Bifidoc là gì, công dụng và tác hại của nó như thế nào?

Bifidok là gì, hầu hết người tiêu dùng đều biết. Trong nhiều phiên bản khác nhau, nó có thể được tìm thấy trên các kệ hàng; nhiều doanh nghiệp tư nhân và doanh nghiệp nông trại chuyên chế biến và bán sản phẩm có giá trị này.

Người ta tin rằng bifidoc có tác động tích cực đến hệ vi sinh đường ruột. Do đó, nó được phân loại nhiều hơn như một sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trước đây, nó được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng. Hiện nay, sản xuất hàng loạt sản phẩm thực phẩm này đã được hình thành.

Bifidok được điều chế bằng cách tương tự với biokefir. Quy trình công nghệ bao gồm các giai đoạn chuẩn bị và đưa hệ vi sinh vào thực tế. Sữa được lên men bằng cách thêm men kefir với vi khuẩn bifidobacteria. Sau đó, các chất độn khác nhau được thêm vào, thường là một chế phẩm quả mọng ở dạng nước ép với các miếng ngon ngọt. Vì vậy, bạn có thể tìm thấy hai loại bifidok: nguyên chất, không có chất phụ gia, cũng như với các thành phần khác nhau - trái cây, nước trái cây, quả mọng và hương vị. Không có tiêu chuẩn duy nhất cho việc sản xuất sản phẩm này. Đó là lý do tại sao bifidok được sản xuất theo quy cách.

Một sản phẩm tự nhiên có thể được tạo ra thành công trong nhà bếp của bạn. Để làm điều này, bạn cần thêm bifidobacteria lỏng vào sữa bò đã mua, được bán ở bất kỳ hiệu thuốc nào ở dạng khô.Một ống thuốc như vậy được pha loãng với nước đun sôi và thêm vào một ly sữa đun sôi. Ở nhiệt độ cao, vi khuẩn sẽ chết, vì vậy toàn bộ công nghệ dựa trên việc duy trì một chế độ nhiệt độ không vượt quá +23 độ C.

Hộp chứa biokefir được đậy kín và để ở nhiệt độ phòng trong một ngày. Nó chỉ ra một sản phẩm thuốc hữu ích, được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ +4 độ trong bốn ngày. Trong quá trình bào chế cần tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ, nếu không, sản phẩm thay vì có công dụng lại có thể gây hại cho cơ thể.

Một gam bifidoc thành phẩm chứa 106 đơn vị vi khuẩn thuộc địa. Bột chua với bifidobacteria làm cho sản phẩm này tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với các sản phẩm sữa khác.

Nhìn bề ngoài, bifidok thực tế không thể phân biệt được với sữa chua kefir hay sữa chua ít béo. Nhưng nó có vị ngọt hơn nhiều, không có vị chua kefir đặc trưng. Bifidobacteria, là một phần của nó, là hàng rào bảo vệ cơ thể con người khỏi vi khuẩn gây bệnh và mầm bệnh. Nó cũng bao gồm prebiotics và vi khuẩn có lợi giúp loại bỏ độc tố và vi khuẩn. Điều này thông báo cho bifidok về các đặc tính của bộ điều biến miễn dịch. Nó chứa một phức hợp các vitamin góp phần vào hoạt động tốt của hệ thống thần kinh, tuần hoàn và bài tiết của cơ thể con người. 100 gram một sản phẩm lành mạnh chứa 50 calo, cũng như:

• protein - 5,7 gr;
• carbohydrate - 7,7 gr;
• chất béo - 5 gr.

Bifidok khác với kefir truyền thống và bifilife. Những sản phẩm này rất dễ bị nhầm lẫn. Tuy nhiên, chúng có một số điểm khác biệt, thuộc tính và tính năng, sẽ rất hữu ích nếu bạn biết.

Bifilife bao gồm:

• sữa nguyên chất;
• sữa không kem;
• liên cầu ưa nhiệt;
• các nền văn hóa khởi động được tạo ra từ vi khuẩn có lợi.

Hàm lượng chất béo trong thành phẩm không quá 3,2%. Hàm lượng calo của một sản phẩm 2,5% chất béo là 53 kcal trên 100 gam.

Kefir có hàm lượng calo giống hệt nhau, nhưng được sản xuất bằng cách lên men sữa với sự hỗ trợ của vi khuẩn nấm men. Trong quá trình sản xuất, carbon dioxide được giải phóng và sản phẩm có được vị chua đặc trưng của sữa.

Sự khác biệt nằm ở phương thức sản xuất. Không giống như kefir, bifidok có một phương pháp lên men khác mà không cần thêm men. Nó được sản xuất với sự trợ giúp của vi khuẩn bifidobacteria. Do đó, độ đặc của nó mềm và đặc hơn nhiều. Nó có vị ngon và dễ uống hơn.

Các sản phẩm axit lactic là nhu cầu cao nhất trong chế độ ăn uống của con người ngày nay. Bifidok cũng không ngoại lệ. Sự xuất hiện của sản phẩm này vào đầu thế kỷ 20 đã tạo ra một cuộc cách mạng về vi sinh. Nhà khoa học Mechnikov I. I. đã phát hiện ra mối liên hệ giữa các sản phẩm phân hủy tích tụ trong cơ thể con người và quá trình lão hóa.

Hóa ra là việc tự thải độc của cơ thể có thể được dừng lại bằng cách làm sạch với sự trợ giúp của vi khuẩn bifidobacteria. Hệ vi sinh đường ruột phản ứng tích cực với loại làm sạch này. Để bình thường hóa hoạt động của nó, nó là cần thiết hai lần một tuần sử dụng bifidok. Điều này bình thường hóa quá trình trao đổi chất và kích hoạt cơ chế tự chữa lành.

Những lợi ích của sản phẩm này là rõ ràng:

• tiêu thụ bifidoc giúp cải thiện hoạt động toàn diện của tất cả các chức năng cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch;
• giúp thoát khỏi tình trạng rối loạn vi khuẩn và khó tiêu;
• giúp làm sạch da mụn trứng cá và mụn đầu đen;
• thanh lọc cơ thể thải độc tố, thúc đẩy quá trình giảm cân;
• 200 gram bifidoc có thể thay thế một bữa ăn, điều này cho phép bạn đưa sản phẩm này vào chế độ ăn của những người béo phì và thừa cân;
• bifidok được đưa vào chế độ ăn ít calo, như một phương tiện duy trì sự cân bằng vitamin-khoáng chất, duy trì hoạt động bình thường của cơ thể;

• thức uống làm sạch hoàn hảo và củng cố mạch máu, ổn định công việc của hệ thống tim mạch và bình thường hóa huyết áp;
• nhờ vitamin K và B giúp cải thiện hoạt động của hệ thần kinh;
• cải thiện hoạt động của gan và các cơ quan tạo máu, loại bỏ cholesterol có hại;
• Canxi trong thành phần của sản phẩm có tác dụng có lợi cho hệ thống xương và cơ, tăng cường sức mạnh, đồng thời giúp phục hồi da, móng và tóc;
• có tác dụng hữu ích đối với toàn bộ hệ thống tiêu hóa và bài tiết;
• bình thường hóa sự cân bằng của vi khuẩn trong quá trình điều trị kháng sinh;
• loại bỏ táo bón, điều hòa nhu động ruột bình thường;
• điều hòa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Cùng với những lợi ích, có những chống chỉ định cho việc sử dụng bifidok:

• không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm;
• trẻ em đến ba tuổi. Cơ thể của trẻ cho đến thời điểm này vẫn chưa thích nghi với những vi khuẩn này. Việc sử dụng chúng có thể phá vỡ hệ vi sinh đường ruột và dẫn đến chứng loạn khuẩn và tiêu chảy.

Không có hướng dẫn cụ thể về cách tốt nhất để tiêu thụ sản phẩm này. Do đó, bạn cần tuân theo các khuyến nghị chung trong vấn đề này.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên:

• để phòng ngừa, hãy uống bifidok trong ly ba lần một tuần. Điều này sẽ bảo vệ cơ thể khỏi vi rút và các sản phẩm gây thối rữa, đồng thời cũng thúc đẩy quá trình trẻ hóa và cải thiện làn da tổng thể;
• với cảm giác đầy bụng, khó tiêu, nên uống 200 gam sản phẩm mỗi ngày, liệu trình trong vòng một tháng;
• khi dùng thuốc, bạn cần uống bifidok nửa ly mỗi ngày như một chất làm sạch để làm giảm tác dụng của thuốc;
• trong quá trình phát triển của cảm lạnh, bifidok nên được sử dụng như một chất chống vi rút và bảo vệ cho người lớn và trẻ em;
• để ngăn ngừa ký sinh trùng trong ruột, hàng tuần nên bao gồm tiêu thụ sản phẩm này trong chế độ ăn uống;
• trong chế độ ăn của trẻ từ ba tuổi, bạn cần dần dần giới thiệu một loại bifidok hữu ích. Sản phẩm này chứa tất cả các chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của trẻ.

Như bạn thấy, bifidok là một sản phẩm thực phẩm không thể thiếu đối với người đàn ông hiện đại. Nó được sử dụng ở dạng tự nhiên và cũng là một thành phần trong các công thức nấu ăn. Ví dụ, bifidok tươi được nêm với salad trái cây và rau, thêm vào bột làm bánh, bánh kếp và bánh kếp ngon, cũng như bánh pho mát và thịt hầm. Trên cơ sở đó, các loại mousses và bánh pudding khác nhau để bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống được chuẩn bị.

Theo đánh giá của người tiêu dùng, các sản phẩm có vi khuẩn bifidobacteria được đưa vào chế độ ăn uống của khoảng 60% dân số cả nước. Và con số này đang không ngừng tăng lên, vì lợi ích của việc sử dụng chúng là rất đáng kể. Nhiều người khuyên bifidok vì nó có kết cấu dễ chịu và hương vị ngon. Trong số những thứ khác, thành phần của nó có thể đa dạng với trái cây khô, các loại hạt, mứt và xi-rô.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần: pho mát cứng - 50 gam, 200 gam bifidok, ngò tươi, muối, tiêu đen xay và hạt nhục đậu khấu trên đầu dao.

Phô mai được chà trên máy xay mịn, thêm rau xanh thái nhỏ. Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn và dùng làm gia vị cho món chính.

Bạn cũng có thể nấu cơm okroshka trong 5 phút. Bạn cần nấu 300 gram gạo tròn và trộn với gói bifidok 500 gram không có chất độn. Món ăn được ướp muối và nêm gia vị với các loại rau thơm xắt nhỏ: ngò, ngò tây, thì là, húng quế và tỏi. Phục vụ trong các đĩa theo khẩu phần với các nhánh rau xanh và cà chua bi.

Những lợi ích chắc chắn, kết hợp với hương vị tốt và đặc tính chữa bệnh, làm cho bifidok trở thành một sản phẩm thực phẩm không thể thiếu. Hãy thử và cảm nhận bản thân mình!

Để biết thông tin về cách tự nấu bifidok, hãy xem video sau.