Cách làm sốt mù tạt mật ong

Phục trang là một phần rất quan trọng trong nhiều món ăn. Nhiều loại nước sốt có thành phần đơn giản và phức tạp hơn cũng được sử dụng như nó. Các thành phần của chúng là những thành phần như vậy, sự tương thích của chúng thậm chí còn không được biết đến với những người không thích thí nghiệm ẩm thực. Một ví dụ như vậy là nước sốt mù tạt mật ong, đã được rất nhiều người hâm mộ sành ăn.

Sẽ không khó ngay cả đối với những người không chuyên nghiệp để chuẩn bị một loại nước sốt như vậy ở nhà, vì có rất nhiều công thức để tạo ra một món ngon như vậy và sự kết hợp của nó với các món ăn chính.

Ngoài các nguyên liệu chính, bạn có thể làm nước sốt mù tạt-mật ong bằng cách thêm vào một số nguyên liệu chính để tạo thêm điểm nhấn cho hương vị đặc biệt. Nhưng trước khi thử nghiệm, bạn cần phải làm quen với phiên bản cổ điển của việc chuẩn bị món ăn này. Nó sẽ cần các thành phần sau:

• hai thìa mù tạt (tốt hơn là nên lấy loại được bán trong lọ);
• một nhúm hạt nhục đậu khấu;
• hai thìa mật ong;
• một vài nhánh tỏi (không lớn lắm);
• hai muỗng canh dầu thực vật;
• một thìa nước cốt chanh.

Thuật toán của các hành động bao gồm một số hoạt động tuần tự.

• Mù tạt và mật ong nên cho vào một thùng sâu. Mật ong được đặt trước, và chỉ sau đó một thành phần chính khác được thêm vào. Mọi thứ đều hỗn hợp.
• Sau đó, bạn cần đổ nước cốt chanh và dầu thực vật vào hỗn hợp.
• Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ với nhau. Chỉ số sẽ là độ đặc như kem của chế phẩm.
• Chỉ bây giờ bạn có thể thêm nhục đậu khấu và tép tỏi băm nhỏ.

Một loại sản phẩm đặc biệt là hỗn hợp mù tạt-mật ong dựa trên kem chua. Để nấu ăn, hãy dự trữ các thành phần sau:

• 15 gam mù tạt;
• 15 gam mật ong lỏng;
• 120 gram kem chua với tỷ lệ chất béo cao;
• 0,5 thìa cà phê hạt thì là;
• nhánh tỏi thái nhỏ;
• ớt xay;
• muối để nếm.

Hai thành phần chính được đặt trong thùng chứa, và sau khi trộn kỹ, thì là cắt nhỏ được thêm vào. Chỉ sau đó bạn có thể đổ kem chua, sau đó để sốt trong nửa giờ ở nơi có nhiệt độ mát mẻ.

Một công thức thú vị cho một món ăn có thêm gừng. Nó giả định sự hiện diện của một tập hợp các thành phần đặc biệt:

• 25 gam mật ong lỏng;
• 15 gam mù tạt;
• 60 gram dầu ô liu;
• 15 gam củ gừng mài;
• 15 gam tỏi băm nhỏ;
• 1/2 quả chanh;
• một nhúm hạt tiêu đen xay;
• muối để nếm.

Nấu ăn bao gồm các bước sau:

• từ nửa quả chanh nguyên chất bạn cần vắt lấy nước cốt, sau đó lấy phần vỏ lấy phần vỏ này chà xát lên máy xay mịn;
• củ gừng cũng phải gọt vỏ và cũng nạo sợi;
• sau đó thêm mù tạt và mật ong vào nguyên liệu;
• bổ sung kết hợp với muối, tiêu và tỏi;
• Sau khi trộn đều tất cả mọi thứ, thêm dầu và khuấy các thành phần một lần nữa cho đến khi khối lượng đồng nhất.

Một kiểu chuẩn bị đặc biệt của băng từ các thành phần như vậy là nước xốt, thường được sử dụng để chế biến thịt lợn, thịt bò, thịt cừu cho các món nướng hoặc thịt nướng trong tương lai.

• Các thành phần khác ngoài mật ong và mù tạt được lựa chọn dựa trên sở thích cá nhân. Trong số các lựa chọn có thể, bạn có thể chọn mayonnaise, gừng, giấm, nước tương, dầu ô liu hoặc dầu thực vật, tương cà chua, hành hoặc tỏi thái nhỏ, cà rốt nạo.
• Tất cả các thành phần phải được trộn tương tự với các công thức nấu ăn trước đó và sau đó được ướp vào thành phần kết quả của thịt.

Đối với nước sốt salad, tùy chọn chuẩn bị một món ăn với nước tương là hoàn hảo. Trong món ăn này, bạn nên sử dụng mật ong chanh với số lượng vài thìa. Và bạn cũng cần lấy hai thìa nước tương, cùng một lượng dầu ô liu, một thìa dấm, một thìa mù tạt và tiêu xay.

Các thành phần được trộn theo thứ tự sau:

• đầu tiên xay mật ong và mù tạt;
• sau đó hạt tiêu và dầu được thêm vào;
• khi hỗn hợp đạt độ sệt đồng nhất thì đổ xì dầu vào, trộn kỹ với các nguyên liệu còn lại;
• trước khi trộn salad, sản phẩm được đặt ở nơi lạnh trong một phần tư giờ.

Ngoài việc biết tất cả các lựa chọn để làm nước sốt, cũng sẽ rất hữu ích nếu bạn biết cách tạo ra một số món ăn kết hợp hoàn hảo với nước sốt như vậy.

Món salad thịt với lê sẽ là món ăn nền tuyệt vời. Nó có thể được chuẩn bị như sau:

• lá rau răm rửa sạch, thấm khô trên khăn rồi thái sợi nhỏ;
• 300 gam thịt bắp bò làm sạch, rửa sạch dưới vòi nước lạnh;
• 2 quả lê cần được rửa sạch, bỏ hạt và vỏ, sau đó, nguyên liệu này được caramen với đường;
• thịt bò phải được chiên trong dầu thực vật để tạo ra một lớp vỏ vàng trên thịt;
• Sau khi tất cả các thành phần nên được trộn và gia vị với nước sốt mù tạt mật ong;
• cuối cùng, lá húng quế và hạt mè cũng có thể được thêm vào món salad.

Sự tổng hòa của hương vị mù tạt, mật ong và hải sản như tôm cũng không kém phần hài hòa. Công thức salad trông như thế này:

• lá rau diếp rửa sạch và khô, cũng như rau bina, phải được cắt nhỏ thành các dải lớn;
• dưa chuột tươi gọt vỏ và xắt thành khối vuông;
• một quả cà chua nên được cắt thành từng lát mỏng;
• Tôm, số lượng có thể thay đổi tùy ý đến 100 gram, phải được rã đông, bỏ da và ruột, cắt thành 2 phần (nếu hải sản nhỏ, sau đó bổ sung nguyên con), và chiên trong dầu thực vật. trong vài phút;
• Tất cả các nguyên liệu được trộn đều, nước sốt mù tạt mật ong được thêm vào, và bạn cũng có thể rưới nước cốt chanh lên món ăn trước khi dùng.

Kết hợp hoàn hảo với nước sốt salad mật ong và mù tạt cùng với cá. Tốt hơn là nên chọn cá ngừ. Để tạo ra một kiệt tác ẩm thực, bạn cần chuẩn bị:

• 200 gram cá ngừ tươi;
• Lá rau diếp;
• trứng cút;
• đậu que;
• tiêu trắng xay;
• Cà chua cherry;
• Muối;
• dầu ô liu.

Bước đầu tiên bạn luộc đậu trong 10 phút, để nguội rồi cắt đậu thành 2 nửa.Trứng cút cần luộc chín, sau đó cũng chia đôi. Cà chua cũng được nghiền nát theo cách tương tự.

Phi lê cá nên được trộn với muối và dầu ô liu, sau đó nướng. Trong trường hợp này, một lớp vỏ nhỏ sẽ xuất hiện, nhưng bên trong cá ngừ không nên chiên nhiều. Khi đã sẵn sàng, nó phải được chia thành các miếng vừa phải và được phủ một lớp sốt mù tạt mật ong. Sau đó, phi lê được trộn với tất cả các thành phần khác.

Sườn hoặc phi lê gà có thể là một thành phần chính khác để chấm với nước sốt mù tạt mật ong. Nhưng mặc quần áo cũng phù hợp với củ cần tây nướng.

Ngoài món salad, các món ăn nóng, chẳng hạn như thịt, cũng có thể được nêm với nước sốt này. Có một cách đặc biệt để nấu thịt lợn mà bạn sẽ cần:

• từ 1,5 đến 2 kg thịt (các bộ phận trên xương phù hợp, cũng như giăm bông hoặc cổ);
• 2 hoặc 3 thìa mật ong;
• mù tạt - 1 lon;
• 2 tép tỏi;
• 1/2 thìa cà phê gừng;
• nghệ;
• hạt tiêu trắng lớn;
• cây mê điệt;
• húng quế -1,5 muỗng canh (trà).

Quá trình nấu ăn có một thuật toán đơn giản.

• Bước đầu tiên là tạo nước sốt bằng cách trộn mù tạt, gia vị và mật ong trong một hộp đựng. Nhưng đừng thêm muối.
• Sau đó, một miếng thịt đã được sơ chế và sạch sẽ nên được đặt trên giấy bạc. Nó sẽ tạo ra một số vết cắt nhỏ và đặt các tép tỏi vào đó.
• Sau đó, bạn cần thoa một lớp nước sốt dày lên thịt, phủ giấy bạc lên trên và chừa một đường may ở phần trên.
• Làm nóng lò 200 độ rồi cho thịt vào. Nên nướng bánh từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng rưỡi. Khoảng thời gian được xác định bởi loại thịt, cũng như số lượng của nó.
• Mở đường may sau khi thịt chín nhẹ để có lớp vỏ nâu trên mặt đĩa.
• Sau đó, thỉnh thoảng đổ thịt với nước sốt chảy ra từ từ cho đến khi chín.
• Khi nướng thịt phải được lấy ra khỏi lò và để nguội mà không cần gỡ giấy bạc.

Mặc dù có nhiều công thức nấu ăn khác nhau với việc bổ sung mật ong và nước sốt mù tạt, nhiều người lo ngại về khả năng sử dụng sản phẩm này trong chế độ ăn kiêng. Một điểm cộng lớn của loại băng này là có thể sử dụng nó như một chất thay thế cho muối và hạt tiêu. Với số lượng nhỏ, nước sốt này sẽ làm cho các món ăn có vị bớt nhạt nhẽo, và ở một mức độ nhất định sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho giai đoạn ăn kiêng.

Ngoài ra, nhiều thành phần tạo nên sản phẩm rất hữu ích. Mật ong có chứa glucose trong thành phần, mù tạt giàu vitamin và carbohydrate thiết yếu, gừng và nước tương cũng chứa nhiều khoáng chất hữu ích. Vì vậy, một cách vừa phải, một món ăn như vậy được phép tiêu thụ ngay cả với những người tuân thủ chế độ ăn kiêng đặc biệt ít calo.

Vì vậy, nước sốt mù tạt mật ong là một loại nước sốt gần như phổ biến có thể làm đa dạng hương vị của nhiều món ăn và làm bạn và khách của bạn ngạc nhiên. Ngoài ra, dựa trên các công thức được cung cấp, bạn có thể thử nghiệm việc tự làm quần áo.

Xem công thức sốt mù tạt mật ong dưới đây.