Váng sữa khô: đặc điểm và tính năng ứng dụng

Whey dạng bột được khuyến khích sử dụng cho cả nam và nữ. Nó được sử dụng trong các lĩnh vực khác nhau, thường được bao gồm trong dinh dưỡng thể thao, vì nó ảnh hưởng có lợi đến sự phát triển của khối lượng cơ. Sản phẩm giúp cải thiện sức khỏe, là thành quả với những ai đang muốn giảm cân.

Sản phẩm thu được từ sữa đã qua chế biến, được sử dụng trong sản xuất pho mát. Để làm whey, đầu tiên chất lỏng được làm trong, sau đó được thanh trùng, làm đặc và làm khô. Đồng thời, các nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết cho cơ thể con người vẫn được giữ nguyên vẹn. Nguyên liệu thô này không phải là biến đổi gen. Nó chứa 94% nước. Các thành phần còn lại là đường, các nguyên tố vi lượng và vitamin. Kết quả là một loại bột được pha loãng với nước trước khi sử dụng.

Nếu cần, sản phẩm đã cô đặc được khử khoáng bổ sung để đạt được mức độ axit cần thiết. Đối với điều này, phương pháp thẩm phân điện được sử dụng, nhờ đó kết quả cuối cùng hài lòng với chất lượng cao. Sự phù hợp của nguyên liệu thô được xác định bằng các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm. Sản phẩm được đưa ra bán theo quy chuẩn và tài liệu kỹ thuật.

Từ sản phẩm này, một người sẽ nhận được vitamin B, giúp thúc đẩy lưu thông máu tốt, cải thiện sự trao đổi chất.Đối với xương, váng sữa có thể cung cấp lượng canxi cần thiết. Phốt pho có tác dụng kích thích sự phát triển của tế bào, chất bột đường cung cấp năng lượng cần thiết.

Ngoài ra, sản phẩm còn phong phú về:

• kali;
• kẽm;
• magiê;
• vitamin A, E, C;
• choline, axit nicotinic và biotin.

Nếu chúng ta nói về lợi ích của whey khô, thì nó không chỉ có tác dụng bổ mà còn có tác dụng làm dịu, làm sạch cơ thể. Các bác sĩ khuyên bạn nên đưa nó vào chế độ ăn uống cho những người cần làm sạch thận, gan và bàng quang, loại bỏ các vấn đề về da, thoát khỏi các bệnh đường tiêu hóa, đối phó với bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch.

Thông thường, các chuyên gia dinh dưỡng kê đơn sản phẩm này cho những người đang phải vật lộn với tình trạng thừa cân. Whey không chỉ là một chất làm sạch tuyệt vời của cơ thể khỏi muối và độc tố. Nó thậm chí có thể loại bỏ một số chất độc.

Sản phẩm sẽ trở thành vật không thể thiếu đối với những người bị bọng mắt, vì nó giúp đào thải chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Ngoài ra váng sữa khô giúp phục hồi hệ vi sinh đường ruột, bé hấp thu hoàn hảo. Đây là trợ thủ chính cho cơ thể trong ngày nhịn ăn.

Một lượng lactose vừa đủ sẽ ngăn chặn sự hình thành của vi khuẩn gây bệnh trong ruột. Việc sử dụng váng sữa làm giảm cảm giác đói nhưng đồng thời sản phẩm cung cấp các chất hữu ích cần thiết cho một người.

Điều đáng nói là whey protein trong thành phần của nó gần giống với sữa mẹ nhất. Trong số những ưu điểm chính của sản phẩm, tác dụng kích thích miễn dịch được ghi nhận, vì loại whey này chứa nhiều cysteine ​​và tryptophan hơn casein. Chính những yếu tố này giúp tái tạo protein ở gan, hình thành huyết sắc tố và tăng lượng glutathione.

Trong ngành bánh mì, váng sữa được nhiều nhà sản xuất sử dụng rộng rãi. Giải pháp kết quả đóng vai trò là cơ sở để tạo ra bộ khởi động. Kết quả là những món nướng tuyệt vời. Chất lượng của bánh mì này ở mức cao, cũng như giá trị dinh dưỡng của nó. Việc bổ sung sản phẩm cho phép bạn tạo ra những chiếc bánh mì tròn và sấy khô tuyệt vời, có độ mỏng cần thiết, có được độ bóng hấp dẫn trong lò.

Whey có mặt trong nhiều món tráng miệng. Với sự bổ sung của nó, bánh quế, bánh gừng, bánh quy, bột nhão, mousses, thạch và đồ ngọt được làm. Trong sản xuất đồ ngọt, bột whey thay thế một phần đường bột. Nó được đưa vào chế phẩm ở giai đoạn nhào bột nhão. Sử dụng sản phẩm có thể giảm đáng kể chi phí sản xuất.

Trên cơ sở của sản phẩm được mô tả, những nụ hôn tuyệt vời thu được. Để có được thức uống, cần pha loãng váng sữa trong nước ấm, thêm tinh bột và hương liệu.

Cần lưu ý rằng việc sử dụng sản phẩm, bất kể nó được sử dụng ở đâu và như thế nào, đều có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người. Vì vậy, nó được sử dụng rộng rãi không chỉ trong công nghiệp làm bánh mà còn được sử dụng trong các ngành công nghiệp thịt, sữa và sản xuất thức ăn cho trẻ em.Trường hợp duy nhất mà whey phô mai có thể gây hại là cá nhân không dung nạp được sản phẩm. Nếu không, nó hoàn toàn an toàn cho cả người lớn và trẻ em.

Để biết thông tin về các đặc tính có lợi của whey, hãy xem video sau.