Kem đặc: tính năng và đặc tính của sản phẩm

Bảo quản sữa ngọt có thể bảo quản được lâu trong thùng của các bà nội trợ. Kem đặc được thêm vào đồ uống để cải thiện hương vị và được sử dụng làm nhân trong chế biến món tráng miệng. Trong các cửa hàng, sản phẩm thường được bán dưới dạng lon, nhưng cũng có những lựa chọn đóng gói. Người lớn và trẻ em đều thích vị ngọt này, nhưng bạn không nên lạm dụng.

Trong quá trình sản xuất kem đặc, hơi ẩm được bốc hơi từ sữa và kem. Một lượng lớn đường được thêm vào khối lượng tạo thành. Sản phẩm có kết cấu tinh tế, vị kem sữa rõ rệt và thời hạn sử dụng lâu dài. Kem được chế biến theo cách này có hàm lượng calo cao, vì vậy bạn nên theo dõi lượng trong chế độ ăn uống của mình. Kem đặc được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để chế biến các món tráng miệng và cocktail khác nhau. Nhiều khách du lịch thích mang theo sản phẩm này khi đi bộ đường dài. Lợi thế lớn là vị ngọt này không cần điều kiện bảo quản đặc biệt.

nhớ lấy không ăn một sản phẩm đã bắt đầu kết tinh. Nên vứt bỏ lọ nếu nó bị phồng lên hoặc xuất hiện nấm mốc hoặc cục u bên trong. Đảm bảo kết hợp vị ngọt với các sản phẩm khác, nhiều loại bánh ngọt, bánh kếp rất phù hợp. Các nhà dinh dưỡng không khuyến khích sử dụng sữa đặc như một sản phẩm độc lập. Định mức hàng ngày của sản phẩm là 2 muỗng canh. l. (60 g).

Sữa đặc đã được biết đến từ khi còn nhỏ.Loại ngọt này chứa nhiều canxi, đặc biệt hữu ích cho cơ thể đang phát triển. Sản phẩm chứa nhiều khoáng chất và vitamin nên có thể làm phong phú thêm khẩu phần ăn của bạn. Sự khác biệt chính so với các loại đồ ngọt khác là hoàn toàn không có phụ gia thực phẩm và men.

Sữa đặc có những tác dụng sau đối với cơ thể:

• cải thiện sự trao đổi chất của tế bào;
• kích thích não bộ;
• tăng cường răng và xương;
• cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch;
• ổn định nền nội tiết tố;
• tăng cường năng lượng và vitamin;
• cải thiện tình trạng của máu;
• hàm lượng protein cao giúp cải thiện sự phát triển của mô cơ;
• vitamin B5 giúp chống trầm cảm và cải thiện hoạt động của hệ thần kinh.

Sữa đặc có một số chống chỉ định tiêu thụ, vì nó chứa một lượng lớn đường. Nên từ chối sản phẩm trong những trường hợp như:

• sự hiện diện của trọng lượng dư thừa;
• béo phì của bất kỳ giai đoạn nào;
• Bệnh tiểu đường;
• thời kỳ ăn kiêng;
• không dung nạp lactose;
• bệnh gan mãn tính;
• trẻ em dưới 3 tuổi và người già.

Cần cẩn thận khi cho trẻ dùng sản phẩm có đường vì có thể gây phá hủy men răng. Một lượng lớn chất béo trong sản phẩm dẫn đến tình trạng khó tiêu hóa nên về già không nên lạm dụng. Sữa đặc thường bị pha tạp chất nên hãy đọc kỹ bao bì trước khi mua. Đồ giả thường chứa chất béo thực vật có hại, thuốc nhuộm.

Kem đặc có đường rất đa năng. Nguyên liệu này không chỉ được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày mà còn được sử dụng trong chế biến các món ăn haute. Sản phẩm có thể trở thành nhân cho sôcôla hoặc kem. Nhiều loại kem làm từ kem đặc có đường rất thích hợp cho bánh ngọt và bánh ngọt.

Kem đặc có đường rất hợp với pho mát. Souffle và mousses tinh tế với thành phần này sẽ có vị caramel đặc biệt và mùi thơm sữa. Bạn có thể chỉ cần cắt trái cây yêu thích và phủ kem đặc lên trên. Trẻ em sẽ đặc biệt thích một món salad ngon và lành mạnh như vậy.

Cách nấu kem đặc tại nhà, xem video sau.