết khối, xơ vữa động mạch;
• sản phẩm từ ong có thể làm trầm trọng thêm các quá trình bệnh lý trong các bệnh khác nhau của tuyến tụy;
• dị ứng không dung nạp với các sản phẩm từ ong hoặc sự hiện diện của một bệnh đồng thời ở dạng hen phế quản.

Sau khi kiểm tra, bác sĩ quyết định có sử dụng mật ong với liều lượng nhỏ cho bệnh nhân tiểu đường hay không. Trong trường hợp này, bạn cần biết và tuân theo các quy tắc như vậy để sử dụng sản phẩm này, chẳng hạn như:

• tốt nhất chỉ nên sử dụng mật ong cho người bệnh tiểu đường vào buổi sáng hoặc chiều, tránh uống sản phẩm trước khi đi ngủ;
• các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn mật ong cùng với thực phẩm giàu chất xơ và chất xơ thực vật;
• Khi thêm mật ong vào các món ăn, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nó không được tiếp xúc với nhiệt độ quá + 55– + 60 độ, vì tất cả các thành phần có lợi của mật ong sẽ bị phá hủy và hiệu quả của một sản phẩm như vậy sẽ trở thành con số không; vì lý do tương tự, không nên pha loãng mật ong với nước sôi nóng;
• Cần mua mật ong ở những cơ sở có uy tín hoặc những cơ sở bán lẻ có giấy chứng nhận chất lượng sản phẩm; mật ong dành cho người ốm phải là loại có chất lượng cao nhất, không lẫn tạp chất của mật mía hay siro đường;
• nó được yêu cầu phải tính đến tỷ lệ tiêu thụ hàng ngày và không có trường hợp nào vượt quá nó;
• tốt nhất là bảo quản mật ong trong hộp gỗ và để chiết xuất, tốt nhất là sử dụng các loại thìa gỗ chuyên dụng; Bảo quản mật ong ngoài trời, tránh tiếp xúc với nhiệt và ánh nắng trực tiếp.

Đó là giá trị làm theo lời khuyên của các chuyên gia:

• các chuyên gia khuyến cáo những người mắc bệnh tiểu đường thích các loại mật ong được lấy ở các vĩ độ phía nam ấm áp và tránh các sản phẩm được lấy ở nơi có khí hậu mát mẻ;
• trong quá trình mua, cần lưu ý đến độ đặc của sản phẩm và ưu tiên các loại lỏng, lỏng; Nếu sản phẩm đã bắt đầu quá trình kết tinh, bệnh nhân tiểu đường tốt nhất nên từ chối sử dụng nó;
• sau khi tiêu thụ mật ong, các nha sĩ khuyên nên đánh răng và sử dụng nước súc miệng để trung hòa tác dụng của saccharide làm hỏng men răng;
• trước khi bắt đầu liệu pháp mật ong, bạn cần chắc chắn rằng không có dị ứng với sản phẩm này, với mục đích này, bạn cần sử dụng một lượng rất nhỏ mật ong và theo dõi phản ứng của cơ thể trong một giờ; nếu nhận thấy phát ban, khó thở hoặc các triệu chứng khác, nên dùng thuốc kháng histamine ngay lập tức và đến cơ sở y tế ngay lập tức.

Để biết thông tin về bệnh tiểu đường ăn mật ong được không, hãy xem video sau.