Bơ nông dân: các tính năng đặc biệt, hàm lượng calo và thành phần

Bơ là một sản phẩm thiết yếu, và điều này là khá hiển nhiên. Ngày nay, giá kệ siêu thị có rất nhiều loại dầu khác nhau, nhưng lựa chọn loại nào tốt nhất vẫn là một ẩn số đối với nhiều người tiêu dùng. Một trong những loại dầu phổ biến nhất, tương ứng với GOST trong nước, là dầu nông dân. Về thành phần của sản phẩm này là gì, hàm lượng calo của nó là gì và các đặc điểm khác biệt với các loại khác sẽ được chúng tôi mô tả chi tiết hơn trong bài viết này.

Nếu bạn nhìn vào lịch sử, bạn có thể biết rằng bơ bắt đầu được con người sử dụng từ hơn bốn nghìn năm trước. Bơ là một sản phẩm có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau. Nó được ăn ở dạng nguyên chất, phết lên bánh mì, thêm vào các sản phẩm bánh mì, nướng với nó trong bánh ngọt, thịt hầm và bánh nướng. Theo quy định, sản phẩm được chế biến từ kem tươi, được lấy từ sữa bò nguyên chất. Bơ thật có hàm lượng chất béo khá cao. Với việc sử dụng dầu vừa phải sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể, thậm chí còn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Bơ nông dân không gì khác ngoài một loại bơ. Nó đang được thực hiện từ kem tự nhiên. Dầu nông dân rất phổ biến ở nước ta và nó được bán ở hầu hết các siêu thị, vì nhà sản xuất đưa ra mức giá hoàn toàn tối ưu, và hương vị không kém hơn so với dầu tự làm, và thành phần làm hài lòng nhiều chuyên gia.

Để đảm bảo rằng dầu nông dân thực sự tốt cho sức khỏe và an toàn, bạn nên nghiên cứu chi tiết hơn về thành phần của nó. Theo GOST trong nước, chế phẩm có thể bao gồm các thành phần sau:

• sữa bò (đôi khi nhà sản xuất sử dụng kem tiệt trùng);
• sữa bò gầy và sản phẩm khô;
• có thể sử dụng các nguyên liệu phụ từ sữa;
• khởi động sữa lên men;
• Muối;
• carotene nhuộm tự nhiên (được coi là hoàn toàn an toàn cho con người, vì nó chuyển thành vitamin A trong cơ thể).

Là một phần của dầu nông dân, bạn có thể tìm thấy vitamin thuộc các nhóm: A, D, E. Lượng tiêu chuẩn của chúng cũng tuân theo tiêu chuẩn GOST và được kiểm tra bởi các nghiên cứu chất lượng sản phẩm có liên quan.

Sản phẩm cũng chứa các thành phần sau:

• chất bảo quản;
• chất ổn định;
• chất nhũ hóa.

Tuy nhiên, các nhà sản xuất tuân theo các định mức, vì vậy các yếu tố này không vượt quá các chỉ số đã thiết lập.

Theo GOST trong nước, sản phẩm được đánh giá 16 điểm trên 20. Bản thân loại dầu này có thể được sản xuất ở loại 1 và loại cao nhất.

Bơ cổ điển khác với bơ nông dân ở những điểm sau:

• bơ nông dân không trải qua giai đoạn rửa nước trong quá trình nấu, không giống như bơ. Đó là lý do tại sao nó có một hương vị khác thường như vậy;
• Nếu bạn thử hai loại sản phẩm cùng một lúc, bạn có thể cảm nhận ngay một dư vị đáng chú ý sau bơ. Tuy nhiên, một loại nông dân không có dư vị như vậy, vì nó có chứa một chất hạn chế axit đặc biệt. Nó hoàn toàn an toàn cho con người;
• Tất nhiên, một trong những điểm khác biệt quan trọng nhất là tỷ lệ chất béo. Theo quy định, trong bơ thông thường, tỷ lệ này không cao hơn 85%, nhưng trong bơ nông dân là khoảng 73%;
• bơ có nhiều calo hơn; vì vậy, đối với 100 gam sản phẩm có khoảng 720 kcal, ở nông dân là 660 kcal. Mặc dù thực tế là sự khác biệt là khá nhỏ, sản phẩm kem được coi là bổ dưỡng hơn.

Cho đến nay, các chuyên gia dinh dưỡng lưu ý rằng nhiều người đặc biệt loại trừ dầu khỏi chế độ ăn uống hàng ngày của họ, vì sợ tăng mức cholesterol và tăng thêm trọng lượng dư thừa. Nhưng vô ích, vì chính sản phẩm này góp phần sản sinh ra các hormone cần thiết cho cơ thể, đồng thời nó cũng làm bền thành mạch máu. Tất nhiên, những lợi ích cho cơ thể chỉ đạt được nếu sản phẩm dạng kem được tiêu thụ đúng liều lượng. Các chuyên gia đồng ý rằng lượng dầu tiêu thụ tối ưu mỗi ngày là 10 gram.

Lợi ích cũng nằm ở thực tế là dầu:

• thúc đẩy quá trình đổi mới tế bào trong cơ thể con người;
• giúp cải thiện trí nhớ và thậm chí cả trí thông minh ngay từ khi còn nhỏ;
• cải thiện sự xuất hiện của tóc, móng tay và da;
• cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa.Bao gồm cả nhờ anh ta, hệ vi sinh tự nhiên trong ruột được cải thiện, do đó, hỗ trợ trạng thái miễn dịch của toàn bộ sinh vật.

Tôi xin lưu ý ngay rằng bất kỳ loại dầu nào cũng chỉ nên mua ở những nơi đáng tin cậy. Và trước hết, bạn cần chú ý đến hạn sử dụng của sản phẩm. Trong các cửa hàng nhỏ, rất thường họ bán các sản phẩm sẽ sớm không sử dụng được.

Khi chọn một loại dầu nông dân, bạn nên đọc thành phần của nó. Bất chấp GOST, nhiều nhà sản xuất thêm các thành phần khác vào sản phẩm của họ:

• không nên mua một sản phẩm có chứa một sản phẩm động vật từ chất béo thực vật, vì nó được coi là có hại cho cơ thể;
• nếu bao bì ghi rằng thời hạn sử dụng trong vòng một tháng (tức là hơn 30 ngày), thì điều này có nghĩa là dầu có chất bảo quản có hại;
• tốt nhất là mua các sản phẩm kem trong một bao bì kim loại hóa, không những không bị oxy hóa mà còn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích và mùi vị của sản phẩm; Ngoài ra, bao bì như vậy ngăn ngừa sự phá hủy sớm các vitamin và khoáng chất trong dầu.

Các dấu hiệu của một sản phẩm bị lỗi bao gồm:

• mùi khó chịu và lạ;
• tính nhất quán không đồng nhất và dính của sản phẩm, sự hiện diện của một lớp màng trên đó, vết bẩn, nấm mốc.

Một sản phẩm chất lượng phải tan chảy êm ái trong miệng bạn mà không để lại dư vị khó chịu. Ngoài ra, sản phẩm nên hòa tan càng đều trong nước ấm càng tốt.

Ngày nay, trên Internet, bạn có thể tìm thấy rất nhiều ý kiến ​​khác nhau về dầu nông dân của các hãng khác nhau. Theo quy luật, người mua phản hồi tích cực đối với bơ không mặn ngọt và kem của nông dân, họ nói rằng nó rất tốt để nướng tại nhà và dùng cho bữa sáng vào buổi sáng.

Bơ không muối của thương hiệu Vkusnoteevo cũng đã chứng minh được bản thân rất tốt, những khách hàng hài lòng cũng để lại phản hồi tích cực về nó. Người tiêu dùng cũng lưu ý rằng loại sản phẩm này:

• có mùi thơm dễ chịu rõ rệt và vị kem;
• dầu tươi có kết cấu tinh tế, màu hơi vàng.

Về mặt tiêu cực, một số khách hàng nhắc đến nhãn hiệu "Ecomilk" và "Dairy Farm". Nói về những thương hiệu này, người mua lưu ý rằng bơ nông dân của họ để lại dư vị khó chịu và một lớp màng béo ngậy trong miệng. Anh ta cũng có một mùi không tự nhiên với vị đắng.

Nhưng như họ nói, không có đồng chí nào cho hương vị và màu sắc. Ai đó có thể thích một sản phẩm của một thương hiệu nào đó, nhưng có người lại không. Nếu có cơ hội nếm thử các loại dầu khác nhau trong cửa hàng, thì tốt hơn hết là bạn nên tận dụng thời điểm này.

Để biết thông tin về loại dầu nông dân để chọn, hãy xem video bên dưới.