Mật ong: loại và phạm vi

Mật ong không chỉ là một vị ngọt thơm mà còn là một phương thuốc tự nhiên, giàu vitamin, các nguyên tố đa lượng và vi lượng, phòng và chữa nhiều bệnh. Sản phẩm tuyệt vời này chứa khoảng 300 thành phần hữu ích và tất cả chúng đều được cơ thể hấp thụ hoàn toàn!

Con người mắc nợ ong mật. Thu thập mật hoa, họ xử lý nó trong bướu cổ và gửi từng giọt vào tổ ong, nơi cuối cùng nó “chín”.

Cơ sở của mật ong là mật hoa, mà ong thu thập từ thực vật lấy mật - hoa, cây bụi, cây cối. Mùa làm việc của ong bắt đầu vào đầu mùa xuân, ngay khi những chùm hoa thích hợp để lấy mật hoa xuất hiện.

Ong không bắt đầu thu thập mật hoa từ bất kỳ loại cây nào. Đầu tiên, một lô thử nghiệm được thu thập bởi các loài côn trùng do thám. Nếu nó có vẻ phù hợp với chúng, chúng bay đến tổ ong và báo cáo điều đó với những con ong đang kiếm ăn. Việc chuyển giao thông tin được thực hiện trong một vòng tròn đặc biệt, trong đó ngày càng có nhiều ong tham gia.

Sau đó, các trinh sát chỉ cho những người chọn địa điểm "X", sau đó họ sẽ làm việc. Để xác định xem có mật hoa trong cây hay không, các cơ quan cảm thụ đặc biệt trên bàn chân cho phép ong. Việc thu thập của nó được thực hiện bằng vòi và, đặt nó trong bướu cổ, chúng mang nó đến tổ ong.Tại thời điểm này, mật hoa được trộn với nước bọt của côn trùng, do đó quá trình "biến" nó thành mật ong bắt đầu.

Trong tổ ong, những người hái sẽ chuyển sản phẩm cho những con ong khác, những con ong này nằm trong lược. Nhưng trước hết, hơi ẩm được loại bỏ khỏi nguyên liệu thô, và saccharide được phân hủy thành đường đơn. Điều này được thực hiện với sự trợ giúp của một chất mật đặc biệt của ong, được tiết ra khi đi qua bướu cổ và tiếp xúc nhiều hơn với không khí. Chỉ sau đó, bạn có thể bắt đầu niêm phong mật ong trong lược.

Có rất nhiều loại mật ong trên thị trường hiện nay, một số là hư cấu. Tên của họ, cũng như những "siêu cường" được gán ghép liên quan đến lợi ích, chẳng qua là một mưu đồ tiếp thị.

Mật ong có thể được lấy từ một loại cây hoặc từ nhiều loại cây. Trong trường hợp đầu tiên, thành phẩm được gọi là monofloral, và thứ hai - polyfloral. Tên của mật ong đơn bội cho biết loại thực vật mà nó được lấy từ (cây bồ đề, cây keo). Các loại mật ong đa bội được đặt tên theo nơi lấy mật (đồng cỏ, núi). Ngoài ra, sự khác biệt cũng có thể liên quan đến khu vực lấy mật, khi đó mật ong có thể được gọi là “Bashkir”, “Buryat”, v.v.

Hãy để chúng tôi đi sâu vào các loại mật ong phổ biến nhất.

Từ cái tên, rõ ràng cơ sở là mật hoa của cây keo. Giống này không chỉ được coi là một trong những loại ngon nhất mà còn rất hữu ích. Mật ong keo không chứa đường mà là fructose nên giữ được độ dẻo lâu, không bị kết tinh. Đặc biệt hữu ích cho các bệnh do vi trùng, tăng huyết áp, cho phép bạn duy trì thị lực.

Nó có màu sẫm và hơi đắng. Loại này có thể được khuyên dùng cho những người có vấn đề về tim mạch, hệ thần kinh, tuyến giáp.

Sản phẩm được phân biệt bằng màu sẫm hơn, mùi thơm nhẹ và vị đắng nhẹ. Trong số các đặc tính phổ biến là tác dụng kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ. Loài cây này sẽ rất hữu ích cho những người mắc các bệnh về thận và gan.

Nó có mật ong nhẹ, có hương vị tinh tế và hương thơm vani. Nó đặc biệt có hiệu quả dự phòng và điều trị các bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, thận.

Giống như các dẫn xuất khác từ loại cây này, mật ong bạc hà chứa một lượng lớn vitamin B. Chất này góp phần cải thiện hệ thống thần kinh trung ương, cho phép bạn đối phó với căng thẳng, rối loạn giấc ngủ.

Mật ong lấy từ hoa vôi được coi là một trong những chất lượng cao nhất. Nó có màu sáng, trong suốt với hương thơm rõ rệt từ hoa linden. Mật ong này được coi là phương thuốc đầu tiên trong việc chống lại cảm lạnh, kích thích hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình tách đờm khỏi phế quản.

Mật ong thu được từ cây kiều mạch có màu đỏ sẫm, mùi thơm dễ chịu. Nó chứa một lượng sắt tăng lên, do đó nó đặc biệt hữu ích cho bệnh thiếu máu, rối loạn chức năng tạo máu, cũng như cho phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt.

Một loại mật ong khác, được đặc biệt khuyên dùng trong việc chống lại bệnh cúm và cảm lạnh. Ngoài ra, nó cho phép bạn đơn giản hóa việc thích nghi, giảm nguy cơ suy giảm lực lượng miễn dịch khi thay đổi vùng khí hậu. Nó có một màu vàng mờ.

Mật ong sẫm màu có hàm lượng glucose cao (đó là lý do tại sao nó kết tinh nhanh hơn). Nó đặc biệt hữu ích đối với các bệnh về hệ hô hấp, và ngoài ra, nó ít gây dị ứng hơn các giống khác.

Được thu hoạch từ đồng cỏ, sản phẩm này có hương vị phù hợp.Nó cũng được phân biệt bởi độ trong suốt của thành phần. Chỉ những con ong có vòi dài, chẳng hạn như loài Caucasian, mới có thể thu thập nó. Nó có tác dụng bổ máu, được khuyến khích dùng cho người cao tuổi, vì uống mật ong cỏ ba lá thường xuyên có tác dụng ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ, xơ vữa động mạch và chứng mất trí nhớ do tuổi già. Đó là mật ong cỏ ba lá nên được tiêu thụ bởi phụ nữ, vì nó có thể loại bỏ nhiều vấn đề phụ khoa.

Mật ong núi đa dạng thân thiện với môi trường nhất. Nó nổi tiếng với hương thơm mạnh mẽ và vị đắng nhẹ. Thục địa có vị dịu nhẹ, đối phó hoàn hảo với cảm lạnh, điều trị chứng mất ngủ.

Mật ong và thời gian lắp ráp khác nhau. Giá trị nhất được coi là tháng 5, được thu hái vào cuối tháng 4 đầu tháng 5 từ hoa bồ công anh, anh đào chim, tử đinh hương. Nó nổi tiếng với đặc tính kháng khuẩn cao, hiệu quả trong việc chống lại cảm lạnh.

Ngoài ra còn có mật ong với sữa ong chúa. Sau này là thức ăn của ong chúa đến một thời kỳ nhất định nên người nuôi ong không thu gom hoàn toàn từ tổ ong. Tuy nhiên, mật ong như vậy là một món ngon thực sự, và về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của nó, nó vượt qua nhiều loại khác.

Hỗn hợp được chuẩn bị bởi con người. Mật ong và sữa ong chúa thường được trộn theo tỷ lệ 1: 100.

Ngoài ra còn có bánh mì mật ong hay còn gọi là bánh mì con ong. Nó đóng vai trò như thức ăn cung cấp dinh dưỡng cho ong thợ và ong bố mẹ của chúng vào mùa đông. Hương vị của perga tương tự như bánh mì nâu, nhưng có vị đắng rõ rệt. Bánh mì mật ong được khuyên dùng cho những người hay ốm vặt hoặc bị tăng thể lực (kể cả thể thao), căng thẳng đầu óc.

Thành phần hóa học của mật ong bao gồm tới 300 thành phần hoạt tính sinh học. Hàm lượng của chúng trong các giống khác nhau gần như giống nhau, nhưng sự khác biệt thường đến với lượng lớn hơn của một thành phần nhất định trong một hoặc một loại sản phẩm khác.

Khoảng 80% thành phần của mật ong là cacbohydrat nên có lợi cho cơ thể hơn. Hàm lượng và đường cao, đại diện là fructose, maltose. Chúng tạo thêm vị ngọt cho sản phẩm.

Vitamin nhóm B có trong lượng lớn, bao gồm axit folic, riboflavin, pyrodoxine, thiamine. Trong cơ thể con người, chúng cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh.

Axit ascorbic có trong mật ong kết hợp với vitamin H và PP tạo nên tác dụng hữu ích đối với khả năng miễn dịch, hoạt động của não và giúp loại bỏ cholesterol có hại ra khỏi cơ thể.

Chế phẩm cũng chứa các chất hoạt tính sinh học - phytocides, hợp chất protein, axit amin, enzym, lipid, hormone.

Hàm lượng calo của mật ong là 328 kcal trên 100 g sản phẩm, phần lớn trong số đó là carbohydrate và đường. Lượng protein không đáng kể, không có chất béo. Hàm lượng calo của sản phẩm phụ thuộc vào loại của nó. Vì vậy, các loại mật ong từ kiều mạch và hạt cải dầu có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các loại mật ong từ hoa.

Do đặc thù của thành phần, cụ thể là hàm lượng vitamin C cao, mật ong có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn chặn vi rút cảm cúm và cảm lạnh. Sản phẩm này vừa phòng bệnh vừa chữa bệnh trong mùa nhiễm khuẩn hô hấp cấp và SARS.

Mật ong, được uống với trà hoặc sữa, có tác dụng tiêu độc, cứu khỏi những dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh (đau nhức cơ bắp, suy nhược), làm giảm nhiệt độ.Trị ho do cảm lạnh, viêm họng cũng được chữa bằng mật ong tự nhiên.

Uống mật ong vài ngày trước và trong kỳ kinh nguyệt giúp giảm thiểu sự khó chịu, giảm đau vùng bụng dưới, đồng thời bổ sung lượng sắt bị mất trong kỳ kinh nguyệt.

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong nó làm cho mật ong trở thành một thần dược làm đẹp thực sự. Người ta tin rằng việc sử dụng nó thường xuyên từ trong ra ngoài cho phép bạn giữ được sự trẻ trung của làn da, làm cho làn da trở nên mềm mịn như nhung. Mật ong, trong trường hợp mẹ và con không bị dị ứng với các sản phẩm từ ong, giúp tăng tiết sữa, làm phong phú thành phần của sữa.

Ngoài ra, nó còn chứa phytoestrogen, tương tự như nội tiết tố nữ chính - estrogen. Sử dụng mật ong thường xuyên sẽ cho phép người phụ nữ “đẩy lùi” sự xuất hiện của thời kỳ mãn kinh, giảm bớt các triệu chứng của nó.

Mật ong cũng rất hữu ích cho phụ nữ mang thai, vì nó cho phép bạn bổ sung vitamin, các nguyên tố vi lượng và vi lượng cho cơ thể. Axit ascorbic tăng cường khả năng miễn dịch của bà mẹ tương lai, ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh nhiễm trùng do vi rút và vi khuẩn không mong muốn trong giai đoạn này. Cuối cùng, tác dụng làm dịu của mật ong cũng rất hữu ích - nó làm giảm lo lắng, thư giãn, cải thiện giấc ngủ.

Ăn hàng ngày với lượng nhỏ, mật ong giúp chống lại sự thải độc, và khi sử dụng bên ngoài, nó giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các vết rạn trên da. Tuy nhiên, chúng ta không được quên rằng trong thời kỳ mang thai, cơ thể người phụ nữ có thể xuất hiện những phản ứng bất thường trước đó với những món ăn quen thuộc, và mật ong vẫn là một sản phẩm dễ gây dị ứng. Về vấn đề này, trong thời kỳ mang thai, nó nên được ăn một cách thận trọng và với liều lượng nhỏ.

Mật ong bạc hà được khuyên dùng trong thời kỳ căng thẳng, thần kinh và trí tuệ căng thẳng. Một sản phẩm làm từ cây bồ đề hoặc kiều mạch giúp bình tĩnh.Do chứa nhiều thành phần và hoạt tính sinh học của các thành phần, mật ong giúp chống trầm cảm, tăng cường sinh lực và cải thiện trạng thái tâm lý - tình cảm.

Mật ong cũng có tác dụng có lợi cho hệ tim mạch, giúp hạ huyết áp, do đó được chỉ định cho bệnh tăng huyết áp. Kali, một phần của mật ong, giúp tăng cường sức mạnh cho tim và glucose, có thời gian phân hủy ngắn, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Với việc ăn sản phẩm thường xuyên, tình trạng của các mạch được cải thiện - chúng trở nên đàn hồi hơn, loại bỏ các chỗ thu hẹp và cải thiện lưu thông máu.

Mật ong là một chất kháng khuẩn mạnh mẽ, phần lớn là do hàm lượng kali cao - nó tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh. Sản phẩm đối phó với các vi sinh vật gây bệnh gây bệnh sốt phát ban, bao gồm thương hàn, kiết lỵ, các quá trình sinh mủ do nó làm mất độ ẩm của chúng. Mật ong cũng là một chất diệt nấm, tức là nó có khả năng chống lại sự phát triển của nấm. Không có gì ngạc nhiên khi một sản phẩm tốt không thể xuống cấp trong nhiều thế kỷ và vẫn giữ được tính hữu dụng của nó.

Nhân tiện, khả năng diệt khuẩn của mật ong cũng được sử dụng bởi các nhà sản xuất kem đánh răng - họ thêm keo ong vào thành phần của chất sau, tương tự như mật ong trong hoạt động của nó. Về vấn đề này, có thể lập luận rằng ở mức độ vừa phải, mật ong có thể khử trùng khoang miệng, chống lại hoạt động của vi khuẩn gây bệnh.

Một đặc tính tuyệt vời khác của sản phẩm là khả năng đề kháng và loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể. Sau này có thể có nguồn gốc sinh học (chất độc) hoặc công nghiệp (chất độc).

Hơn nữa, ong cũng như các sản phẩm từ ong không bị đột biến dưới tác động của bức xạ. Thực tế này đã được xác lập sau thảm họa hạt nhân ở Nhật Bản.Những con ong chết hoặc sống sót mà không bị đột biến. Các sản phẩm từ ong cũng không thay đổi trong quá trình tiếp xúc với bức xạ. Điều này cho phép chúng tôi kết luận rằng những người sử dụng sản phẩm này làm chất hấp thụ ít bị phơi nhiễm phóng xạ hơn.

Chống chỉ định tiêu thụ mật ong chủ yếu áp dụng cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp cá nhân với thành phần. Theo quy luật, hậu quả là rất khủng khiếp - một người bị dị ứng nhanh chóng bị ngạt thở, có thể dẫn đến tử vong.

Mật ong rất dễ gây dị ứng, vì vậy bạn nên bắt đầu sử dụng với liều lượng nhỏ. Trẻ em dưới 3 tuổi không nên cho trẻ uống mật ong.

Do hàm lượng đường cao và hàm lượng calo đáng kể, mật ong nên được sử dụng thận trọng đối với những người thừa cân. Tốt hơn là làm điều này với số lượng nhỏ và vào buổi sáng. Lượng đường cao cũng khiến những người mắc bệnh tiểu đường không muốn ăn sản phẩm này.

Cuối cùng, chúng ta không được quên quy tắc quan trọng của việc tiêu thụ ngay cả một sản phẩm lành mạnh: nhiều hơn không có nghĩa là tốt hơn. Tiêu thụ quá nhiều mật ong có thể gây dị ứng, gây ra các vấn đề với tuyến tụy. Liều lượng cho phép hàng ngày của sản phẩm này đối với người lớn không có chỉ định là 45 g.

Mật ong thơm ngọt được sử dụng nhiều trong nhà bếp. Nó được thêm vào bánh ngọt và món tráng miệng, thay thế đường với vị ngọt tự nhiên này. Nó được sử dụng để tráng men gia cầm trong quá trình nướng, và được sử dụng để làm đồ uống, bao gồm cả đồ uống có cồn. Cuối cùng, nó rất ngon khi uống với trà hoặc sữa.

Tuy nhiên, khi sử dụng sản phẩm, cần nhớ rằng sản phẩm không được xử lý nhiệt.Ở nhiệt độ trên 40 độ, nó mất đi các đặc tính có lợi.

Nhiều công thức nấu ăn dân gian cho nhiều loại bệnh liên quan đến việc sử dụng mật ong. Nó được thêm vào thuốc sắc thảo mộc, trộn với nước trái cây tự nhiên, rau hoặc trái cây, và các sản phẩm ong khác.

Mật ong đã được tìm thấy ứng dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được thêm vào bánh nướng và đồ uống. Ngay cả những người không biết nấu ăn cũng biết rằng mật ong là một thành phần không thể thiếu của bánh Phục sinh, bánh mật ong, chak-chak và các loại đồ ngọt phương Đông khác. Nó được thêm vào nước sốt salad, nhờ đó chúng có được vị cay và độ đậm đặc. Gà được phết nước sốt mật ong tạo thành lớp vỏ vàng đẹp mắt khi nướng.

Trên cơ sở mật ong, một thức uống có cồn cũ được chuẩn bị - mead. Mặc dù sức mạnh, nó thậm chí còn hữu ích cho cơ thể với liều lượng nhỏ. Một tính năng của mead là không có cảm giác nôn nao, say xỉn và các cảm giác khó chịu khác vào ngày hôm sau sau khi tiêu thụ.

Các loại sbitni, kvass mật ong, dịch truyền và trà có tác dụng kích thích miễn dịch rõ rệt, giúp đối phó với cảm lạnh, tăng cường cơ thể.

Chak-chak là một món tráng miệng truyền thống của người Tatar và Bashkir luôn xuất hiện trên bàn ăn trong những ngày lễ. Món ăn là những miếng bột ngọt nhỏ, được chiên trong một lượng dầu lớn và rưới mật ong lên trên.

Để chuẩn bị chúng, bạn cần:

• 400 g bột mì;
• 20 ml rượu vodka (bạn có thể dùng rượu cognac hoặc không pha rượu);
• 3 quả trứng;
• 80 g đường cát;
• một chút muối;
• 450 ml dầu thực vật;
• 200 g mật ong lỏng.

Đập trứng, thêm muối và dùng nĩa đánh tan. Nếu rượu được sử dụng, thì nó được thêm vào cùng một giai đoạn và sau đó, trong quá trình chiên, nó cho phép bạn có được một khối bột thông thoáng.

Bột được rây qua rây sẽ dần dần được đưa vào phần bột đã đánh bông. Nó có thể yêu cầu nhiều hơn hoặc ít hơn một chút so với chỉ định trong công thức. Bột phải đàn hồi và đặc.

Cho bột lên bề mặt, nhào bằng tay và lấy ra để nghỉ dưới khăn trong nửa giờ. Sau thời gian này, nhào bột một lần nữa, cán thành những chiếc bánh dày 2 mm (nên nhào bột thành từng phần thì sẽ tiện hơn). Cắt bánh thành các dải mỏng (có thể dùng máy cắt bánh pizza rất tiện lợi) và dải thành các miếng dày 2 cm.

Sau đó, những miếng này cần được chiên ngập dầu hoặc chảo chiên với ủng cao. Chúng sẽ tăng thể tích và có màu vàng. Loại bỏ bằng thìa có rãnh và đặt trên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

Để pha chế siro, mật ong phải được trộn với đường và đun cách thủy khoảng 10 phút, mật ong và đường phải hòa tan, chuyển thành một khối đồng nhất.

Cho bột chiên xù vào chảo, đổ siro mật ong vào trộn đều rồi bày ngay ra đĩa, vo thành hình nan hoa. Bạn có thể để lại một chút siro và đổ trực tiếp lên món ăn trong đĩa. Món ăn phải nguội trong nửa giờ hoặc một giờ, sau đó có thể phục vụ tại bàn.

Món ăn này thích hợp cho một bàn tiệc liên hoan - rất ngon và hấp dẫn. Đồng thời, việc chuẩn bị của nó không đòi hỏi bất kỳ sản phẩm khó tiếp cận hay kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào.

Để nấu ăn, bạn cần:

• thịt gà cỡ trung bình;
• 2 thìa mật ong lỏng;
• 3-4 thìa mù tạt;
• 1/2 thìa cà phê giấm táo;
• dầu thực vật;
• muối, tiêu đen xay.

Thịt gà rửa sạch, thoa chút dầu. Ướp với muối và hạt tiêu. Trộn phần còn lại với mật ong và mù tạt, thêm giấm táo và chà xát toàn bộ gà với chế phẩm này. Bạn có thể thêm tỏi xay nhuyễn vào nước xốt. Để thịt ướp gia vị khoảng 2-3 tiếng.

Sau đó đặt lên khay nướng có lót giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ. Nướng trong khoảng một giờ, thấm đều gà với nước cốt trong 10-15 phút một lần. Nếu nó bắt đầu cháy, hãy che bằng giấy bạc.

Lấy gà đã nấu chín ra khỏi lò, bọc trong giấy bạc (nếu không làm như vậy trong quá trình nấu) và giữ ở dạng này trong khoảng 10 phút. Ăn kèm với các loại rau thơm.

Sbiten mật ong là một thức uống chữa bệnh cổ xưa dựa trên các loại thảo mộc và mật ong. Tùy thuộc vào đặc tính của chế phẩm, nó có tác dụng điều trị đối với một số cơ quan. Sbitni linh hoạt hơn có tác dụng bổ và săn chắc.

Thành phần của món ăn:

• 200 ml mật ong lỏng (tốt nhất là vôi);
• 1 lít nước lọc (nên uống nước đóng chai sẽ tốt hơn);
• 1 thìa cà phê quế, gừng (lượng gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn);
• trên đầu thìa cà phê hoa hồi, thảo quả;
• 5 - 7 hạt tiêu đen, vài nhánh quế, hoa hồi.

Thêm mật ong vào một lít nước mát mới và đặt chất lỏng trên lửa. Tốt nhất là nấu sbiten trong một cái chảo. Sau 5-10 phút, thêm gia vị và khuấy đều, đun đồ uống trên lửa trong 15-20 phút nữa. Nếu thấy bọt trắng xuất hiện thì phải loại bỏ ngay vì nếu không thức uống sẽ bị đục. Lấy sbiten đã hoàn thành ra khỏi lửa, bọc và để nguội ở dạng này.

Công thức cổ điển liên quan đến việc đun sôi mật ong, nhưng điều này gây ra sự phá hủy một số lượng lớn các thành phần hữu ích của nó. Bạn có thể thêm mật ong vào thức uống pha sẵn và hơi nguội. Trong quá trình bền nhiệt, nó vẫn sẽ tan ra. Thay vì nước, bạn có thể dùng thuốc sắc, ví dụ như hoa cúc và hoa chanh. Rượu đôi khi được thêm vào sbiten cho người lớn.

Uống sbiten như trà thông thường. Vào mùa đông, nó thường là một thức uống ấm nóng, trong khi vào mùa hè, sbiten được phục vụ mát mẻ, bởi vì nó hoàn toàn giải khát.

Giàu các chất hữu ích, mật ong được sử dụng tích cực để điều trị các bệnh khác nhau. Có cả một xu hướng trong y học nơi các sản phẩm từ ong đóng vai trò như một loại thuốc. Nó được gọi là liệu pháp apitherapy.

Một tính năng của mật ong là khả năng tiêu hóa 100% mà không gây gánh nặng cho thận. Hơn nữa, nó bắt đầu hoạt động gần như ngay lập tức sau khi vào cơ thể.

Đối với chứng mất ngủ, bạn nên uống một ly sữa ấm hoặc nước một giờ trước khi đi ngủ, có thêm 1 thìa mật ong.

Đối với niêm mạc miệng bị viêm, bạn có thể chuẩn bị một loại nước súc miệng dựa trên mật ong và hoa cúc, có tác dụng khử trùng và làm dịu, chữa lành vết thương. Hai thìa hoa cúc nên được đổ với 2 cốc nước sôi, sau đó đun nóng trong một nồi nước. Lọc, để nguội đến nhiệt độ phòng, thêm 2 thìa cà phê mật ong. Sử dụng dầu xả 4-5 lần một ngày.

Để giảm bớt tình trạng xơ vữa động mạch và làm chậm sự tiến triển của bệnh, một chế phẩm dựa trên mật ong cho phép.Để làm điều này, hãy xay cải ngựa đã gọt vỏ với số lượng 1 cốc và để hỗn hợp ủ trong một ngày. Sau đó, bạn cho vào đó 1 thìa nước ép cà rốt và củ cải đường vừa mới ép, mật ong. Vắt nước chanh vào đây. Dùng thuốc kết quả 2 lần một ngày, 2 thìa cà phê một giờ trước bữa ăn. Khóa học là 1,5 tháng.

Với bệnh viêm phế quản, phương thuốc sau đây sẽ hữu ích - bạn cần trộn mật ong và bơ, lấy mỗi thứ 100 g, thêm cùng một lượng mỡ lợn và 15 mg bột ca cao. Làm ấm chế phẩm, nhưng không để nó sôi. "Thuốc" thu được nên được thêm vào sữa ấm 1-2 muỗng cà phê và uống nó 2 lần một ngày.

Kinh nguyệt đau đớn, cũng như chảy máu tử cung, có thể được làm dịu với sự trợ giúp của một chế phẩm như vậy với sự bổ sung của mật ong - 1 thìa bạc hà và các loại thảo mộc valerian nên được đổ vào 500 ml nước và giữ trong nồi cách thủy trong nửa giờ. . Để nguội, lọc và thêm 2 thìa cà phê mật ong. Uống sáng và tối 200 ml trước bữa ăn.

Ngoài công dụng chữa bệnh, mật ong cũng sẽ rất hữu ích trong thẩm mỹ. Nó cho phép bạn đối phó với mụn trứng cá và bóng nhờn, dưỡng ẩm, thúc đẩy quá trình chữa lành da và giúp chống lại gàu.

Để điều trị da có vấn đề, bạn cần trộn lòng đỏ của một quả trứng, một thìa mật ong và một thìa dầu ô liu. Làm nhiều lớp, đợi cho lớp trước khô, mặt nạ được thoa lên mặt sạch (tốt nhất là nên xông hơi) và để trong 20 phút. Rửa sạch bằng nước ấm, sau đó rửa bằng nước mát. Tần suất của thủ tục là hai lần một tuần.

Mặc dù có hàm lượng calo cao nhưng mật ong được sử dụng để giảm cân. Một cốc nước, trong đó mật ong được pha loãng và thêm một lát chanh, uống vào buổi sáng khi bụng đói, cho phép bạn tăng tốc độ trao đổi chất và tỉnh táo.

Do sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp giảm cảm giác đói, đồng thời cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Những ai đang phải vật lộn với cân nặng dư thừa có thể uống một cốc nước ấm pha mật ong bất cứ khi nào muốn ăn nhẹ sau giờ làm.

Khuyến cáo không nên mua mật ong trong siêu thị mà nên mua mật ong của các cá nhân, người nuôi ong. Trong trường hợp này, rất có thể bạn sẽ mua một sản phẩm tự nhiên và trước đó bạn có thể nếm thử. Mật ong thật sẽ không có dư vị caramel, sản phẩm tươi sẽ gây ra cảm giác hơi đau họng và hơi đắng dưới lưỡi hoặc trên đầu lưỡi do hàm lượng đường glucose.

Chú ý đến mùi thơm, kết cấu của mật ong. Màu sắc có thể đậm hoặc nhạt, nhưng phải luôn có mùi thơm của hoa cỏ. Mật ong tự nhiên đồng nhất về màu sắc và độ đặc. Nếu bạn nhận thấy sản phẩm tẩy tế bào chết, có màu khác hoặc lắng cặn thì chứng tỏ bạn là mật ong giả hoặc kém chất lượng. Sau này còn được gọi là padya. Nó một phần được tạo thành từ các sản phẩm tự nhiên và cũng được thu thập bởi ong. Theo các đặc tính của nó, nó gần giống với tự nhiên, nhưng, không giống như nó, nó nhanh chóng bị hư hỏng, chuyển sang chua và lên men.

Nếu bạn mua gần mùa đông, thì sản phẩm có thể trở nên hơi ngọt, điều này là bình thường. Nhưng sự xuất hiện của một lớp phủ màu trắng và có vị chua cho thấy mật ong đã lên men và không thích hợp để tiêu thụ.

Phiên bản "giả" được ủ từ đường, nước ép dưa hấu, thêm chất làm đặc và tạo hương vị cho nó. Từ việc tiêu thụ một sản phẩm như vậy, không có gì ngoài trọng lượng dư thừa có thể được chiết xuất.

Bạn có thể phân biệt mật ong thật với mật ong kém chất lượng bằng cách phân tích độ lưu động. Lấy một thìa mật ong và, "đánh gió" sản phẩm trên đó, nâng thìa lên. Mật ong sẽ chảy xuống theo một dòng đặc mà không bị vỡ, rất chậm, tạo thành một "đường trượt". Đồ giả sẽ nhanh chóng bị chảy nước, tạo thành các vết bắn tung tóe và nhanh chóng bị nhòe thành "vũng nước".

Cho một lượng nhỏ sản phẩm lên ngón tay và xoa đều. Nếu nó được hấp thụ, điều này cho thấy tính tự nhiên của nó. "Giả cầy" mật chỉ cuộn thành quả bóng.

Một vài thử nghiệm nữa sẽ giúp xác định hàng giả. Hòa tan mật ong vào một cốc nước, sau đó thả i-ốt hoặc lugol vào chỗ cũ. Chất lỏng màu xanh lam cho biết hàm lượng tinh bột hoặc bột mì trong thành phần, không nên có trong sản phẩm tự nhiên. Bạn cũng có thể cho một miếng bánh mì vào mật ong. Nếu sau một vài ngày nó trở nên cứng, bạn có một kết quả chất lượng của công việc của ong mật. Nếu nó được làm mềm, thì điều này đã xảy ra dưới tác dụng của đường cát, thường được thêm vào khi sản phẩm bị làm giả.

Nếu bạn mua mật ong ở cửa hàng, hãy mua loại có nguồn gốc xuất xứ là Nga. Một sản phẩm như vậy có GOST 54644 - 2011 (mật ong tự nhiên). Các sản phẩm monofloral và polyfloral có tiêu chuẩn tiểu bang riêng của chúng.

Thời hạn sử dụng của mật ong là một năm, sau đó hầu hết các chất dinh dưỡng trong nó bị phá hủy. Tuy nhiên, điều này có thể xảy ra sớm hơn nếu sản phẩm không được bảo quản đúng cách. Đối với những mục đích này, hộp đựng bằng sắt, nhôm, nhựa không phù hợp. Lựa chọn tốt nhất là lọ thủy tinh hoặc hộp gỗ.

Mật ong không nên tiếp xúc với ánh sáng và ánh nắng mặt trời. Bạn cần bảo quản ở nơi tối, có độ ẩm bình thường (mật ong có tính hút ẩm). Sản phẩm hấp thụ mùi, vì vậy bạn không nên bảo quản gần những “người hàng xóm” có mùi thơm.

Sau 3-4 tháng, mật ong bắt đầu kết tinh và đặc lại.Điều này không chỉ xảy ra với một sản phẩm keo, sản phẩm này giữ được độ đặc lỏng trong tối đa một năm. Nhiệt độ bảo quản tối ưu là 5-10 độ, độ ẩm - không quá 65%.

Để sản phẩm trở lại độ dẻo, đun nóng trong nồi cách thủy sẽ hữu ích. Đồng thời, cần đảm bảo rằng nhiệt độ của nó không vượt quá 40 độ, vì ở nhiệt độ cao hơn, các thành phần hữu ích sẽ bị phá hủy.

Xem bên dưới để biết những cách mới để sử dụng mật ong.