Bao nhiêu calo trong một ly sữa lắc?

Trong số các loại nước giải khát, sữa lắc đặc biệt phổ biến ở người lớn và trẻ em, giá trị dinh dưỡng của nó phụ thuộc vào hàm lượng chất béo trong sữa và một loạt các thành phần bổ sung tạo nên thành phần của nó. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng sản phẩm này trong những trường hợp cơ thể cần bổ sung một lượng protein và chất béo.

Sữa lắc không chỉ là một món ngon được nhiều người trong chúng ta yêu thích từ khi còn nhỏ, mà còn là một sản phẩm ăn kiêng có thể coi như một món ăn độc lập. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, thì thức uống này sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn. Sử dụng chế phẩm dinh dưỡng này, bạn hoàn toàn có thể thay thế một trong các bữa ăn trong bữa ăn hàng ngày.

Thức uống từ sữa có chứa phức hợp các vitamin có ích cho con người, các axit hữu cơ, cũng như các nguyên tố vi mô và vĩ mô. Trung bình có tới 78 g nước trên 100 g một ly cocktail, và cái gọi là cặn khô được thể hiện bằng nhiều thành phần quan trọng đối với con người.

Định lượng hàm lượng vitamin:

• retinol (vitamin A) - 0,04 mg;
• biotin (vitamin H) - 2,7 mcg;
• thiamine (vitamin B1) - 0,05 mg;
• riboflavin (vitamin B2) - 0,12 mg;
• choline (vitamin B4) - 19,4 mg;
• axit pantothenic (vitamin B5) - 0,32 mg;
• pyridoxine (vitamin B6) - 0,049 mg;
• axit folic (vitamin B9) - 4,6 mcg;
• cyanocobolamin (vitamin B12) - 0,41 mcg;
• axit ascorbic (vitamin C) - 1,2 mg;
• ergocalciferol (vitamin D) - 0,05 mcg;
• alpha-tocopherol (vitamin E) - 0,11 mg;
• vitamin PP - 0,6 mg.

Thành phần các thành phần hóa học:

• nhôm - 37,4 µg;
• sắt - 0,13 mg;
• iốt - 14,6 mcg;
• kali - 13,9 mg;
• canxi - 116,9 mg;
• coban - 0,7 µg;
• magiê - 14,7 mg;
• mangan - 0,0069 mg;
• đồng - 12 mcg;
• molypden - 4,9 mcg;
• natri - 47 mg;
• thiếc - 9,8 mcg;
• selen - 1,6 mcg;
• stronti - 13 mcg;
• lưu huỳnh - 28,9 mg;
• flo - 19,3 mcg;
• phốt pho - 87,3 mg;
• crom - 1,7 mcg;
• clo - 93 mg;
• kẽm - 0,36 mcg.

Ngoài ra, thành phần của sữa lắc có chứa thành phần mono- và disaccharide với số lượng lên đến 7,3 g, cũng như axit hữu cơ - 0,098 g. Phân tích thành phần của thức uống, bạn có thể thấy rằng nó bị chi phối bởi hàm lượng vitamin B và canxi. Nhóm vitamin này tham gia vào quá trình bình thường hóa quá trình tạo máu và điều hòa hệ thần kinh trung ương. Canxi trong cơ thể con người giúp ngăn chặn quá trình khử khoáng của mô xương và tham gia vào quá trình truyền các xung thần kinh giữa các cơ quan thụ cảm của não và mô cơ.

Sữa lắc truyền thống được làm từ sữa tiệt trùng với hàm lượng chất béo 3,2% và kem tươi. Nước ngọt này được tạo thành từ protein, chất béo và carbohydrate. Hàm lượng calo của thức uống sữa tính trên 100 gam sản phẩm là từ 85 đến 98 kcal. Chỉ số này tăng từ các chỉ tiêu tối thiểu, tùy thuộc vào sự gia tăng nồng độ các chất béo tạo thành sữa.

Các chỉ số của KBJU đối với một loại cocktail làm từ sữa như sau:

• protein - 2,98 g;
• chất béo - 4,2 g;
• cacbohydrat - 12,4 g.

Nếu chúng ta xem xét tỷ lệ trong BJU cho mỗi thành phần, thì protein trong sản phẩm chứa 12%, chất béo - 38% và carbohydrate - 50%.. Do đó, chúng ta có thể kết luận rằng đồ uống tuân thủ các tiêu chuẩn về ăn uống lành mạnh được áp dụng ở Nga.

Các công thức sữa lắc khác nhau ở nhiều loại nguyên liệu bổ sung. Hàm lượng calo của chúng càng cao thì giá trị dinh dưỡng của thức uống thành phẩm càng tăng. Khi pha đồ ​​uống không cồn, siro caramel bão hòa, sô cô la trắng hoặc đen, bột trái cây, mật ong, mứt, kem có tỷ lệ chất béo cao thường được thêm vào sữa và kem tiệt trùng. Tất cả điều này biến sữa lắc từ một thức uống dành cho người ăn kiêng thành một thức uống có hàm lượng calo cao quá mức, tạo ra gánh nặng không cần thiết cho tuyến tụy và gan. Thường xuyên ăn những món ngon như vậy sẽ góp phần làm tăng cân nhanh chóng và làm lắng đọng mỡ dự trữ.

Với sự lựa chọn thành phần phù hợp cho thức uống dành cho người ăn kiêng, đặc biệt là được pha chế trên cơ sở sữa ít béo, mức calo không vượt quá định mức được thiết lập trong chế độ ăn kiêng. Giá trị dinh dưỡng của một ly cocktail có thể bị giảm nếu một lượng nhỏ sữa tách kem, rễ cam thảo và oxy ở trạng thái khí được sử dụng làm cơ sở sản xuất nó, khi đi qua một thiết bị đặc biệt, đồ uống có cấu trúc nhẹ trong dạng bọt dày đặc.

Sản phẩm tạo thành được gọi là cocktail oxy. Kem trong trường hợp này hoàn toàn bị loại khỏi thành phần của các thành phần.. Đôi khi nước ép trái cây hoặc rau quả đã được làm sạch không có bã được thêm vào sữa tiệt trùng, điều này làm cho thành phẩm có thể làm nhạt màu thành phẩm từ chất xơ và cải thiện đặc tính hương vị của nó. Các nhà dinh dưỡng coi thức uống như vậy là thuốc và khuyến nghị sử dụng chúng để giảm trọng lượng cơ thể, tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể và cải thiện tiêu hóa.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy công thức cho món sữa lắc cổ điển của Liên Xô.